宁德市图书馆

三月三吃乌米饭，是畲族一个重大的传统节日。是日，畲家蒸（煮）乌米饭，合家共餐，馈赠亲友，祭祀祖先。乌米饭，是采集野生植物乌稔树叶，把它捣碎用布包好放在锅中煮，叶成黑色，或用乌用乌稔树的根、叶子煎汤，泡浸糯米，蒸熟，即乌米饭。 稔树根煎出汤汁，与糯米蒸成乌饭，色泽乌黑。乌稔有健脾功能和防腐作用，乌米饭贮藏数日不馊。据说吃了乌米饭不怕蚂蚁等害虫叮咬。 相传，唐朝畲族英雄雷万兴率领畲军抗击官兵，被围困在山中，粮绝炊断情况十分危急。后采乌稔果实充饥，军威大振，大败官兵。 从此，畲族人民为了怀念始祖，纪念英雄，每逢三月三都吃乌米饭，形成畲族一项独特的风俗。晚上，男女老少，齐集歌场，举行盛大歌会，盘歌对歌，通宵达旦，逐渐形成一个传统节日。