宁德市图书馆 一、地瓜米饭
| 内容出处： | 《畲族福建罗源县八井村调查》 图书 |
| 唯一号： | 130920020230005300 |
| 颗粒名称： | 一、地瓜米饭 |
| 分类号： | K892.25 |
| 页数： | 2 |
| 页码： | 302-303 |
| 摘要： | 本文介绍了在八井村，村民将甘薯称为番薯或地瓜。他们有一种特色食品叫做地瓜米饭，是用冬季收获的地瓜刨成丝状晾干后制作而成。当地人喜爱这种清香、味道甘甜的地瓜米饭。在村里调查期间，我们品尝了村民雷可寿专门为我们制作的地瓜米饭，味道十分可口。 |
| 关键词： | 八井村 饮食 地瓜米饭 |
内容
八井村民称甘薯为番薯或地瓜。地瓜米是用冬季收获的地瓜刨成丝状，晾干而成。将地瓜米与稻米混合在一起煮熟，即可食用。地瓜米饭清香、味道甘甜，是当地人喜爱吃的一种特色食物。我们在村里调查期间，村民雷可寿专门为我们做了地瓜米饭，吃起来很爽口。
知识出处
《畲族福建罗源县八井村调查》
出版者：云南大学出版社
本书是对福建省罗源县八井村畲族的调查，依次介绍了其概况与历史、生态环境、经济、人口、婚姻家庭、宗族、社区管理、法律、民居建筑、风俗习惯、口传文化、教育等。
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