抚州市图书馆

以大米煮成的粥、饭为主食。一般农村每日三餐：早晨粥、饭配合，中午及晚上均吃干饭。城镇居民一粥两饭或两粥一饭：即大部分时日早晨吃粥，中午及晚上吃干饭；夏天则早晚两餐粥，仅中午吃干饭。也有的人家将红薯掺进粥里煮了吃。缺粮年代及贫困户（主要是解放前），则每天只吃两餐，还吃不上干饭，常常以红薯、南瓜、芋子、青菜煮稀饭或搅瓜菜米糊充饥。近年来，机关、团体、学校食堂多兴以稀饭配馒头（或花卷、油条、包子等面食）作早餐。