抚州市图书馆

历来稻米检验，均为感官检验。民国时期，江西省粮政局曾规定米谷检验及品质鉴别分为简易检验及精密检验二种，简易检验即利用感觉上之经验与简单之器具予以大略之评判，以感官检验为主，即用目视、牙咬、鼻闻、尝味等方法，鉴别水分、杂质、重量等因子。
  新中国成立后，入库期间，仍多采用传统的感官方法来鉴别粮食的干燥，饱满、纯净和色泽、气味的程度。1955年油脂油料划归粮食部门经营后，对油脂、油料的检验，亦沿用传统的感官检验方法，则以右手指沾油到左手心，用右食指摸动，滑者水分少，涩者水分多，再以鼻闻其油香，以辨别真假。
  经省、地粮食部门的培训和实践锻炼，涌现出一批感官检验能手，其检验结果与仪器对照，几乎相差无几。由于感官检验，具有简单、迅速、方便的特点，一直被广泛采用。从五十年代起，全区粮食部门在采用感观检验粮油的同时，开始购置仪器如干湿度计、米温计、油浴式水分测定器、手木砻等，后来逐步增多。至七十年代推广快速水分测定器，为粮食收购带来很大方便。同时，推行“队评站核”（即由生产队验质人员先评定质量等级，再由粮站核定）、“浮谷定糙”，进一步简化了手续，减少了测检误差，深受验质人员和农民的欢迎。1980年7月，江西省粮食厅、江西省标准局联合发出通知，要求推广“队评站核”、“浮谷定糙”先进检验方法，并组织“三结合”队评小组，全面开展“队评站核”工作。这时，粮油检验项目增加到粮食水分、出糙率、含杂率、大米含碎率，油脂的杂质和酸价等几十种。八十年代中后期，为了强化检测手段，搞好质量监督，抚州地区各县（市）粮食部门共建有化验室12个，各县（市）化验室已能进行常规和简单的卫生指标检测。
  抚州地区粮油质量监督检验站的化验室，设有仪器检验室、天平室、热源室、恒温仪器室、通风、冷源室、物理检验室、气相色谱室、仪器及试剂储藏室等。先后投资购买气相色谱仪、分光光度计、旋光仪、罗维朋比色计、精密天平、二次重蒸溜水器等仪器。能进行各种粮油、饲料及粮油制品的常规检验，对各类产品质量水平作出公证的、准确的评价，以维护国家、企业和消费者的利益，促进产品质量提高，引导企业走质量效益型道路。
  1984年，各县相继成立粮油质量监督检验站，配备了专职或兼职质量检验人员，形成了地、县二级质量监测网，确保全区粮油食品供应质量。