南昌市图书馆 内容
蔬菜再生能力的利用，可分四种类型：第一类，利用分葉再生的有葱、韭菜等种类；第二类利用腋芽再生的有甘藍、花椰菜、白菜廢根、紫菜苔、辣椒等种类；第三类，利用分枝再生的有芸豆、茴香、茼蒿、冬寒菜、蕹菜等种类；第四类，利用頂芽再生的有油菜、芹菜、小白菜、菠菜、大蒜、叶用菾菜、太古菜、瓢儿菜、香菜等种类。只要根据上述类型，在割收方法和田間管理上注意利用其再生能力，很多蔬菜都能一种多收。
栽培一种多收的蔬菜在播种和田間管理等方面和栽培一种一收的蔬菜一样，但是需要注意以下几个問題：
第一、加强割收前后的肥水管理。蔬菜在割收当时不宜施肥灌水，以免割口腐烂。因此在割收的前后几天，必須施足肥水。
第二、确定适当的割收高度（割口离地面的距离）。由于蔬菜再生能力的利用类型不同，割收高度也有所差異。分葉再生的蔬菜，如葱、韭菜，可靠地面割收，割口和地面一齐，过高影响产量，过低生长慢，容易招虫腐烂。腋芽再生的蔬菜，如甘藍，花椰菜，由于底叶食用价値小，割口距地面应保有一定高度（二寸左右），幷留下几片底叶，这样能促进新芽的迅速生长，分枝再生的蔬菜，割收高度应以不割伤已生长出的底部分枝为准。頂芽再生的蔬菜割口距地面也应保有一定高度，留下頂芽和心叶、否則將会失去和影响再生能力。
第三、防止割口腐烂，割收后的蔬菜，特別是一些有辣味的蔬菜和割口部位水分較多的蔬菜，如葱和甘藍，由于辣味揮发和割口愈合較慢，病虫容易侵入，割后可噴撒一些灭虫剂；高溫和雨季的时候可斜割，割口向阳，縮短割口愈合时間，防止腐烂。割收最好在晴天进行，刀具要鋒利、避免割裂和动搖根莖。
下面介紹四种类型的几种主要蔬菜的割收方法。
葱：用快刀把葱齐地面割下，割后应立即用6%可湿性六六六（一百五十到二百倍）噴撒，防止地蛆，三到四天新叶长到二、三寸时，灌水追肥，整个生长期內不可缺水。
甘藍：用快刀把成熟的甘藍叶球从五到七片底叶处斜割下来，割口向阳，促使及早愈合，避免腐烂，三、四天割口愈合后，及时灌水追肥，五、六天后摘除其余腋芽，留下两个相对健壮新芽；新球长出十多片叶子时，除去根部老叶，然后进行正常管理，四十天到五十天后，就能割收第二茬。
芸豆：7月下旬在芸豆接近拔架前，继續加强肥水管理，不拔架，萌发的分枝就能继續生长，幷开花結果，二十天后即可收二茬「回头豆」。
芹菜：用快刀把成熟的芹菜在离地面一寸左右处割下，留下頂芽和心叶，以便继續生长，待新芽长到二寸左右，施肥灌水，五十天左右就能收获第二次。 （新华社）
栽培一种多收的蔬菜在播种和田間管理等方面和栽培一种一收的蔬菜一样，但是需要注意以下几个問題：
第一、加强割收前后的肥水管理。蔬菜在割收当时不宜施肥灌水，以免割口腐烂。因此在割收的前后几天，必須施足肥水。
第二、确定适当的割收高度（割口离地面的距离）。由于蔬菜再生能力的利用类型不同，割收高度也有所差異。分葉再生的蔬菜，如葱、韭菜，可靠地面割收，割口和地面一齐，过高影响产量，过低生长慢，容易招虫腐烂。腋芽再生的蔬菜，如甘藍，花椰菜，由于底叶食用价値小，割口距地面应保有一定高度（二寸左右），幷留下几片底叶，这样能促进新芽的迅速生长，分枝再生的蔬菜，割收高度应以不割伤已生长出的底部分枝为准。頂芽再生的蔬菜割口距地面也应保有一定高度，留下頂芽和心叶、否則將会失去和影响再生能力。
第三、防止割口腐烂，割收后的蔬菜，特別是一些有辣味的蔬菜和割口部位水分較多的蔬菜，如葱和甘藍，由于辣味揮发和割口愈合較慢，病虫容易侵入，割后可噴撒一些灭虫剂；高溫和雨季的时候可斜割，割口向阳，縮短割口愈合时間，防止腐烂。割收最好在晴天进行，刀具要鋒利、避免割裂和动搖根莖。
下面介紹四种类型的几种主要蔬菜的割收方法。
葱：用快刀把葱齐地面割下，割后应立即用6%可湿性六六六（一百五十到二百倍）噴撒，防止地蛆，三到四天新叶长到二、三寸时，灌水追肥，整个生长期內不可缺水。
甘藍：用快刀把成熟的甘藍叶球从五到七片底叶处斜割下来，割口向阳，促使及早愈合，避免腐烂，三、四天割口愈合后，及时灌水追肥，五、六天后摘除其余腋芽，留下两个相对健壮新芽；新球长出十多片叶子时，除去根部老叶，然后进行正常管理，四十天到五十天后，就能割收第二茬。
芸豆：7月下旬在芸豆接近拔架前，继續加强肥水管理，不拔架，萌发的分枝就能继續生长，幷开花結果，二十天后即可收二茬「回头豆」。
芹菜：用快刀把成熟的芹菜在离地面一寸左右处割下，留下頂芽和心叶，以便继續生长，待新芽长到二寸左右，施肥灌水，五十天左右就能收获第二次。 （新华社）
