抚州市图书馆 第五节 企业管理
| 内容出处： | 《抚州地区粮食志》 图书 |
| 唯一号： | 140220020230001813 |
| 颗粒名称： | 第五节 企业管理 |
| 分类号： | F273 |
| 页数： | 4 |
| 页码： | 218-221 |
| 摘要： | 随着粮食系统粮油工业管理体制的不断改变，全行业内部的生产经营管理也不断完善。便着手企业生产计划、企业经济核算、生产劳动组织等方面的管理制度建设，岗位定额、定责等责任制以及按劳分配的劳动工资制等方面的管理制度，我区粮食系统对加工厂建立统一领导与管理的机构，各粮食加工厂建立成本会计制度，全区粮油工业企业全面推行作业计划，就是将企业内的人员机构、工资总额、产量、质量、利润、成本、流动资金的使用、燃材料的消耗和储备、设备利用、协作关系等统一作出规定。 |
| 关键词： | 企业管理 生产管理 |
内容
随着粮食系统粮油工业管理体制的不断改变，全行业内部的生产经营管理也不断完善。早在五十年代初期，接收私营粮食加工厂和对其进行社会主义改造的同时，便着手企业生产计划、企业经济核算、生产劳动组织等方面的管理制度建设。之后，岗位定额、定责等责任制以及按劳分配的劳动工资制等方面的管理制度，也在实践中不断改进，企业管理逐步趋向正轨和规范。
自1952年，我区粮食系统对加工厂建立统一领导与管理的机构，各粮食加工厂建立成本会计制度，编制会计报表，逐步施行经济核算制，单独核算本身盈亏。
到1954年，通过制订安全生产图表，实行车间原始记录，实行定期统计报表，编制生产成本、劳动计划措施，逐步建立了工厂生产管理制度。
1956年，全区粮油工业企业全面推行作业计划，把生产计划具体分解到各车间、各工序和各个工种中去，把各个车间、工序以及各个科股有机地组织起来，并试行一长负责制。
从1962年起，为了认真贯彻国营工业企业工作条例（草案），全区开始全面推行“五定”、“五保”，就是将企业内的人员机构、工资总额、产量、质量、利润、成本、流动资金的使用、燃材料的消耗和储备、设备利用、协作关系等统一作出规定。同年5月份，抚州专区粮食局下发了《抚州专区粮油工业各项管理制度》：
（一）车间生产人员责任制
1．生产组长责任范围；2．司机责任范围；3．斗工责任范围；4．砻工责任范围；5．筛工责任范围；6．清理工责任范围；
（二）安全操作制度
1．开车前操作规程；2．开车时操作规程；3．机器运转时操作规程；4．停车后操作规程；5．搬运操作规程；
（三）设备检修制度
（四）交接班制度
（五）检验制度
（六）检斤制度
（七）定额管理制度
（八）生产会议制度
（九）竞赛评比、奖励制度
（十）燃材料管理制度1963年，根据省粮食厅的布置，我区组织厂领导、技术人员和工人对各厂全面开展了设备普查和技术测定工作。经过45天，对全区39个粮油加工厂（车间）的六种主要设备逐一进行鉴定定级，对各车间（大米）的工艺流程和操作技术进行了测定，摸清了各厂的技术状况。同时，通过设备普查，建立了设备档案，一机一卡，做到企业的设备等级、新旧程度、厂房情况等心中有数。这一年，我区为了加强经济核算，节约费用，降低生产成本，减少亏赔，增加盈利，根据省粮食厅提出继续对粮食工业企业建立与健全定额管理制度的通知，要求各地按照工厂类别实行定额管理指标。即：
一类厂：八项定额：定产量，质量，出品率，动力、燃料和铺助材料消耗，燃料、辅助材料储备，人员，费用，设备利用。
二类厂：六项定额：定产量、质量，出品率，动力、燃料和辅助材料消耗，人员，费用。
三类厂：五项定额：定产量、质量，出品率，人员，费用。
1984年，为了解决个人吃企业“大锅饭”，企业吃国家“大锅饭”的问题，促进生产，提高经济效益，粮油工业企业在建立和健全岗位责任制的同时，推行了集体和个人经营承包责任制，改革了工资形式，试行了计件工资或浮动工资制。各级粮油工业部门都建立了全方位、多层次以定员定额、按产计酬为主要内容的层层承包经济责任制。逐级进行承包，层层签订承包合同。把承包指标层层分解，落实到人，按责定权，由责联利，有奖有罚。
1987年，全区粮油工业企业在深化改革的促进下，进一步完善了企业内部经济责任制，理顺了企业内外的各种关系，不断强化企业管理，实现了全年计划任务和主要管理目标的完成。1987年，全区粮油工业完成工业总产值15701万元，创利税1000.49万元，首次突破千万元利税大关。
1988年，省粮油工业公司在全行业推行了全面质量管理。从制订生产技术标准、管理标准、工作标准、配备、完善各种计量及检测仪器人手，抓综合质量管理。并拟定了《江西省粮油加工企业全面质量管理考核细则》。根据这一《细则》，由地区经委组织专业考评小组，经过四年（到1991年止）对全区粮油工业有关企业进行检查、考评，全区共有抚州市制面厂、临川县第二制米厂、临川饲料厂（永惠厂前身）、南城县城粮油加工厂等四家企业取得了全面质量管理二级合格证书。同时，有抚北粮油加工厂等27家企业取得全面质量管理三级合格证书。
从1984年起，根据省人民政府的指示，我区的粮办工业开始布置创省优、部优产品的工作，到1991年止（省优、部优评选1991年后停止），全区共创省优产品13个，部优产品2个，并有6个产品复评合格。它们分别是：省优产品：
1984年抚州市粮油综合加工厂的凤凰米粉；
1985年抚州市制面厂的白龙精面条（1989年复评合格）；
1986年南城县城粮油加工厂的标一早籼米（1990年复评合格）；
1986年地区粮油制品厂的青云米粉（1990年复评合格）；
1987年抚州市油脂化工厂的抚河牌精炼米糠油（1991年复评合格）；
1988年东乡县饲料公司的鹃花牌肥育猪配合饲料；
1989年南城县饲料厂的丹霞牌肥育猪配合饲料；
1989年临川县粮食局制面厂的平川牌特一粉挂面；
1990年广昌县莲苓面厂的盱源牌精挂面；
1990年南城上塘粮油加工厂的标一晚籼米；
1990年黎川县饲料公司武夷牌60—90kg育肥猪配合饲料；
1991年黎川县饲料公司武夷牌仔猪全价颗粒饲料；
1991年宜黄县粮油玉泉食品厂玉泉特一粉精挂面；
部优产品：
1986年临川县粮食局第二制米厂的特二米（1991年重评合格）；
1987年抚州市制面厂的白龙牌精面条（1990年重评合格）；
1988年11月，江西省粮食局根据省加强企业管理领导小组的要求，并参照国家二级企业标准及华东各省市的水平，联系《江西省粮油工业行业省级先进企业评定试行标准》试行一年的实践，经省加强企业管理领导小组审核同意，下发了《江西省粮油工业行业省级先进企业评定标准》，依据这个《评定标准》，经省有关部门对企业进行现场、综合考评，我区先后有抚州市制米厂、南城县城粮油加工厂、临川县粮食局第二制米厂、宜黄县城粮油加工厂等四家企业，荣获省级先进企业的光荣称号。
我区的粮办工业企业管理，经过几十年不断努力，不断改善，逐步形成一套比较规范的管理制度、办法，促进了企业的发展。到1997年底为止，经省商检、外贸等几家验收，全区获出口大米许可证厂家达21家，生产能力为690吨/班。尤其是九十年代以后，随着体制改革的不断深入，企业的发展步伐明显加快，我区粮办工业连续三年利税全省第一。地区粮食局工业科同时也连续三年被省局评为行业管理先进单位，并在全国有关会上作经验介绍。到1997年止，全区共有12家企业跨入粮办工业省级重点企业行列，占全省粮办工业重点企业的48%（全省共25家）。
由于加强了企业管理，我区粮油工业企业各项经济指标都完成较好，取得良好的经济效益。特别是九十年代以来一直名列全省同行业前茅，1995年以来，连续三年名列全省第一。
九十年代全区粮油工业实现主要经济指标数
单位：万元，吨
自1952年，我区粮食系统对加工厂建立统一领导与管理的机构，各粮食加工厂建立成本会计制度，编制会计报表，逐步施行经济核算制，单独核算本身盈亏。
到1954年，通过制订安全生产图表，实行车间原始记录，实行定期统计报表，编制生产成本、劳动计划措施，逐步建立了工厂生产管理制度。
1956年，全区粮油工业企业全面推行作业计划，把生产计划具体分解到各车间、各工序和各个工种中去，把各个车间、工序以及各个科股有机地组织起来，并试行一长负责制。
从1962年起，为了认真贯彻国营工业企业工作条例（草案），全区开始全面推行“五定”、“五保”，就是将企业内的人员机构、工资总额、产量、质量、利润、成本、流动资金的使用、燃材料的消耗和储备、设备利用、协作关系等统一作出规定。同年5月份，抚州专区粮食局下发了《抚州专区粮油工业各项管理制度》：
（一）车间生产人员责任制
1．生产组长责任范围；2．司机责任范围；3．斗工责任范围；4．砻工责任范围；5．筛工责任范围；6．清理工责任范围；
（二）安全操作制度
1．开车前操作规程；2．开车时操作规程；3．机器运转时操作规程；4．停车后操作规程；5．搬运操作规程；
（三）设备检修制度
（四）交接班制度
（五）检验制度
（六）检斤制度
（七）定额管理制度
（八）生产会议制度
（九）竞赛评比、奖励制度
（十）燃材料管理制度1963年，根据省粮食厅的布置，我区组织厂领导、技术人员和工人对各厂全面开展了设备普查和技术测定工作。经过45天，对全区39个粮油加工厂（车间）的六种主要设备逐一进行鉴定定级，对各车间（大米）的工艺流程和操作技术进行了测定，摸清了各厂的技术状况。同时，通过设备普查，建立了设备档案，一机一卡，做到企业的设备等级、新旧程度、厂房情况等心中有数。这一年，我区为了加强经济核算，节约费用，降低生产成本，减少亏赔，增加盈利，根据省粮食厅提出继续对粮食工业企业建立与健全定额管理制度的通知，要求各地按照工厂类别实行定额管理指标。即：
一类厂：八项定额：定产量，质量，出品率，动力、燃料和铺助材料消耗，燃料、辅助材料储备，人员，费用，设备利用。
二类厂：六项定额：定产量、质量，出品率，动力、燃料和辅助材料消耗，人员，费用。
三类厂：五项定额：定产量、质量，出品率，人员，费用。
1984年，为了解决个人吃企业“大锅饭”，企业吃国家“大锅饭”的问题，促进生产，提高经济效益，粮油工业企业在建立和健全岗位责任制的同时，推行了集体和个人经营承包责任制，改革了工资形式，试行了计件工资或浮动工资制。各级粮油工业部门都建立了全方位、多层次以定员定额、按产计酬为主要内容的层层承包经济责任制。逐级进行承包，层层签订承包合同。把承包指标层层分解，落实到人，按责定权，由责联利，有奖有罚。
1987年，全区粮油工业企业在深化改革的促进下，进一步完善了企业内部经济责任制，理顺了企业内外的各种关系，不断强化企业管理，实现了全年计划任务和主要管理目标的完成。1987年，全区粮油工业完成工业总产值15701万元，创利税1000.49万元，首次突破千万元利税大关。
1988年，省粮油工业公司在全行业推行了全面质量管理。从制订生产技术标准、管理标准、工作标准、配备、完善各种计量及检测仪器人手，抓综合质量管理。并拟定了《江西省粮油加工企业全面质量管理考核细则》。根据这一《细则》，由地区经委组织专业考评小组，经过四年（到1991年止）对全区粮油工业有关企业进行检查、考评，全区共有抚州市制面厂、临川县第二制米厂、临川饲料厂（永惠厂前身）、南城县城粮油加工厂等四家企业取得了全面质量管理二级合格证书。同时，有抚北粮油加工厂等27家企业取得全面质量管理三级合格证书。
从1984年起，根据省人民政府的指示，我区的粮办工业开始布置创省优、部优产品的工作，到1991年止（省优、部优评选1991年后停止），全区共创省优产品13个，部优产品2个，并有6个产品复评合格。它们分别是：省优产品：
1984年抚州市粮油综合加工厂的凤凰米粉；
1985年抚州市制面厂的白龙精面条（1989年复评合格）；
1986年南城县城粮油加工厂的标一早籼米（1990年复评合格）；
1986年地区粮油制品厂的青云米粉（1990年复评合格）；
1987年抚州市油脂化工厂的抚河牌精炼米糠油（1991年复评合格）；
1988年东乡县饲料公司的鹃花牌肥育猪配合饲料；
1989年南城县饲料厂的丹霞牌肥育猪配合饲料；
1989年临川县粮食局制面厂的平川牌特一粉挂面；
1990年广昌县莲苓面厂的盱源牌精挂面；
1990年南城上塘粮油加工厂的标一晚籼米；
1990年黎川县饲料公司武夷牌60—90kg育肥猪配合饲料；
1991年黎川县饲料公司武夷牌仔猪全价颗粒饲料；
1991年宜黄县粮油玉泉食品厂玉泉特一粉精挂面；
部优产品：
1986年临川县粮食局第二制米厂的特二米（1991年重评合格）；
1987年抚州市制面厂的白龙牌精面条（1990年重评合格）；
1988年11月，江西省粮食局根据省加强企业管理领导小组的要求，并参照国家二级企业标准及华东各省市的水平，联系《江西省粮油工业行业省级先进企业评定试行标准》试行一年的实践，经省加强企业管理领导小组审核同意，下发了《江西省粮油工业行业省级先进企业评定标准》，依据这个《评定标准》，经省有关部门对企业进行现场、综合考评，我区先后有抚州市制米厂、南城县城粮油加工厂、临川县粮食局第二制米厂、宜黄县城粮油加工厂等四家企业，荣获省级先进企业的光荣称号。
我区的粮办工业企业管理，经过几十年不断努力，不断改善，逐步形成一套比较规范的管理制度、办法，促进了企业的发展。到1997年底为止，经省商检、外贸等几家验收，全区获出口大米许可证厂家达21家，生产能力为690吨/班。尤其是九十年代以后，随着体制改革的不断深入，企业的发展步伐明显加快，我区粮办工业连续三年利税全省第一。地区粮食局工业科同时也连续三年被省局评为行业管理先进单位，并在全国有关会上作经验介绍。到1997年止，全区共有12家企业跨入粮办工业省级重点企业行列，占全省粮办工业重点企业的48%（全省共25家）。
由于加强了企业管理，我区粮油工业企业各项经济指标都完成较好，取得良好的经济效益。特别是九十年代以来一直名列全省同行业前茅，1995年以来，连续三年名列全省第一。
九十年代全区粮油工业实现主要经济指标数
单位：万元，吨
