宁德市图书馆

民国期间，绝大部分畲族村都有养鸡，因为粮食紧张、饲料缺乏，饲养量不多，每家只养几只、十几只不等。福安甘棠山头庄全村养鸡不到50只。90年代，区内141个畲族村养鸡20万只，户均8只。饲养品种大多为本地种，体型偏小，个体差异大，母鸡体重1.5公斤左右，多为红羽，抗病力强，肉质好，年可产蛋170枚以内，就巢性强，饲养量约占70%。此外少量有饲养仙居鸡、罗斯蛋鸡的。