抚州市图书馆

种植规模 域内蚕豌豆种植历史较悠久，清代史料已有记载。民国33年（1944），域内蚕豌豆面积3929亩，产量3278石（约177吨）。1950年至60年代初，域内蚕豌豆种植变化不大。60年代末，播种面积和总产分别为1680亩和1595吨。1970年—1986年种植面积507亩～1883亩，总产20吨～95吨、亩产39.5千克～70.5千克。1987年—1991年，蚕豌豆种植面积和总产逐步上升，年均播种面积4412亩，总产277吨，亩产62.8千克。1992年—2000年，域内大力改革耕作制度，发展高效作物，扩大蚕豌豆种植面积。年均播种面积71469亩，总产5783吨、亩产81千克。1999年播种面积和总产均为域内历史最高水平。2001年后，播种面积较为稳定。
   主要品种 20世纪80年代以前，域内种植的抚州蚕豆，分为白皮蚕豆、青皮蚕豆；抚州豌豆分为麻壳豌豆、红皮豌豆。又可分蔬菜豌豆和谷实豌豆两种类型。蔬菜豌豆，又称白花豌豆，早熟，荚多，粒形略大而圆润，种皮白色，多作蔬菜，可制罐头；谷实豌豆又称紫花豌豆，分枝多，抗逆性稍强，茎叶茂盛，粒形略小而皱缩，多作饲料或绿肥。1984年地区种子公司从陕西农科院引进陕西白豌豆；1991年从浙江省上虞县引进田鸡青蚕豆；1996年从上饶玉山县引进中豌4号；1997年乐安县引进中豌6号进行示范推广。中豌4号成熟干籽黄白色，中豌6号成熟干籽浅绿色，既适合大田种植，也适合在山地与幼林、果、竹、桑园、蔗田间作套种。冬播鲜荚亩产400千克～600千克，反季节秋播亩产鲜荚250千克～400千克，已取代域内地方蚕、豌豆品种。
   栽培技术 域内农民在长期栽培蚕豌豆实践中已积累丰富经验，据《抚郡农产考略》记载：“蚕豆，九月间种，次年二月前后开花，旬日即成荚”“豌豆，九月种，次年二月开花，三月收割，乐邑有以十月种者，若过时种之数日，亦能生苗，但不能成荚耳”。主要栽培技术是： 适时播种。蚕豌豆播种期为霜降前后，最迟不过立冬。播种过早，温度高，年前生长旺，遇到-5℃低温，会冻死茎叶；播种过迟，温度低，出苗慢，发棵差，生长发育不好。1997年推广中豌4号、中豌6号，秋冬播种，秋播在9月5日—20日，冬播在11月25日至12月上旬。
   合理密植。种植蚕豆多用点播，每穴用种2粒～3粒，大粒种每亩种5000穴，株距50厘米，行距23厘米，每亩基本苗1万～1.3万株；中小粒种，每亩7000穴～8000穴，株距33厘米～40厘米，行距20厘米～27厘米，每亩基本苗1.5万～2万株。种植豌豆，播种时以行株距26厘米～33厘米穴播，每穴播种2粒～3粒，每亩播种量4千克～5千克。中豌4号、中豌6号冬播亩用种量8千克左右，秋播亩用量15千克左右，采用穴播，冬播行距35厘米，株距12厘米；秋播行距30厘米，株距10厘米左右。
   加强田间管理。蚕豆除耕耙、整地、施肥、中耕、除草、培土、清沟、排渍外，还需在开花结荚期即清明前后摘心打顶，摘除茎顶一叶一心，防止植株疯长。豌豆整地时，亩施腐熟粪肥50担或过磷酸钙75千克或复合肥40千克，加磷肥50千克作基肥；盛花期亩用尿素250克加钼肥20克兑水30千克喷施；开花前撒施一定数量草木灰或氯化钾。
   防治病虫害。对蚜虫和潜叶蝇采用80%敌敌畏乳油1000倍液或40%氧化乐果1500倍液防除，对霜霉病和白粉病用托布津和施宝灵等防治。