宁德市图书馆

第一节 规模
  20世纪80年代之前，福安畲村经济作物以自产自销为主，极少作为商品出售。糖蔗是福安大宗的经济作物种类，福安是闽东重要产糖区，1942年《福建省各县农业概况》载：“福安县年出口糖二万五千余担。农产品出口物资茶叶居首位，糖出口位居第二。”但由于畲村大多处于山区，种蔗者少，糖蔗产量不高。畲村传统的经济作物是苎麻、黄麻、烟叶、花生、蔬菜等。随着80年代商品经济的发展，畲村经济作物作为商品走向市场，经济收入占总收入的比例逐年增加。如1978年福安畲族大队经济作物收入372445元，占总收入的13.66％；1984年全县畲族村委会经济作物收入1584023元，占总收入的16.14％；1990年全县畲族村委会经济作物收入763.62万元，占总收入的20.25％。
  摘自福安统计局：《国民经济统计资料（1990）》
  第二节 种类
  靛蓝 学名马蓝，爵床科，又名大青叶，俗称青。民国初年之前畲村多有种植，是畲家主要家用染料。故畲家又称作“菁寮”。今品种已失传，大多畲民已不知其种植、加工技艺。
  苎麻 20世纪60年代之前，畲村种植遍及每户，是畲家布料的主要来源。故畲家又称作“苎寮”。1958年10月福建少数民族社会历史调查组福安小组《福安县溪潭乡凤洋大队畲族调查报告》中载：“纺织是畲族的家庭手工业，他们男女老少所穿的衣服多自纺自织之苎麻布，原料也是自己栽种。清明时，把苎麻种在田沟里，施以肥料，覆上草木灰并除草。立秋时，长两三尺即可收割。明年立春除草，并用稻秆铺上烧之，芒种时又可收割。以后每年可收三季。”“每户自种苎麻，每年约收2斤，可织布1丈左右。”70年代部分畲村仍时有种植，80年代以后在畲村已很少种植。
  烟叶 主要用于自产自销。每年农历三月播籽，1株分4至5叉，可得半斤干烟叶，先剥叶烤晒，再割下烟叶顶端嫩杆。20世纪70年代种烟者渐少，80年代以后已很少种植。
  花生 畲村普遍种植，不榨油仅自家食用，今多套种于茶园。
  蔬菜 畲村原多自家食用，今已作商品出售，如坂中乡部分畲族村委会已出现蔬菜专业户。1983年林岭建立蔬菜基地，为韩阳镇居民提供青葱3.5万公斤，生姜、萝卜、白菜、芹菜等22.5万公斤。彭家洋佛手瓜，康厝凤洋葱等都负盛名。畲村蔬菜种类有南瓜、冬瓜、黄瓜（刺瓜）、苦瓜、棱角丝瓜（藤瓜）、丝瓜（礼瓜）、瓠子（田瓠、芋瓠）、葫芦（白瓠）、佛手瓜、番茄、辣椒、马铃薯、芋头、萝卜、胡萝卜、蕹菜（空心菜）、芹菜、青菜（小白菜、油白菜）、大白菜（白菜）、芥菜、雪里蕻（俗称九心菜）、榨菜、擘蓝（芥蓝球）、苦卖菜、红番苋（红菜）、芥蓝菜、卷心菜（包菜）、花菜、苋菜、莙荙菜（䬱匙菜）、菠菜（红头菜）、莴苣、姜、茄子（紫菜）、扁豆（又有扁豆、牛角豆之分）、蚕豆（茶豆）、豌豆（麦前豆）、金甲豆（有红玉豆、白玉豆之分）、豇豆、菜豆（四季豆）、刀豆、狗爪豆（傀儡豆）、葱、大蒜、洋葱、蕌头（薤）等。
  其它 地处平原的畲村种植用于榨糖的甘蔗。60年前还种荻蔗（竹蔗、糖蔗）。麻类除植苎麻外，还种黄麻，用于搓制麻绳等。畲山还有野菜资源，如松菰（鸡苁、鸡肉菰）、牛肝菌（牛唇菰）、菜蕨（蕨）、马齿苋（苋菠菜）、土人参（土东洋）、苦爹、小竹笋等。民国11年（1922）福安发生特大洪水，灾后穆阳、溪潭、康厝等地畲村广种罂粟（鸦片），持续3至4年。