宁德市图书馆

农历三月初三，俗称“上巳节”，是畲民敬天地、祖宗的传统节日。 畲民有煮食“乌饭”的习俗。据说从前畲族人民在抗击敌人时，米饭常被敌人抢吃，于是把米饭染成乌黑，敌人怕中毒不敢食用。畲民能吃上米饭，有了气力，终于把敌人打败。或说：唐代有个畲族英雄叫雷万兴，有次被关进监牢，其母送来的米饭常被狱卒吃掉，万兴叫母亲把饭染黑，狱卒见状再不敢吃，万兴才得一饱，恢复了体力，后来越狱，战死沙场，后人在其忌日染食“乌饭”以示悼念。盐田一带畲村则说：祖先当初居住深山，曾以“乌饭丸”充饥。南乡、东乡畲村则相传，始祖盘护王爱吃这种饭，其子孙便以此做祭祖供品。后人又发现，以乌稔树叶做“乌饭”，色泽乌里发蓝，带有油光，色佳味香，且能开胃、防馊，于是，每年三月三都煮以祭祖。且有缅怀先人，准备春耕，祝福平安、丰收之象征，便成特有的习俗。以至称此节为“乌饭节”。 这一天畲族男女青年成群结队出门“踏青”，采集乌稔叶子（杜鹃科，乌饭树），炮制乌米饭，缅怀先祖，并以乌饭赠亲友，预祝丰年。