抚州市图书馆

猪 1980年以前，临川以饲养赣东花猪品种之一南门花猪为多数，以后又养赣东黑猪与外来良种猪的杂交品种。80年代后，引进美国的良种公猪约克夏与本地母猪杂交，杂交一代具有生长快、身长、体大脚高、皮毛白色等特征，一般能长到300公斤以上。1987年以后，先后引进瘦肉型良种公猪长白、杜洛克等猪种与本地母猪杂交，因而逐年提高了区内生猪瘦肉率。到2000年全区种公猪瘦肉型良种率达100%，少数养猪专业户饲养的是全纯种瘦肉型母猪，而全区广大农户饲养母猪多属引进的瘦肉型良种公猪与本地母猪杂交后繁育的混杂种。
  区内建有临川区种猪场，临川区畜牧良种繁育场，临川康达种猪场，临川赣东种猪场和洋洲乡种猪场等5个种猪场。拥有大约克夏、长白、杜洛克、皮特兰纯种生产母猪1020头，年产瘦肉型奶猪仔7140头。临川种猪场（民营企业），1996年从省畜牧原种场引进优质大约克夏、长白、杜洛克、皮特兰瘦肉型原种猪，繁育瘦肉型种猪。到2000年有生产母猪100多头，生产瘦肉型种猪1000多头。1991～1996年间，临川畜牧良种繁育场实施南昌白猪临川交系培育的省星火计划项目，通过5个世代的选育，获省专家组验收，该场选育的南昌白猪临川交系达到国家瘦肉型猪品种标准。
  牛有黄牛和水牛两种，黄牛以本地的临川黄牛为主，广昌黄牛也有少量分布。水牛以江西湖滨水牛为最多，也有少量黎川水牛。本地牛主要从事耕作。1978年，临川先后引进肉用体型大的海福特、夏洛来、西门塔耳，和产奶性能好的辛地红、黑白花、幺拉等国外优良的肉用、乳用及肉奶役兼用品种。用这些品种公牛的冷冻精液与本地母牛进行人工授精配种杂交改良，生产出的杂交牛体型增大，役力增强，产肉、奶量增多，共繁育各种杂交牛4080头。
  鸡农户自养的鸡都为本地麻鸡和少量罗斯鸡，这些鸡均处于自然繁衍状态。80年代后，随着养禽业的兴起，特别是全价配合饲料的应用，县、市各地先后引进了罗斯蛋鸡、依沙褐鸡、AA肉鸡、泰和丝毛乌骨鸡和崇仁麻鸡等卵肉专用品种。引进鸡种又以崇仁麻鸡饲养量最大。至2005年，全区崇仁麻鸡饲养量达300万羽，促进了区内禽蛋禽肉生产。
  鸭多为本地麻鸭，又称水鸭和泥鸭，是一种常用蛋鸭。还有少量的番鸭（又称胡鸭、红面鸭）。农民用雄番鸭与本地雌麻鸭交配，孵出体形大、生长快、肉质鲜美、无繁殖能力的骡鸭，作为肉食用。从外地引进的优良鸭品种有福建龙岩麻鸭、浦田黑鸭、浙江绍兴麻鸭、江西农科院培育的TR蛋鸭和北京鸭、法国玉鸭、广西双魁头鸭等品种。但因受综合性能或本地自然条件和生产水平的影响，几年都未能形成繁育群体。
  鹅 20世纪80年代以前以饲养本地鹅为主。本地鹅个体不大，成年鹅体重只有4～6公斤。90年代，逐渐引进兴国鹅、丰城灰鹅、莲花白鹅等大体型鹅种饲养，但只是引进，未形成繁殖群体。