宁德市图书馆

姜 俗称：姜姆、生姜、干姜。 科属学名：姜科姜属植物姜 Zingiber officinale Rosc 药用部分：根状茎。 性味功能：辛、温。发表，散寒，止呕，解毒。 主治：风寒感冒，胃寒呕吐，胃痛，蛔虫性肠梗阻，痰饮咳嗽，水肿等。 用法用量：每次3～9克，单用或配方，水煎服或捣汁服。外用适量擦患处。姜炭3～6克，研末服。 采制：秋冬采收，除去茎叶、根须，洗净。干姜：冬季茎叶枯萎时挖取老根，去除地上部分及须根、泥沙，切片，晒干。炮姜：先将适量细砂置锅内加热至发烫，投入备好的干姜片，用武火炒至体松发肿，外呈微黑内深黄色，取出，筛除细砂，摊凉。姜炭：取干姜片置锅内，用武火炒至外呈枯黑，内焦黄色，喷洒盐水炒干（食盐2.5%），取出摊凉。姜皮：生姜浸泡在清水中过夜，剥取姜皮，晒干。 附方： （1）蛔虫性肠梗阻：姜60克，捣烂绞汁，加入蜂蜜120克，调匀，口服（本方对蛔虫性肠梗阻初期和不全性蛔虫性肠梗阻效佳，14岁以下酌减。完全性肠梗阻晚期病例应送医院救治）。 （2）风寒感冒、胃寒呕吐、疼痛：姜30克，捣烂，红糖30克，加水适量煎服。 （3）预防感冒、晕车晕船：姜切成3～6克的薄片，含嚼（用姜片绑缚内关穴防晕车晕船在畲族群众中广为应用，据反映效果很好）。