抚州市图书馆

民国初年，本县粮食市场主要在县城和宏村、中田、熊村、资福等设有河运码的村镇。篁竹街、千佛阁（今日峰镇〓上村后山湾）是县城两个最大的粜谷庄，每天上市粮食在60—100石之间。民国25年（1936年），全县粮食产量为73.85万石，积谷近3万石，县内有粮食商行117家，从事粮食买卖的达190多人。其时，粮食贸易的方式大致有如下几种：一、现粮买卖。二、买青苗（亦称买“禾花谷”），即新粮上市前，粮商以低于市价20—50%的价格先付钱给农民，新粮登场时再向农民收稻谷。三、买期票，即粮商按市价先付给田主议定数量的粮款，并不收现粮，以字据（即期票）为凭，表示该粮商有一定数量粮食存于收款的田主处，既可持票如期取粮，亦可将期票转卖他人去取。四、整存零取，部分富裕商人或公教人员在新粮上市、粮价较低时购进一批粮食，存于粮商处，然后分期支取食用，粮商可将此存粮作为周转资本，存粮户亦可减轻米价上涨时之损失。
  民国25年以前，本县粮食市价比其他物价较稳定，南昌、抚州等地被日寇占领后，本县粮价开始上涨，且涨幅超过其他物价，民国30年，粮价为三年前的18倍。民国37年，金元券币值猛跌，粮价飞涨，粮食成为官绅、地主、富商投机经营，借以发财的主要商品，穷苦百姓的基本生活受到严重威胁。