抚州市图书馆

民国期间，县城食品加工的传统产品有糕点、粉皮、豆豉、酱菜、白酒等。县城有糕点作坊15家，豆豉作坊7家，粉皮作坊4家，酱菜作坊1家；农村有榨油作坊13家，酿酒作坊6家，粉干作坊35家，从业人员957人。全县食品加工业除7家米厂有机械生产外，多为手工操作。
  1949年10月，县人民政府将源丰、亿丰米厂并为县粮食加工厂。1952年，县粮食加工厂总产值8000元。1956年以后，食品工业迅速发展，成为南丰工业的“龙头”。到1958年，全县有粮食加工、糕点、豆制品、罐头、酿酒、制面、榨油、饴糖、酱油、粉干等食品工业企业12家，年产值157．O万元。1979年，全县食品工业总产值1376.51万元。1987年，全县食品工业企业有19家，职工1112名，年产值1915万元，为全县职工、产值最多的工业门类。主要企业有： 南丰县蜜桔加工厂国营农工企业，1979年3月建厂，1984年成为国家农牧渔业部、省农牧渔业厅、县农牧渔业局联办厂。1987年有职工324人。设有啤酒、香槟酒、罐头、饮料、机修等车间。
  主要设备：拥有机械生产设备24套，每小时出水量500吨、800吨水井各1口，600吨水塔1座，锅炉3台，打浆机3台，真空液压锅1台，半自动生产线（蜜桔饮料、桔汁、罐头、啤酒生产流水线）4条；发电装机容量174千瓦。具有年加工鲜桔汁1500吨和年产各种酒及饮料等6000吨的生产能力。
  产品与产值：主要产品有鲜桔汁、蜜桔可乐、桔花晶、桔花啤酒等11种产品；日于江牌浓缩鲜桔汁、盱江牌维C儿童型桔汁，先后被评为部优、省优产品。产品畅销全国19个省市。1979年产值6万元，1980年产值82.64万元，1987年产值413.5万元，盈利7.3万元，固定资产360.2万元。
  南丰县罐头酿酒厂县属国营企业，1956年3月，由15家个体食品店合并组成公私合营利群食品厂，主要产品有糕点、线面等，当年产值为10万元。1958年7月创办县食品厂，当年产值5000元。1959年，利群食品厂和县食品厂并为县食品联合加工厂，年产饮料酒151.33吨，糕点238.5吨，年产值40.3万元。1962年产饮料酒160.54吨，糕点83.6吨，年产值53.37万元。1972年，年产饮料酒218.3吨，糕点108.8吨，年产值47.84万元。1980年12月，更名为南丰县罐头酿酒厂，当年产饮料酒173.7吨，糕点152.7吨，年产值为87.79万元。从1981～1986年平均年产白酒和香槟酒1542.69吨；罐头826.85吨；1987年饮料酒152吨；罐头68吨，年产值为163.9万元，盈利4.4万元，固定资产原值72.5万元。
  南丰县贡桔饮料厂县属国营企业，1985年6月21日建厂投产，1987年有职工68人。
  1985年5月，从法国引进年产3000吨综合饮料调和生产设备和国产聚脂瓶罐装生产线，1986年试产，1987年正式投产，产蜜桔可乐、贡桔酒887吨，年产值90.8万元，盈利1.6万元，年末固定资产原值400.9万元。
  县粮油工业公司县属国营企业，1981年3月成立，1987年有职工282人。
  下辖单位：县城粮油加工厂（内销米加工）、李家山粮油加工厂（外调米加工）、太和粮油加工厂、白舍粮油加工厂。1982～1987年，李家山粮油加工厂连续被评为省、地、县文明单位及经济效益先进单位、创利税先进单位、安全生产先进单位；1983年5月受国家商业部嘉奖。
  主要设备：碾米机13台、粉碎机13台、榨油机13台、八角砻4台、筛9台、提升机11台、除尘器5台、烘米机10台、12匹马力煤气机组3套等。
  产量与产值：1987年产大米15859.89吨、糠油175.95吨、饲料7248.65吨、腐竹2.81吨、酱油41.41吨、面条157.17吨。产品远销西欧、中东部分国家。1987年公司产值达1030.1万元。