宁德市图书馆

一、耕作技术
  （一）生产工具 由于土地小而分散，凤洋村的农业生产现仍以手工劳动为主：80％的水田靠手工锄田完成，20％的水田靠畜耕，旱作农业则完全是手工劳动。故与50年代相比，主要的农业生产工具变化不大。传统的犁、耙、山锄、田锄、齿耙、砍刀、镰刀，收割用的谷桶，晒谷用的竹帘，运输用的扁担、箩筐等现今仍然是凤洋畲族农户使用的主要生产工具。全村无一辆拖拉机。与耕种相比，农作物的管理比50年代有了很大的进步，这主要是体现在喷雾器及农业化学药品的广泛使用等方面。
  （二）农事安排 根据50年代的调查资料，凤洋村种植的粮食主要有水稻、番薯、小麦、芋头和黄豆。水稻只种一季，每年2月下半月至3月上半月播种、育秧，4月插秧，5至6月上半月中耕除草，8月水稻扬花，9月收割。番薯的种植和收获时间与水稻相同。小麦为10月上半月种，12月除草，次年3至4月扬花，5月收割。芋头为4月种，9月收。凤洋村1969年开始种植双季稻，至70年代“以粮为纲”时期，全村80％的水田都种植双季稻。双季稻的早稻种植为2至3月播种、育秧，清明前后至5月1日前完成早稻插
  秧，7月中下旬至8月初收割早稻，立秋前完成晚稻插秧，11月初可收割晚稻。80年代实行家庭联产承包责任制以后，农户有了自主权，凤洋村由于山高水冷，种双季稻常发生烂秧、遭受寒露风袭击，其产量很低，故双季稻种植面积逐渐减少，近几年只是在山下地势低的水田种了约20亩双季稻，牛石板和半岭两个自然村因地势较低，现仍以种双季稻为主。
  目前，凤洋自然村畲族农户以种植单季稻为主，季节的安排与50年代大体相同。但由于采用了良种和科学种田方法，单季稻亩产可达800斤左右，比50年代提高了2至3倍。单季稻的亩产略低于种两季水稻，但收割单季稻后还可种植马铃薯和蔬菜，土地的使用效率也比较高。
  （三）种植技术 凤洋村畲族历史上以番薯为主食，番薯的种植具有特殊的重要意义，但自60年代后发生了很大变化，目前水稻的种植面积已占粮食播种面积的70％左右，居绝对重要地位。
  1．种子。至50年代仍习惯用片选，即每年收割时，将谷粒长得饱满的稻田作为留种田，在打谷时又挑选落在打谷楻前的饱满谷粒，将其留起来作为下一年的稻种。而今的种子由专门的种子公司提供，均为优良品种，目前的当家品种有汕优63、甘优等。亩产可达800斤左右。番薯的当家品种为霞蒲薯，马铃薯主要为科星1号、科星2号，均为优良品种。
  2．耕作方法。（1）犁田耙田。50年代一般是正月初六至十五开始挖稻根，砍田草，犁田和耙田，因大多数田地无法用畜耕，故犁田多为人力锄田，耙田亦然。由于人工锄田费时费力，一般均为一犁一耙。受自然环境的约束，现今的犁田耙田仍与50年代基本相同。（2）育秧。过去一般选择较肥沃的稻田作秧田，将秧田锄耙使土疏松，然后留水1寸深，施以水粪，再耙一次，将秧田踏平即可播撒经冷水浸泡过的稻种。现在的水田育秧需要开成约1.5米宽的行，以加盖农膜。此外还采用旱地育秧。水稻育秧加盖农膜可以
  保持温度和湿度，避免气候的影响，使秧苗的长势更好。（3）插秧。50年代每兜约40棵秧苗，将秧苗沾上由草木灰、牛骨灰、肥料盐等混合物插下，株行距0.4至0.53米不等。现今仍是手工插秧，但由于使用了良种，每兜只需七八棵秧苗，行间距比过去密得多。（4）中耕。过去多用手耘田、拔草，很少用耘田耙，一般为插秧后30天第一次中耕，再过20至30天进行第二次中耕、施肥，肥料多为草木灰与人尿粪混合，每亩约6至8担①。现今还是主要靠手工耘田，但1997年已有30％～40％的水稻用化学除草剂代替了手工耘田。除了靠近村庄的稻田外，多数稻田都使用尿素、碳氨等化学肥料施肥，故效率有了很大的提高。（5）收割。仍用镰刀，无明显变化。
  3．肥料。50年代主要使用人尿粪、草木灰、牲畜粪等农家肥，现今除使用农家肥外，主要是使用尿素、碳氨、过磷酸钙、钾肥、复合肥等化学肥料，平均每亩施用的化肥已超过了100斤。近几年来，凤洋村的一些农户已开始使用叶面宝等农作物生长激素，效果不错，但因市场上假冒伪劣植物生长激素太多，很多农户想用但都不敢用。
  二、种植业结构
  （一）粮食生产结构 90年代以后，凤洋村的粮食播种面积和种植结构均变化不大。1995年，全村的农作物播种面积1660亩，其中粮食种植面积1445亩，占农作物播种面积的87.05％。粮食平均亩产271.03公斤，总产391.64吨。1996年，粮食生产取得较大丰收，总产达484吨，比上年增长23.58％。
  1．水稻。水稻目前是全村最重要的粮食作物，1996年，水稻种植面积990亩，占粮食种植面积的60.89％，平均亩产326.26公斤，总产323吨，占全村粮食总产量的66.74％。在水稻的种植结构中，早稻面积340亩，平均亩产305.88公斤；晚稻350亩，平均亩产268.57公斤；单季稻300亩，平均亩产416.67公斤。单季稻的平均亩产比双季稻高45.06％。
  2．番薯。历史上曾是畲族农村种植的最重要粮食作物，目前其重要性已经下降。1996年种植370亩，平均亩产159.46公斤（按四斤鲜薯折一斤粮食），总产59吨，占全村粮食总产的12.19％。
  3．小麦。历史上也是畲族农民种植的重要粮食作物，因其产量低、耗肥多而种植面积逐渐减少。1996年种植110亩，平均亩产99公斤，总产10.9吨，占全村粮食总产的2.25％。
  4．其它粮食作物。主要有马铃薯、大豆、杂粮等。马铃薯主要是在单季稻收割后种植，1996年，种植120亩，总产137吨；大豆30亩，总产1.8吨；杂粮6亩，总产312公斤。
  （二）经济作物 凤洋村农户种植的经济作物较少，并且以满足自身的需求为目的，故商品率较低。主要经济作物有花生、糖蔗、果蔗等，1995年种植花生200亩，总产2吨；果蔗15亩，总产55吨；糖蔗5亩，总产18吨。
  （三）其它作物 主要有蔬菜、紫云英（绿肥）以及食用菌生产。1996年，全村蔬菜种植面积104亩，紫云英10亩，蘑菇3444万平方米，总产分别为104吨、15吨和22吨。凤洋村以种植“三辣”出名，故蔬菜的种植尤其是葱的种植在农户的家庭经营中占有重要地位。凤洋自然村80％的农户都在冬闲的田里种小葱，1996年仅种小葱一项，收入多的农户可达七八千元，甚至上万元，收入少的亦有七八百元，种葱已是农户经济收入的主要来源之一。蘑菇的种植由于销售价格下滑，1997年的种植面积大为减少。
  （四）茶叶和水果 凤洋村是康厝乡种植茶树最多的畲族村之一，1996年，全村有茶园面积300亩，其中可采摘面积270亩，茶
  叶总产24吨，居康厝乡各村之首。但因近两年茶叶价格下滑，农民也渐疏于管理，造成不少茶园荒废，1997年只有茶园122亩，其中村集体62亩，农户60亩。水果多属农户房前屋后的零星种植，全村合计有柑橘18亩，香蕉2亩，枇杷7亩，桃36亩，其中可采摘面积分别有10亩、1亩、0亩和16亩，产量较大的只有柑橘和桃，年产分别为5吨和1.7吨。
  三、畜牧业
  畜牧业主要是肉猪、家禽和耕牛的饲养，其饲养方法仍然采用传统习惯。家禽的饲养还是用稻谷、米糠，每家喂养几只鸡鸭；养猪也还是每户养一二头，把青饲料、番薯藤切碎后混合米糠或粮食经熬煮后喂养。1996年，全村出栏肉猪352头，平均每家1.5头，其中自宰自食70头，商品率为80.11％；全年猪肉产量25吨，年末存栏肉猪267头，其中120斤以上172头。年末家禽存栏2624只，平均每家存栏11.17只，其中鸡1298只、鸭1326只，全年自宰自食1765只，商品率为32.74％；年末家兔存栏58只，当年自宰自食38只。牛的饲养主要是役用，1996年年末，全村存栏水牛23头，其中劳役耕牛8头，繁殖用水牛11头，当年生的小牛4头。
  从总体上看，凤洋村的农业生产，尤其是粮食生产已经有了比较好的基础。1996年上缴国家公粮6吨，交售给国家粮食48吨，提留集体和农户个人的27吨粮食后，村民人均口粮349公斤，不仅为国家作出了贡献，也满足了自己对粮食的需求。