抚州市图书馆

抚州种麦主要有大小麦。清雍正《抚州府志》载：“麦之属，有大麦，诗谓之来；有小麦，诗谓之牟。秋下种，冬出土，春始秀，至夏而熟。”清《抚郡农产考略》载：“大麦有谷麦、米麦二种，谷麦皮厚而尖，有芒；米麦较短无芒……小麦曰面麦，有有芒、无芒二种，小麦稿长不及二尺，粒圆而皮薄。”民国28年（1939），域内大小麦播种面积59690亩，其中，大麦占20.3%，小麦占79.7%，产量60670石（约3440吨）；1949年域内大小麦亩产16.5千克。
   1950年—1955年，大小麦播种面积51697亩～56521亩，比1949年略有下降；亩产16.5千克～26千克，总产865吨～1385吨，比1949年略有上升。1956年，域内大小麦播种面积、亩产、总产均超过1949年。1957年—1964年起伏很大。1965年—1969年，种植面积26010亩～28654亩，总产780吨～965吨，均呈下降之势，但亩产28千克～37千克，略有上升。1971年，大小麦种植面积骤增，面积、总产均成为历史最高纪录。1972年开始逐年大幅下滑，直至1990年。1991年以后，根据江西省委、省政府大力发展工业原料作物的决策，域内大小麦种植面积扩大，亩产、总产大幅度提高。1995年，金溪县被列为江西省17个大小麦基地县之一。随后，全区种植面积逐年下降。