1. 首页
  2. 知识信息

2.黎川县的常用菜肴

知识类型： 析出资源
查看原文
内容出处： 《黎川县志》 图书
唯一号： 140220020210006525
颗粒名称： 2.黎川县的常用菜肴
分类号： R155.1
页数： 1
页码： 589
摘要： 城乡群众常用佐餐菜肴，以土产蔬菜为主，结合少量豆制品（如各种豆腐）、竹笋、菌类、田螺等。逢年过节或一般来客，则添上鱼虾、蛋类、猪肉；讲究人家也宰杀鸡鸭。菜肴均以炒煮为多，蒸、炸、凉拌较少。农村喜欢辣椒炒菜，平时佐餐菜肴中以辣味者居多。
关键词： 菜肴 黎川县

内容

城乡群众常用佐餐菜肴，以土产蔬菜为主，结合少量豆制品（如各种豆腐）、竹笋、菌类、田螺等。逢年过节或一般来客，则添上鱼虾、蛋类、猪肉；讲究人家也宰杀鸡鸭。菜肴均以炒煮为多，蒸、炸、凉拌较少。农村喜欢辣椒炒菜，平时佐餐菜肴中以辣味者居多。

知识出处

黎川县志

《黎川县志》

出版者：黄山书社

本志收录的地名包括黎川县行政区划与居民点名称、行政企事业单位名称、人工建筑物名称、自然地理实体名称、名胜古迹名称等。

阅读