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第一章生产关系第一节封建土地占有制一、土地占有形式官田、官地系封建政权直接占有。宋绍兴间“尽鬻诸路官田”，广昌无官田、官地。元初，官吏有职田以代俸，一切供费悉向佃户征索。明洪武二十四年(1391年)有官田、官地4139.7亩（折今3601.5市亩），占全县田地231536.7亩（折今201436.9市亩）的1.79％。永乐二年（1404年）建昌千户所将民间荒田7525亩（折今6546.8市亩）拨军屯种，自此又有屯田。军占田，民赔赋，开510余年屯田害民之端。另有荒山河滩地（硗薄不堪耕种）2747亩（折今2389市亩），勒民赔赋、赔租（称“子粒米’’），谓之民屯。清末，仍有屯田地8424.3亩（每亩折今0.92市亩）。1914年（民国3年）屯田、官田标价出售，向民田转化。
民田、民地据现存文献所载，明代初叶以来，广昌民田、民地绝大部分为农村封建统治阶级所占有，史称“田归闾右”，实即民田地主所有制。各宗族祭田、学田与各地寺观田以及公益事业（桥会、路会、义赈会、育婴堂）之田产亦多被地主操纵并召佃收租。仅小部分民田、民地为农民所有。民国时仍然如此。1936年全县农户15503户，其中：自耕农3699户，占23.3%，少地、无地农户11804户，占76.7%(含半自耕农6285户，佃农5515户)。1949年驿前乡豪绅48户，占有全乡31%土地(4576市亩)，人均有地26.3市亩。号称“一方首富”的赖寿祺家，年收租谷最多时达20万公斤。
明清广昌县土地占有情况表单位：市亩一、土地买卖明正统以来，县内土地兼并加剧，“田土多为豪右所占”。清初32年之中(1646～1678年)，广昌兵戈扰攘，农民苦于“征输日以急而称贷”，被迫出卖土地，豪绅则逼债夺地，或压价购地。民国初，社会动荡，富豪之家以土地为最可靠的“恒产”（民谚云：田地是个宝，乱兵抢不去，大火烧不掉），纷纷掠夺土地。长期的土地兼并史，产生了土地买卖特有形式：“大买”和“小买”。“大买”者“皮”（土地永佃权）、“骨”（土地所有权）皆管，立契过割赋税，买主难以逃税，卖主索取田价亦较低；“小买”则不同，买“骨”不买“皮”。卖主保留“皮田权”即永佃权（永佃权亦可转让与人），以图有田可耕。买卖时，只立吐（顶）约，虽然赋役应由买主负担，但不办理赋税过割手续，预留漏税地步。“初则（卖主）将应完粮帮贴买主代纳；迨历年既久，人事变迁，卖业者或贫疲外出，或故绝无人”，官府纵有粮册亦无从追索钱粮，此时买主则公享无粮之福。故“小买”之田价比“大买”贵一至数倍。卖主因有“皮田权”，如非自行弃耕，对方不能夺田。农民借此同田主进行反剥削斗争，“往往逋租，远乡之佃尤甚，或另以田种芒谷输田主，佃人尽收其佳者”。因之田主同佃农每每兴讼，府县衙门为之头痛。
二、封建剥削地租富户出租土地给佃户，其田租折钱或稻谷。如承租时，当面议定按收获物比例分成，叫分成租制，田主可干预田里种什么作物；还有定额租制，租额由田主定，不论年成丰歉，鼯要如数纳租，否则夺田（但有“皮田权”者除外），唯田主不能干预生产。据1936年调查广昌田租额：上等田每市亩交租2石（108公斤），中、下等田每市亩交租1.5石上下。
雇工富户雇工剥削。长工，受雇一年以上，每天劳动12小时，除耕种土地之外，还兼砍柴、砻谷、碾米等杂役，雇主供膳宿；月工，农忙雇用，农闲辞退，雇主亦管食宿；短工，受雇一至数天。
高利贷农民贫穷不得已而借债，往往倾家荡产。借额稍大，要把房地契据作抵押。
借谷青黄不接时，农民向有粮户借谷1担，到新谷登场归还1.25～1.5担。谷债也有利滚利的。驿前民谣云：“担谷（借了）十三年，九十九担到仓前。” 广昌1936年雇工工资情况表单位：法币、元典青苗也称典“禾花”。农民需钱济急，将未收获的烟叶、莲籽、稻谷、油茶籽等产品预售给高利贷者，但产品作价至贱。
借钱短期借贷，月息一分六至两分；长期借贷，年利四至五分为多，亦有加倍索利。
清代，流行“七折加三息”的高利贷形式。即：农民借银10两，预扣息3两，实得7两；次月仍按月息3两计息，即本息共银13两；不还，则利上加利。如此重利盘剥，受到民众反对，以后变为“九到三加算”，即：借款10元，先扣利息1元，农民实得9元；次月归还本息13元。欠款未还，利上加利，剥削依然奇重。
第二节个体农民土地所有制 1930年（民国19年），苦竹、甘竹和柯树的贫苦工农，在中共地下组织领导下开展打土豪、分田地斗争。没收地主土地，征收富农土地，分给贫苦农民。1931年春，县委、县苏维埃政府在反骚扰、反“围剿”的困难条件下，又领导农民开展三次分田运动。建立个体农民土地私有制，但也执行了“地主不分田，富农分坏田”这一“左”的错误政策。1934年夏，红军第五次反“围剿”战斗失利，广昌弃守。地主卷土重来，恢复封建土地所有制。
1950年全县农村开展减租减息运动，取缔高利贷剥削行为。11月，头陂区东港乡进行土地改革试点。取得经验之后，全县各乡镇分期分批进行土改，且与组织互助组交叉进行。1952年4月全县土地改革运动结束。共征收、没收土地90031.1市亩，房屋2995间；没收粮食1.16万市石，耕牛308头，农具2.47万件。贫雇农平均分得土地2市亩。1952年11月～1953年3月进行土地改革复查，为14人摘掉地主帽子，并查出漏划地主40户。
西港乡土地改革前后土地占有情况表单位：户、人、市亩、% 说明：资料根据1951年2月20日中共广昌县委《两个月来土改工作总结》。土改前后耕地总面积不相等，不知何因。由于全县土改统计资料找不到，故存此表。
1951年2月，赤水区章甫乡黄哲文等4户农民在农忙帮工基础上，率先组成全县第一个临时互助组。1952年7月，全县组织1079个不同性质的互助组。其中，临时互助组225个，季节性互助组764个，常年性互助组90个。参加的农户3324户，占农户总数15.04%。同年12月，全县互助组经验交流会后，农村大办互助组，同时筹建初级农业生产合作社（简称初级社）。至1954年3月，实有常年互助组155个，季节性互助组917个。组织起来的农户占农户总数23.3%。在大规模组织互助组的同时试办初级社。
1954年3月，一批互助组转为初级社，生产资料私有制依然不变，只实行土地入股，统一经营，劳力按比例分红。这与当时农民的愿望和生产力水平相适应。同年12月，初级社便发展到53个，入社农户1014户，占农户总数4.18%（还有常年性互助组354个，季节性互助组1408个，入组农户10081户，古农户总数41.52%）。1955年8月批判农业合作化中的“右倾”思想。10月，贯彻中央《关于农业合作社问题的决议》，全县加快建社步伐。12月，初级社增到1632个。参加农户18729户，占农户总数76.6%；入社土地10.05万市亩，占耕地总面积41.12％。
第三节社会主义土地公有制一、农民集体所有制 1932年（民国21年）3月，广昌苏区第二次分田时，巴口、头陂、尖峰、长桥、青桐、长陂等7个区，还划出2751担谷田（合687.75市亩）为“红军公田”（“公田”由群众代耕，收获之稻谷上交中国革命军事委员会统一分配给未分得土地的外籍战士）①（①见1932年1月13日《红色中华报》。）。
1956年1月，农业合作化运动重点转入建立社会主义性质的高级农业生产合作社，实行基本生产资料公有化，贯彻各尽所能，按劳分配原则。全县开展声势浩大的宣传活动，银行发放贷款，供销社提供农用物资，民政部门拨出资金，支持高级社发展。2月份建社102个，入社农户占全县农户81.7%。4月份高级社增加到109个，入社农户24461户，占农户总数98.9%（尚保存初级社4个，有农户85户）。至此，全县农村实现了生产资料私有制向生产资料公有制的过渡。由于转变过快，工作欠细，使一些农民发生误解，入社之前便杀猪、卖牛。
1958年8月26～31日，将170个高级社改组为20个农村人民公社。山林、耕地、耕畜、大型农具等基本生产资料实行人民公社所有制，实行“六统一”管理制度（统一领导、统一计划、统一安排、统一核算、统一分配、统一供给）。由于统得过死，生产队缺乏经营自主权，以后又加上“文化大革命”的干扰，延误农业经济的发展进程。1979年以来农村推行联产计酬，划组作业或包干到户等生产责任制。全县集体所有制的耕地，1985年为217183市亩，1989年为216956市亩，各占当年全县耕地总面积99.3996和99.46%。
二、全民所有制 1952年以来，先后兴办国营农场（现为农业科学研究所）、垦殖场、鱼种场、园艺场、林场和白莲科研所等全民所有制单位，成为全县农业生产、科研基地。1985年共拥有耕地1332市亩，至1990年有所减少，仅有1157市亩。
第二章生产基本条件第一节劳动力清道光元年至同治八年(1821～1869年)，广昌人口突破32万之数，户均超过10口人。人多，劳动力多而耕地少，一切荒地，“皆视其宜而垦之”，“靡有遗地”①（①清同治六年《广昌县志·风俗志》）。
民国时期，兵祸匪患，抓兵捉碣，反复折腾，广昌农村劳动力逐年减少。其中，18～45岁青壮年男劳动力减少尤为显著。而民间习俗，妇女不参加田间劳动，农业劳动力短缺，因此荒山荒地逐年增加。
广昌县民国时膏壮年男劳动力减少状况表新中国成立后，农村妇女均参加劳动，劳动力迅速增长。1990年劳动力总数比1952年增长81.38%。
广昌县农村劳动力所占比重表广昌农村劳动力历来以务农为主，1984年起从事第二、第三产业者日益增多。
广昌县农村劳动力社会分配状况表单位：人第二节耕地明洪武二十四年（1391年）有耕地折今201436市亩，人均耕地5.31市亩，清同治八年（1869年）耕地227240市亩，人均耕地0.61市亩。1930年（民国19年）、1936、1947、1949年耕地分别为222000、221526、217577、217505市亩，人均耕地分别为1.94、2.41、3.29、2.94市亩。
新中国成立后，县人民政府于1950年1月推行鼓励垦荒政策，开生荒，5年内免交公粮；开熟荒，3年内免交公粮。农民开荒积极性高。第一个五年计划时期，垦荒总面积11672市亩，年均2334市亩，是垦荒最多的时期。第二个五年计划时期，耕地占用加剧，共减少耕地面积19715市亩，年均减少3942市亩，其中农田基本建设减少3934市亩；非农田基本建设减少耕地15781市亩。又行政区划调整净增耕地8197市亩，内含1954年南丰县辖的苦竹划回广昌，增加耕地138市亩；同年，将广昌县驿前区西水乡坪下村划给宁都县，划出耕地390市亩。1955年划入宁都县辖的柯树、芦斜，增加耕地8449市亩。全县人均耕地面积1952年为2.56市亩，低于全国人均（2.8市亩）水平；1957年人均2.46市亩，低于全国人均(2.6市亩)的水平；1979年人均1.35市亩，1990，年人均仅1.14市亩。
广昌县耕地增减变化单位：市亩第三节衣机具一、农具传统农具宋代曲辕犁传入广昌，用于农田翻土。还有锄、铲、镇子、铁耙等；提水和汲水工具有戽斗、水车。水车有龙骨水车、水冲筒车和铁盘牛车。收获工具包括镰刀、禾格、箩、篾格（竹垫）、风车等。多数农具沿用至今。
新式农机具1953年，县良种场购进3部双轮双铧犁。翌年又引进江西水田犁。经使用，这2种新式犁比传统犁提高工效1～1.5倍。1956年，全县推广双轮双铧犁89部。后因此犁1条牛拉不动、2条牛拉不惯而被淘汰。
1957年，城关木器社赵根水改良传统拖耙。该耙每天能耙田8市亩左右，碎土力强，比传统拖耙提高工效1倍以上，1958年被评为赣南地区农具改革先进产品。
1958年，购进“热特-35”型拖拉机1台和“福克森-35”型拖拉机2台。并购进双轮耘禾器，但因转动不灵而停用。这年开始使用人工插秧机、农垦58型脱粒机。
1970年起大力推广插秧机，县农机厂赶制大苗插秧机，全县有插秧机799台。但由于分秧不均，漏插严重，机械故障多，到1979年减少为286台。后逐渐停止使用。
1976年甘竹、尖峰、千善开始购进机耕船。
1978年，全县在头陂公社山下大队，进行全盘农业机械化试点工作。全大队2727市亩耕地进行机械化耕作，经济效益显著。生产总收入由1978年的31.5万元，增加到1981年的46.27万元，农村包产到户后这一试点工作中止。
1979年耕作动力机械增加迅速，农机服务专业户随之出现，机械植保面积增加。但在农村经济体制改革后，农业生产工效提高，农村剩余劳动力多。拖拉机，机耕船多用于运输，机耕面积相对减少。
广昌县主要农机拥有量及服务情况表农机单位：台／马力（1988年后为千瓦） 第三章农业区划第二节低山岗地粮、果、牧、渔区根据1981年农业区划调查（本章资料来源同此），本区包括城郊、头陂、甘竹、新安公社的37个大队和城关镇。农业人口50113人，占全县35.6%；劳动力16486个，占全县37.04%；耕地85166市亩，占全县总耕地36.33%。按农业人口人均1.7市亩，劳均5.16市亩。人口密度最高（每平方公里152.8人）。
区内地势平坦开阔。年均气温18℃以上。全年活动积温为5100～5600℃，无霜期276天。降水量1450--1725毫米。土壤肥沃，农田土壤有机质含量为2～3%。每亩含有效氮17.31～19.5公斤，有效磷1.89-3.15%，有效钾7.3～13.6公斤。水利灌溉条件好，旱涝保收面积59455市亩，占本区耕地总面积的74%。多数耕地连片集中，可机耕面积58.6%。缓坡(12度以下)荒山1.5万市亩，相连成片，适宜种植柑桔。
本区水稻播种面积12.35万市亩，占区内总播种面积89.6%，占全县水稻播种面积37.86%。粮食总产33205吨，占全县水稻总产39.74%，是县内主要产粮区。牧业、渔业总产量居全县首位。猪、牛、禽饲养量各占全县的39.66%、34.9%和40％。甘竹、吁江镇是广昌黄牛主产区，头陂有专设孵鸭房，雏鸭行销县内外。水库、水塘面积共0.611万市亩。其中0．．583万市亩已利用于养殖。产鱼量184.13吨，占全县产鱼量56.66%。区内有鱼种繁殖基地，群众有养鱼经验。柑桔生产有一定基础，柑桔种植面积有0.118万市亩，占全县65.5%，柑桔产量40.2吨，占全县总产95%，桔园集中在头陂、吁江镇。
第二节丘陵粮、莲、烟区本区包括赤水、杨溪、驿前、贯桥、塘坊等公社的30个大队。农业人口35090人，占全县24.94%；劳动力10533个，占全县23.66%；耕地52062市亩，占全县总耕地22.21%，人均1.48市亩，劳均4.94市亩。
地貌以丘陵山地为主，海拔高度为150～300米，气候温暖，年均气温17.3～18.3℃，全年活动积温为5100～5600℃。森林资源少（有林地面积14.28万市亩，占全县有林地面积11.57%），森林覆盖率低(31.96%)，水土流失面积大（计19.48万市亩，占本区山地面积59.54%）。尤以赤水、驿前为甚，是县内水土流失最严重的地区。稻田土种多样。易受旱面积大，区内旱涝保收面积2.73万市亩，占本区农田55.69%，多为沿河两岸煅田。远离河岸的高排田，水利条件很差，有0.20万市亩抗旱能力在30天以下，望天田0.44万市亩，两类农田占区内耕地12.3%。
种植业以水稻、白莲、晒烟、泽泻为主，经济作物比重大。水稻播种面积6.55万市亩，占本区作物总播种面积的79.71%；经济作物播种面积1.28万市亩，占全县经济作物总播种面积46.7%。莲、烟播种面积，总产和单产都冠于全县，是全县白莲、晒烟、泽泻主产区。种植食用茶871市亩，占全县茶叶面积的59.7%，主要分布于赤水、贯桥公社。赤水、塘坊公社种植柑桔742市亩，板栗、桃、梨、李均有出产。
第三节丘陵粮、油、牧、渔区本区包括长桥、千善公社的全部，尖峰、水南、塘坊、赤水、甘竹、杨溪公社的部分，含8个公社31个大队。农业人口33370人，占全县23.72%；劳动力10651个，占全县23.93%;土地面积386.47平方公里，占全县总面积23.96%；耕地56488市亩，占全县耕地总面积的24.09%，人均1.69市亩，劳均5.3市亩。
区内地貌形态以低丘为主，海拔高度为200～400米。多年平均气温16.9～18.1C，活动积温4900～5500℃。
本区山地面积占土地面积77.22%。有林面积34.28万市亩，占全县有林地面积27.79%。森林覆盖率59.13%。油茶林（6.61万市亩）面积大，占全县油茶林面积52.37%，茶油总产多(9.9万公斤)，占全县茶油产量82.95%。种植业以水稻为主，一季稻面积较大。水稻播种面积占本区总面积92.6%，一季稻占耕地面积31.52%。经济作物比重很小，与粮食作物播种面积之比为5：95。主要经济作物白莲、花生亩均产量各为30～35公斤，均低于全县平均水平。畜牧业以猪、牛为主。历来饲养母猪多，每7户有母猪1头。塘坊、尖峰、水南、长桥公社所属大队是广昌地方良种猪（广昌黑猪）的猪源产地。黄牛多，存栏2573头，占全县黄牛群存栏数30.596。渔业已利用水面1914市亩，占全县的18.36%，其中，池塘937市亩，占区内利用水面49%。观前、盖竹、株市村民有培育鱼种习惯，年育大规格冬片鱼种20多万尾，成为家庭主要副业收入。境内稻（莲）田养鱼较为普遍。
第四节山地粮、牛、蜂区本区含31个大队（分属10个公社），是位于县境东、西侧边沿山区。农业人口22108人，占全县15.71%；劳动力6840个，占全县15.37％；耕地40736市亩，占全县耕地17.37%。人均1.84市亩，劳均5.96市亩。人口密度，每平方公里53.3人，地广人稀。
区内地形以低山为主，山岭与峡谷交错。海拔高度多数在400米以上，最高为尖峰的芹香，海拔880米，最低为垦殖场的大陵与贯桥的中寺，海拔分别为170～190米。年平均气温差异亦大，一般为17.1℃，最低的芹香生产队为14.2℃。全年活动积温为3900～5300℃。31个大队仅有17个大队有简易公路，交通不便。
山地63.24万市亩，占区内土地73.98万市亩的85.48%，有林地47.41万市亩，占全县有林地面积38.43%。森林覆盖率64.09%，植被以杉、松、毛竹、油茶为主。为县内杉、松、竹主要产地。土特产资源较丰富，有猕猴桃、香菇、木耳、冬笋、毛栗、山梨和野生中药等，开发价值大。
农田分散于山谷中，在海拔500米以上山头的农田0.59万市亩，占全县同类田87.1%。田块狭小，塍多曲高，耕作困难。日照时间短，水利条件差，野猪糟踏多。粮食产量不稳不高，亩产低于其他各区。种植业以水稻为主，占播种面积92%。其中一季稻占水田43%，复种指数为152.53%，低于全县平均水平；经济作物仅占播种面积4.75%。养殖，业因境内山坳峡谷错杂，可利用草场9.19万市亩，总载畜量0.45万头，一年四季，植物花期不断，蜜源丰富，有发展草食畜禽（牛、羊、免、鹅）和养峰的天然条件。区内养牛0.24万头，养毛兔0.15万只，占全县养牛、养兔总数19.7%和45%；养蜂多，占全县养蜂业的64％。
第四章种植业第一节作物一、种植结构明天启至清道光年间(1621～1850年)，广昌既有以水稻为主体的粮食作物，又有以白莲、晒烟和泽泻为主体的经济作物，形成了有地方特色的作物种植结构。但明末清初，饥荒时作；县衙限制经济作物种植，免得与粮争地，烟草更受限制，因其“种植必择肥饶善地，尤为妨农之甚者”，到晚清弛禁，经济作物才有所发展。民国末期，谷贱而莲、烟价俏。白莲50公斤售价28万元（法币），折值黄金35克，晚谷50公斤售价1.55万元，菜油50公斤售价8.25万元①（①民国35年11月1日江西《新闻日报》。）。价格刺激生产，使经济作物出现发展势头。
新中国成立之初，粮和经济作物播种面积之比为88：12。1953年《全县土特产交流会总结》曾指出：“主要的土特产如烟叶、白莲、泽泻等……总值折合稻谷近三千万市斤。”1958年始，单一抓水稻生产，经济作物播种面积锐减，仅占作物总播面积6%左右，至1979年才回升。1985年起调整作物布局，粮食与经济作物播种面积之比保持在84：16左右，但对高热能、高蛋白质饲料作物（如高粱、豆类、玉米等）种植偏少，使粮、经、饲料作物的“三元”结构存在“断层”，因此每年要从外地购入1000多吨玉米，供应饲料加工业。
广昌县农作物年度播种面积表单位：播种面积——亩、复种指数一% 说明：1+2+3一总播种面积。
一、种类、产量粮食作物明代，境内“禾有籼、糯两种，其名甚伙，早晚成熟不一时。麦有三种：大麦似谷，舂糅为食；小麦为面；荞麦赤茎白花，实可粉之为食。”①（①见清同治六年《广昌县志·食货志》。）明正德十年(1515年)水稻亩均产量达到上等田3石，中等田2石，下等田1石。民国时期粮食作物以水稻为主体，还种植早晚红薯和少量玉米、高粱与大小麦等。水稻亩产低，靠广种薄收维持一定生产水平，总产不稳定。1934年（民国23年）是灾年，稻谷总产17949.6吨，亩产100.8公斤，按总人口人均有谷172.6公斤；1944年是丰年，稻谷总产40500吨，亩产162公斤，人均有谷478.7公斤；1945年为平年，稻谷总产34059.7吨，亩产153公斤，人均稻谷418.99公斤。
广昌县粮食作物产量表单位：亩产—公斤、总产一吨说明：杂粮项下，( )内是杂粮折稻谷吨数。
广昌县民国时稻谷总产量表新中国成立后，广昌粮食生产获得空前的发展，但其发展历程是曲折的。
1952～1957年农业生产稳定，粮食总产年均增加1845吨。
1958～1962年受自然灾害和大跃进、人民公社化运动“左”的政策影响，粮食总产比1957年年均减501吨。
1963～1965年实行调整改革，比1962年年均增粮4821.7吨。
1966年发动“文化大革命”，生产受到严重干扰。至1968年持续减产，年均减lu90吨。
1969～1976年由于广大干部、群众抵制极“左”路线，推广农业科学技术，总产增加1.05万吨，年均增产1310吨。随后大力推广杂交水稻良种，试行联产计酬，划组作业。1981年全面推行包干到户农业生产责任制，粮食总产、单产持续增长。1983年粮食总产94449吨，亩产284公斤，是近百年来粮食产量最高纪录。1990年粮豆总产77885吨，比1952年增1.79倍。
水稻1950年起播种面积居于其他作物之首，约占总播种面积的70～90%。1990年经过调整农业结构，水稻栽培仍是大头。稻谷总产年均递增2.77%。
红薯农户利用旱地种早红薯，收割完的早稻田种晚薯，以赤水、杨溪、塘坊、尖峰、甘竹、吁江等乡面积为大。多数年份全县播种6000市亩左右。总产最高是1972年，折谷达2095吨（5公斤薯折1公斤谷）。
大豆通常利用旱地、缺水的秋闲田、种植误季的晚稻田播种的谓之“田豆”。种于田塍的叫“塍豆”。大豆生产长期以来管理粗放。品种退化，亩产低，多年停留在30公斤左右（亩产最高为1981年，达到101公斤。总产最高为1957年，达到845吨）。
杂粮主要有小麦、大麦、荞麦、高粱、玉米等。种植面积小，耕作粗放，产量低。
经济作物清光绪时，广昌白莲、晒烟、泽泻已形成拳头产品。还有芸苔（油菜）、花生、芝麻、苎麻、山药、固芷、薏苡等，品种甚多。苏区开始种棉，以打破国民党的经济封锁。1933年（民国22年）全县种1.3万担谷田的棉花。民国后期，以烟、莲、泽泻为生产重点，年产量最高年分别为：1947年总产白莲550吨；1948年产晒烟1230吨；1947～1948年产泽泻500吨。其他经济作物最高产量年份分别为：1939年产花生500吨、产油菜籽132吨；1946年产甘蔗1470吨；1947年产苎麻150吨；1948年产芝麻35.7吨。
新中国成立后，广昌经济作物生产以莲、烟、油料作物为重点，年际作物总产最高纪录为：1952年花生、油菜籽总产量分别为354吨和490吨；在“大跃进”和“农业学大寨”期间，片面强调“以粮为纲”，使经济作物徘徊不前，1980年后逐年调整农业产业结构，经济作物得以相应发展。1983年甘蔗总产3740吨；1985年白莲总产1527.9吨；1990年芝麻总产19吨；烤烟总产179吨，晒烟总产1344吨。历年白莲、晒烟、泽泻产量情况详见《三大特产》卷。
蔬菜、果用瓜清代至民国，蔬菜有芥菜、白菜、萝卜、、芹菜、菠菜、苋、蕹、葱、姜、蒜、韭、〓头、辣椒、茄子、黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、菜瓜、苦瓜、四月豆、豆角、毛豆、蚕豆与豌豆、蹲鸱（水芋、旱芋）、马铃薯、脚板薯、茭白、莲藉、百合等。葛薯（又名土瓜、新罗葛）品种优良，“极脆而鲜”。清县令沈寅作《土瓜记》以述之。果用瓜有梨瓜、金瓜、敞瓜，蔬果兼用。各地蔬菜生产各具优势，新安辣椒、河东藕、上熟源萝卜、白水（今赤水）紫茄，因其质优、上市早而驰名。1950年后，人民政府鼓励农村群众种菜，给农民划定自留地以便种菜。
广昌县粮食作物产量表单位：亩产—公斤、总产—吨广昌县经济作物产量表单位：亩产—公斤、总产—吨 1956年设立城关镇蔬菜队，有耕地100余市亩。1968年后又在县农场、城郊公社北门大队及清水大队饶家咀生产队建立蔬菜基地，供应城镇居民。同时还引进甘蓝、球茎甘蓝、花椰菜、甜椒等蔬菜良种。果用瓜栽培自60年代始，以抚州西瓜为主，1970年从安远县引进马兰瓜，在塘坊公社种植，3年中普及全县。接着又引进日本西瓜、北京西瓜和无籽西瓜进行重点种植。1985年始至1990年，蔬菜与果用瓜获得较大发展。
广昌县蔬菜、果用瓜产量表单位：市亩、吨果、茶清代，果有梅、桃、杏、李、杨梅、枇杷、栗、梨、柿、石榴、葡萄、枣、柑、橙、桔、柚等。光绪十年(1884年)，白水镇（今赤水圩）“向种梨树，名曰紫蜜，每年产百余担，每担值（银）三两有余，行销抚、建一带”。1934年（民国23年）全县有梨树500株，产梨15吨，桃5000株，产量500吨，李1万株，产量20吨。食茶栽培兴于元代，并开征茶税，清初有民荼地一顷六亩八分（折今98.26市亩）。每岁以新茶芽纳贡于朝廷。
民国仅有田塍种茶。果茶生产均属农民个体零星经营。
新中国成立后，果茶生产逐步发展。1963年水果种植面积629市亩。种茶497市亩。1968年引进温州蜜桔，试种成功。在“农业学大寨”运动中，赤水毁掉梨、李果林，改种粮食。1976年引进食茶品种“福鼎大白”、“上海川”、“乌龙”等试种成功。同时先后建立国营、集体茶园和县园艺场、塘坊公社茶果场、城关园艺场等集体果园，都以生产绿毛茶和柑桔为主。1989年开始发展桑园，当年种桑21市亩，次年种桑14市亩。水果有板栗、柑桔、梨、水蜜桃、脐橙、葡萄、柿、李等。据初步统计，户办、联户办果园440余个，经营面积3000市亩；国营果场11个，面积350余市亩。此外，尚有乡（镇）、村、村小组办果场近百个。
广昌县茶、果生产情况表单位：市亩、吨第二节耕作制度宋代，“岁秋，稻一登场”，至清代仍是“农人三时作苦，一时休息”①（①见清同治六年《广昌县志·风俗志》。）。自然灾害频繁，作物以一年一熟制为主。
民国时期，一年二熟制乍兴。1948年（民国37年）《广昌农业概况纲目》载：“本县之稻作分早稻及三季稻（晚稻）两种。早稻……收获后种黄豆，黄豆收获后播种小麦和油菜。三季稻……收获后因田地干燥不能播种其他作物，其余如烟叶、莲子、泽泻、花生等每年只有一次收获”。其时，耕作方式有： 水田：水稻——冬闲；白莲——冬闲；水稻——大豆；白莲——泽泻； 旱地：烟叶——冬闲；花生——冬闲；瓜果——蔬菜； 新中国成立后，耕作制度变革分3个阶段。
1950～1957年是一年一熟制为主时期。水稻以一季稻为主，每年种植13～15万市亩，占总播种面积40-50%。大豆和经济作物种植面积较大，各占总播种面积12%左右。1956年开始试行农业“三变”措施，一季稻变双季稻的面积达1.27万市亩；旱地变水田有0.13万市亩；间作（种“桠禾”）变连作94市亩。1957年复种指数为136.3%，农田休闲比例大。通过适当休闲来恢复地力，并调节用水、用肥和畜力的供求矛盾。
1958～1968年全县进入一年一熟与一年二熟并重时期。此时农田有效灌溉面积迅速增加，至1965年已将原有二季间作稻（桠禾）改为双季稻连作，双季稻与一季稻种植面积相等，早稻一晚稻一绿肥轮作制开始。
1969年以后，一年二熟成为农田耕作主体。水稻种植面积逐年上升，大豆和经济作物播面下降。1970年又把扩种二季晚稻推向一个极端。不少地区将缺水的晚大豆田也改种二季晚稻，以致颗粒无收，以后才坚决纠正。1985年，农村经济进入第二步改革阶段，至1990年持续6年探索并实行新的耕作制：1、白莲套种晚稻，6年共推广43781市亩，除收获白莲之外，又增收稻谷6969.1吨，亩均增粮159公斤；2、烟—秧—稻二熟制，烟草收完后，原田播育晚稻秧苗，扯完秧栽上一季晚稻。或利用二季晚稻秧田，先种烟草，烟草收完，育二晚秧苗，扯完秧，种晚稻。6年累计推广面积19610市亩，主要推行于驿前、高虎脑、赤水、杨溪等产烟区；3、瓜（菜）—稻制，前作西瓜或菜，后作晚稻，一季亩产稻谷500公斤左右。1985～1989年推广面积累计13012市亩；4、推广旱地二、三熟制，组合方式分4大类：一是以晒烟为主体作物，套种芋、豆或红薯。二是以红薯为主体作物，套种芝麻或大豆、玉米。三是早、晚大豆间作春、秋玉米。四是一季早稻，套种小黑豆。这些新的耕作制，达到地尽其利，使历史上遗留下来的莲、烟与粮争地矛盾得到较好解决。1990年作物复种指数为193.96%，创历史最高纪录。复种指数每增加1个百分点，即相当于2180市亩耕地。广昌后备土地资源贫乏，改革耕作制度来谋求增加农作物播种面积的方法，是现实可行的。
第三节农田基本建设一、改善灌溉条件民国时，农民一家一户经营小块土地，无力从事农田基本建设，只是利用冬闲挖山塘，修陂圳，解决蓄水、引水灌田问题；富户田多，却舍不得投资搞农田基本建设。广昌冷浸性田多，从未进行科学治理；1947年（民国36年）由乡、保征工征料筑陂9座。县政府拨款200万元，开挖水塘4口，容积小，仅有20天以下的抗旱能力。
1952年以来，县人民政府重视农田基本建设。1952年全县新建水陂317条，筑水塘626口，增加灌溉面积2200市亩。1958年实行“大兵团作战”，建成水库4座、水陂610条、水塘917口。当年增加农田灌溉面积4700市亩。以后每年集中力量搞续建、配套或保安加固。农村实行家庭承包制后，有组织地进行改善农田灌溉条件的工作，1990年，共清理沟渠3000市亩，开挖沟渠长度为10万米，土方20余万立方米，投工6万个。全县有中型水库2座，小（一）型水库5座、小（二）型水库25座。抗旱30天以上有效灌溉面积达1572万市亩，占全县耕地71.98%。
一、改造低产田 1958年，亩产粮食在100公斤以下低产田8万余亩，占水稻田总面积34.7%。3月份，中共广昌县委作出《关于改变低产田的决定》后，各公社针对低产田成因进行改造。黄泥田（淹育型或潴育型黄泥田）耕作层薄，土壤板结，加入潮沙泥，增施猪栏肥，种绿肥以改变土壤结构；泥田（潴育型灰紫泥田）土壤粘重，便掺沙、挑入菜园熟土；高排田缺水，兴建山塘，引水灌田；沙泥田（潴育型、侧渗型沙泥田）质地偏高，保水保肥性能差，增施塘泥，防止洪水冲刷沙泥入田；冷浸青泥田类（冷浆田、烂浆田、红水田、滨湖田），采取开沟防山洪，排除冷泉、锈水；水稻收割后及时翻耕晒田；施以火土灰硫磺等肥料，改种早熟品种。1971年低产田改造2.41万市亩。1972年完成1.72万市亩。1973年尖峰公社沿袭福建省建宁县客坊公社“田塅头上一口塘，排水深沟在两旁”的做法，改造低产田1200市亩，全县改造低产田4600市亩。1982年底完成全县第二次土壤普查工作，进一步查清低产田类型及障碍因子。全县有水稻田亩产低于150公斤的低产田5.148万市亩，占水田面积的24%。农民在承包的范围内，各自采取改造措施，增施有机肥，或因土制宜，配方施肥，开沟排水，水旱轮作，单季改双季，推广杂交水稻，推广垄畦栽培技术，陆续进行综合治理。1988～1990年，共改造低产田198398市亩，其中：1988年改造中产、低产田72460市亩，其中，低产田21460市亩。吁江镇下兰改造红壤性低产田400市亩，部分以西瓜——水稻轮作，亩产西瓜2500公斤，晚稻400公斤。1990年水稻垄栽190市亩，比平作田亩增稻谷250公斤。
1987年开始改造低产果园，塘坊乡茶果林场对那些只开花，不结果的梨树进行交接换种改造，至1988年共改造50余市亩，1200余株，经过交接换种的梨树，在1989年产梨1.7万公斤，株均产梨15公斤，最高的株均达40公斤。1990年全县改造低产茶果园1318市亩。
三、平整土地 1971年3月，脱离实际地大搞园田化工程，全县平整耕地1734市亩，完成园田化园田2566市亩，串灌改沟灌农田74407市亩。1975年，城关北门大队，沿公路搞园田化，完成80市亩。1977年冬以大队为单位组织园田化“大会战”，“战区”152个，参加劳动力达1.57万人。长桥公社长桥大队集中1400余名劳动力，人造水平梯田，填河造田80市亩。一些社队不顾客观条件，按照“八字头上一口塘”模式强制农民在田煅的顶端挖塘。平整土地和合并田块时，采取“高处挖、低处填”。填方土壤下陷，不利于耕作。1978年全县在这种形式主义的思想指导下，平整土地1007市亩。1981年起农村分户耕作，又将原先的大田分隔成小块田。
第四节农业生产技术一、品种与栽培水稻民国时期很少更换品种。主要有：红梗粘、北风粘、金包银、高脚乌谷白、土谷一尺三等高秆品种。特点是植株高大，生育期长、分蘖力强，穗大粒多，米质好，但不耐肥，易倒伏。1942年（民国31年），县建设科引进南特号种子5吨，但推广不力，农户多弃之不种。
1952年实行首次水稻品种更新，全县推广南特号、赣农5636、赣农3425(至1957年全县播种面积达5万余市亩)、吉场二号、南京一号、西湖早、陆财号等早稻高秆品种，并推广了苗禾子、麻壳子、油粘子等晚籼品种，更换传统稻种。
1963年后引进、推广耐肥、高产、抗倒伏的矮秆品种。更换易倒伏、不能高产的高秆品种，进行水稻第二次品种更新。县良种场于1964年试种矮脚南特、珍珠矮五号，表现耐肥、高产性能。随后全县推广栽培。1967年种植珍珠矮、江矮早4万余市亩。推广68早(68-822)、84早46、红桉早、赣南早11号、15号、20号、南川矮、二九多赣南晚系列(5、7、8、9、11号)、农垦58和科情三号。1970～1971年，在全面实现早稻化、矮秆化、双季化的口号下，大搞“一刀切”，有的把已栽好的高秆品种水稻全部耙掉，重栽矮秆品种。农民颇为反感。
推广杂交水稻良种，水稻品种进行第三次更新。1975年县农科所首次种杂交晚稻矮优二号，亩产达447公斤。1976年全县试种116.1市亩，亩产262.3公斤。是年秋，县组织杂交水稻制种队赴海南岛制种。1977年春，制种队带回不育系种子(珍汕九七A、二九矮4号A)2395公斤，交县、社繁殖，生产队制种还带回汕优二号、矮化二号杂交中、晚稻种子1.59万公斤。全县推广种植中、晚稻2.30万市亩。中稻亩产达300公斤以上，晚稻亩产由1975年的143.5公斤增至220.250公斤。1979年全县种植杂交中、晚稻14.2万市亩，占中、晚稻总播种面积81.4%。亩产分别为314*5和220公斤。赤水公社杨坊大队狮子岭生产队杂交晚稻亩产708.6公斤，创广昌晚稻亩产最高纪录。全县加强杂交水稻繁殖、制种工作，源源提供水稻种子。1979～1986年，全县早稻种植常规品种红410、“8004”和“二九丰”，占早稻播种面积70％以上（红410产量高而米质差）。晚稻种植杂交水稻，占晚稻播种面积60%，其组合以汕优二号、四优二号为主。1986年首次推行早、晚稻双季杂优连作建设“吨粮田"3000市亩，其中早稻一季亩产450公斤，早、晚稻合计亩产944公斤；1987年推广早、晚双季杂优稻6734市亩，亩产914公斤；1988年早、中26467市亩，1989年种植29698市亩，均实现亩产1吨粮，1990年早稻杂优3.2万市亩，占早稻总面积30%，中晚杂优达90%。建设吨粮田10989市亩，最高亩产达1133.4公斤。
水稻栽培重要环节有四：一是选种催芽。旧时农民用清水浸种，种子下田。1950年开始实行晒种、盐水和泥水选种，药剂浸种，提高种子发芽率，然后再催芽。1970年，为提高种子抗病力，普遍采用西力生、赛力散浸种。1977年后推广谷种大堆催芽，生物农药“5406”催芽。温室蒸气快速催芽等方法。当年，全县有近千个育秧小组，兴建几百个温室。推广蒸汽催芽。实行“大包干”生产责任制后+，农民采用箩筐催芽和小堆催芽。二是改进育秧，旧法是水播水育，播后灌深水，烂种烂秧现象严重。20世纪50年代，以“盒式秧田”（即有沟有螃），为主要育秧方式。60年代后期，开始推广薄膜保温育秧，70年代初，全面推广“场地育秧”。1976年开始，推广温室无土育秧。1979年全县兴建温室481个，1/3的生产队有温室。1980年推广大田育秧，场地小苗育秧和温室无土育秧三配套，有利于培育老壮秧。1982年，由于生产责任制的变化，温室全部拆除。1985年推行早稻地膜覆盖育秧5269市亩，至1989年累计面积达29429市亩，年均占秧田面积的41%。三是合理密植。全县传统水稻插秧密度多为一尺见方，每亩栽插一万蔸左右。1958年搞移蔸并丘放“卫星”，3000市亩将成熟的晚稻并成了300多市亩，密不透风，减产30万公斤。1963年起，水稻矮秆品种密植规格为6×5寸、6X6寸、6X7寸；高秆品种规格多为7X8寸、8X8寸、7×9寸。70年代初盛行小苗育秧，采取抛秧和点播。密植规格不能保证，因而失败。1976年后推广杂交水稻，实行单本条植和小株密植，规格为5×4寸、5×5寸，每亩栽8～10万基本苗，达到适当密植，有利于水稻增产。四是排灌用水。民国时，水利条件差，灌水不易。农民灌满田水，待水稻抽穗勾头才排水落干割禾。1957年后，水利条件逐步改善，山区垄田开沟排山洪，煅田开挖排灌沟。70年代开始，大力提倡“丰产沟”。实行排灌分家和浅、露、晒、治的科学灌溉方法。
大豆1963年以前，种八月黄、老鼠薮、小黄豆等本地品种。1964年，从石城引进大青皮、矮脚鸟等品种。70年代引进玉山青皮豆，推广面积都不大。
红薯历来种红皮蕃薯，1957年，引进推广“胜利百号”红薯，翌年，又引进赣南1201、赣南601等品种，更换本地品种。
白莲历来种植白花莲、红花莲。20世纪70年代中期，培育新品种百叶莲（亦称百瓣莲、百花莲），1977年在全县试种2000市亩，表现高产，此后，逐步推广。1982年种植面积1.29万市亩。1984年达1.5万余市亩。省内外相继来县引种。引进外地品种有寸三莲65、西门莲等。1985年广昌县白莲科学研究所从浙江丽水莲中实行单藕选育，培育成赣莲85-4、85-5新品种，在1990年全国子莲研讨会上，评为全国子莲优良新品种。1989年推广85-4良种3600市亩。1990年推广85-4、85-5莲种1.1万市亩。
栽培方法是，3月下旬，挖藕移栽。农谚云：惊蛰早，清明迟，春分栽莲正当时。每亩田栽龙头（顶芽）400～450个，约为100～120兜。规格为7X8或6×7寸。采用“向心”栽植，即顶芽一律向田中，使种藕不会窜出田埂，注意以水调温，前期保温防冻促早发。晴暖天气灌2寸左右浅水，寒潮期间灌304寸深水。中期耕耘早追促猛长，一般耘3次。并做到施足基肥、早施苗肥、稳施治花肥、重施蓬肥、巧施后劲肥。
晒烟即晒红烟（铁赤烟）。采用移苗育栽，在11月上中旬播种。种子—般不催芽，播种后在苗床的北面斜搭棚架用干草覆盖。苗期管理以浇水、追肥、间苗、除草为主。选择不易渍水之地，3年内未栽种过晒烟的田，头年秋耕深翻，年后开沟作墒并施足基肥。在“惊蛰’，边移栽，最迟应在“春分”前栽完。亩栽1200株。采取品字排列宽窄行的方式。以后，至少进行3次中耕3次培土。注意排洪防渍，科学用肥。长出18～20片叶片后，待花蕊长到2厘米时将花蕊连同附着的2～3片小叶摘去，腋芽2～3厘米长时也抹去。
油菜本地品种为白菜型油菜。1963年引进稀水油菜。1976年引进甘油三号、矮架早、赣油一号等甘蓝型油菜。1984年引进8002、8003等低价酸油菜，甘蓝型油菜有一定推广面积，大部分地区仍以本地品种为主。1987年引进世界上第一个杂交油菜组合——“秦油2号”油菜种子1公斤，分给各乡镇科技示范户试种成功。塘坊乡唐廷禄栽种0.5市亩收籽61.5公斤，合亩产123公斤。
花生60年代前，种植本地花生。1964年引进兴国细粒子花生，更换本地品种。70年代末引进湛油一号、粤油551等早花生品种。至此，全县的迟熟花生变成了早花生。1983年，引进海花1号高产花生。1986年推广地膜覆盖栽培花生110市亩，亩产250公斤，最高的达到406公斤。
泽泻本地品种，秋季栽，来年春收获。前作多是白莲。泽泻育苗须搭棚遮阳防雨，秧龄35～45天。白露前后移栽，株距1～1.2市尺，栽后2个月左右摘苔，冬至后采收，块茎去须根，晒干或烘干。
烤烟1981年推广金星6007品种。
一、肥料施用民国期间，肥料单一，以农家肥为主，其中有人粪尿、厩肥、草木灰，还有青肥、塘泥，或以稻草还田，少量使用饼肥、石灰、骨粉。
1952～1963年，每年种绿肥（红花草、肥田萝卜）3～5万市亩；1953年始用化学肥料硝酸铵。亩均施肥0.4～0.9公斤。
1967年应用县农科所生产的红花草根瘤菌，拌红花种子直播，并追施磷肥，亩产鲜草高达3000公斤。至1977年红花播种面积扩大到10～13万市亩；此期间化肥供应量也增加，亩均10公斤左右。1970--1973年，进行“5406”菌肥、“123”固氮菌、大豆根瘤菌等微生物肥料的生产和施用试验。
1978年起农村偏重化肥，绿肥种植逐年减少，化肥用量激增，亩均达32公斤以上。1990年开始重视有机肥，农村积造有机肥51.8万吨，占施肥总量的39.4．%，其中有机钾肥占施钾量的75%。种绿肥8万市亩，亩产鲜草2吨。
广昌县绿肥种植与化肥施用情况表民间习惯以农家肥、绿肥作基肥。在水稻插播时用人粪尿和适量石膏、硫磺、草木灰或用硫酸铵等化肥沾秧根。1951年，在最后一次耙田前，施腐熟的粪尿15～20市担。钙镁磷肥20～25公斤，然后耙田使肥与土充分混合。至70年代末，广泛采用尿素、磷酸二氢钾、硼肥、920、三十烷醇等叶面喷施，并与喷施农药相结合。省肥、省工、成本低、安全可靠。1988年，按土壤养分的丰缺情况，推广“就方施肥”31399市亩，亩产比常规施肥的稻田增加50公斤。1990年各乡镇开展了以增施钾肥为内容的配方施肥的示范推广工作，面积达9万多市亩，全县共销售钾肥877吨，比1989年多销514吨，按播种面积亩均施钾肥2.25公斤（其中头陂镇亩均施用量最高达到5.5公斤），比上年的0.8公斤增加2.8倍。凡是进行配方施肥并增施钾肥的稻田，亩均增产稻谷40公斤，全县累计增产19万公斤。
三、植物检疫 1957年调查24种作物，发现害虫293种，病害63种、天敌18种，但未见检疫性病虫害。1964年查到水稻白叶枯病、水稻干尖线虫病和甘薯黑斑病等3种检疫对象。1985年县设专职检疫员2人，乡镇设兼职检疫员17人。1988年进行植物病害普查，发现水稻条斑病，立即采取灭除的措施。
四、病虫害测报防治作物病虫害预测预报工作始于1962年。1969年全县设测报点8个，有4个测报员，648个查虫员。1972年设测报站。1973年起县有植保植检站，社有测报点，队有防虫员。“双包”到户后，村小组不设防虫员，由各家各户负责。
病虫害防治常见的水稻病虫害有：稻瘟病、白叶枯病、纹枯病、稻曲病、二化螟、三化螟、稻纵卷叶螟、稻飞虱、浮尘子、粘虫等。白莲主要有莲腐败病、莲纹夜蛾等。其他农作物病虫害如晒烟的根茎病害、黑茎病、青枯病和根黑腐病、花叶病，油莱的菌核病、霜霉病、白锈病，花生的青枯病，甘薯的软腐病，大豆食心虫等。
稻瘟病，全县各地均有发生，以丘陵区为主。1969年凡是推广水稻科情三号品种的社队，其早稻都发生了此病，重者翻耕重栽。晚稻推广银粳晚，发病率达50%以上。1978年推广原丰早，栽刭哪里此病就发到哪里。尖峰、水南、千善等地大面积发生。1981年全县早稻发病面积5902市亩。损失稻谷16.63万公斤；一些社队的晚稻也发生此病，其面积共647市亩。1983年早稻发生叶稻瘟242万市亩，穗瘟3万市亩，损失稻谷产量近千吨。防治方法：50年代末开始喷施西力生等药物，60年代多用克瘟散、稻瘟净，80年代采用富士一号、三环唑。
白叶枯病，多在沿河、港两岸低洼易涝地区发生，与夏洪、秋涝有关。1980年全县病害面积5195亩，损失稻谷8.46万公斤。用喷施叶枯净、敌枯双、托布津等药物进行防治。
纹枯病，多在村庄附近的高肥、高产田发生，年年常发，1985年以来，年产量损失200～500吨，多用井岗霉素防治。
三化螟、二化螟、稻纵卷叶螟，三化螟主要危害晚稻，造成白穗，遍及全县。甘竹、赤水、吁江、头陂、塘坊、驿前等平原高产地区发生比较重，常年晚稻螟害率平均为3.78%。二化螟主要危害早稻，常年早稻育秧期螟害率为0.84-2.16％。早稻穗期常年螟害率0.74～1.73%。稻纵卷叶螟在70年代中期以前仅二代危害早稻。70年代末不仅二、三代螟严重危害早稻，晚稻也遭到四、五代螟的严重危害。1979年全县早稻受害面积9857市亩，损失稻谷285吨。1980年早稻发病面积9.5万市亩，损失稻谷49490吨。螟虫防治，多采用敌百虫、六六六粉、1605等农药。70年代后期开始使用杀虫双、杀虫脒、甲胺磷等药物。
稻飞虱、浮尘子，稻飞虱是早、晚稻后期的主要害虫。早稻以白背飞虱为主，晚稻以褐飞虱为主。全县均有分布，尤以高肥、高产田为害最重。1980年全县损害面积3367市亩，损失稻谷105吨。1981年晚稻发生面积7757市亩，损失稻谷120吨。浮尘子以黑尾浮尘子和白翅浮尘子为主。1966年危害严重，轻则僵苗、滞长；重则坐蔸死苗，后期又引起黄矮病流行暴发，采用敌敌畏、1605、叶蝉散、速灭威等药物进行防治。1987年早稻稻飞虱暴发，危害面积7.5万市亩。
莲腐败病，俗称“发黄”，为真菌性病害，是白莲的主要病害。全县各地均有发生。一般在5月中、下旬开始发病。6月中、下旬盛发。轻者减产2～3成，重者5～6成。莲农防治经验是：选用色泽鲜艳、无损伤、无病状的种作种；清除田间病株残体，带出田间，集中烧毁，稻莲轮作，增施生石灰、草木灰和磷钾肥料；栽后半月亩施豆秆20～30担。药物防治采用托布津、多菌灵，但效果不理想。
综合治理1928、1929年水稻螟害严重，有的地段造成颗粒无收。各地多靠土地冬翻自然灭虫，其次是人工捕虫或拔除病穗、施用石灰治病害。
1958年，农村除采用扩大冬种，深翻冬漫，深水灭蛹铲章皮做“三光”等措施防治虫害之外，开始推广有机氯杀虫剂、有机磷杀虫剂和杀菌剂。1960年，化学农药使用量达96吨，试用灯火诱杀。1975年开始，采用调整耕作制度、合理搭配品种、改进栽培技术、保护天敌等方法防治病虫害，当年在城郊北门、清水大队进行了500市亩水稻综合防治示范。1978年，在城郊、长桥、水南、新安、头陂、赤水、杨溪、古竹、甘竹等地，开展了9000市亩综合防治示范工作，效果良好。
第五章养殖业第一节畜牧业一、生产水平民国时期，广昌畜禽饲养纯属农户自给性副业。谚云：“粮户（富豪之家）不离书，穷人不离彘（猪）”；“穷人一头牛，吊在床脑头”；“一只母鸡（解决）一年盐”。农民贫困买不起一条耕牛，2～4家合养1头，至为普遍。
1929年（民国18年）11月～1930年4月，广昌县靖卫队残酷镇压农民革命运动，趁机抢掠耕牛达120多头，猪禽无数，以致甘竹、苦竹等地猪牛空栏、禽空笼。此时，畜禽生产受到空前破坏。
1935年生猪存栏18559头，户均0.58头，人均0.18头；耕牛存栏4763头。
1937年养牛最多，存栏11300头。
1945年生猪出栏9528头（存栏数不详）；耕牛疫病流行，死亡相继，存栏数下降为3961头；家禽存笼有鸡59427羽，鸭9904羽，鹅1000多羽。
1948年耕牛存栏6000余头，菜山羊存栏1000多头，马30匹。畜牧生产衰落。
新中国成立后，人民政府实行“以农养牧，以牧促农”的振兴牧业政策，不继纠正“左”的工作失误，全县畜牧生产迅速发展。
生猪耕牛，1950～1957年是恢复发展阶段。人民政府结合爱国丰产运动的开展，动员农民多养畜、多积肥、多打粮。土改后农民手中有粮，养猪积肥热情高涨。1956年农户的耕牛作价归合作社，社员养牛、交肥有合理报酬，耕牛护养和繁殖工作也得到重视。6年中猪饲养量年递增12.6％，耕牛年递增6%。役牛每头负担耕地33市亩。
1958～1965年，猪牛生产受到挫折后又得到恢复发展。全县实现人民公社化时，急于在畜牧业生产领域扩大公有制成份，大抓集体养猪，浮夸成风。塘坊公社把社员的猪抬到猪场充数，凑成千余头猪，号称“万猪场”。全县在此召开现场全，各地相继出现有名无实的“千猪场”、“百猪场”。集体养猪场饲料缺乏，管理不善，经济效益差。社员饲料地归公共食堂所有，生产队供应饲料粮也未落实，耕牛全部归人民公社集体所有。5年间(1958～1962年)耕牛交易市场没有开放过，又限制生产队出售多余耕牛，猪牛饲养各下降3.15%和4.26%，社员家庭养牛几乎没有，生产队牛力不足，依赖国家支援。1958～1963年，国家贷出耕牛款37.89万元，民政救济3.5万元，共买回耕牛820头。1963年春耕期，仍有16个生产队缺牛而用人拉犁。是年秋，重新给养猪户饲料地，发饲料粮，向国家交售的商品猪给予奖售粮食照顾（个体重59.5公斤的，每头奖售稻谷12.5公斤）；农户完成生猪派购任务后，允许宰杀上市出售。同年10月22日，中共广昌县委颁发《保护和发展耕牛十项规定》，着重解决养牛报酬、鼓励繁殖小牛，保护私人养牛。1963～1965年，猪牛年均递增27.6%和9.11%。生猪人均0.67头。3年平均出栏率达108.39%。
1966～1978年，全县上下把不搞集体养猪作为“资本主义复辟”行为来批判，公社、大队、生产队三级办猪场，不惜成本地搞集体养猪，只求猪养得多，不管投资效益，集体养猪无法巩固，私人养牛受到取缔，猪牛生产出现负增长。
1979年彻底纠正畜牧政策上“左”的错误，积极扶植农户饲养猪牛，解散经营亏损的集体养猪场。1980年农户养牛增至1091头，比上年555头增长96. %。1982年集体所有耕牛作价归农户所有，农村出现养猪专业村、专业户。发展商品生产：1986年水南圩乡黎家源村小组农户养猪户均15.8头，人均近3头；苦竹镇严坑村小组户均养母猪0.8头，肉猪10头，全县户养10头猪以上有1600户，占农户总数5.93%。这个时期，全县猪牛生产直线上升。
广昌县生猪生产水平比较表单位：头、% 广昌县耕牛生产水平比较表广昌县生猪、耕牛生产水平比较表单位：头家禽以鸡、鸭、鹅家庭饲养为主。1958～1966年，国营翠雷山垦殖场畜牧场曾养鸡300～1200羽，鸭300羽，因经济效益不佳而停产。1980年县鱼种场养产蛋鸡500羽，1984年起有养禽专业户。1988年，头陂镇办养鸭场养绍兴鸭6000羽，甘竹镇坪上村办养鸭场养鸭2000羽，甘竹、大株建养鹅基地。
1949～1990年，养禽业两起两落。1949～1957年年增12%；1958～1978年年递减2.03%；1979年开始大幅度增长，至1990年止12年年递增2.78%。
广昌县家禽饲养情况表单位：千羽家兔，分为菜兔、长毛兔、皮肉兼用型兔。
群众养菜兔自食，因体型小，出肉率低，饲养量日趋减少。1958年统计有菜兔337只。
1958年，国营翠蕾山综合垦殖场引进英系安哥拉毛兔和琴其拉、力克司等皮肉兼用型兔共计377只，集中于洽港畜牧场饲养，至1963年发展到900余只，因经济效益不佳，次年兔场解散。
1980年在邻近县兴起的养兔热的影响下，广昌也大抓养兔。至1981年4月，共引进西德长毛兔种兔1865只。在新安、苦竹、尖峰、塘坊、千善、吁江、柯树等公社实行分户饲养，并兴办潘田、新安、千善等集体养兔场。1982年5月，全县有220个养兔重点户，3个养兔场，共养兔6877只，出售种兔1289只（收入7962.3元）、兔毛248市斤(7013.79元)，总值14976元。1982年下半年兔毛滞销，兔毛收购单价降低，不久停止收购，群众杀兔吃肉，年底毛兔实存591只，县农牧渔业局采取保种措施，至1983年全县保存种兔300余只。1985年兔毛提价，毛兔增至717只，随着兔毛售价下挫或回升，以后各年毛兔饲养量续有小的增减。1986年有毛兔557只，1987年仅有46只，1988年有80只，1989年有200只，1990年有306只。
马，1950～1955年有马13匹，多系解放初期剿匪中缴获的战利品，部份归县党政领导下乡乘骑，多数拨给县搬运队用于运输货物，随着汽车运输业的发展，驮马被淘汰。
羊，1958年，县民政局烈、军属畜牧场引进绵羊195头，适应性差，雨季多发病，死亡率高，至1963年仅存活52头，1973年商业局引进绵羊92头，并从产地请来牧民作技术指导，但饲养仍归失败。
1979年，赣州地区大抓养羊事业。当年春，广昌从陕西省富平县购入沙能乳山羊87头，试养3个月，成活率达81%，母羊日产乳2公斤，养羊初见成效；当年6月～1980年6月，再购入乳山羊1191头；并从贵州省桐梓县、福建省霞浦县、江西玉山县等地购入菜山羊1114头，实行分户饲养，各交押金（乳山羊每头20元，菜羊10元）借羊还羊的办法。起初，群众争着养，一年后不愿养。主要原因是，群众不习惯吃羊肉、羊乳，县内销路不畅，商业部门不愿收购，乳羊分散，收乳不易集中；鲜乳产量少，无法加工奶粉（曾购进加工设备，耗资5万余元，已成废铁）。县畜牧水产局只得雇请临时工，自行收购鲜乳，小部分供应社会订户，日销量仅50余公斤；大部分用土法加工炼乳，亦无销路，积压日久，酸败报废，后停止收购鲜乳。养羊户无现金收入，纷纷退还所借种羊，甚至驱羊出门，任其自生自灭。
菜山羊，到1980年6月底止，共繁殖成活小羊92头，死亡388头，存栏918头，统由县食品公司收购调往赣州市。
乳山羊，至1981年2月，繁殖成活小羊265头，死亡723头，售往邻县228头，存栏592头，到1983年全部售与外县。
荷兰乳牛，1959年，县民政局烈、军属畜牧场购入纯种荷兰种公牛1头（单价3000余元），杂种母牛3头，至1966年初发展到8头（繁殖成活小牛4头），移交给县农科所，时值“文化大革命”混乱之际，饲养员停工“造反”，牛关栏内，饥不得食，渴不得饮，半年中先后饿毙。
蜜蜂，以中蜂为主，1958年曾引进意大利蜂4箱。1963年养蜂34箱，产蜜0.05吨。1986年发展至183箱，产蜜2吨。1988年养蜂194箱，产蜜2.0吨。1990年养蜂163箱，产蜜1.80吨。
一、畜种、饲料地方畜禽品种广昌黑猪，广昌黄牛：是地方优良畜种，曾载入《江西地方畜禽品种志》。广昌黑猪主产区在塘坊、大株、尖峰、水南圩乡和长桥乡。
本品种属脂肪型，突出优点为皮薄、肉嫩，适应性、抗病力强，尤耐粗饲，喂以青菜、野草酌加少许主粮，仍能正常生长。母猪性驯良，乳头多至10～14个，故猪哺育率高达90～100%。
黑猪体型、体重，据1981年畜禽品种资源调查测定：平均体重，公猪49.42公斤，母猪78.52公斤，肥猪12～14月龄88公斤。平均体长，公猪100厘米，母猪105.45厘米，肥猪112厘米；母猪平均每窝产仔11头，仔猪60日龄断奶，窝重184公斤，个体重8～18公斤；肥猪屠宰率为77%。
广昌黄牛，中心产区为甘竹、吁江、赤水、塘坊和尖峰。1976年后，闽、粤部分县相继来县采购种公、母牛。
该品种属赣东南黄牛型，以体型高大、紧凑、结实而负有盛名。其一般形态特征是：公牛个头粗重雄伟，母牛轻而清秀；眼睛明亮有神，耳小而灵活，鼻大而深；公牛角粗大，母牛脚细小，颈粗而短，肩峰发达背腰平直，胸部发达；公牛腹部紧凑、母牛较大，臀部宽阔、乳房发育良好、乳头分布均匀；四肢粗壮有力，行走时后肢超过前脚印；皮毛光滑、毛色多为黄色或黄褐色，一般未阉公牛多为黑色和红棕色，经阉后变为红棕色和黄色，母牛黄褐色较多，还有少量黄色和金丝色。
经1981年畜禽品种资源调查测定：广昌黄牛的体型、体重是：平均体高（以成年牛为例，下同），公牛113.67厘米，母牛104.93厘米，阉牛118厘米，“其体高远远超过吉安黄牛，与上高牛、高安牛、波阳牛不相上下”；平均体斜长，公牛139.3厘米，母牛128.7厘米，阉牛143.35厘米；胸围，公牛156.67厘米，母牛141.9厘米，阉牛165厘米；管围，公牛15.33厘米，母牛15厘米，阉牛17.3厘米；平均体重，公牛283～283.33公斤，母牛238.2～280公斤，阉牛361.8公斤。
由于广昌黄牛体型高大，胸围相对发育良好，“特别是母牛胸围率达110.3%，这不仅在全省内黄牛是最大的，就是在全国范围内也是少有的”。使役能力很强，一头牛每天可耕地3市亩；肉用性能也高。作为肉用牛或肉役两用牛均大有前途。据1984年县食品公司屠宰测定，其屠宰率为45～50％，最高为60～65%。
鸭：主要产区为头陂、甘竹、吁江镇。麻鸭个体重1～2公斤。母鸭4月龄开始产蛋，年均产150～200个，蛋重70克，每只年消耗稻谷25公斤。屠宰率68-70%；菜鸭在100日龄体重可达2公斤，每只消耗饲料谷1.5公斤。
鹅：卵肉兼用，分灰、白两种。3月龄雌鹅体3.5～4公斤，雄鹅在4公斤以上。种母鹅？月龄产蛋，年产70个，蛋重100～180克。鹅以青饲料为主。商品鹅饲至100天出售，仅需谷物饲料1公斤左右，喂以配合饲料，生长尤快。
鸡：卵肉兼用。成年鸡体重3公斤左右。母鸡年产蛋120个，蛋重45克。1983年以来，消费者爱买本地鸡，认为肉嫩味鲜，较外来品种为优。
饲料精饲料以稻谷为主，其次为米糠，饼粉多用作烟叶施肥，直接作饲料的甚少。1953年起每年由粮食部门按饲养家畜头数，确定饲料指标，使用严加控制，不得超过。
1954年畜禽饲料粮每头全年标准（以稻谷计算）：牛为5～25公斤，母衍（包括仔猪）为50～100公斤，肉猪15～25公斤。1977年，饲料粮标准不变，公猪为150公斤，母猪提高至150公斤，肉猪提高至35～40公斤，鸭为4公斤，公社化后由生产队提留饲料粮。
1982年全县提留饲料粮2958.6吨，占全县粮食总产的3.46%;产细糠14530吨；三渣（薯渣、酱渣、豆渣）2455吨。精料偏紧，养分不平均，含碳水化合物多，蛋白质水平低。粗饲料有谷、粗糠和作物稿秆。同年统计有各种粗饲料1.92万吨，利用率仅5%左右。青饲料有蔬下脚料、水生、野生饲料、红花草之类，储量丰富，是当地养猪饲料主要来源。这一年县饲料公司开始供应配合饲料。1983年饲料添加剂、浓缩饲料广泛推广使用。之后由于分田到户，集体不再提留饲料粮。
牧草1982年进行草场资源调查，全县有牧草196种，可利用量草场面积30万市亩，总载畜量为1.57万个牛单位。
二、饲养管理饲养生猪圈养积肥，熟料热喂。饲养形式是“两头精”（乳猪补料及断奶后60天均以精料为主，肥猪加主粮催肥）、“中间粗”（25～40公斤的架子猪专吃青粗料），“八分菜草，分半糠，半分主粮，一桶泔”（洗碗、洗米水）。饲料单一，猪商品率低，花工多，烧柴多，多养猪则受限制。
1964年曾广泛推行糖化饲料，但因粮少、糠缺未能坚持。1976年城郊公社清水大队饶家咀生产队养猪扬，广泛利用稻谷壳、作物稿秆，酒厂废渣加工粉碎，获得了大量的杂品粮，又在县畜牧科技服务队的指导下，利用微生物分解粗饲料，进行“低日粮、穷养猪”的实验，即：人工扩大、培养木霉菌（纤维素酵产生菌）、黑曲霉和三种酵母菌（热带假丝酵母、啤酒酵母、生香酵母）接种于杂品糠和少量稻谷粉之中，俟发酵成熟拌入切碎的青草（或水浮莲），制成纤、酵混合曲发酵糖化饲料，进行生（饲料）干喂，昼夜4餐，饮水另给，让猪自由采食（哺乳期小猪于生后8天开始补喂纯谷粉发酵饲料）。据该场1977年1月24日《科学养猪小结》称：此法养大小猪108头，省柴(2160担，折人民币1512元)省工（女饲养员1名可养大小猪50头左右），饲料来源广饲养成本低，“猪的增重主要是靠吃青草粗料多而获得的……相反，小猪体小，胃容积小，消化力弱，吃草少，营养不足，增重也相对地少”。此实验为研究低耗、高产的养猪方法提供了有益的启示，后因集体养殖场解散而中止试验。
1982年起，农民口粮日益充裕，“穷养猪”的千年历史至此结束。农村改用“一条龙”的养猪方法，从仔猪养到育肥猪都以精饲料（大米）为主，青饲料为辅，补充少量鱼粉、矿物质，有的也买配合饲料喂猪。但煮料热喂之习如旧。
牛：以放牧为主，古今皆同。冬、春加饲稻草，寒冷天气或耕牛使役时补喂热泔水加食盐和统糠；每年清明给耕牛喂糯糠与茶油补体壮腰。夏季春草繁茂，清晨放牧，中午拴于树荫之下，午后再放牧；秋季牧草养分高，是耕牛壮腰的最佳季节，多延长时间放牧。
饶家咀生产队养猪场饲养实验数据 （一）饲料配合（每头、天、公斤） （二）增重与单位成本说明：①饲养成本含：饲料费、饲养员工资、折旧、猪医疗费；②仔猪，指已断乳之小猪；③乳猪要分摊母猪的饲料费． （三）仔猪育成率饲养乳牛都以野外放牧为主，只早晚补饲少量精饲料（黄豆0.2公斤磨汁加细糠），运动时间过长，故产乳量少（乳羊日产乳0.5～2公斤，乳牛也只有4～6公斤），优良品种的生产性能未能发挥。
育种繁殖广昌从未设立过专业种畜繁殖场，种畜向由农户自发选育。
种猪：种母猪饲养头数，在1953年可占生猪存栏量的26.31%，每10户农户平均有基本母猪1.6头，县内猪源可以自给。1956年起，强调母猪以集体饲养为主，种猪缺精饲料，母猪因之减少。当年冬，仔猪供不应求，只得向江苏购入小猪3300头，才缓解供求矛盾，制止仔猪售价暴涨之势。1958年实行“见母就留”的选种措施，统得过死，留下一大批劣种母猪，只得淘汰，猪源又复紧张。1963年母猪数量又增，而且禁止贩运仔猪出境。至1972年仔猪滞销，每公斤售价仅0.20～0.50元，造成民间大量阉割母猪，母猪群较上年下降53.3%。自此以后，县内母猪饲养量一直未达到1966年的水平。种公猪群势较稳定。1958～1965年按照每50头种母猪留1头种公猪比例选留，复由县农业部门派人鉴定。1985年全县进行种公猪普查，共存栏种公猪55头，外地良种公猪占50%。1990年3月，再次进行种公猪普查，计有种公猪59头，其中有大型约克夏2头，长白4头，赣白1头，中型约克夏40头，广昌黑猪4头。
种牛：1956年全县开展过种公牛品质鉴定，每20头种母牛中留种公牛1头。1958年后不少社、队压低社员饲养母牛工分，对于繁殖的小牛压价归队，有的大队甚至将1962年繁殖的小牛，一律无偿地归集体所有，以致社员养母牛不愿配种。1963年社会主义教育运动中，一些工作组取缔农村私人养母牛，违者作为“资本主义自发势力”严加批判，造成小牛繁殖减少，牛力不足。是年10月，县人民委员会颁发《保护和发展耕牛十项规定》，上述问题得到相应的纠正。1979年开放耕牛市场，母牛群逐年增大，1990年存栏母牛6485头，创历史最高纪录。
广昌县几个年份母猪、母牛存栏情况表单位：头家禽育种：农村妇女于每年春季、夏初与初冬，选种蛋孵小鸡自养或出卖，春、冬孵小鹅。1982年、1983年县鱼种场及个体养鸡场均有育雏出售。1985年起养鸡专业户育雏出售。家鸭则由专业孵坊育雏。
附：头陂孵鸭坊简介该孵坊创于清代，私人开业。新中国成立之初为李享金和廖龙宝等私营。1959年转为公社办，属小集体性质。历来用稻谷孵鸭雏。1962年孵雏量33万羽，出雏率为53.4％。1978年后改用电孵，年孵蛋18.4万个。雏鸭运销县内外。1982年农田包干到户，推行稻田养鱼，严禁放鸭下田，家庭养鸭减少，外县鸭雏又大量涌入县内市场，该坊当年孵蛋量下降到3.5万羽。
品种改良猪：1955年县农场首次引进中型约克夏公猪与广昌黑（母）猪杂交，其后代因对当地青粗为主的饲料条件不适应，饲养效果不理想：1970年县食品公司引进赣州白猪（公、母均有），无偿地送给社员饲养，繁殖也未成功；1974年县畜牧兽医站又引进苏联大白猪4头，巴克夏19头，分配给尖峰、长桥、赤水、头陂等地饲养，其中只有耐粗饲的巴克夏种猪及其杂种后裔，适应性好而保存下来。1976～1977年重点引进巴克夏(公1、母2)、（苏联）克米洛夫种猪（公8、母4），并在各地建立配种站，以本地母猪为母本，实行人工授精和经济杂交。开始时，群众不愿买克米洛夫杂种仔猪（因其嘴长、爱拱地）经过一些农户饲养，确认此种猪“吃得苦，长得大”，一变而为抢着买。1978年尖峰公社干部吴某饲养1头克米洛夫杂种仔猪（断奶时体重15公斤），12个月龄体重达238公斤。
1980年后，饲料质量逐步提高，县农业部门再度引进中型约克夏（公44、母6头），克米洛夫（公3、母1头），大型约克公猪（4头）。1985～1989年引进中型约克夏种公猪57头，大型约克夏种猪6头，长白8头，杜洛克公猪2头。1989年甘竹畜牧兽医站职工魏如峰自筹资金养公猪，办人工授精站。1990年引进大型约克夏公猪4头，中型约克夏公猪10头。
禽：1955年引进来航鸡、洛岛红种鸡；1976年引进澳洲黑、白洛克、九斤黄，因为民间养鸡饲料主要是稻谷、碎米、淀粉糖类多而蛋白质含量少，杂种鸡产蛋量未见提高，纯种卵用型鸡（如来航鸡）产蛋量也比原产地减少，只有肉用型鸡生长良好。1958～1963年引进北京鸭、狮头鹅。1980年县鱼种场引进加拿大品系“二八八”卵用型纯种鸡500羽，改用配合饲料喂鸡，年均产蛋250枚；1982年又引入红育鸡、新浦东鸡，1983年引进白洛克、星布罗鸡；1984年复引进蛋用罗斯鸡。1986年养鸡专业户引进星杂579肉鸡8000羽，1987年引进红布罗肉用鸡3000羽、罗斯蛋鸡1000羽，以及樱桃谷肉鸭1000羽；1988年引进兴国灰鹅185羽和绍兴麻鸭4000羽；1990年引进蛋鸡伊沙2000羽，罗斯鸡1500羽。
四、疫病防治抗日战争时期，猪牛鸡鸭传染：ii流行，主要有猪瘟、猪肺疫、猪丹毒、鸡瘟、牛出败、牛炭疽等，仅1940年县城北门张家和山上发生牛炭疽、牛出败，就死亡耕牛30余头；新安沿线流行猪瘟，死猪500余头。1945年牛出败流行。畜禽疫病猖獗，无医无药，死亡惨重。农民无力抗御，每于猪牛传染病流行时，在猪牛栏门上书写“姜太公在此”，祈求“保护”。
1963、1979年两度进行了畜禽疫病、寄生虫病调查，1986、1987年进行了耕牛锥虫病查治。确定全县重点防治疫病如下：． 传染病：有猪丹毒、猪肺疫、猪传染性链球菌病、猪传染性胃肠炎、猪瘟、牲畜五号病、羊布氏杆菌病、牛血痢、鸡瘟、禽出败．雏白痢、鸭瘟。
普通病：有牛羊前胃病、风湿症与红薯黑斑病中毒。猪亚硝酸盐中毒、有机磷中毒也多发。
寄生虫病：有猪蛔虫病、姜片吸虫病、猪弓形体病、牛羊肝蛭病、前后盘吸虫病，耕牛锥虫病。
防治1953年全县开始打猪牛预防针，结合小猪市场补打和药物治疗，防止畜病。1955年消灭牛炭疽病。1987年获省颁消灭牲畜五号病考核证书；1990年广昌被评为抚州地区消灭牲畜五号病、控制猪瘟、鸡瘟先进单位。
畜病合作防治制度：1965年各公社畜牧兽医所首次开展生猪“三包”（包防疫、包治疗、包阉割）工作（不包药费）。1974年又推行牛、鸡“三包”工作。1975年初，城郊公社（今沿江乡）试行生猪“四包”（原“三包”加“包药费”）、“一扶助”（畜牧兽医所赔补社员死猪的部分损失）。耕牛也进行“四包”（每头3元），使技术服务与经济责任直接挂钩，增强了兽医职工责任感。1976年全县铺开此项工作。
1984年坚持“四包一扶助”仅有苦竹镇、长桥、高虎脑乡；搞“三包”有6个乡（镇），其余的乡实行看病收费。1986年推行兽医承包合同制。1989～1990年改为技术承包责任制。
广昌县畜禽防疫注射头数和疫病死亡数单位： 家畜检疫：1955年起对猪牛进行收购检疫，对进入市场交易的小猪、鲜肉也进行了检疫。取缔出售病猪和病畜。患有一般传染病的畜肉，必须煮熟出售。1982年县政府就加强家畜防疫、检疫工作发布专门通知。1986年县农牧局对家畜检疫与白肉检疫进行过一次检查，母猪肉上市要亮牌，病、死猪之肉，要作无害处理。
广昌县兽医卫生检疫情况表单位：千头 1990年运输检疫，还有耕牛89头，鸡11920羽。
第二节渔业一、品种清同治六年《广昌县志》中载：“鱼之名，莫可殚记，而池沼所畜，多鲩（俗名草鱼）、鲭、鲢、鲤、鳊、鲫、鲇；鳗、鳅，鳝之属。” 全县鱼类有13个科，50多个品种。天然与养殖鱼种丰富（见本志《自然资源》部分）。1966年县鱼种场从婺源县引进红荷包鲤；1967年引进三角帆蚌；1968年引进非洲鲫鱼；1979年引进兴国红鲤；1980年从宁都引进荷包鲤、团头鲂，从赣州水产科学研究所引进罗非夏花1万尾。1989年4月，广昌莲科所从湖南汉寿县特种水产研究所购入种鳝130公斤和古巴牛蛙4对，牛蛙孵化了两批,共得到蝌蚪2500余只。1990年有经过受态的1000只。
一、鱼苗繁育民国以还，县内无力繁殖“四大家鱼”鱼苗，年年向九江购买，油纸篓，装鱼苗，肩挑步行，20余天始可抵县，鱼苗死亡率高。1950---1968年止，仍向九江购鱼苗，每年购249万尾左右，野杂鱼多，家鱼往往不足so%，鱼苗用火车、汽车直接运输，一昼夜可抵县城。
1958年新安公社（今为乡）新安大队群众自行繁殖鱼苗。
1966年青桐水库在城郊公社（今沿江乡）白田大队宋家购买体重7公斤以上的草鱼12尾，放养于池塘，用于人工繁殖鱼苗；1967年设立青桐水库鱼场，挖塘15市亩，建孵化车间，产孵池、孵化环道，购孵化缸30口；1968年草鱼人工繁殖成功。鱼塘上游建有造纸厂，工业废水污染水质，且库中水温较低，影响鱼种繁殖。1972年迁场于河东，重置孵化设备，新开鱼池13市亩；1974年筑、鲢鱼苗可满足县内需要。1976年县鱼种场人工繁殖鳙鱼和鲢、鳙杂交鱼成功。1979年后年产草、鲢、鳙鱼苗1000万尾左右，县内自给有余，转销于临川、湖口、南昌和闽属的一些县份。
1980年后农户挖塘自繁鲫鱼日多，鱼苗规格大，体质好，供应全县。1981年县鱼种场人工繁殖各种鱼苗1278万尾。1986年11月～1987年3月，各地利用冬闲田养鱼种50市亩，起水大规格鱼种14475尾。
1990年繁殖鱼苗有草鱼600万尾、鲢鱼200万尾、鳙鱼150万尾、鲤鱼3200万尾、鳊鱼15万尾，罗非鱼200万尾。
二、成鱼生产池塘养鱼清代初期，广昌有塘“共七十九顷六十一亩”（折今7324市亩）．山塘靠降雨蓄水，旱季灌溉农田，屋前、田煅中的池塘水源好，水质肥才养鱼。亩均放养80～100尾，以草鱼为主。
1952年，池塘养鱼为3000市亩，产鲜鱼2676吨。
1981年，池塘养鱼平均亩产75公斤以上的有尖峰、城郊公社、城关镇和垦殖场，亩产25～50公斤的有8个公社（新安、杨溪、贯桥、驿前、水南、甘竹、千善）和农科所，亩产25公斤以下的有柯树、头陂、长桥、塘坊公社和鱼种场。
1982年，全县有池塘12992口，水面5168.9市亩，可利用水面4500市亩，1984年池塘放养面积为4678市亩，产鱼257.7吨。放养面积最大的为甘竹、沿江乡，占全县池塘养鱼水面的2/5。各地亩均产鱼最高的达150余公斤，低的25公斤，多数为55～70余公斤。同年，沿江乡清水村高洲养鱼专业户黄俊杰在1.23市亩池塘进行高产试验，采用多品种，多规格鱼种混养，多次捕捞，中途补放，套养鱼种的放养方式，亩产鲜鱼超过400公斤。
水库养鱼民国以前无水库，仅有水陂为天然鱼类栖息繁殖之所；1966年后兴建水库逐年增多。青桐水库养殖水面1335市亩，1966年首次投放鱼种，1970年正式捕捞，年产鲜鱼15～25吨，亩产11.23～18公斤；中坊水库养殖水面1110市亩，1975年首次放养，年产20～30吨，亩产18～28公斤。这2座水库亩产鱼长期徘徊在30公斤左右。
小（一）型水库5座，养鱼水面11068市亩，小（二）型水库25座，水面833市亩，由于专业管理人员缺乏，鱼苗投放量不足，拦鱼防逃设施差，旱季放水灌溉，养鱼时间短。少数小（二）型水库，坐落高山深谷，日照短，水温低，浮游生物繁殖不旺盛，养鱼产量低，年产鲜鱼量在5吨以下。1981年鲜鱼总产仅有43.55吨，占全县总产量的13.4%，亩产仅有6公斤。1990年全县中小水库共32座，总水面7044市亩，养鱼水面4346市亩，总产鲜鱼100157公斤，亩产143公斤。
稻（莲）田养鱼尖峰、塘坊、长桥、水南圩、千善等山区农户有稻田养鲤的传统习惯，晒田时捕捞上市，个体重0.2～0.5公斤 1956～1978年稻田养鱼面积甚少。1981年稻田养鱼激增，莲田也养鱼，养鱼面积达1200市亩，亩均产鱼1.5公斤；1984年增加到3500市亩。由单纯养鲤发展到养草鱼和非洲鲫鱼，亩产在5公斤以上。1985年开始实施莲田养鱼技术试验，在尖峰、苦竹镇建立高产示范点，莲田面积1278.49市亩，亩产鱼44公斤。1989年示范面积1万市亩，其中，核心面积1000市亩，试验点分设于水南圩乡和尖峰乡，面积各500市亩，经县、地组织验收，水南圩乡杨矮子等3户共5.1市亩莲田，产鱼315.27公斤，亩净产(减除鱼种重量)51.62公斤；又验收尖峰高昌贤莲田1.20市亩，亩均产137.7公斤。据以认定核心田亩净产鲜鱼65.2公斤。
冬闲田养鱼1986年根据江西省农牧渔业厅集体渔业科的布置，当年冬推广冬闲田养鱼，利用水源较好、土质肥沃、管理方便的稻莲田冬闲面积118.4市亩（其中，稻田14.5市亩，莲田95.2市亩），因干旱实收面积90.5市亩（内莲田76市亩）。试验从1986年11月起～次年3月止，饲养期130---155天，养成鱼40.5市亩，投放鱼种7440尾，起水成鱼7352尾，成活率98.45%，净产2752公斤，亩净产67.95公斤；养鱼种50市亩，投放鱼种14767尾，成活率98.35%，亩产大规格鱼种2895尾，亩均重量47.68公斤。
广昌县鲜鱼生产情况表单位：市亩、公斤、吨四、鱼病防治民谚云：“豆角上引（支杆），鱼仔遭瘟”。5～10月是广昌鱼病多发季节。
民国时农民对鱼病束手无策，有的在池塘插扫帚、洒猪血、烧火纸等，用迷信方法祈求驱瘟。年年死鱼，损失巨大。
新中国成立后，历年对鱼病流行情况作了调查，全县主要病害为：草鱼赤皮病、烂腮病（锚头蚤）、细菌性肠炎；其他鱼病主要有：白皮病、车轮虫病、水霉病。鱼虱亦多发。1964年县水产部门在城郊公社清水大队召开清塘消毒和漂白粉挂篓预防鱼病现场会，各公社派专人前来学习，回去推广应用。这种方法是：鱼种下塘前用生石灰或茶枯清塘消毒，每市亩用石灰50～100公斤或茶枯60～75公斤兑水全池泼洒，杀死池中野鱼与病原体。鱼种下塘后定期用漂白粉全池泼洒挂篓，防治细菌性病害（赤皮病、肠炎、白皮病、水霉病）。1974年各公社畜牧兽医所开展鱼病防治业务。1976年编印《鱼病防治》一书，免费赠送各地；是年开始推广生茶枯吊水，每亩7.5公斤，挂于食场附近或用生石灰（每亩15公斤）堆放池塘四角，预防寄生虫性病害（鱼虱、车轮虫病）和鱼种白皮病的发生。治疗细菌性鱼病用漂白粉（每立方米用漂白粉1克）兑水泼洒，肠炎用磺胺脒(S.M)治疗（每百斤鱼第一天5克，第二天至第六天每天2.5克拌入细糠或青草投喂）。寄生虫性鱼病，每立方米用硫酸亚铁0.2克兑水泼洒池中，鱼虱和锚头蚤用90%晶体敌百虫治疗，每立方米用0.3克兑水泼洒。1986年县设鱼病防治服务部，为全县鱼病综合防治提供技术和药剂供应。据统计1986～1990年危害较大的鱼病为赤皮病、烂腮病、肠炎、中华蚤病、赤皮与肠炎并发、赤皮与烂腮并发等。
五、捕捞天然鱼类捕捞，采用钓鱼、鸬鹚追鱼、罾网和竹泊张鱼等方法。“文化大革命”中，药物毒鱼、电触鱼屡禁不绝，使天然鱼类资源日少。
池塘捕捞，多将塘水抽干或放干捞鱼。小（一）型水库或中型水库采用网具捕捞。
1968年青桐水库曾采用放夜钩和丝刺网捕鱼，以鳅鱼或蚯蚓做诱饵，一人一夜放500个鱼钩，捕鱼10～25公斤。以后改用三层刺网(6X50米)捕鱼，一小时左右可收鱼50公斤。1970年开始，中型水库捕捞实行赶、拦、刺、紧联合捕捞，捕一次鱼需半个月左右，捕捞产量高。1984年，中坊水库和青桐水库都从福建龙洪市购进脉冲电赶鱼机各一部，因对该机性能和操作技术未完全掌握，试用效果不好。
青桐水库每年鲜鱼捕捞量在1.5万公斤左右，中坊水库每年鲜鱼捕捞量2～2.5万公斤。小（一）型水库每年鲜鱼捕捞量都在5000公斤以下。
六、渔政管理渔政管理在新中国成立后逐步加强。
1950～1963年中，县农业部门指定干部1名兼管水产工作，1964年首设水产管理站，配备专（兼）职干部；1966，--1972年机构撤销，人员下放；1973年恢复水产管理站（至1984年有干部3名，其中水产助理工程师1名）。
1974年县革命委员会颁布《关于严禁炸鱼、毒鱼、电鱼，保护水产资源的通告》，1975年12月，县农业、财政、粮食、商业等局联合下达《关于养鱼饲料粮和鱼池建设补助费的通告》，饲养鱼与繁殖鱼苗由国家分配供应饲料指标；1977年、1981年县先后发出加强水产养殖管理的通告，反复重申禁止炸鱼、毒鱼、电鱼和向渔业水域排泄有害的工业废水。
渔业生产关系几经变革。1950～1954年，农村池塘为个体农民所有，谁养谁收，农民投资放养的积极性高，1954年全县鲜鱼总产492.75吨，按总人口平均有鱼5.1公斤，鱼产量首创最高纪录。1956年起，池塘归生产队集体所有，集体经营，鲜鱼归队，日常割草喂鱼分配农户担任，按池塘产鱼量记工分，管理粗放，产量下降。1982年农业管理体制改革后，集体的池塘，由农民家庭承包经营，一定数年不变。农民还利用荒地、河沟挖鱼池养鱼。部分养鱼专业户向公社或生产队承包水库、池塘养鱼，订定承包合同。自此，农民养鱼积极性又复高涨。1990年，中型水库养鱼，也实行经营承包责任制。
第六章经营管理第一节经营形式一、个体民国时期，农村一家一户经营小块土地，种粮种棉，以求“衣食还给，不忧冻馁。”“养牛为犁田，养猪养鱼为过年，养鸡生春（蛋）换油盐”。农产品商品率低，半自耕农与佃农少地或无地，都要向“粮户”（方言，泛指富豪之家）租田耕种，耕作技术落后，抗灾能力低，无力提高生产水平。加之租额苛重，农民贫困。“禾镰挂上壁，家里没饭吃”。而富户田连阡陌，自己不劳动，雇工干农活，或将田出租，他们认定“有土自有财”，却不愿对土地进行投资，宁愿广种薄收，在长工、佃户身上榨取利润，或者囤积物资，从事商业投机，以致农业生产停滞不前。
1951年春，全县完成土地改革，农民自主经营，响应政府“组织起来”的号召，按照“自愿互利、等价交换”的原则，组成各种类型的互助组。生产计划自定。其产品除交纳公粮，完成国家征购任务外，全由农民自己处理。
二、集体初级农业生产合作社，是在生产资料私有的基础上，社员将土地、耕牛入股，由合作社统一经营，男女劳动力按其劳动技能评定劳动底分，实行出勤记工分。年终按照入社的土地和投入的劳动工日数，并按劳六地四或劳七地三的比例进行分红。由于管理经验不足，部分社“计划不够周到，劳动组织不健全”，“出现窝工现象，财务帐目也很混乱”。初级合作社来不及整顿，在1956年4月就转为高级农业合作社。进一步将社员的土地、耕牛等主要生产资料收归集体所有，对劳动、生产、计划和财务实行统一管理。国家对合作社下达指令性计划，实行粮食定产、定销和定购。1956年8月，高级社推行定额管理、按件计酬的生产、劳动管理制度，较好地纠正了窝工现象。到年终分配时，社员的全年劳动工分应先扣减本人义务投工（义务工、基建工），剩下的工分参加分配。年终分配分为现金、实物两大部分。现金分配方法是在总投入中扣除生产费用支出、管理费、国家税收、公积金、公益金之后，其剩余部分（约占总收入的65%左右），按社员实际劳动工分分配到户；实物分配主要是基本口粮与食油按人口分类分配。好些合作社忽视多种经营，劳动日分值低(0.7元左右)，社员用钱有困难，故有“吃粮靠集体，用钱靠自己”的民谚。1958年8月，全县掀起人民公社化运动，实行劳动统一组织，计划统一指令，农业收入统一分配。在生产资料所有制上急于求纯、求公，把生产大队的集体所有制变为公社所有制，收回社员自留地，普遍推行大队统一核算，穷队、富队拉平，搞“平均主义”；全县办人民公社公共食堂1232个，占96.2%的农业人口都在食堂吃饭，妨碍了家庭养殖业的发展；共产风、浮夸风、命令风、瞎指挥风盛行。随意平调社员物资折款174万元（1961年调查数）；盲目地搞水稻丰产煅，移禾并丘，放所谓亩产万市斤的“卫星”。农田水利建设，实行“大兵团作战”，等等。1962年贯彻中央《农村人民公社工作条件（修正草案）》，取消公共食堂，纠正“平调”，变大队核算为生产队核算，允许社员经营少量自留地及家庭副业。1963年按社员基本口粮，定出勤、定交肥、交糠，建立“三定”生产责任制，农业生产得到恢复和发展。但因受产品经济的经营思想支配，单一经营的状况并未改变。
“文化大革命”期间，开展“农业学大寨”运动。把发展多种经营当作自发“资本主义倾向”来批判，社员经营自留地和从事家庭副业也当作“资本主义尾巴”割掉，排斥商品性生产，否定按劳分配原则，搞“政治评分”。结果平均主义泛滥，“干多干少一个样，干好干坏一个样”，经济管理上强调“要算政治帐，不要经济帐”，投资不讲效益，生产不计成本，使种植业生产徘徊不前，经济效益不高，年终分配时，农村社员超支欠款的户数激增。1965年末，超支户6044户，占农户总数的25.1%，1976年增加至9370户，占总户数的35.5%，户均超支197.3元。
广昌县农村粮食分配情况表单位：万公斤、人广昌县农村现金分配与社员超支情况表单位：万元、元、户中共十一届三中全会以后，农村进行了经济体制改革，实行了多种形式的农业生产责任制，经营管理有所改变。1977年，赤水的石良、长桥的毛家窝、水南的凉山岽等少数生产队，自发地实行包产到户，包产到组生产责任制，当年石良生产队粮食增产24%，人均收入比上年增加29元。但当时不允许推广。次年春，中共广昌县委派出工作组在古竹垦殖场的庵下生产队和头陂公社的瓦早生产队进行划组作业、联产计酬责任制的试点工作。1979年末，实行划组作业的有940个生产队，占全县生产队总数的78%。因作业组内依然存在出力不匀，分配平均的状况。农民称之为吃“中锅饭”。
1979年，长桥公社上凡大队毛家窝生产队、砾上生产队，生产长期上不去，自发地采取定产指标到户，按产计分的做法，结果2队均增产。1980年春，全县有51个生产队实行包产到户。后来认为包产到户背离“大寨道路”，只准在比较落后的边远山区搞一点，大部分地区仍要坚持划组作业的生产责任制，年底，全县实行包产到户的生产队减少到21个。尔后完善包产到户责任制，在生产资料集体所有制、基本经济核算单位、定产部分统一分配的“三不变”条件下，把全部农活和产量包到户，以地定产、以产定工，产量以内统一分配，超产归己，减产受罚。
二、双层经营 1981年8月，全县贯彻县委《关于联产到劳和双包到户责任制若干问题的处理意见》之后，开始推行家庭承包制，次年末普及于农村。这种责任制是在生产资料所有制不变，保持村民小组（原称生产队）某些统一经营职能的前提下，村民小组为发包方，将农田包干到户耕作，耕牛、农具作价归农户使用。农户承包后对生产经营决策，资金投放、产品支配享有自主权，成为农村合作经济中的分散经营层次。发展商品性生产的专业户脱颖而出。1983年全县专业户701户，重点户1577户。其中，1850户从事粮食生产，292户种莲，80户经营养殖业，130户搞运输、加工。随后，少数专业户自愿结合，组织农村新经济联合体，其投资重点在于工、商、运输以及饮食服务业，从事农业开发的次之。
1984年农村耕地实行“大稳定，小调整”。针对农民怕“变”的心态，1985年将有关承包政策规定，载入《农村土地承包证》使农民家喻户晓。要点为：“承包耕地经过小调整落实到户后，从1985年起稳定15年不变”；“在承包期内，政府和集体保证承包户的土地使用不受侵犯”；“承包给农民的耕地和划给的自留、饲料地，承包者只有使用权，没有所有权，不准买卖、出租，不准转作其他非农业用地”；“农户对所承包的土地要不断培养地力，不许搞掠夺性经营，降低地力。如发现承包户损坏或荒芜、弃耕土地的行为，或借故不按时完成国家的征购、派购、税收任务和集体提留，以及乡、村规定的建勤工、义务工者，集体有权收回其承包的土地”。
家庭承包制深得民心，农业生产出现突破性发展。但又出现抓“承包”而忽视统一经营和服务的偏向，一些村小组拆仓库、卖设备、分现金，对于制种、育秧、排灌、植保、新技术推广、生产资料供应、农产品销售和农田基本建设等方面，为一家一户难办到的事情，集体未能提供服务，使农业发展后劲不足。
1988年在赤水镇进行“双层经营制”试点，建立“口粮田、商品粮田”的双田制度。一些乡镇又对农户承包地进行增减调整，共调整耕地8.91万市亩。一些村或村组试行“四个统一”，加强统层服务，即：统一购买化肥、农药，统一施肥、用药，接受益田亩均摊费用，农民称便。新安乡新安村发展村办企业，办有鱼种场、林场、电管站、米粉加工厂、碾米厂、经营部、水库等，但多数村的集体统一经营事业仍是薄弱环节。1990年村的集体经济纯收入也仅有9460元。是年，首次建立农村劳动积累工制度，每个劳动力年均投工20天，以适应农田基本建设的用工需要。
附：粮食专业户经营情况1例头陂镇锡坊村小组粮食专业户李连华，全家11人，劳动力3个。1987年承包耕地21.5市亩，其中0.9市亩田种莲、烟，20.6市亩种粮食作物，亩均产粮873.79公斤，总产1.8万公斤。粮食收入6740元，占全家总收入的76.8%。每年向国家交售粮1.16万公斤，人均纯收入606元。
广昌县农村新经济联合体与专业户经营构成情况表单位：个、户、万元四、企事业县农科所、鱼种场、园艺场、白莲科学研究所均实行企业管理。其事业费实行差额补贴，每年除生产收入之外，不足部分由县财政拨补。其中农科所自1973～1985年生产收入78.10万元，总支出107.70万元，亏损39.2万元，拨入事业费35.80万元，累计亏损占用流动资金3.3万元。嗣后，这些事业单位完善经营承包责任制，逐步扭亏增盈。
第二节经济效益一、农产品亩利润单作效益民国时期，农作物亩产水平低。水稻亩均产谷长期徘徊在130～150公斤之间，仅比明正德十年(1515年)亩产谷两石略高，甚或低于此数，经济效益差。1942年（民国31年），《江西粮政》第一卷第一期曾记载上年早稻每市亩的生产成本：总计投资成本(法币)81元，其中含：人工50元，畜力5元，肥料8元，种子款2元，农具折旧费4元，捐赋12元；亩均生产稻谷100公斤，总产值112元，收支两抵，亩利润31元，经济作物产品成本，无资料可查。
新中国成立后，农产品亩均利润，主要通过提高单位面积产量来实现。1985年以来，农户家庭经营主要农产品投入、产出情况如下表（白莲、晒烟生产投入、产出情况详见《三大特产》卷。） 广昌县稻谷亩均成本核算情况表单位：公斤、元、人工／元复种效益1985年开始，推行莲套稻和烟、稻连作，达到莲、烟、稻不争地，减少冬闲田，提高土地使用率。其中，1988年白莲套种晚稻面积.9.700市亩，虽然亩均减少莲子2.5公斤，却增加了稻谷250公斤，亩均利润比白莲单作增长33%。同年又推广烟叶一晚稻秧一晚稻连作制，总面积5336市亩，占烟田总面积地44.1%，为全县节省了近一半面积的晚稻秧田。
广昌县苎麻、红薯亩均成本核算情况表单位：公斤、元、工／元广昌县莲、烟、稻复种亩均效益情况表说明：莲套稻、莲单作二项数字是1987年的，烟秧稻一项则是1989年数字。
一、农业经济效益从1966年到推行家庭承包制之前，由于高度集中统一的集体经营，不讲成本核算，农业年际用种、用肥、用药量成倍增加，费用越来越大，效益随之下降。有的生产队甚至出现负增长。据1981年全县农业区划调查资料所记：头陂公社龙港大队枫乐生产队1979、1980年两年生产费用比1978年扩大0.37万元，只增产粮食1.08万公斤，折合产值0.25万元。水稻生产物质消耗与时俱增的情况较突出。
广昌县农业经济效益比较表说明：按当年价计算。
广昌县农村经济收人分配和效益情况表单位：万元二、经营层次效益比较 1982年家庭承包制的推行，农村经济中出现了多层次经营体制，每元资金生产率：乡（镇）村办企业徘徊在1.60元左右，联合体1.50～2元，农家经营也仅3.12元。标准劳动力年均纯收入740元。
第七章专业场站第一节场农业试验场清光绪三十三年(1907年)建于城南内张王庙，种棉、麻、蓝青靛、苏豆及果木等。隶属县衙户曹。
下兰垦殖场1941年（民国30年）7月设，场址原设在龙凤岩，后迁下兰，安置日军沦陷区难民131户、401人，垦荒845市亩。
头陂垦殖场1942年12月设，安置难民141户、149人，垦荒696市亩。
农业推广所1946年（民国35年）5月设于县城地藏殿，有水田50市亩，旱地25市亩，林地20市亩。“全所职员八人，习农者只二人，业务有名无实，不足示范”。
农业示范垦殖场1952年设于城南原飞机场废址。1959年分设良种示范繁殖场和农业科学研究所，两块牌子，一套人马，1984年合并于农业科学研究所。
鱼种场1960年曾于城郊之青桐村建立养鱼场，县、社合办，连年亏损，于1963年撤销。1967年建立青桐水库鱼场。1975年场址迁中坊，改名鱼种场，完善鱼苗孵化设施。是全县鱼苗生产基地，同时利用中坊水库养商品鱼。
园艺场1979年由中坊水库知青点改园艺场，种植柑桔和食茶。1984年有职工25人，经营茶园34市亩，桔园30市亩。
第二节站畜牧兽医站 1952年设，负责畜牧生产技术指导，畜禽防疫和牲畜市场交易、收购、屠宰、运输等检疫工作，下辖乡镇畜牧兽医所(1979年上升为县办大集体，1990年在职职工97人，退休26人)。1979年改设畜禽改良站，家畜防疫检疫站，1984年将两站合并，恢复畜牧兽医站。1988年又分设畜牧兽医管理站和畜禽防疫检疫站。
农业技术推广中心站1955年3月设立，1962年撤销，改设县农业技术推广站。1956年各区设区农技站，业务上受县站指导，1958年改名公社农技站，1984年改名乡镇农技站。1988年县设农业技术推广站，乡（镇）设农业技术服务指导站16个，后者定编117人，属国家事业单位，行政上受乡（镇）政府领导，业务上受县农牧渔业局和农技推广服务中心的指导，同时，全县有20个行政村设立农业服务组。
种子站1962年设，管理农作物种子引进、推广工作。1973年11月附设县良种公司，经营作物种子。
农机管理站1963年设，负责全县农机推广和农机手技术培训等工作。次年起，城郊、长桥、赤水等公社先后设立公社农机站。1968年县农机管理站撤销，仅在县工业局内设农机组。1973年各公社相继设站。1976年设立县农机管理局，1984年撤局设站，1990年秋恢复县农机管理局。
会计辅导站1963年10月设立，辅导农村人民公社的财务管理工作。1973年改名经营管理站，指导全县集体农业经济的经营管理工作。
植保植检站1965年设，对农作物病虫害进行测报，指导防治，并负责农作物及其种子检疫。
水产技术指导站1965年设，1973年3月撤销，改设水产管理站，指导渔业生产，1988年增设渔政管理站。
土壤肥料工作站1981年9月设，从事全县土壤肥料调查及土壤改良、配方施肥技术指导等工作。
经济作物技术指导站1981年9月设，从事全县经济作物生产技术指导。1989年8月，增设烟草指导办公室。
农村能源站1988年设，指导沼气开发利用。
民田、民地据现存文献所载，明代初叶以来，广昌民田、民地绝大部分为农村封建统治阶级所占有，史称“田归闾右”，实即民田地主所有制。各宗族祭田、学田与各地寺观田以及公益事业（桥会、路会、义赈会、育婴堂）之田产亦多被地主操纵并召佃收租。仅小部分民田、民地为农民所有。民国时仍然如此。1936年全县农户15503户，其中：自耕农3699户，占23.3%，少地、无地农户11804户，占76.7%(含半自耕农6285户，佃农5515户)。1949年驿前乡豪绅48户，占有全乡31%土地(4576市亩)，人均有地26.3市亩。号称“一方首富”的赖寿祺家，年收租谷最多时达20万公斤。
明清广昌县土地占有情况表单位：市亩一、土地买卖明正统以来，县内土地兼并加剧，“田土多为豪右所占”。清初32年之中(1646～1678年)，广昌兵戈扰攘，农民苦于“征输日以急而称贷”，被迫出卖土地，豪绅则逼债夺地，或压价购地。民国初，社会动荡，富豪之家以土地为最可靠的“恒产”（民谚云：田地是个宝，乱兵抢不去，大火烧不掉），纷纷掠夺土地。长期的土地兼并史，产生了土地买卖特有形式：“大买”和“小买”。“大买”者“皮”（土地永佃权）、“骨”（土地所有权）皆管，立契过割赋税，买主难以逃税，卖主索取田价亦较低；“小买”则不同，买“骨”不买“皮”。卖主保留“皮田权”即永佃权（永佃权亦可转让与人），以图有田可耕。买卖时，只立吐（顶）约，虽然赋役应由买主负担，但不办理赋税过割手续，预留漏税地步。“初则（卖主）将应完粮帮贴买主代纳；迨历年既久，人事变迁，卖业者或贫疲外出，或故绝无人”，官府纵有粮册亦无从追索钱粮，此时买主则公享无粮之福。故“小买”之田价比“大买”贵一至数倍。卖主因有“皮田权”，如非自行弃耕，对方不能夺田。农民借此同田主进行反剥削斗争，“往往逋租，远乡之佃尤甚，或另以田种芒谷输田主，佃人尽收其佳者”。因之田主同佃农每每兴讼，府县衙门为之头痛。
二、封建剥削地租富户出租土地给佃户，其田租折钱或稻谷。如承租时，当面议定按收获物比例分成，叫分成租制，田主可干预田里种什么作物；还有定额租制，租额由田主定，不论年成丰歉，鼯要如数纳租，否则夺田（但有“皮田权”者除外），唯田主不能干预生产。据1936年调查广昌田租额：上等田每市亩交租2石（108公斤），中、下等田每市亩交租1.5石上下。
雇工富户雇工剥削。长工，受雇一年以上，每天劳动12小时，除耕种土地之外，还兼砍柴、砻谷、碾米等杂役，雇主供膳宿；月工，农忙雇用，农闲辞退，雇主亦管食宿；短工，受雇一至数天。
高利贷农民贫穷不得已而借债，往往倾家荡产。借额稍大，要把房地契据作抵押。
借谷青黄不接时，农民向有粮户借谷1担，到新谷登场归还1.25～1.5担。谷债也有利滚利的。驿前民谣云：“担谷（借了）十三年，九十九担到仓前。” 广昌1936年雇工工资情况表单位：法币、元典青苗也称典“禾花”。农民需钱济急，将未收获的烟叶、莲籽、稻谷、油茶籽等产品预售给高利贷者，但产品作价至贱。
借钱短期借贷，月息一分六至两分；长期借贷，年利四至五分为多，亦有加倍索利。
清代，流行“七折加三息”的高利贷形式。即：农民借银10两，预扣息3两，实得7两；次月仍按月息3两计息，即本息共银13两；不还，则利上加利。如此重利盘剥，受到民众反对，以后变为“九到三加算”，即：借款10元，先扣利息1元，农民实得9元；次月归还本息13元。欠款未还，利上加利，剥削依然奇重。
第二节个体农民土地所有制 1930年（民国19年），苦竹、甘竹和柯树的贫苦工农，在中共地下组织领导下开展打土豪、分田地斗争。没收地主土地，征收富农土地，分给贫苦农民。1931年春，县委、县苏维埃政府在反骚扰、反“围剿”的困难条件下，又领导农民开展三次分田运动。建立个体农民土地私有制，但也执行了“地主不分田，富农分坏田”这一“左”的错误政策。1934年夏，红军第五次反“围剿”战斗失利，广昌弃守。地主卷土重来，恢复封建土地所有制。
1950年全县农村开展减租减息运动，取缔高利贷剥削行为。11月，头陂区东港乡进行土地改革试点。取得经验之后，全县各乡镇分期分批进行土改，且与组织互助组交叉进行。1952年4月全县土地改革运动结束。共征收、没收土地90031.1市亩，房屋2995间；没收粮食1.16万市石，耕牛308头，农具2.47万件。贫雇农平均分得土地2市亩。1952年11月～1953年3月进行土地改革复查，为14人摘掉地主帽子，并查出漏划地主40户。
西港乡土地改革前后土地占有情况表单位：户、人、市亩、% 说明：资料根据1951年2月20日中共广昌县委《两个月来土改工作总结》。土改前后耕地总面积不相等，不知何因。由于全县土改统计资料找不到，故存此表。
1951年2月，赤水区章甫乡黄哲文等4户农民在农忙帮工基础上，率先组成全县第一个临时互助组。1952年7月，全县组织1079个不同性质的互助组。其中，临时互助组225个，季节性互助组764个，常年性互助组90个。参加的农户3324户，占农户总数15.04%。同年12月，全县互助组经验交流会后，农村大办互助组，同时筹建初级农业生产合作社（简称初级社）。至1954年3月，实有常年互助组155个，季节性互助组917个。组织起来的农户占农户总数23.3%。在大规模组织互助组的同时试办初级社。
1954年3月，一批互助组转为初级社，生产资料私有制依然不变，只实行土地入股，统一经营，劳力按比例分红。这与当时农民的愿望和生产力水平相适应。同年12月，初级社便发展到53个，入社农户1014户，占农户总数4.18%（还有常年性互助组354个，季节性互助组1408个，入组农户10081户，古农户总数41.52%）。1955年8月批判农业合作化中的“右倾”思想。10月，贯彻中央《关于农业合作社问题的决议》，全县加快建社步伐。12月，初级社增到1632个。参加农户18729户，占农户总数76.6%；入社土地10.05万市亩，占耕地总面积41.12％。
第三节社会主义土地公有制一、农民集体所有制 1932年（民国21年）3月，广昌苏区第二次分田时，巴口、头陂、尖峰、长桥、青桐、长陂等7个区，还划出2751担谷田（合687.75市亩）为“红军公田”（“公田”由群众代耕，收获之稻谷上交中国革命军事委员会统一分配给未分得土地的外籍战士）①（①见1932年1月13日《红色中华报》。）。
1956年1月，农业合作化运动重点转入建立社会主义性质的高级农业生产合作社，实行基本生产资料公有化，贯彻各尽所能，按劳分配原则。全县开展声势浩大的宣传活动，银行发放贷款，供销社提供农用物资，民政部门拨出资金，支持高级社发展。2月份建社102个，入社农户占全县农户81.7%。4月份高级社增加到109个，入社农户24461户，占农户总数98.9%（尚保存初级社4个，有农户85户）。至此，全县农村实现了生产资料私有制向生产资料公有制的过渡。由于转变过快，工作欠细，使一些农民发生误解，入社之前便杀猪、卖牛。
1958年8月26～31日，将170个高级社改组为20个农村人民公社。山林、耕地、耕畜、大型农具等基本生产资料实行人民公社所有制，实行“六统一”管理制度（统一领导、统一计划、统一安排、统一核算、统一分配、统一供给）。由于统得过死，生产队缺乏经营自主权，以后又加上“文化大革命”的干扰，延误农业经济的发展进程。1979年以来农村推行联产计酬，划组作业或包干到户等生产责任制。全县集体所有制的耕地，1985年为217183市亩，1989年为216956市亩，各占当年全县耕地总面积99.3996和99.46%。
二、全民所有制 1952年以来，先后兴办国营农场（现为农业科学研究所）、垦殖场、鱼种场、园艺场、林场和白莲科研所等全民所有制单位，成为全县农业生产、科研基地。1985年共拥有耕地1332市亩，至1990年有所减少，仅有1157市亩。
第二章生产基本条件第一节劳动力清道光元年至同治八年(1821～1869年)，广昌人口突破32万之数，户均超过10口人。人多，劳动力多而耕地少，一切荒地，“皆视其宜而垦之”，“靡有遗地”①（①清同治六年《广昌县志·风俗志》）。
民国时期，兵祸匪患，抓兵捉碣，反复折腾，广昌农村劳动力逐年减少。其中，18～45岁青壮年男劳动力减少尤为显著。而民间习俗，妇女不参加田间劳动，农业劳动力短缺，因此荒山荒地逐年增加。
广昌县民国时膏壮年男劳动力减少状况表新中国成立后，农村妇女均参加劳动，劳动力迅速增长。1990年劳动力总数比1952年增长81.38%。
广昌县农村劳动力所占比重表广昌农村劳动力历来以务农为主，1984年起从事第二、第三产业者日益增多。
广昌县农村劳动力社会分配状况表单位：人第二节耕地明洪武二十四年（1391年）有耕地折今201436市亩，人均耕地5.31市亩，清同治八年（1869年）耕地227240市亩，人均耕地0.61市亩。1930年（民国19年）、1936、1947、1949年耕地分别为222000、221526、217577、217505市亩，人均耕地分别为1.94、2.41、3.29、2.94市亩。
新中国成立后，县人民政府于1950年1月推行鼓励垦荒政策，开生荒，5年内免交公粮；开熟荒，3年内免交公粮。农民开荒积极性高。第一个五年计划时期，垦荒总面积11672市亩，年均2334市亩，是垦荒最多的时期。第二个五年计划时期，耕地占用加剧，共减少耕地面积19715市亩，年均减少3942市亩，其中农田基本建设减少3934市亩；非农田基本建设减少耕地15781市亩。又行政区划调整净增耕地8197市亩，内含1954年南丰县辖的苦竹划回广昌，增加耕地138市亩；同年，将广昌县驿前区西水乡坪下村划给宁都县，划出耕地390市亩。1955年划入宁都县辖的柯树、芦斜，增加耕地8449市亩。全县人均耕地面积1952年为2.56市亩，低于全国人均（2.8市亩）水平；1957年人均2.46市亩，低于全国人均(2.6市亩)的水平；1979年人均1.35市亩，1990，年人均仅1.14市亩。
广昌县耕地增减变化单位：市亩第三节衣机具一、农具传统农具宋代曲辕犁传入广昌，用于农田翻土。还有锄、铲、镇子、铁耙等；提水和汲水工具有戽斗、水车。水车有龙骨水车、水冲筒车和铁盘牛车。收获工具包括镰刀、禾格、箩、篾格（竹垫）、风车等。多数农具沿用至今。
新式农机具1953年，县良种场购进3部双轮双铧犁。翌年又引进江西水田犁。经使用，这2种新式犁比传统犁提高工效1～1.5倍。1956年，全县推广双轮双铧犁89部。后因此犁1条牛拉不动、2条牛拉不惯而被淘汰。
1957年，城关木器社赵根水改良传统拖耙。该耙每天能耙田8市亩左右，碎土力强，比传统拖耙提高工效1倍以上，1958年被评为赣南地区农具改革先进产品。
1958年，购进“热特-35”型拖拉机1台和“福克森-35”型拖拉机2台。并购进双轮耘禾器，但因转动不灵而停用。这年开始使用人工插秧机、农垦58型脱粒机。
1970年起大力推广插秧机，县农机厂赶制大苗插秧机，全县有插秧机799台。但由于分秧不均，漏插严重，机械故障多，到1979年减少为286台。后逐渐停止使用。
1976年甘竹、尖峰、千善开始购进机耕船。
1978年，全县在头陂公社山下大队，进行全盘农业机械化试点工作。全大队2727市亩耕地进行机械化耕作，经济效益显著。生产总收入由1978年的31.5万元，增加到1981年的46.27万元，农村包产到户后这一试点工作中止。
1979年耕作动力机械增加迅速，农机服务专业户随之出现，机械植保面积增加。但在农村经济体制改革后，农业生产工效提高，农村剩余劳动力多。拖拉机，机耕船多用于运输，机耕面积相对减少。
广昌县主要农机拥有量及服务情况表农机单位：台／马力（1988年后为千瓦） 第三章农业区划第二节低山岗地粮、果、牧、渔区根据1981年农业区划调查（本章资料来源同此），本区包括城郊、头陂、甘竹、新安公社的37个大队和城关镇。农业人口50113人，占全县35.6%；劳动力16486个，占全县37.04%；耕地85166市亩，占全县总耕地36.33%。按农业人口人均1.7市亩，劳均5.16市亩。人口密度最高（每平方公里152.8人）。
区内地势平坦开阔。年均气温18℃以上。全年活动积温为5100～5600℃，无霜期276天。降水量1450--1725毫米。土壤肥沃，农田土壤有机质含量为2～3%。每亩含有效氮17.31～19.5公斤，有效磷1.89-3.15%，有效钾7.3～13.6公斤。水利灌溉条件好，旱涝保收面积59455市亩，占本区耕地总面积的74%。多数耕地连片集中，可机耕面积58.6%。缓坡(12度以下)荒山1.5万市亩，相连成片，适宜种植柑桔。
本区水稻播种面积12.35万市亩，占区内总播种面积89.6%，占全县水稻播种面积37.86%。粮食总产33205吨，占全县水稻总产39.74%，是县内主要产粮区。牧业、渔业总产量居全县首位。猪、牛、禽饲养量各占全县的39.66%、34.9%和40％。甘竹、吁江镇是广昌黄牛主产区，头陂有专设孵鸭房，雏鸭行销县内外。水库、水塘面积共0.611万市亩。其中0．．583万市亩已利用于养殖。产鱼量184.13吨，占全县产鱼量56.66%。区内有鱼种繁殖基地，群众有养鱼经验。柑桔生产有一定基础，柑桔种植面积有0.118万市亩，占全县65.5%，柑桔产量40.2吨，占全县总产95%，桔园集中在头陂、吁江镇。
第二节丘陵粮、莲、烟区本区包括赤水、杨溪、驿前、贯桥、塘坊等公社的30个大队。农业人口35090人，占全县24.94%；劳动力10533个，占全县23.66%；耕地52062市亩，占全县总耕地22.21%，人均1.48市亩，劳均4.94市亩。
地貌以丘陵山地为主，海拔高度为150～300米，气候温暖，年均气温17.3～18.3℃，全年活动积温为5100～5600℃。森林资源少（有林地面积14.28万市亩，占全县有林地面积11.57%），森林覆盖率低(31.96%)，水土流失面积大（计19.48万市亩，占本区山地面积59.54%）。尤以赤水、驿前为甚，是县内水土流失最严重的地区。稻田土种多样。易受旱面积大，区内旱涝保收面积2.73万市亩，占本区农田55.69%，多为沿河两岸煅田。远离河岸的高排田，水利条件很差，有0.20万市亩抗旱能力在30天以下，望天田0.44万市亩，两类农田占区内耕地12.3%。
种植业以水稻、白莲、晒烟、泽泻为主，经济作物比重大。水稻播种面积6.55万市亩，占本区作物总播种面积的79.71%；经济作物播种面积1.28万市亩，占全县经济作物总播种面积46.7%。莲、烟播种面积，总产和单产都冠于全县，是全县白莲、晒烟、泽泻主产区。种植食用茶871市亩，占全县茶叶面积的59.7%，主要分布于赤水、贯桥公社。赤水、塘坊公社种植柑桔742市亩，板栗、桃、梨、李均有出产。
第三节丘陵粮、油、牧、渔区本区包括长桥、千善公社的全部，尖峰、水南、塘坊、赤水、甘竹、杨溪公社的部分，含8个公社31个大队。农业人口33370人，占全县23.72%；劳动力10651个，占全县23.93%;土地面积386.47平方公里，占全县总面积23.96%；耕地56488市亩，占全县耕地总面积的24.09%，人均1.69市亩，劳均5.3市亩。
区内地貌形态以低丘为主，海拔高度为200～400米。多年平均气温16.9～18.1C，活动积温4900～5500℃。
本区山地面积占土地面积77.22%。有林面积34.28万市亩，占全县有林地面积27.79%。森林覆盖率59.13%。油茶林（6.61万市亩）面积大，占全县油茶林面积52.37%，茶油总产多(9.9万公斤)，占全县茶油产量82.95%。种植业以水稻为主，一季稻面积较大。水稻播种面积占本区总面积92.6%，一季稻占耕地面积31.52%。经济作物比重很小，与粮食作物播种面积之比为5：95。主要经济作物白莲、花生亩均产量各为30～35公斤，均低于全县平均水平。畜牧业以猪、牛为主。历来饲养母猪多，每7户有母猪1头。塘坊、尖峰、水南、长桥公社所属大队是广昌地方良种猪（广昌黑猪）的猪源产地。黄牛多，存栏2573头，占全县黄牛群存栏数30.596。渔业已利用水面1914市亩，占全县的18.36%，其中，池塘937市亩，占区内利用水面49%。观前、盖竹、株市村民有培育鱼种习惯，年育大规格冬片鱼种20多万尾，成为家庭主要副业收入。境内稻（莲）田养鱼较为普遍。
第四节山地粮、牛、蜂区本区含31个大队（分属10个公社），是位于县境东、西侧边沿山区。农业人口22108人，占全县15.71%；劳动力6840个，占全县15.37％；耕地40736市亩，占全县耕地17.37%。人均1.84市亩，劳均5.96市亩。人口密度，每平方公里53.3人，地广人稀。
区内地形以低山为主，山岭与峡谷交错。海拔高度多数在400米以上，最高为尖峰的芹香，海拔880米，最低为垦殖场的大陵与贯桥的中寺，海拔分别为170～190米。年平均气温差异亦大，一般为17.1℃，最低的芹香生产队为14.2℃。全年活动积温为3900～5300℃。31个大队仅有17个大队有简易公路，交通不便。
山地63.24万市亩，占区内土地73.98万市亩的85.48%，有林地47.41万市亩，占全县有林地面积38.43%。森林覆盖率64.09%，植被以杉、松、毛竹、油茶为主。为县内杉、松、竹主要产地。土特产资源较丰富，有猕猴桃、香菇、木耳、冬笋、毛栗、山梨和野生中药等，开发价值大。
农田分散于山谷中，在海拔500米以上山头的农田0.59万市亩，占全县同类田87.1%。田块狭小，塍多曲高，耕作困难。日照时间短，水利条件差，野猪糟踏多。粮食产量不稳不高，亩产低于其他各区。种植业以水稻为主，占播种面积92%。其中一季稻占水田43%，复种指数为152.53%，低于全县平均水平；经济作物仅占播种面积4.75%。养殖，业因境内山坳峡谷错杂，可利用草场9.19万市亩，总载畜量0.45万头，一年四季，植物花期不断，蜜源丰富，有发展草食畜禽（牛、羊、免、鹅）和养峰的天然条件。区内养牛0.24万头，养毛兔0.15万只，占全县养牛、养兔总数19.7%和45%；养蜂多，占全县养蜂业的64％。
第四章种植业第一节作物一、种植结构明天启至清道光年间(1621～1850年)，广昌既有以水稻为主体的粮食作物，又有以白莲、晒烟和泽泻为主体的经济作物，形成了有地方特色的作物种植结构。但明末清初，饥荒时作；县衙限制经济作物种植，免得与粮争地，烟草更受限制，因其“种植必择肥饶善地，尤为妨农之甚者”，到晚清弛禁，经济作物才有所发展。民国末期，谷贱而莲、烟价俏。白莲50公斤售价28万元（法币），折值黄金35克，晚谷50公斤售价1.55万元，菜油50公斤售价8.25万元①（①民国35年11月1日江西《新闻日报》。）。价格刺激生产，使经济作物出现发展势头。
新中国成立之初，粮和经济作物播种面积之比为88：12。1953年《全县土特产交流会总结》曾指出：“主要的土特产如烟叶、白莲、泽泻等……总值折合稻谷近三千万市斤。”1958年始，单一抓水稻生产，经济作物播种面积锐减，仅占作物总播面积6%左右，至1979年才回升。1985年起调整作物布局，粮食与经济作物播种面积之比保持在84：16左右，但对高热能、高蛋白质饲料作物（如高粱、豆类、玉米等）种植偏少，使粮、经、饲料作物的“三元”结构存在“断层”，因此每年要从外地购入1000多吨玉米，供应饲料加工业。
广昌县农作物年度播种面积表单位：播种面积——亩、复种指数一% 说明：1+2+3一总播种面积。
一、种类、产量粮食作物明代，境内“禾有籼、糯两种，其名甚伙，早晚成熟不一时。麦有三种：大麦似谷，舂糅为食；小麦为面；荞麦赤茎白花，实可粉之为食。”①（①见清同治六年《广昌县志·食货志》。）明正德十年(1515年)水稻亩均产量达到上等田3石，中等田2石，下等田1石。民国时期粮食作物以水稻为主体，还种植早晚红薯和少量玉米、高粱与大小麦等。水稻亩产低，靠广种薄收维持一定生产水平，总产不稳定。1934年（民国23年）是灾年，稻谷总产17949.6吨，亩产100.8公斤，按总人口人均有谷172.6公斤；1944年是丰年，稻谷总产40500吨，亩产162公斤，人均有谷478.7公斤；1945年为平年，稻谷总产34059.7吨，亩产153公斤，人均稻谷418.99公斤。
广昌县粮食作物产量表单位：亩产—公斤、总产一吨说明：杂粮项下，( )内是杂粮折稻谷吨数。
广昌县民国时稻谷总产量表新中国成立后，广昌粮食生产获得空前的发展，但其发展历程是曲折的。
1952～1957年农业生产稳定，粮食总产年均增加1845吨。
1958～1962年受自然灾害和大跃进、人民公社化运动“左”的政策影响，粮食总产比1957年年均减501吨。
1963～1965年实行调整改革，比1962年年均增粮4821.7吨。
1966年发动“文化大革命”，生产受到严重干扰。至1968年持续减产，年均减lu90吨。
1969～1976年由于广大干部、群众抵制极“左”路线，推广农业科学技术，总产增加1.05万吨，年均增产1310吨。随后大力推广杂交水稻良种，试行联产计酬，划组作业。1981年全面推行包干到户农业生产责任制，粮食总产、单产持续增长。1983年粮食总产94449吨，亩产284公斤，是近百年来粮食产量最高纪录。1990年粮豆总产77885吨，比1952年增1.79倍。
水稻1950年起播种面积居于其他作物之首，约占总播种面积的70～90%。1990年经过调整农业结构，水稻栽培仍是大头。稻谷总产年均递增2.77%。
红薯农户利用旱地种早红薯，收割完的早稻田种晚薯，以赤水、杨溪、塘坊、尖峰、甘竹、吁江等乡面积为大。多数年份全县播种6000市亩左右。总产最高是1972年，折谷达2095吨（5公斤薯折1公斤谷）。
大豆通常利用旱地、缺水的秋闲田、种植误季的晚稻田播种的谓之“田豆”。种于田塍的叫“塍豆”。大豆生产长期以来管理粗放。品种退化，亩产低，多年停留在30公斤左右（亩产最高为1981年，达到101公斤。总产最高为1957年，达到845吨）。
杂粮主要有小麦、大麦、荞麦、高粱、玉米等。种植面积小，耕作粗放，产量低。
经济作物清光绪时，广昌白莲、晒烟、泽泻已形成拳头产品。还有芸苔（油菜）、花生、芝麻、苎麻、山药、固芷、薏苡等，品种甚多。苏区开始种棉，以打破国民党的经济封锁。1933年（民国22年）全县种1.3万担谷田的棉花。民国后期，以烟、莲、泽泻为生产重点，年产量最高年分别为：1947年总产白莲550吨；1948年产晒烟1230吨；1947～1948年产泽泻500吨。其他经济作物最高产量年份分别为：1939年产花生500吨、产油菜籽132吨；1946年产甘蔗1470吨；1947年产苎麻150吨；1948年产芝麻35.7吨。
新中国成立后，广昌经济作物生产以莲、烟、油料作物为重点，年际作物总产最高纪录为：1952年花生、油菜籽总产量分别为354吨和490吨；在“大跃进”和“农业学大寨”期间，片面强调“以粮为纲”，使经济作物徘徊不前，1980年后逐年调整农业产业结构，经济作物得以相应发展。1983年甘蔗总产3740吨；1985年白莲总产1527.9吨；1990年芝麻总产19吨；烤烟总产179吨，晒烟总产1344吨。历年白莲、晒烟、泽泻产量情况详见《三大特产》卷。
蔬菜、果用瓜清代至民国，蔬菜有芥菜、白菜、萝卜、、芹菜、菠菜、苋、蕹、葱、姜、蒜、韭、〓头、辣椒、茄子、黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、菜瓜、苦瓜、四月豆、豆角、毛豆、蚕豆与豌豆、蹲鸱（水芋、旱芋）、马铃薯、脚板薯、茭白、莲藉、百合等。葛薯（又名土瓜、新罗葛）品种优良，“极脆而鲜”。清县令沈寅作《土瓜记》以述之。果用瓜有梨瓜、金瓜、敞瓜，蔬果兼用。各地蔬菜生产各具优势，新安辣椒、河东藕、上熟源萝卜、白水（今赤水）紫茄，因其质优、上市早而驰名。1950年后，人民政府鼓励农村群众种菜，给农民划定自留地以便种菜。
广昌县粮食作物产量表单位：亩产—公斤、总产—吨广昌县经济作物产量表单位：亩产—公斤、总产—吨 1956年设立城关镇蔬菜队，有耕地100余市亩。1968年后又在县农场、城郊公社北门大队及清水大队饶家咀生产队建立蔬菜基地，供应城镇居民。同时还引进甘蓝、球茎甘蓝、花椰菜、甜椒等蔬菜良种。果用瓜栽培自60年代始，以抚州西瓜为主，1970年从安远县引进马兰瓜，在塘坊公社种植，3年中普及全县。接着又引进日本西瓜、北京西瓜和无籽西瓜进行重点种植。1985年始至1990年，蔬菜与果用瓜获得较大发展。
广昌县蔬菜、果用瓜产量表单位：市亩、吨果、茶清代，果有梅、桃、杏、李、杨梅、枇杷、栗、梨、柿、石榴、葡萄、枣、柑、橙、桔、柚等。光绪十年(1884年)，白水镇（今赤水圩）“向种梨树，名曰紫蜜，每年产百余担，每担值（银）三两有余，行销抚、建一带”。1934年（民国23年）全县有梨树500株，产梨15吨，桃5000株，产量500吨，李1万株，产量20吨。食茶栽培兴于元代，并开征茶税，清初有民荼地一顷六亩八分（折今98.26市亩）。每岁以新茶芽纳贡于朝廷。
民国仅有田塍种茶。果茶生产均属农民个体零星经营。
新中国成立后，果茶生产逐步发展。1963年水果种植面积629市亩。种茶497市亩。1968年引进温州蜜桔，试种成功。在“农业学大寨”运动中，赤水毁掉梨、李果林，改种粮食。1976年引进食茶品种“福鼎大白”、“上海川”、“乌龙”等试种成功。同时先后建立国营、集体茶园和县园艺场、塘坊公社茶果场、城关园艺场等集体果园，都以生产绿毛茶和柑桔为主。1989年开始发展桑园，当年种桑21市亩，次年种桑14市亩。水果有板栗、柑桔、梨、水蜜桃、脐橙、葡萄、柿、李等。据初步统计，户办、联户办果园440余个，经营面积3000市亩；国营果场11个，面积350余市亩。此外，尚有乡（镇）、村、村小组办果场近百个。
广昌县茶、果生产情况表单位：市亩、吨第二节耕作制度宋代，“岁秋，稻一登场”，至清代仍是“农人三时作苦，一时休息”①（①见清同治六年《广昌县志·风俗志》。）。自然灾害频繁，作物以一年一熟制为主。
民国时期，一年二熟制乍兴。1948年（民国37年）《广昌农业概况纲目》载：“本县之稻作分早稻及三季稻（晚稻）两种。早稻……收获后种黄豆，黄豆收获后播种小麦和油菜。三季稻……收获后因田地干燥不能播种其他作物，其余如烟叶、莲子、泽泻、花生等每年只有一次收获”。其时，耕作方式有： 水田：水稻——冬闲；白莲——冬闲；水稻——大豆；白莲——泽泻； 旱地：烟叶——冬闲；花生——冬闲；瓜果——蔬菜； 新中国成立后，耕作制度变革分3个阶段。
1950～1957年是一年一熟制为主时期。水稻以一季稻为主，每年种植13～15万市亩，占总播种面积40-50%。大豆和经济作物种植面积较大，各占总播种面积12%左右。1956年开始试行农业“三变”措施，一季稻变双季稻的面积达1.27万市亩；旱地变水田有0.13万市亩；间作（种“桠禾”）变连作94市亩。1957年复种指数为136.3%，农田休闲比例大。通过适当休闲来恢复地力，并调节用水、用肥和畜力的供求矛盾。
1958～1968年全县进入一年一熟与一年二熟并重时期。此时农田有效灌溉面积迅速增加，至1965年已将原有二季间作稻（桠禾）改为双季稻连作，双季稻与一季稻种植面积相等，早稻一晚稻一绿肥轮作制开始。
1969年以后，一年二熟成为农田耕作主体。水稻种植面积逐年上升，大豆和经济作物播面下降。1970年又把扩种二季晚稻推向一个极端。不少地区将缺水的晚大豆田也改种二季晚稻，以致颗粒无收，以后才坚决纠正。1985年，农村经济进入第二步改革阶段，至1990年持续6年探索并实行新的耕作制：1、白莲套种晚稻，6年共推广43781市亩，除收获白莲之外，又增收稻谷6969.1吨，亩均增粮159公斤；2、烟—秧—稻二熟制，烟草收完后，原田播育晚稻秧苗，扯完秧栽上一季晚稻。或利用二季晚稻秧田，先种烟草，烟草收完，育二晚秧苗，扯完秧，种晚稻。6年累计推广面积19610市亩，主要推行于驿前、高虎脑、赤水、杨溪等产烟区；3、瓜（菜）—稻制，前作西瓜或菜，后作晚稻，一季亩产稻谷500公斤左右。1985～1989年推广面积累计13012市亩；4、推广旱地二、三熟制，组合方式分4大类：一是以晒烟为主体作物，套种芋、豆或红薯。二是以红薯为主体作物，套种芝麻或大豆、玉米。三是早、晚大豆间作春、秋玉米。四是一季早稻，套种小黑豆。这些新的耕作制，达到地尽其利，使历史上遗留下来的莲、烟与粮争地矛盾得到较好解决。1990年作物复种指数为193.96%，创历史最高纪录。复种指数每增加1个百分点，即相当于2180市亩耕地。广昌后备土地资源贫乏，改革耕作制度来谋求增加农作物播种面积的方法，是现实可行的。
第三节农田基本建设一、改善灌溉条件民国时，农民一家一户经营小块土地，无力从事农田基本建设，只是利用冬闲挖山塘，修陂圳，解决蓄水、引水灌田问题；富户田多，却舍不得投资搞农田基本建设。广昌冷浸性田多，从未进行科学治理；1947年（民国36年）由乡、保征工征料筑陂9座。县政府拨款200万元，开挖水塘4口，容积小，仅有20天以下的抗旱能力。
1952年以来，县人民政府重视农田基本建设。1952年全县新建水陂317条，筑水塘626口，增加灌溉面积2200市亩。1958年实行“大兵团作战”，建成水库4座、水陂610条、水塘917口。当年增加农田灌溉面积4700市亩。以后每年集中力量搞续建、配套或保安加固。农村实行家庭承包制后，有组织地进行改善农田灌溉条件的工作，1990年，共清理沟渠3000市亩，开挖沟渠长度为10万米，土方20余万立方米，投工6万个。全县有中型水库2座，小（一）型水库5座、小（二）型水库25座。抗旱30天以上有效灌溉面积达1572万市亩，占全县耕地71.98%。
一、改造低产田 1958年，亩产粮食在100公斤以下低产田8万余亩，占水稻田总面积34.7%。3月份，中共广昌县委作出《关于改变低产田的决定》后，各公社针对低产田成因进行改造。黄泥田（淹育型或潴育型黄泥田）耕作层薄，土壤板结，加入潮沙泥，增施猪栏肥，种绿肥以改变土壤结构；泥田（潴育型灰紫泥田）土壤粘重，便掺沙、挑入菜园熟土；高排田缺水，兴建山塘，引水灌田；沙泥田（潴育型、侧渗型沙泥田）质地偏高，保水保肥性能差，增施塘泥，防止洪水冲刷沙泥入田；冷浸青泥田类（冷浆田、烂浆田、红水田、滨湖田），采取开沟防山洪，排除冷泉、锈水；水稻收割后及时翻耕晒田；施以火土灰硫磺等肥料，改种早熟品种。1971年低产田改造2.41万市亩。1972年完成1.72万市亩。1973年尖峰公社沿袭福建省建宁县客坊公社“田塅头上一口塘，排水深沟在两旁”的做法，改造低产田1200市亩，全县改造低产田4600市亩。1982年底完成全县第二次土壤普查工作，进一步查清低产田类型及障碍因子。全县有水稻田亩产低于150公斤的低产田5.148万市亩，占水田面积的24%。农民在承包的范围内，各自采取改造措施，增施有机肥，或因土制宜，配方施肥，开沟排水，水旱轮作，单季改双季，推广杂交水稻，推广垄畦栽培技术，陆续进行综合治理。1988～1990年，共改造低产田198398市亩，其中：1988年改造中产、低产田72460市亩，其中，低产田21460市亩。吁江镇下兰改造红壤性低产田400市亩，部分以西瓜——水稻轮作，亩产西瓜2500公斤，晚稻400公斤。1990年水稻垄栽190市亩，比平作田亩增稻谷250公斤。
1987年开始改造低产果园，塘坊乡茶果林场对那些只开花，不结果的梨树进行交接换种改造，至1988年共改造50余市亩，1200余株，经过交接换种的梨树，在1989年产梨1.7万公斤，株均产梨15公斤，最高的株均达40公斤。1990年全县改造低产茶果园1318市亩。
三、平整土地 1971年3月，脱离实际地大搞园田化工程，全县平整耕地1734市亩，完成园田化园田2566市亩，串灌改沟灌农田74407市亩。1975年，城关北门大队，沿公路搞园田化，完成80市亩。1977年冬以大队为单位组织园田化“大会战”，“战区”152个，参加劳动力达1.57万人。长桥公社长桥大队集中1400余名劳动力，人造水平梯田，填河造田80市亩。一些社队不顾客观条件，按照“八字头上一口塘”模式强制农民在田煅的顶端挖塘。平整土地和合并田块时，采取“高处挖、低处填”。填方土壤下陷，不利于耕作。1978年全县在这种形式主义的思想指导下，平整土地1007市亩。1981年起农村分户耕作，又将原先的大田分隔成小块田。
第四节农业生产技术一、品种与栽培水稻民国时期很少更换品种。主要有：红梗粘、北风粘、金包银、高脚乌谷白、土谷一尺三等高秆品种。特点是植株高大，生育期长、分蘖力强，穗大粒多，米质好，但不耐肥，易倒伏。1942年（民国31年），县建设科引进南特号种子5吨，但推广不力，农户多弃之不种。
1952年实行首次水稻品种更新，全县推广南特号、赣农5636、赣农3425(至1957年全县播种面积达5万余市亩)、吉场二号、南京一号、西湖早、陆财号等早稻高秆品种，并推广了苗禾子、麻壳子、油粘子等晚籼品种，更换传统稻种。
1963年后引进、推广耐肥、高产、抗倒伏的矮秆品种。更换易倒伏、不能高产的高秆品种，进行水稻第二次品种更新。县良种场于1964年试种矮脚南特、珍珠矮五号，表现耐肥、高产性能。随后全县推广栽培。1967年种植珍珠矮、江矮早4万余市亩。推广68早(68-822)、84早46、红桉早、赣南早11号、15号、20号、南川矮、二九多赣南晚系列(5、7、8、9、11号)、农垦58和科情三号。1970～1971年，在全面实现早稻化、矮秆化、双季化的口号下，大搞“一刀切”，有的把已栽好的高秆品种水稻全部耙掉，重栽矮秆品种。农民颇为反感。
推广杂交水稻良种，水稻品种进行第三次更新。1975年县农科所首次种杂交晚稻矮优二号，亩产达447公斤。1976年全县试种116.1市亩，亩产262.3公斤。是年秋，县组织杂交水稻制种队赴海南岛制种。1977年春，制种队带回不育系种子(珍汕九七A、二九矮4号A)2395公斤，交县、社繁殖，生产队制种还带回汕优二号、矮化二号杂交中、晚稻种子1.59万公斤。全县推广种植中、晚稻2.30万市亩。中稻亩产达300公斤以上，晚稻亩产由1975年的143.5公斤增至220.250公斤。1979年全县种植杂交中、晚稻14.2万市亩，占中、晚稻总播种面积81.4%。亩产分别为314*5和220公斤。赤水公社杨坊大队狮子岭生产队杂交晚稻亩产708.6公斤，创广昌晚稻亩产最高纪录。全县加强杂交水稻繁殖、制种工作，源源提供水稻种子。1979～1986年，全县早稻种植常规品种红410、“8004”和“二九丰”，占早稻播种面积70％以上（红410产量高而米质差）。晚稻种植杂交水稻，占晚稻播种面积60%，其组合以汕优二号、四优二号为主。1986年首次推行早、晚稻双季杂优连作建设“吨粮田"3000市亩，其中早稻一季亩产450公斤，早、晚稻合计亩产944公斤；1987年推广早、晚双季杂优稻6734市亩，亩产914公斤；1988年早、中26467市亩，1989年种植29698市亩，均实现亩产1吨粮，1990年早稻杂优3.2万市亩，占早稻总面积30%，中晚杂优达90%。建设吨粮田10989市亩，最高亩产达1133.4公斤。
水稻栽培重要环节有四：一是选种催芽。旧时农民用清水浸种，种子下田。1950年开始实行晒种、盐水和泥水选种，药剂浸种，提高种子发芽率，然后再催芽。1970年，为提高种子抗病力，普遍采用西力生、赛力散浸种。1977年后推广谷种大堆催芽，生物农药“5406”催芽。温室蒸气快速催芽等方法。当年，全县有近千个育秧小组，兴建几百个温室。推广蒸汽催芽。实行“大包干”生产责任制后+，农民采用箩筐催芽和小堆催芽。二是改进育秧，旧法是水播水育，播后灌深水，烂种烂秧现象严重。20世纪50年代，以“盒式秧田”（即有沟有螃），为主要育秧方式。60年代后期，开始推广薄膜保温育秧，70年代初，全面推广“场地育秧”。1976年开始，推广温室无土育秧。1979年全县兴建温室481个，1/3的生产队有温室。1980年推广大田育秧，场地小苗育秧和温室无土育秧三配套，有利于培育老壮秧。1982年，由于生产责任制的变化，温室全部拆除。1985年推行早稻地膜覆盖育秧5269市亩，至1989年累计面积达29429市亩，年均占秧田面积的41%。三是合理密植。全县传统水稻插秧密度多为一尺见方，每亩栽插一万蔸左右。1958年搞移蔸并丘放“卫星”，3000市亩将成熟的晚稻并成了300多市亩，密不透风，减产30万公斤。1963年起，水稻矮秆品种密植规格为6×5寸、6X6寸、6X7寸；高秆品种规格多为7X8寸、8X8寸、7×9寸。70年代初盛行小苗育秧，采取抛秧和点播。密植规格不能保证，因而失败。1976年后推广杂交水稻，实行单本条植和小株密植，规格为5×4寸、5×5寸，每亩栽8～10万基本苗，达到适当密植，有利于水稻增产。四是排灌用水。民国时，水利条件差，灌水不易。农民灌满田水，待水稻抽穗勾头才排水落干割禾。1957年后，水利条件逐步改善，山区垄田开沟排山洪，煅田开挖排灌沟。70年代开始，大力提倡“丰产沟”。实行排灌分家和浅、露、晒、治的科学灌溉方法。
大豆1963年以前，种八月黄、老鼠薮、小黄豆等本地品种。1964年，从石城引进大青皮、矮脚鸟等品种。70年代引进玉山青皮豆，推广面积都不大。
红薯历来种红皮蕃薯，1957年，引进推广“胜利百号”红薯，翌年，又引进赣南1201、赣南601等品种，更换本地品种。
白莲历来种植白花莲、红花莲。20世纪70年代中期，培育新品种百叶莲（亦称百瓣莲、百花莲），1977年在全县试种2000市亩，表现高产，此后，逐步推广。1982年种植面积1.29万市亩。1984年达1.5万余市亩。省内外相继来县引种。引进外地品种有寸三莲65、西门莲等。1985年广昌县白莲科学研究所从浙江丽水莲中实行单藕选育，培育成赣莲85-4、85-5新品种，在1990年全国子莲研讨会上，评为全国子莲优良新品种。1989年推广85-4良种3600市亩。1990年推广85-4、85-5莲种1.1万市亩。
栽培方法是，3月下旬，挖藕移栽。农谚云：惊蛰早，清明迟，春分栽莲正当时。每亩田栽龙头（顶芽）400～450个，约为100～120兜。规格为7X8或6×7寸。采用“向心”栽植，即顶芽一律向田中，使种藕不会窜出田埂，注意以水调温，前期保温防冻促早发。晴暖天气灌2寸左右浅水，寒潮期间灌304寸深水。中期耕耘早追促猛长，一般耘3次。并做到施足基肥、早施苗肥、稳施治花肥、重施蓬肥、巧施后劲肥。
晒烟即晒红烟（铁赤烟）。采用移苗育栽，在11月上中旬播种。种子—般不催芽，播种后在苗床的北面斜搭棚架用干草覆盖。苗期管理以浇水、追肥、间苗、除草为主。选择不易渍水之地，3年内未栽种过晒烟的田，头年秋耕深翻，年后开沟作墒并施足基肥。在“惊蛰’，边移栽，最迟应在“春分”前栽完。亩栽1200株。采取品字排列宽窄行的方式。以后，至少进行3次中耕3次培土。注意排洪防渍，科学用肥。长出18～20片叶片后，待花蕊长到2厘米时将花蕊连同附着的2～3片小叶摘去，腋芽2～3厘米长时也抹去。
油菜本地品种为白菜型油菜。1963年引进稀水油菜。1976年引进甘油三号、矮架早、赣油一号等甘蓝型油菜。1984年引进8002、8003等低价酸油菜，甘蓝型油菜有一定推广面积，大部分地区仍以本地品种为主。1987年引进世界上第一个杂交油菜组合——“秦油2号”油菜种子1公斤，分给各乡镇科技示范户试种成功。塘坊乡唐廷禄栽种0.5市亩收籽61.5公斤，合亩产123公斤。
花生60年代前，种植本地花生。1964年引进兴国细粒子花生，更换本地品种。70年代末引进湛油一号、粤油551等早花生品种。至此，全县的迟熟花生变成了早花生。1983年，引进海花1号高产花生。1986年推广地膜覆盖栽培花生110市亩，亩产250公斤，最高的达到406公斤。
泽泻本地品种，秋季栽，来年春收获。前作多是白莲。泽泻育苗须搭棚遮阳防雨，秧龄35～45天。白露前后移栽，株距1～1.2市尺，栽后2个月左右摘苔，冬至后采收，块茎去须根，晒干或烘干。
烤烟1981年推广金星6007品种。
一、肥料施用民国期间，肥料单一，以农家肥为主，其中有人粪尿、厩肥、草木灰，还有青肥、塘泥，或以稻草还田，少量使用饼肥、石灰、骨粉。
1952～1963年，每年种绿肥（红花草、肥田萝卜）3～5万市亩；1953年始用化学肥料硝酸铵。亩均施肥0.4～0.9公斤。
1967年应用县农科所生产的红花草根瘤菌，拌红花种子直播，并追施磷肥，亩产鲜草高达3000公斤。至1977年红花播种面积扩大到10～13万市亩；此期间化肥供应量也增加，亩均10公斤左右。1970--1973年，进行“5406”菌肥、“123”固氮菌、大豆根瘤菌等微生物肥料的生产和施用试验。
1978年起农村偏重化肥，绿肥种植逐年减少，化肥用量激增，亩均达32公斤以上。1990年开始重视有机肥，农村积造有机肥51.8万吨，占施肥总量的39.4．%，其中有机钾肥占施钾量的75%。种绿肥8万市亩，亩产鲜草2吨。
广昌县绿肥种植与化肥施用情况表民间习惯以农家肥、绿肥作基肥。在水稻插播时用人粪尿和适量石膏、硫磺、草木灰或用硫酸铵等化肥沾秧根。1951年，在最后一次耙田前，施腐熟的粪尿15～20市担。钙镁磷肥20～25公斤，然后耙田使肥与土充分混合。至70年代末，广泛采用尿素、磷酸二氢钾、硼肥、920、三十烷醇等叶面喷施，并与喷施农药相结合。省肥、省工、成本低、安全可靠。1988年，按土壤养分的丰缺情况，推广“就方施肥”31399市亩，亩产比常规施肥的稻田增加50公斤。1990年各乡镇开展了以增施钾肥为内容的配方施肥的示范推广工作，面积达9万多市亩，全县共销售钾肥877吨，比1989年多销514吨，按播种面积亩均施钾肥2.25公斤（其中头陂镇亩均施用量最高达到5.5公斤），比上年的0.8公斤增加2.8倍。凡是进行配方施肥并增施钾肥的稻田，亩均增产稻谷40公斤，全县累计增产19万公斤。
三、植物检疫 1957年调查24种作物，发现害虫293种，病害63种、天敌18种，但未见检疫性病虫害。1964年查到水稻白叶枯病、水稻干尖线虫病和甘薯黑斑病等3种检疫对象。1985年县设专职检疫员2人，乡镇设兼职检疫员17人。1988年进行植物病害普查，发现水稻条斑病，立即采取灭除的措施。
四、病虫害测报防治作物病虫害预测预报工作始于1962年。1969年全县设测报点8个，有4个测报员，648个查虫员。1972年设测报站。1973年起县有植保植检站，社有测报点，队有防虫员。“双包”到户后，村小组不设防虫员，由各家各户负责。
病虫害防治常见的水稻病虫害有：稻瘟病、白叶枯病、纹枯病、稻曲病、二化螟、三化螟、稻纵卷叶螟、稻飞虱、浮尘子、粘虫等。白莲主要有莲腐败病、莲纹夜蛾等。其他农作物病虫害如晒烟的根茎病害、黑茎病、青枯病和根黑腐病、花叶病，油莱的菌核病、霜霉病、白锈病，花生的青枯病，甘薯的软腐病，大豆食心虫等。
稻瘟病，全县各地均有发生，以丘陵区为主。1969年凡是推广水稻科情三号品种的社队，其早稻都发生了此病，重者翻耕重栽。晚稻推广银粳晚，发病率达50%以上。1978年推广原丰早，栽刭哪里此病就发到哪里。尖峰、水南、千善等地大面积发生。1981年全县早稻发病面积5902市亩。损失稻谷16.63万公斤；一些社队的晚稻也发生此病，其面积共647市亩。1983年早稻发生叶稻瘟242万市亩，穗瘟3万市亩，损失稻谷产量近千吨。防治方法：50年代末开始喷施西力生等药物，60年代多用克瘟散、稻瘟净，80年代采用富士一号、三环唑。
白叶枯病，多在沿河、港两岸低洼易涝地区发生，与夏洪、秋涝有关。1980年全县病害面积5195亩，损失稻谷8.46万公斤。用喷施叶枯净、敌枯双、托布津等药物进行防治。
纹枯病，多在村庄附近的高肥、高产田发生，年年常发，1985年以来，年产量损失200～500吨，多用井岗霉素防治。
三化螟、二化螟、稻纵卷叶螟，三化螟主要危害晚稻，造成白穗，遍及全县。甘竹、赤水、吁江、头陂、塘坊、驿前等平原高产地区发生比较重，常年晚稻螟害率平均为3.78%。二化螟主要危害早稻，常年早稻育秧期螟害率为0.84-2.16％。早稻穗期常年螟害率0.74～1.73%。稻纵卷叶螟在70年代中期以前仅二代危害早稻。70年代末不仅二、三代螟严重危害早稻，晚稻也遭到四、五代螟的严重危害。1979年全县早稻受害面积9857市亩，损失稻谷285吨。1980年早稻发病面积9.5万市亩，损失稻谷49490吨。螟虫防治，多采用敌百虫、六六六粉、1605等农药。70年代后期开始使用杀虫双、杀虫脒、甲胺磷等药物。
稻飞虱、浮尘子，稻飞虱是早、晚稻后期的主要害虫。早稻以白背飞虱为主，晚稻以褐飞虱为主。全县均有分布，尤以高肥、高产田为害最重。1980年全县损害面积3367市亩，损失稻谷105吨。1981年晚稻发生面积7757市亩，损失稻谷120吨。浮尘子以黑尾浮尘子和白翅浮尘子为主。1966年危害严重，轻则僵苗、滞长；重则坐蔸死苗，后期又引起黄矮病流行暴发，采用敌敌畏、1605、叶蝉散、速灭威等药物进行防治。1987年早稻稻飞虱暴发，危害面积7.5万市亩。
莲腐败病，俗称“发黄”，为真菌性病害，是白莲的主要病害。全县各地均有发生。一般在5月中、下旬开始发病。6月中、下旬盛发。轻者减产2～3成，重者5～6成。莲农防治经验是：选用色泽鲜艳、无损伤、无病状的种作种；清除田间病株残体，带出田间，集中烧毁，稻莲轮作，增施生石灰、草木灰和磷钾肥料；栽后半月亩施豆秆20～30担。药物防治采用托布津、多菌灵，但效果不理想。
综合治理1928、1929年水稻螟害严重，有的地段造成颗粒无收。各地多靠土地冬翻自然灭虫，其次是人工捕虫或拔除病穗、施用石灰治病害。
1958年，农村除采用扩大冬种，深翻冬漫，深水灭蛹铲章皮做“三光”等措施防治虫害之外，开始推广有机氯杀虫剂、有机磷杀虫剂和杀菌剂。1960年，化学农药使用量达96吨，试用灯火诱杀。1975年开始，采用调整耕作制度、合理搭配品种、改进栽培技术、保护天敌等方法防治病虫害，当年在城郊北门、清水大队进行了500市亩水稻综合防治示范。1978年，在城郊、长桥、水南、新安、头陂、赤水、杨溪、古竹、甘竹等地，开展了9000市亩综合防治示范工作，效果良好。
第五章养殖业第一节畜牧业一、生产水平民国时期，广昌畜禽饲养纯属农户自给性副业。谚云：“粮户（富豪之家）不离书，穷人不离彘（猪）”；“穷人一头牛，吊在床脑头”；“一只母鸡（解决）一年盐”。农民贫困买不起一条耕牛，2～4家合养1头，至为普遍。
1929年（民国18年）11月～1930年4月，广昌县靖卫队残酷镇压农民革命运动，趁机抢掠耕牛达120多头，猪禽无数，以致甘竹、苦竹等地猪牛空栏、禽空笼。此时，畜禽生产受到空前破坏。
1935年生猪存栏18559头，户均0.58头，人均0.18头；耕牛存栏4763头。
1937年养牛最多，存栏11300头。
1945年生猪出栏9528头（存栏数不详）；耕牛疫病流行，死亡相继，存栏数下降为3961头；家禽存笼有鸡59427羽，鸭9904羽，鹅1000多羽。
1948年耕牛存栏6000余头，菜山羊存栏1000多头，马30匹。畜牧生产衰落。
新中国成立后，人民政府实行“以农养牧，以牧促农”的振兴牧业政策，不继纠正“左”的工作失误，全县畜牧生产迅速发展。
生猪耕牛，1950～1957年是恢复发展阶段。人民政府结合爱国丰产运动的开展，动员农民多养畜、多积肥、多打粮。土改后农民手中有粮，养猪积肥热情高涨。1956年农户的耕牛作价归合作社，社员养牛、交肥有合理报酬，耕牛护养和繁殖工作也得到重视。6年中猪饲养量年递增12.6％，耕牛年递增6%。役牛每头负担耕地33市亩。
1958～1965年，猪牛生产受到挫折后又得到恢复发展。全县实现人民公社化时，急于在畜牧业生产领域扩大公有制成份，大抓集体养猪，浮夸成风。塘坊公社把社员的猪抬到猪场充数，凑成千余头猪，号称“万猪场”。全县在此召开现场全，各地相继出现有名无实的“千猪场”、“百猪场”。集体养猪场饲料缺乏，管理不善，经济效益差。社员饲料地归公共食堂所有，生产队供应饲料粮也未落实，耕牛全部归人民公社集体所有。5年间(1958～1962年)耕牛交易市场没有开放过，又限制生产队出售多余耕牛，猪牛饲养各下降3.15%和4.26%，社员家庭养牛几乎没有，生产队牛力不足，依赖国家支援。1958～1963年，国家贷出耕牛款37.89万元，民政救济3.5万元，共买回耕牛820头。1963年春耕期，仍有16个生产队缺牛而用人拉犁。是年秋，重新给养猪户饲料地，发饲料粮，向国家交售的商品猪给予奖售粮食照顾（个体重59.5公斤的，每头奖售稻谷12.5公斤）；农户完成生猪派购任务后，允许宰杀上市出售。同年10月22日，中共广昌县委颁发《保护和发展耕牛十项规定》，着重解决养牛报酬、鼓励繁殖小牛，保护私人养牛。1963～1965年，猪牛年均递增27.6%和9.11%。生猪人均0.67头。3年平均出栏率达108.39%。
1966～1978年，全县上下把不搞集体养猪作为“资本主义复辟”行为来批判，公社、大队、生产队三级办猪场，不惜成本地搞集体养猪，只求猪养得多，不管投资效益，集体养猪无法巩固，私人养牛受到取缔，猪牛生产出现负增长。
1979年彻底纠正畜牧政策上“左”的错误，积极扶植农户饲养猪牛，解散经营亏损的集体养猪场。1980年农户养牛增至1091头，比上年555头增长96. %。1982年集体所有耕牛作价归农户所有，农村出现养猪专业村、专业户。发展商品生产：1986年水南圩乡黎家源村小组农户养猪户均15.8头，人均近3头；苦竹镇严坑村小组户均养母猪0.8头，肉猪10头，全县户养10头猪以上有1600户，占农户总数5.93%。这个时期，全县猪牛生产直线上升。
广昌县生猪生产水平比较表单位：头、% 广昌县耕牛生产水平比较表广昌县生猪、耕牛生产水平比较表单位：头家禽以鸡、鸭、鹅家庭饲养为主。1958～1966年，国营翠雷山垦殖场畜牧场曾养鸡300～1200羽，鸭300羽，因经济效益不佳而停产。1980年县鱼种场养产蛋鸡500羽，1984年起有养禽专业户。1988年，头陂镇办养鸭场养绍兴鸭6000羽，甘竹镇坪上村办养鸭场养鸭2000羽，甘竹、大株建养鹅基地。
1949～1990年，养禽业两起两落。1949～1957年年增12%；1958～1978年年递减2.03%；1979年开始大幅度增长，至1990年止12年年递增2.78%。
广昌县家禽饲养情况表单位：千羽家兔，分为菜兔、长毛兔、皮肉兼用型兔。
群众养菜兔自食，因体型小，出肉率低，饲养量日趋减少。1958年统计有菜兔337只。
1958年，国营翠蕾山综合垦殖场引进英系安哥拉毛兔和琴其拉、力克司等皮肉兼用型兔共计377只，集中于洽港畜牧场饲养，至1963年发展到900余只，因经济效益不佳，次年兔场解散。
1980年在邻近县兴起的养兔热的影响下，广昌也大抓养兔。至1981年4月，共引进西德长毛兔种兔1865只。在新安、苦竹、尖峰、塘坊、千善、吁江、柯树等公社实行分户饲养，并兴办潘田、新安、千善等集体养兔场。1982年5月，全县有220个养兔重点户，3个养兔场，共养兔6877只，出售种兔1289只（收入7962.3元）、兔毛248市斤(7013.79元)，总值14976元。1982年下半年兔毛滞销，兔毛收购单价降低，不久停止收购，群众杀兔吃肉，年底毛兔实存591只，县农牧渔业局采取保种措施，至1983年全县保存种兔300余只。1985年兔毛提价，毛兔增至717只，随着兔毛售价下挫或回升，以后各年毛兔饲养量续有小的增减。1986年有毛兔557只，1987年仅有46只，1988年有80只，1989年有200只，1990年有306只。
马，1950～1955年有马13匹，多系解放初期剿匪中缴获的战利品，部份归县党政领导下乡乘骑，多数拨给县搬运队用于运输货物，随着汽车运输业的发展，驮马被淘汰。
羊，1958年，县民政局烈、军属畜牧场引进绵羊195头，适应性差，雨季多发病，死亡率高，至1963年仅存活52头，1973年商业局引进绵羊92头，并从产地请来牧民作技术指导，但饲养仍归失败。
1979年，赣州地区大抓养羊事业。当年春，广昌从陕西省富平县购入沙能乳山羊87头，试养3个月，成活率达81%，母羊日产乳2公斤，养羊初见成效；当年6月～1980年6月，再购入乳山羊1191头；并从贵州省桐梓县、福建省霞浦县、江西玉山县等地购入菜山羊1114头，实行分户饲养，各交押金（乳山羊每头20元，菜羊10元）借羊还羊的办法。起初，群众争着养，一年后不愿养。主要原因是，群众不习惯吃羊肉、羊乳，县内销路不畅，商业部门不愿收购，乳羊分散，收乳不易集中；鲜乳产量少，无法加工奶粉（曾购进加工设备，耗资5万余元，已成废铁）。县畜牧水产局只得雇请临时工，自行收购鲜乳，小部分供应社会订户，日销量仅50余公斤；大部分用土法加工炼乳，亦无销路，积压日久，酸败报废，后停止收购鲜乳。养羊户无现金收入，纷纷退还所借种羊，甚至驱羊出门，任其自生自灭。
菜山羊，到1980年6月底止，共繁殖成活小羊92头，死亡388头，存栏918头，统由县食品公司收购调往赣州市。
乳山羊，至1981年2月，繁殖成活小羊265头，死亡723头，售往邻县228头，存栏592头，到1983年全部售与外县。
荷兰乳牛，1959年，县民政局烈、军属畜牧场购入纯种荷兰种公牛1头（单价3000余元），杂种母牛3头，至1966年初发展到8头（繁殖成活小牛4头），移交给县农科所，时值“文化大革命”混乱之际，饲养员停工“造反”，牛关栏内，饥不得食，渴不得饮，半年中先后饿毙。
蜜蜂，以中蜂为主，1958年曾引进意大利蜂4箱。1963年养蜂34箱，产蜜0.05吨。1986年发展至183箱，产蜜2吨。1988年养蜂194箱，产蜜2.0吨。1990年养蜂163箱，产蜜1.80吨。
一、畜种、饲料地方畜禽品种广昌黑猪，广昌黄牛：是地方优良畜种，曾载入《江西地方畜禽品种志》。广昌黑猪主产区在塘坊、大株、尖峰、水南圩乡和长桥乡。
本品种属脂肪型，突出优点为皮薄、肉嫩，适应性、抗病力强，尤耐粗饲，喂以青菜、野草酌加少许主粮，仍能正常生长。母猪性驯良，乳头多至10～14个，故猪哺育率高达90～100%。
黑猪体型、体重，据1981年畜禽品种资源调查测定：平均体重，公猪49.42公斤，母猪78.52公斤，肥猪12～14月龄88公斤。平均体长，公猪100厘米，母猪105.45厘米，肥猪112厘米；母猪平均每窝产仔11头，仔猪60日龄断奶，窝重184公斤，个体重8～18公斤；肥猪屠宰率为77%。
广昌黄牛，中心产区为甘竹、吁江、赤水、塘坊和尖峰。1976年后，闽、粤部分县相继来县采购种公、母牛。
该品种属赣东南黄牛型，以体型高大、紧凑、结实而负有盛名。其一般形态特征是：公牛个头粗重雄伟，母牛轻而清秀；眼睛明亮有神，耳小而灵活，鼻大而深；公牛角粗大，母牛脚细小，颈粗而短，肩峰发达背腰平直，胸部发达；公牛腹部紧凑、母牛较大，臀部宽阔、乳房发育良好、乳头分布均匀；四肢粗壮有力，行走时后肢超过前脚印；皮毛光滑、毛色多为黄色或黄褐色，一般未阉公牛多为黑色和红棕色，经阉后变为红棕色和黄色，母牛黄褐色较多，还有少量黄色和金丝色。
经1981年畜禽品种资源调查测定：广昌黄牛的体型、体重是：平均体高（以成年牛为例，下同），公牛113.67厘米，母牛104.93厘米，阉牛118厘米，“其体高远远超过吉安黄牛，与上高牛、高安牛、波阳牛不相上下”；平均体斜长，公牛139.3厘米，母牛128.7厘米，阉牛143.35厘米；胸围，公牛156.67厘米，母牛141.9厘米，阉牛165厘米；管围，公牛15.33厘米，母牛15厘米，阉牛17.3厘米；平均体重，公牛283～283.33公斤，母牛238.2～280公斤，阉牛361.8公斤。
由于广昌黄牛体型高大，胸围相对发育良好，“特别是母牛胸围率达110.3%，这不仅在全省内黄牛是最大的，就是在全国范围内也是少有的”。使役能力很强，一头牛每天可耕地3市亩；肉用性能也高。作为肉用牛或肉役两用牛均大有前途。据1984年县食品公司屠宰测定，其屠宰率为45～50％，最高为60～65%。
鸭：主要产区为头陂、甘竹、吁江镇。麻鸭个体重1～2公斤。母鸭4月龄开始产蛋，年均产150～200个，蛋重70克，每只年消耗稻谷25公斤。屠宰率68-70%；菜鸭在100日龄体重可达2公斤，每只消耗饲料谷1.5公斤。
鹅：卵肉兼用，分灰、白两种。3月龄雌鹅体3.5～4公斤，雄鹅在4公斤以上。种母鹅？月龄产蛋，年产70个，蛋重100～180克。鹅以青饲料为主。商品鹅饲至100天出售，仅需谷物饲料1公斤左右，喂以配合饲料，生长尤快。
鸡：卵肉兼用。成年鸡体重3公斤左右。母鸡年产蛋120个，蛋重45克。1983年以来，消费者爱买本地鸡，认为肉嫩味鲜，较外来品种为优。
饲料精饲料以稻谷为主，其次为米糠，饼粉多用作烟叶施肥，直接作饲料的甚少。1953年起每年由粮食部门按饲养家畜头数，确定饲料指标，使用严加控制，不得超过。
1954年畜禽饲料粮每头全年标准（以稻谷计算）：牛为5～25公斤，母衍（包括仔猪）为50～100公斤，肉猪15～25公斤。1977年，饲料粮标准不变，公猪为150公斤，母猪提高至150公斤，肉猪提高至35～40公斤，鸭为4公斤，公社化后由生产队提留饲料粮。
1982年全县提留饲料粮2958.6吨，占全县粮食总产的3.46%;产细糠14530吨；三渣（薯渣、酱渣、豆渣）2455吨。精料偏紧，养分不平均，含碳水化合物多，蛋白质水平低。粗饲料有谷、粗糠和作物稿秆。同年统计有各种粗饲料1.92万吨，利用率仅5%左右。青饲料有蔬下脚料、水生、野生饲料、红花草之类，储量丰富，是当地养猪饲料主要来源。这一年县饲料公司开始供应配合饲料。1983年饲料添加剂、浓缩饲料广泛推广使用。之后由于分田到户，集体不再提留饲料粮。
牧草1982年进行草场资源调查，全县有牧草196种，可利用量草场面积30万市亩，总载畜量为1.57万个牛单位。
二、饲养管理饲养生猪圈养积肥，熟料热喂。饲养形式是“两头精”（乳猪补料及断奶后60天均以精料为主，肥猪加主粮催肥）、“中间粗”（25～40公斤的架子猪专吃青粗料），“八分菜草，分半糠，半分主粮，一桶泔”（洗碗、洗米水）。饲料单一，猪商品率低，花工多，烧柴多，多养猪则受限制。
1964年曾广泛推行糖化饲料，但因粮少、糠缺未能坚持。1976年城郊公社清水大队饶家咀生产队养猪扬，广泛利用稻谷壳、作物稿秆，酒厂废渣加工粉碎，获得了大量的杂品粮，又在县畜牧科技服务队的指导下，利用微生物分解粗饲料，进行“低日粮、穷养猪”的实验，即：人工扩大、培养木霉菌（纤维素酵产生菌）、黑曲霉和三种酵母菌（热带假丝酵母、啤酒酵母、生香酵母）接种于杂品糠和少量稻谷粉之中，俟发酵成熟拌入切碎的青草（或水浮莲），制成纤、酵混合曲发酵糖化饲料，进行生（饲料）干喂，昼夜4餐，饮水另给，让猪自由采食（哺乳期小猪于生后8天开始补喂纯谷粉发酵饲料）。据该场1977年1月24日《科学养猪小结》称：此法养大小猪108头，省柴(2160担，折人民币1512元)省工（女饲养员1名可养大小猪50头左右），饲料来源广饲养成本低，“猪的增重主要是靠吃青草粗料多而获得的……相反，小猪体小，胃容积小，消化力弱，吃草少，营养不足，增重也相对地少”。此实验为研究低耗、高产的养猪方法提供了有益的启示，后因集体养殖场解散而中止试验。
1982年起，农民口粮日益充裕，“穷养猪”的千年历史至此结束。农村改用“一条龙”的养猪方法，从仔猪养到育肥猪都以精饲料（大米）为主，青饲料为辅，补充少量鱼粉、矿物质，有的也买配合饲料喂猪。但煮料热喂之习如旧。
牛：以放牧为主，古今皆同。冬、春加饲稻草，寒冷天气或耕牛使役时补喂热泔水加食盐和统糠；每年清明给耕牛喂糯糠与茶油补体壮腰。夏季春草繁茂，清晨放牧，中午拴于树荫之下，午后再放牧；秋季牧草养分高，是耕牛壮腰的最佳季节，多延长时间放牧。
饶家咀生产队养猪场饲养实验数据 （一）饲料配合（每头、天、公斤） （二）增重与单位成本说明：①饲养成本含：饲料费、饲养员工资、折旧、猪医疗费；②仔猪，指已断乳之小猪；③乳猪要分摊母猪的饲料费． （三）仔猪育成率饲养乳牛都以野外放牧为主，只早晚补饲少量精饲料（黄豆0.2公斤磨汁加细糠），运动时间过长，故产乳量少（乳羊日产乳0.5～2公斤，乳牛也只有4～6公斤），优良品种的生产性能未能发挥。
育种繁殖广昌从未设立过专业种畜繁殖场，种畜向由农户自发选育。
种猪：种母猪饲养头数，在1953年可占生猪存栏量的26.31%，每10户农户平均有基本母猪1.6头，县内猪源可以自给。1956年起，强调母猪以集体饲养为主，种猪缺精饲料，母猪因之减少。当年冬，仔猪供不应求，只得向江苏购入小猪3300头，才缓解供求矛盾，制止仔猪售价暴涨之势。1958年实行“见母就留”的选种措施，统得过死，留下一大批劣种母猪，只得淘汰，猪源又复紧张。1963年母猪数量又增，而且禁止贩运仔猪出境。至1972年仔猪滞销，每公斤售价仅0.20～0.50元，造成民间大量阉割母猪，母猪群较上年下降53.3%。自此以后，县内母猪饲养量一直未达到1966年的水平。种公猪群势较稳定。1958～1965年按照每50头种母猪留1头种公猪比例选留，复由县农业部门派人鉴定。1985年全县进行种公猪普查，共存栏种公猪55头，外地良种公猪占50%。1990年3月，再次进行种公猪普查，计有种公猪59头，其中有大型约克夏2头，长白4头，赣白1头，中型约克夏40头，广昌黑猪4头。
种牛：1956年全县开展过种公牛品质鉴定，每20头种母牛中留种公牛1头。1958年后不少社、队压低社员饲养母牛工分，对于繁殖的小牛压价归队，有的大队甚至将1962年繁殖的小牛，一律无偿地归集体所有，以致社员养母牛不愿配种。1963年社会主义教育运动中，一些工作组取缔农村私人养母牛，违者作为“资本主义自发势力”严加批判，造成小牛繁殖减少，牛力不足。是年10月，县人民委员会颁发《保护和发展耕牛十项规定》，上述问题得到相应的纠正。1979年开放耕牛市场，母牛群逐年增大，1990年存栏母牛6485头，创历史最高纪录。
广昌县几个年份母猪、母牛存栏情况表单位：头家禽育种：农村妇女于每年春季、夏初与初冬，选种蛋孵小鸡自养或出卖，春、冬孵小鹅。1982年、1983年县鱼种场及个体养鸡场均有育雏出售。1985年起养鸡专业户育雏出售。家鸭则由专业孵坊育雏。
附：头陂孵鸭坊简介该孵坊创于清代，私人开业。新中国成立之初为李享金和廖龙宝等私营。1959年转为公社办，属小集体性质。历来用稻谷孵鸭雏。1962年孵雏量33万羽，出雏率为53.4％。1978年后改用电孵，年孵蛋18.4万个。雏鸭运销县内外。1982年农田包干到户，推行稻田养鱼，严禁放鸭下田，家庭养鸭减少，外县鸭雏又大量涌入县内市场，该坊当年孵蛋量下降到3.5万羽。
品种改良猪：1955年县农场首次引进中型约克夏公猪与广昌黑（母）猪杂交，其后代因对当地青粗为主的饲料条件不适应，饲养效果不理想：1970年县食品公司引进赣州白猪（公、母均有），无偿地送给社员饲养，繁殖也未成功；1974年县畜牧兽医站又引进苏联大白猪4头，巴克夏19头，分配给尖峰、长桥、赤水、头陂等地饲养，其中只有耐粗饲的巴克夏种猪及其杂种后裔，适应性好而保存下来。1976～1977年重点引进巴克夏(公1、母2)、（苏联）克米洛夫种猪（公8、母4），并在各地建立配种站，以本地母猪为母本，实行人工授精和经济杂交。开始时，群众不愿买克米洛夫杂种仔猪（因其嘴长、爱拱地）经过一些农户饲养，确认此种猪“吃得苦，长得大”，一变而为抢着买。1978年尖峰公社干部吴某饲养1头克米洛夫杂种仔猪（断奶时体重15公斤），12个月龄体重达238公斤。
1980年后，饲料质量逐步提高，县农业部门再度引进中型约克夏（公44、母6头），克米洛夫（公3、母1头），大型约克公猪（4头）。1985～1989年引进中型约克夏种公猪57头，大型约克夏种猪6头，长白8头，杜洛克公猪2头。1989年甘竹畜牧兽医站职工魏如峰自筹资金养公猪，办人工授精站。1990年引进大型约克夏公猪4头，中型约克夏公猪10头。
禽：1955年引进来航鸡、洛岛红种鸡；1976年引进澳洲黑、白洛克、九斤黄，因为民间养鸡饲料主要是稻谷、碎米、淀粉糖类多而蛋白质含量少，杂种鸡产蛋量未见提高，纯种卵用型鸡（如来航鸡）产蛋量也比原产地减少，只有肉用型鸡生长良好。1958～1963年引进北京鸭、狮头鹅。1980年县鱼种场引进加拿大品系“二八八”卵用型纯种鸡500羽，改用配合饲料喂鸡，年均产蛋250枚；1982年又引入红育鸡、新浦东鸡，1983年引进白洛克、星布罗鸡；1984年复引进蛋用罗斯鸡。1986年养鸡专业户引进星杂579肉鸡8000羽，1987年引进红布罗肉用鸡3000羽、罗斯蛋鸡1000羽，以及樱桃谷肉鸭1000羽；1988年引进兴国灰鹅185羽和绍兴麻鸭4000羽；1990年引进蛋鸡伊沙2000羽，罗斯鸡1500羽。
四、疫病防治抗日战争时期，猪牛鸡鸭传染：ii流行，主要有猪瘟、猪肺疫、猪丹毒、鸡瘟、牛出败、牛炭疽等，仅1940年县城北门张家和山上发生牛炭疽、牛出败，就死亡耕牛30余头；新安沿线流行猪瘟，死猪500余头。1945年牛出败流行。畜禽疫病猖獗，无医无药，死亡惨重。农民无力抗御，每于猪牛传染病流行时，在猪牛栏门上书写“姜太公在此”，祈求“保护”。
1963、1979年两度进行了畜禽疫病、寄生虫病调查，1986、1987年进行了耕牛锥虫病查治。确定全县重点防治疫病如下：． 传染病：有猪丹毒、猪肺疫、猪传染性链球菌病、猪传染性胃肠炎、猪瘟、牲畜五号病、羊布氏杆菌病、牛血痢、鸡瘟、禽出败．雏白痢、鸭瘟。
普通病：有牛羊前胃病、风湿症与红薯黑斑病中毒。猪亚硝酸盐中毒、有机磷中毒也多发。
寄生虫病：有猪蛔虫病、姜片吸虫病、猪弓形体病、牛羊肝蛭病、前后盘吸虫病，耕牛锥虫病。
防治1953年全县开始打猪牛预防针，结合小猪市场补打和药物治疗，防止畜病。1955年消灭牛炭疽病。1987年获省颁消灭牲畜五号病考核证书；1990年广昌被评为抚州地区消灭牲畜五号病、控制猪瘟、鸡瘟先进单位。
畜病合作防治制度：1965年各公社畜牧兽医所首次开展生猪“三包”（包防疫、包治疗、包阉割）工作（不包药费）。1974年又推行牛、鸡“三包”工作。1975年初，城郊公社（今沿江乡）试行生猪“四包”（原“三包”加“包药费”）、“一扶助”（畜牧兽医所赔补社员死猪的部分损失）。耕牛也进行“四包”（每头3元），使技术服务与经济责任直接挂钩，增强了兽医职工责任感。1976年全县铺开此项工作。
1984年坚持“四包一扶助”仅有苦竹镇、长桥、高虎脑乡；搞“三包”有6个乡（镇），其余的乡实行看病收费。1986年推行兽医承包合同制。1989～1990年改为技术承包责任制。
广昌县畜禽防疫注射头数和疫病死亡数单位： 家畜检疫：1955年起对猪牛进行收购检疫，对进入市场交易的小猪、鲜肉也进行了检疫。取缔出售病猪和病畜。患有一般传染病的畜肉，必须煮熟出售。1982年县政府就加强家畜防疫、检疫工作发布专门通知。1986年县农牧局对家畜检疫与白肉检疫进行过一次检查，母猪肉上市要亮牌，病、死猪之肉，要作无害处理。
广昌县兽医卫生检疫情况表单位：千头 1990年运输检疫，还有耕牛89头，鸡11920羽。
第二节渔业一、品种清同治六年《广昌县志》中载：“鱼之名，莫可殚记，而池沼所畜，多鲩（俗名草鱼）、鲭、鲢、鲤、鳊、鲫、鲇；鳗、鳅，鳝之属。” 全县鱼类有13个科，50多个品种。天然与养殖鱼种丰富（见本志《自然资源》部分）。1966年县鱼种场从婺源县引进红荷包鲤；1967年引进三角帆蚌；1968年引进非洲鲫鱼；1979年引进兴国红鲤；1980年从宁都引进荷包鲤、团头鲂，从赣州水产科学研究所引进罗非夏花1万尾。1989年4月，广昌莲科所从湖南汉寿县特种水产研究所购入种鳝130公斤和古巴牛蛙4对，牛蛙孵化了两批,共得到蝌蚪2500余只。1990年有经过受态的1000只。
一、鱼苗繁育民国以还，县内无力繁殖“四大家鱼”鱼苗，年年向九江购买，油纸篓，装鱼苗，肩挑步行，20余天始可抵县，鱼苗死亡率高。1950---1968年止，仍向九江购鱼苗，每年购249万尾左右，野杂鱼多，家鱼往往不足so%，鱼苗用火车、汽车直接运输，一昼夜可抵县城。
1958年新安公社（今为乡）新安大队群众自行繁殖鱼苗。
1966年青桐水库在城郊公社（今沿江乡）白田大队宋家购买体重7公斤以上的草鱼12尾，放养于池塘，用于人工繁殖鱼苗；1967年设立青桐水库鱼场，挖塘15市亩，建孵化车间，产孵池、孵化环道，购孵化缸30口；1968年草鱼人工繁殖成功。鱼塘上游建有造纸厂，工业废水污染水质，且库中水温较低，影响鱼种繁殖。1972年迁场于河东，重置孵化设备，新开鱼池13市亩；1974年筑、鲢鱼苗可满足县内需要。1976年县鱼种场人工繁殖鳙鱼和鲢、鳙杂交鱼成功。1979年后年产草、鲢、鳙鱼苗1000万尾左右，县内自给有余，转销于临川、湖口、南昌和闽属的一些县份。
1980年后农户挖塘自繁鲫鱼日多，鱼苗规格大，体质好，供应全县。1981年县鱼种场人工繁殖各种鱼苗1278万尾。1986年11月～1987年3月，各地利用冬闲田养鱼种50市亩，起水大规格鱼种14475尾。
1990年繁殖鱼苗有草鱼600万尾、鲢鱼200万尾、鳙鱼150万尾、鲤鱼3200万尾、鳊鱼15万尾，罗非鱼200万尾。
二、成鱼生产池塘养鱼清代初期，广昌有塘“共七十九顷六十一亩”（折今7324市亩）．山塘靠降雨蓄水，旱季灌溉农田，屋前、田煅中的池塘水源好，水质肥才养鱼。亩均放养80～100尾，以草鱼为主。
1952年，池塘养鱼为3000市亩，产鲜鱼2676吨。
1981年，池塘养鱼平均亩产75公斤以上的有尖峰、城郊公社、城关镇和垦殖场，亩产25～50公斤的有8个公社（新安、杨溪、贯桥、驿前、水南、甘竹、千善）和农科所，亩产25公斤以下的有柯树、头陂、长桥、塘坊公社和鱼种场。
1982年，全县有池塘12992口，水面5168.9市亩，可利用水面4500市亩，1984年池塘放养面积为4678市亩，产鱼257.7吨。放养面积最大的为甘竹、沿江乡，占全县池塘养鱼水面的2/5。各地亩均产鱼最高的达150余公斤，低的25公斤，多数为55～70余公斤。同年，沿江乡清水村高洲养鱼专业户黄俊杰在1.23市亩池塘进行高产试验，采用多品种，多规格鱼种混养，多次捕捞，中途补放，套养鱼种的放养方式，亩产鲜鱼超过400公斤。
水库养鱼民国以前无水库，仅有水陂为天然鱼类栖息繁殖之所；1966年后兴建水库逐年增多。青桐水库养殖水面1335市亩，1966年首次投放鱼种，1970年正式捕捞，年产鲜鱼15～25吨，亩产11.23～18公斤；中坊水库养殖水面1110市亩，1975年首次放养，年产20～30吨，亩产18～28公斤。这2座水库亩产鱼长期徘徊在30公斤左右。
小（一）型水库5座，养鱼水面11068市亩，小（二）型水库25座，水面833市亩，由于专业管理人员缺乏，鱼苗投放量不足，拦鱼防逃设施差，旱季放水灌溉，养鱼时间短。少数小（二）型水库，坐落高山深谷，日照短，水温低，浮游生物繁殖不旺盛，养鱼产量低，年产鲜鱼量在5吨以下。1981年鲜鱼总产仅有43.55吨，占全县总产量的13.4%，亩产仅有6公斤。1990年全县中小水库共32座，总水面7044市亩，养鱼水面4346市亩，总产鲜鱼100157公斤，亩产143公斤。
稻（莲）田养鱼尖峰、塘坊、长桥、水南圩、千善等山区农户有稻田养鲤的传统习惯，晒田时捕捞上市，个体重0.2～0.5公斤 1956～1978年稻田养鱼面积甚少。1981年稻田养鱼激增，莲田也养鱼，养鱼面积达1200市亩，亩均产鱼1.5公斤；1984年增加到3500市亩。由单纯养鲤发展到养草鱼和非洲鲫鱼，亩产在5公斤以上。1985年开始实施莲田养鱼技术试验，在尖峰、苦竹镇建立高产示范点，莲田面积1278.49市亩，亩产鱼44公斤。1989年示范面积1万市亩，其中，核心面积1000市亩，试验点分设于水南圩乡和尖峰乡，面积各500市亩，经县、地组织验收，水南圩乡杨矮子等3户共5.1市亩莲田，产鱼315.27公斤，亩净产(减除鱼种重量)51.62公斤；又验收尖峰高昌贤莲田1.20市亩，亩均产137.7公斤。据以认定核心田亩净产鲜鱼65.2公斤。
冬闲田养鱼1986年根据江西省农牧渔业厅集体渔业科的布置，当年冬推广冬闲田养鱼，利用水源较好、土质肥沃、管理方便的稻莲田冬闲面积118.4市亩（其中，稻田14.5市亩，莲田95.2市亩），因干旱实收面积90.5市亩（内莲田76市亩）。试验从1986年11月起～次年3月止，饲养期130---155天，养成鱼40.5市亩，投放鱼种7440尾，起水成鱼7352尾，成活率98.45%，净产2752公斤，亩净产67.95公斤；养鱼种50市亩，投放鱼种14767尾，成活率98.35%，亩产大规格鱼种2895尾，亩均重量47.68公斤。
广昌县鲜鱼生产情况表单位：市亩、公斤、吨四、鱼病防治民谚云：“豆角上引（支杆），鱼仔遭瘟”。5～10月是广昌鱼病多发季节。
民国时农民对鱼病束手无策，有的在池塘插扫帚、洒猪血、烧火纸等，用迷信方法祈求驱瘟。年年死鱼，损失巨大。
新中国成立后，历年对鱼病流行情况作了调查，全县主要病害为：草鱼赤皮病、烂腮病（锚头蚤）、细菌性肠炎；其他鱼病主要有：白皮病、车轮虫病、水霉病。鱼虱亦多发。1964年县水产部门在城郊公社清水大队召开清塘消毒和漂白粉挂篓预防鱼病现场会，各公社派专人前来学习，回去推广应用。这种方法是：鱼种下塘前用生石灰或茶枯清塘消毒，每市亩用石灰50～100公斤或茶枯60～75公斤兑水全池泼洒，杀死池中野鱼与病原体。鱼种下塘后定期用漂白粉全池泼洒挂篓，防治细菌性病害（赤皮病、肠炎、白皮病、水霉病）。1974年各公社畜牧兽医所开展鱼病防治业务。1976年编印《鱼病防治》一书，免费赠送各地；是年开始推广生茶枯吊水，每亩7.5公斤，挂于食场附近或用生石灰（每亩15公斤）堆放池塘四角，预防寄生虫性病害（鱼虱、车轮虫病）和鱼种白皮病的发生。治疗细菌性鱼病用漂白粉（每立方米用漂白粉1克）兑水泼洒，肠炎用磺胺脒(S.M)治疗（每百斤鱼第一天5克，第二天至第六天每天2.5克拌入细糠或青草投喂）。寄生虫性鱼病，每立方米用硫酸亚铁0.2克兑水泼洒池中，鱼虱和锚头蚤用90%晶体敌百虫治疗，每立方米用0.3克兑水泼洒。1986年县设鱼病防治服务部，为全县鱼病综合防治提供技术和药剂供应。据统计1986～1990年危害较大的鱼病为赤皮病、烂腮病、肠炎、中华蚤病、赤皮与肠炎并发、赤皮与烂腮并发等。
五、捕捞天然鱼类捕捞，采用钓鱼、鸬鹚追鱼、罾网和竹泊张鱼等方法。“文化大革命”中，药物毒鱼、电触鱼屡禁不绝，使天然鱼类资源日少。
池塘捕捞，多将塘水抽干或放干捞鱼。小（一）型水库或中型水库采用网具捕捞。
1968年青桐水库曾采用放夜钩和丝刺网捕鱼，以鳅鱼或蚯蚓做诱饵，一人一夜放500个鱼钩，捕鱼10～25公斤。以后改用三层刺网(6X50米)捕鱼，一小时左右可收鱼50公斤。1970年开始，中型水库捕捞实行赶、拦、刺、紧联合捕捞，捕一次鱼需半个月左右，捕捞产量高。1984年，中坊水库和青桐水库都从福建龙洪市购进脉冲电赶鱼机各一部，因对该机性能和操作技术未完全掌握，试用效果不好。
青桐水库每年鲜鱼捕捞量在1.5万公斤左右，中坊水库每年鲜鱼捕捞量2～2.5万公斤。小（一）型水库每年鲜鱼捕捞量都在5000公斤以下。
六、渔政管理渔政管理在新中国成立后逐步加强。
1950～1963年中，县农业部门指定干部1名兼管水产工作，1964年首设水产管理站，配备专（兼）职干部；1966，--1972年机构撤销，人员下放；1973年恢复水产管理站（至1984年有干部3名，其中水产助理工程师1名）。
1974年县革命委员会颁布《关于严禁炸鱼、毒鱼、电鱼，保护水产资源的通告》，1975年12月，县农业、财政、粮食、商业等局联合下达《关于养鱼饲料粮和鱼池建设补助费的通告》，饲养鱼与繁殖鱼苗由国家分配供应饲料指标；1977年、1981年县先后发出加强水产养殖管理的通告，反复重申禁止炸鱼、毒鱼、电鱼和向渔业水域排泄有害的工业废水。
渔业生产关系几经变革。1950～1954年，农村池塘为个体农民所有，谁养谁收，农民投资放养的积极性高，1954年全县鲜鱼总产492.75吨，按总人口平均有鱼5.1公斤，鱼产量首创最高纪录。1956年起，池塘归生产队集体所有，集体经营，鲜鱼归队，日常割草喂鱼分配农户担任，按池塘产鱼量记工分，管理粗放，产量下降。1982年农业管理体制改革后，集体的池塘，由农民家庭承包经营，一定数年不变。农民还利用荒地、河沟挖鱼池养鱼。部分养鱼专业户向公社或生产队承包水库、池塘养鱼，订定承包合同。自此，农民养鱼积极性又复高涨。1990年，中型水库养鱼，也实行经营承包责任制。
第六章经营管理第一节经营形式一、个体民国时期，农村一家一户经营小块土地，种粮种棉，以求“衣食还给，不忧冻馁。”“养牛为犁田，养猪养鱼为过年，养鸡生春（蛋）换油盐”。农产品商品率低，半自耕农与佃农少地或无地，都要向“粮户”（方言，泛指富豪之家）租田耕种，耕作技术落后，抗灾能力低，无力提高生产水平。加之租额苛重，农民贫困。“禾镰挂上壁，家里没饭吃”。而富户田连阡陌，自己不劳动，雇工干农活，或将田出租，他们认定“有土自有财”，却不愿对土地进行投资，宁愿广种薄收，在长工、佃户身上榨取利润，或者囤积物资，从事商业投机，以致农业生产停滞不前。
1951年春，全县完成土地改革，农民自主经营，响应政府“组织起来”的号召，按照“自愿互利、等价交换”的原则，组成各种类型的互助组。生产计划自定。其产品除交纳公粮，完成国家征购任务外，全由农民自己处理。
二、集体初级农业生产合作社，是在生产资料私有的基础上，社员将土地、耕牛入股，由合作社统一经营，男女劳动力按其劳动技能评定劳动底分，实行出勤记工分。年终按照入社的土地和投入的劳动工日数，并按劳六地四或劳七地三的比例进行分红。由于管理经验不足，部分社“计划不够周到，劳动组织不健全”，“出现窝工现象，财务帐目也很混乱”。初级合作社来不及整顿，在1956年4月就转为高级农业合作社。进一步将社员的土地、耕牛等主要生产资料收归集体所有，对劳动、生产、计划和财务实行统一管理。国家对合作社下达指令性计划，实行粮食定产、定销和定购。1956年8月，高级社推行定额管理、按件计酬的生产、劳动管理制度，较好地纠正了窝工现象。到年终分配时，社员的全年劳动工分应先扣减本人义务投工（义务工、基建工），剩下的工分参加分配。年终分配分为现金、实物两大部分。现金分配方法是在总投入中扣除生产费用支出、管理费、国家税收、公积金、公益金之后，其剩余部分（约占总收入的65%左右），按社员实际劳动工分分配到户；实物分配主要是基本口粮与食油按人口分类分配。好些合作社忽视多种经营，劳动日分值低(0.7元左右)，社员用钱有困难，故有“吃粮靠集体，用钱靠自己”的民谚。1958年8月，全县掀起人民公社化运动，实行劳动统一组织，计划统一指令，农业收入统一分配。在生产资料所有制上急于求纯、求公，把生产大队的集体所有制变为公社所有制，收回社员自留地，普遍推行大队统一核算，穷队、富队拉平，搞“平均主义”；全县办人民公社公共食堂1232个，占96.2%的农业人口都在食堂吃饭，妨碍了家庭养殖业的发展；共产风、浮夸风、命令风、瞎指挥风盛行。随意平调社员物资折款174万元（1961年调查数）；盲目地搞水稻丰产煅，移禾并丘，放所谓亩产万市斤的“卫星”。农田水利建设，实行“大兵团作战”，等等。1962年贯彻中央《农村人民公社工作条件（修正草案）》，取消公共食堂，纠正“平调”，变大队核算为生产队核算，允许社员经营少量自留地及家庭副业。1963年按社员基本口粮，定出勤、定交肥、交糠，建立“三定”生产责任制，农业生产得到恢复和发展。但因受产品经济的经营思想支配，单一经营的状况并未改变。
“文化大革命”期间，开展“农业学大寨”运动。把发展多种经营当作自发“资本主义倾向”来批判，社员经营自留地和从事家庭副业也当作“资本主义尾巴”割掉，排斥商品性生产，否定按劳分配原则，搞“政治评分”。结果平均主义泛滥，“干多干少一个样，干好干坏一个样”，经济管理上强调“要算政治帐，不要经济帐”，投资不讲效益，生产不计成本，使种植业生产徘徊不前，经济效益不高，年终分配时，农村社员超支欠款的户数激增。1965年末，超支户6044户，占农户总数的25.1%，1976年增加至9370户，占总户数的35.5%，户均超支197.3元。
广昌县农村粮食分配情况表单位：万公斤、人广昌县农村现金分配与社员超支情况表单位：万元、元、户中共十一届三中全会以后，农村进行了经济体制改革，实行了多种形式的农业生产责任制，经营管理有所改变。1977年，赤水的石良、长桥的毛家窝、水南的凉山岽等少数生产队，自发地实行包产到户，包产到组生产责任制，当年石良生产队粮食增产24%，人均收入比上年增加29元。但当时不允许推广。次年春，中共广昌县委派出工作组在古竹垦殖场的庵下生产队和头陂公社的瓦早生产队进行划组作业、联产计酬责任制的试点工作。1979年末，实行划组作业的有940个生产队，占全县生产队总数的78%。因作业组内依然存在出力不匀，分配平均的状况。农民称之为吃“中锅饭”。
1979年，长桥公社上凡大队毛家窝生产队、砾上生产队，生产长期上不去，自发地采取定产指标到户，按产计分的做法，结果2队均增产。1980年春，全县有51个生产队实行包产到户。后来认为包产到户背离“大寨道路”，只准在比较落后的边远山区搞一点，大部分地区仍要坚持划组作业的生产责任制，年底，全县实行包产到户的生产队减少到21个。尔后完善包产到户责任制，在生产资料集体所有制、基本经济核算单位、定产部分统一分配的“三不变”条件下，把全部农活和产量包到户，以地定产、以产定工，产量以内统一分配，超产归己，减产受罚。
二、双层经营 1981年8月，全县贯彻县委《关于联产到劳和双包到户责任制若干问题的处理意见》之后，开始推行家庭承包制，次年末普及于农村。这种责任制是在生产资料所有制不变，保持村民小组（原称生产队）某些统一经营职能的前提下，村民小组为发包方，将农田包干到户耕作，耕牛、农具作价归农户使用。农户承包后对生产经营决策，资金投放、产品支配享有自主权，成为农村合作经济中的分散经营层次。发展商品性生产的专业户脱颖而出。1983年全县专业户701户，重点户1577户。其中，1850户从事粮食生产，292户种莲，80户经营养殖业，130户搞运输、加工。随后，少数专业户自愿结合，组织农村新经济联合体，其投资重点在于工、商、运输以及饮食服务业，从事农业开发的次之。
1984年农村耕地实行“大稳定，小调整”。针对农民怕“变”的心态，1985年将有关承包政策规定，载入《农村土地承包证》使农民家喻户晓。要点为：“承包耕地经过小调整落实到户后，从1985年起稳定15年不变”；“在承包期内，政府和集体保证承包户的土地使用不受侵犯”；“承包给农民的耕地和划给的自留、饲料地，承包者只有使用权，没有所有权，不准买卖、出租，不准转作其他非农业用地”；“农户对所承包的土地要不断培养地力，不许搞掠夺性经营，降低地力。如发现承包户损坏或荒芜、弃耕土地的行为，或借故不按时完成国家的征购、派购、税收任务和集体提留，以及乡、村规定的建勤工、义务工者，集体有权收回其承包的土地”。
家庭承包制深得民心，农业生产出现突破性发展。但又出现抓“承包”而忽视统一经营和服务的偏向，一些村小组拆仓库、卖设备、分现金，对于制种、育秧、排灌、植保、新技术推广、生产资料供应、农产品销售和农田基本建设等方面，为一家一户难办到的事情，集体未能提供服务，使农业发展后劲不足。
1988年在赤水镇进行“双层经营制”试点，建立“口粮田、商品粮田”的双田制度。一些乡镇又对农户承包地进行增减调整，共调整耕地8.91万市亩。一些村或村组试行“四个统一”，加强统层服务，即：统一购买化肥、农药，统一施肥、用药，接受益田亩均摊费用，农民称便。新安乡新安村发展村办企业，办有鱼种场、林场、电管站、米粉加工厂、碾米厂、经营部、水库等，但多数村的集体统一经营事业仍是薄弱环节。1990年村的集体经济纯收入也仅有9460元。是年，首次建立农村劳动积累工制度，每个劳动力年均投工20天，以适应农田基本建设的用工需要。
附：粮食专业户经营情况1例头陂镇锡坊村小组粮食专业户李连华，全家11人，劳动力3个。1987年承包耕地21.5市亩，其中0.9市亩田种莲、烟，20.6市亩种粮食作物，亩均产粮873.79公斤，总产1.8万公斤。粮食收入6740元，占全家总收入的76.8%。每年向国家交售粮1.16万公斤，人均纯收入606元。
广昌县农村新经济联合体与专业户经营构成情况表单位：个、户、万元四、企事业县农科所、鱼种场、园艺场、白莲科学研究所均实行企业管理。其事业费实行差额补贴，每年除生产收入之外，不足部分由县财政拨补。其中农科所自1973～1985年生产收入78.10万元，总支出107.70万元，亏损39.2万元，拨入事业费35.80万元，累计亏损占用流动资金3.3万元。嗣后，这些事业单位完善经营承包责任制，逐步扭亏增盈。
第二节经济效益一、农产品亩利润单作效益民国时期，农作物亩产水平低。水稻亩均产谷长期徘徊在130～150公斤之间，仅比明正德十年(1515年)亩产谷两石略高，甚或低于此数，经济效益差。1942年（民国31年），《江西粮政》第一卷第一期曾记载上年早稻每市亩的生产成本：总计投资成本(法币)81元，其中含：人工50元，畜力5元，肥料8元，种子款2元，农具折旧费4元，捐赋12元；亩均生产稻谷100公斤，总产值112元，收支两抵，亩利润31元，经济作物产品成本，无资料可查。
新中国成立后，农产品亩均利润，主要通过提高单位面积产量来实现。1985年以来，农户家庭经营主要农产品投入、产出情况如下表（白莲、晒烟生产投入、产出情况详见《三大特产》卷。） 广昌县稻谷亩均成本核算情况表单位：公斤、元、人工／元复种效益1985年开始，推行莲套稻和烟、稻连作，达到莲、烟、稻不争地，减少冬闲田，提高土地使用率。其中，1988年白莲套种晚稻面积.9.700市亩，虽然亩均减少莲子2.5公斤，却增加了稻谷250公斤，亩均利润比白莲单作增长33%。同年又推广烟叶一晚稻秧一晚稻连作制，总面积5336市亩，占烟田总面积地44.1%，为全县节省了近一半面积的晚稻秧田。
广昌县苎麻、红薯亩均成本核算情况表单位：公斤、元、工／元广昌县莲、烟、稻复种亩均效益情况表说明：莲套稻、莲单作二项数字是1987年的，烟秧稻一项则是1989年数字。
一、农业经济效益从1966年到推行家庭承包制之前，由于高度集中统一的集体经营，不讲成本核算，农业年际用种、用肥、用药量成倍增加，费用越来越大，效益随之下降。有的生产队甚至出现负增长。据1981年全县农业区划调查资料所记：头陂公社龙港大队枫乐生产队1979、1980年两年生产费用比1978年扩大0.37万元，只增产粮食1.08万公斤，折合产值0.25万元。水稻生产物质消耗与时俱增的情况较突出。
广昌县农业经济效益比较表说明：按当年价计算。
广昌县农村经济收人分配和效益情况表单位：万元二、经营层次效益比较 1982年家庭承包制的推行，农村经济中出现了多层次经营体制，每元资金生产率：乡（镇）村办企业徘徊在1.60元左右，联合体1.50～2元，农家经营也仅3.12元。标准劳动力年均纯收入740元。
第七章专业场站第一节场农业试验场清光绪三十三年(1907年)建于城南内张王庙，种棉、麻、蓝青靛、苏豆及果木等。隶属县衙户曹。
下兰垦殖场1941年（民国30年）7月设，场址原设在龙凤岩，后迁下兰，安置日军沦陷区难民131户、401人，垦荒845市亩。
头陂垦殖场1942年12月设，安置难民141户、149人，垦荒696市亩。
农业推广所1946年（民国35年）5月设于县城地藏殿，有水田50市亩，旱地25市亩，林地20市亩。“全所职员八人，习农者只二人，业务有名无实，不足示范”。
农业示范垦殖场1952年设于城南原飞机场废址。1959年分设良种示范繁殖场和农业科学研究所，两块牌子，一套人马，1984年合并于农业科学研究所。
鱼种场1960年曾于城郊之青桐村建立养鱼场，县、社合办，连年亏损，于1963年撤销。1967年建立青桐水库鱼场。1975年场址迁中坊，改名鱼种场，完善鱼苗孵化设施。是全县鱼苗生产基地，同时利用中坊水库养商品鱼。
园艺场1979年由中坊水库知青点改园艺场，种植柑桔和食茶。1984年有职工25人，经营茶园34市亩，桔园30市亩。
第二节站畜牧兽医站 1952年设，负责畜牧生产技术指导，畜禽防疫和牲畜市场交易、收购、屠宰、运输等检疫工作，下辖乡镇畜牧兽医所(1979年上升为县办大集体，1990年在职职工97人，退休26人)。1979年改设畜禽改良站，家畜防疫检疫站，1984年将两站合并，恢复畜牧兽医站。1988年又分设畜牧兽医管理站和畜禽防疫检疫站。
农业技术推广中心站1955年3月设立，1962年撤销，改设县农业技术推广站。1956年各区设区农技站，业务上受县站指导，1958年改名公社农技站，1984年改名乡镇农技站。1988年县设农业技术推广站，乡（镇）设农业技术服务指导站16个，后者定编117人，属国家事业单位，行政上受乡（镇）政府领导，业务上受县农牧渔业局和农技推广服务中心的指导，同时，全县有20个行政村设立农业服务组。
种子站1962年设，管理农作物种子引进、推广工作。1973年11月附设县良种公司，经营作物种子。
农机管理站1963年设，负责全县农机推广和农机手技术培训等工作。次年起，城郊、长桥、赤水等公社先后设立公社农机站。1968年县农机管理站撤销，仅在县工业局内设农机组。1973年各公社相继设站。1976年设立县农机管理局，1984年撤局设站，1990年秋恢复县农机管理局。
会计辅导站1963年10月设立，辅导农村人民公社的财务管理工作。1973年改名经营管理站，指导全县集体农业经济的经营管理工作。
植保植检站1965年设，对农作物病虫害进行测报，指导防治，并负责农作物及其种子检疫。
水产技术指导站1965年设，1973年3月撤销，改设水产管理站，指导渔业生产，1988年增设渔政管理站。
土壤肥料工作站1981年9月设，从事全县土壤肥料调查及土壤改良、配方施肥技术指导等工作。
经济作物技术指导站1981年9月设，从事全县经济作物生产技术指导。1989年8月，增设烟草指导办公室。
农村能源站1988年设，指导沼气开发利用。
