抚州市图书馆

农作物除特产南丰蜜桔外，历来以水稻为主，其他农作物种植不多，或未形成优势，没有规模生产。
  粮食作物清乾隆《南丰县志》载：“兼本州山淡地寒止宜晚禾，唯近郭乡村略种早稻，通计十分之内早稻止有三分。”说明在县城附近有较多的早稻栽培，较远的乡村，只有零星的栽培，大面积栽培的是一季晚稻和糯稻。
  建国后，水稻种植以早稻和二晚两季为主。1987年，桥背乡双季稻种植面积占早稻播种面积的100%；沙岗、太和、傅坊、桑田、莱溪、市山、西溪、洽村等乡镇占90%以上；洽湾、太源、中和、白舍、东坪等乡镇占85%以上；三溪乡占78.9%；波罗乡占76.6%，原来占多数的一季晚稻和一季糯稻只有少量种植。
  油料作物油料作物有油菜、花生、芝麻和木本油茶树。油菜各乡村均有种植，以桥背、市山、洽湾、太和、白舍等乡镇种植较多，面积均在1000亩以上；花生原多产于白舍镇和波罗乡，如今全县均有栽培，市山、洽湾、桥背、东坪、傅坊、白舍、太源、桑田等乡镇种植较多；芝麻是每家农户都种的作物，产量较多的有桥背、市山、洽湾、桑田、太和、白舍等乡镇；油茶的主产地是山区和丘陵地区，年产油茶籽15吨以上的乡镇有：三溪、沙岗、莱溪、桑田、太和、傅坊、中和、白舍、太源等。
  纤维作物建国前，苎麻历来为官方鼓励种植的作物，历史上曾有较多的栽培。建国后逐渐减少，原来栽培面积较多的市山、琴城、桥背、洽湾、白舍、洽村等乡镇，有的已不种植，有的只有零星栽培。1957年，市山、洽湾试种岱字15号棉花成功，1960年全县扩大到8030亩，后因种棉花投工多、成本高而逐年减少。此后时起时伏，到1980年以后只有零星种植。
  其他经济作物甘蔗清代至民国初，南丰县的“鄱阳、重石、罗家堡、河东、夏家洲、胡家堡、杨林渡、窑下等沿河一带历来是蔗糖的主产区，土法生产红糖，年产值六、七万金，畅销赣东各地”，“自海禁大开，外货入侵，洋糖充斥，以致土糖销路迟滞”，加上“种法不良、制法不良、交通不便，以致现在栽者寥寥，产量锐减，较之过去相差十倍”（民国24年11月15日《经济旬刊》）。建国初，上述地方还有少量生产，后渐淘汰。近年来，靠近城镇的乡村果蔗生产发展较快，1987年已达449亩。
  茶叶建国前，只有少量种植，今已初具规模，1987年面积超过100亩的有洽村、三溪、西溪、太和、中和等乡镇及县园艺场，其他乡镇也有少量种植。
  桑树 1980年开始引种，主要栽培地点有洽村、傅坊、桑田、波罗、白舍。
  烟叶三溪乡种植较多，其他乡村自种自用。
  白莲原来只有靠广昌的一些农村有少量栽培，因其经济价值较高，1980年在傅坊、白舍等地大量引种，并迅速扩大到全县，现已有一定生产规模。
  香菇民国24年（1935）产41担，民国26年产50担，建国后年产5000公斤左右。开始用人工菌种培育香菇后，产量大增，1987年产量超过20000公斤。
  水果除特产蜜桔外，白舍的柿及太和牛岭、三溪池丰的梨，质地较优，但产量不多；枣、板栗、桃、李、枇杷、葡萄近年发展较快，已形成商品性生产。
  瓜子白舍镇和波罗乡产量较多。
  绿肥建国前境内没有绿肥种植。1954年开始引种，品种有红花草（紫云英）、肥田萝卜、猪屎豆等，以红花草为主，1978～1983年红花草面积保持16万亩左右，占水田面积65%，以后有所下降，1987年面积94211亩，占水田面积39%。肥田萝卜主要用作桔园绿肥，猪屎豆已无人种植。