宁德市图书馆

一、传统节日
  长期以来，福安的畲族居民与汉族居民交错杂居在一起，形成了不可分割的密切关系，在生活习俗方面彼此相互影响，逐渐趋于接近。故畲族流行的节日与汉族大致相同，如春节、清明、端午、中元、中秋、重阳等。比较有地方特色的节日主要有：①
  （一）奶娘节 农历正月十五日，为畲、汉族祀神“奶娘”生日。“奶娘”姓陈名靖姑，号十四娘，福州下渡人氏。相传“奶娘”幼年学过闾山法术，能穿山破洞，捉拿妖精；能呼风唤雨，救济天下良民；能保胎催生，保护婴儿；能斩邪驱鬼，救护万民。畲民对她十分崇拜，户户神堂里都有她的神位。凡设有“奶娘宫”的畲族村庄，家家必备一斤以上的红蜡烛，并捐献钱粮，筹备三牲福礼到“奶娘宫”供祭，以保村闾平安。每隔二三年的正月，还要请巫师，组织人马去古田县临水宫“请正身”。“正身”回宫后，摆起“三司”案（三张八仙桌叠起），巫师乔装“奶娘”模样，行“庄楼变殿”、“水面踩罡”术，做“清醮”1至3天，热闹非凡。
  （二）会亲节 农历二月二日，是坂中畲族乡后门坪一带畲族村民的会亲节。这天，凡是后门坪“雷氏宗祠”的支派，以及与该村有亲戚关系的，都不远百里赶到该村会亲，时间1至2天。回故里瞻仰祖公香炉的会亲者往往要超过后门坪村人数的几倍，但本村人都能无偿予以接待。人人都以歌待客，户户都为彻夜不眠的歌场。因此，这天也成了闽东畲族盛大的歌节，经久不衰。近十几年来，青年人热衷于流行歌曲，会唱畲歌的人日益减少，唱畲歌的多是中老年人。畲歌演唱者有后继乏人的趋势。
  （三）“三月三” 福安畲族的传统节日。这天，畲族男女必须出门“踏青”，采集畲山特有的乌稔叶，泡制乌米饭，缅怀先祖，全家共餐，馈赠亲友，共同预祝丰年。近十几年来，福安市政府在“三月三”举办了多次规模盛大的畲族民俗节活动。
  （四）牛歇节 农历四月初八，为畲汉两族的牛歇节。这天一早，畲族农民就要把牛赶到山上去吃露水草。接着把牛牵到水边洗刷牛身，以除垢定心，并解缰卸犁一天，以泥鳅或鸡蛋泡酒，用竹筒灌喂。又以米粥或薯米粥等精饲料喂养，以酬耕作之劳。这一日严禁棍打鞭甩，以定牛魂。同日，在穆阳一带的畲族牧童和畲族青年男女也要休息一天，前往附近海拔千米的牛池坪对歌。
  （五）元帅节 农历八月二十二日，为田公元帅生日。凡供奉田公元帅的畲族人家都要过元帅节。这一天，要杀大公鸡一只，连同其他福礼摆到元帅坛前供祭。祭罢，全家人喝“元帅酒”壮胆，据说能驱邪魔鬼怪，以祈平安。
  二、传统生活方式
  （一）服饰 在畲族传统服装中，男性服装与当地汉族大致相同，女性服装富有民族特色。随时代发展，现在男女平时着装已与当地汉族基本相同。但是畲家女结婚时，一般都新制一套民族服装作为嫁妆。年老的畲族妇女还有保存民族服装的，并时有穿着。
  畲族女服又称“凤凰装”。“凤凰装”为黑色，上衣有花纹，纹样简洁明快，只在衣领上用水红、黄、大绿等有色的马牙花纹，沿服斗的边缘缝上一条三四分宽的红布边，边的下端靠袖头的地方是一块绣花的角隅花纹。上衣袖口上缝一块1寸多宽的红布边。黑布长裤的式样和汉族相同。
  畲女都配有围身裙，又称“合手巾”。也是黑布制成，裙身上端有一段3寸宽的红布横缝，上端两角绣花。
  （二）发型 畲族妇女发型独特，从后枕梳成瓜辫状，向上盘旋绕头盖一匝，高约面部的二分之一，如截筒高帽一般。发间环束数根深红色的绒线，“高帽发”顶中横插一根银簪，有的还斜插1条耳扒或1根豪猪簪。未婚少女则用红绒线缠辫子，盘绕在头上，额前留若干“刘海”。到了16岁，其头发也要梳成如截筒高帽般的妇人发髻，仅是顶中没压银簪而已。
  靠近霞浦县茶洋、溪尾一带的畲族妇女则梳“福宁头”。她们的头发从后枕梳成瓜辫状后，向上盘旋到头顶，如海螺型。在“螺”顶横插一根银簪。未婚少女则把长发绕头一匝，用红绒线箍紧，左右分别用1根银笄压住。畲族妇女很爱惜自己的发饰，上山砍柴，都要披上一块花布做为保护物。这也表示她是一家之主的主妇。
  50年代中期以后，畲族妇女均剪短发或留辫子。只有部分老年妇女还保持原来的传统发型。
  （三）饮食 畲族居住在山区，历史上是以番薯为主食，有“番薯丝吃到老”之说。由于大米较少，有时一锅要煮三种饭，即白米饭用来招待客人，白米和番薯丝对半掺，以供老人和小孩吃，纯番薯丝饭给青壮年吃。经过土地改革，畲族农民也分得部分水田，可以经常吃到白米饭了。80年代以后，随着稻谷产量的提高，如今绝大部分畲族居民都以大米饭为主食，仅少数山区还把番薯丝和米饭搀和起来吃。大部分番薯已被用作饲料。
  畲族居民日常的蔬菜主要有芥菜、萝卜、芋头和马铃薯等。其中芥菜和萝卜还可腌制成各种咸菜食用。
  畲族的节日特殊食品主要有乌米饭、菅叶粽、糍粑等。
  畲族男子嗜好酒。大人爱喝自己家酿的糯米酒和“番薯酒”，小孩爱吃自家做的连酒糟一起吃的“酒娘糟”。“番薯酒”制法是把番薯丝蒸熟后加麦芽经酶糖化后取其汁，将汁煮沸，冷却后掺和家酿三日的糯米酒，即是番薯酒；另一制法是取番薯丝加水浸后煮熟，或把鲜番薯煮熟，而后加酒曲，经发酵后蒸馏出的烧酒即是。“番薯酒”香甜似蜜，人们喝了似醉非醉。农历十月过后，畲族农村家家酿酒，把酒抽到酒坛里密封起来，以备于年节、农忙时候饮用。
  （四）居住 古代畲家住房以竹子为架，编竹片或芦杆为篱，覆盖悬草或杉树皮，以遮晴雨，俗称“悬草寮”。近现代以来，福安畲族房屋多为“四〓厝”，有的是两〓木料加左右两侧土墙，厝里的空间为三透。中央一透，正中用木板隔障，称为“中庭壁”，前为厅堂，后为后厅。其左右“正宫”门上各钉一个框架作神龛，称为“神堂”，左祀地方神，右祀祖公神。厅堂常放一张八仙桌，用于待客或过年过节祭祖。后厅放农具或舂米工具，或者作为餐厅。左右两头用木板隔成二三间卧房，内有小门相通，房里设床铺，并置橱、箱、桌子存放衣物等。里外卧房均设有一块可以推拉的木板窗户。多数人家把靠后厅的一间卧房作为灶房。畲族房屋每座多为两层楼，也有三层的，楼上一般不住人，只做粮仓和堆放柴草杂物之用。
  80年代以来，随着经济的发展，畲村建房数量明显增多。传统的土木结构瓦房逐渐改为砖瓦结构的房屋。进入90年代后，畲族村的钢筋混凝土民居也开始增加。这些新建住房，有的仍然保持着传统结构，但也有相当部分完全采用了新的建筑格局。①
  三、宗教信仰
  福安居民信仰的宗教主要有天主教、基督教、佛教和道教。
  （一）天主教 明崇祯四年（1631年），国外天主教教会首次进入福安县境，在溪东村建立了第一座教堂，开始在福安秘密传教。清顺治十二年，福安罗江籍传教士罗文藻从菲律宾潜回福建传教，时值郑成功占据了金门、厦门，天主教士得到郑成功的支持，公开传教，发展很快，入教人数增多。在此以后的近二百年间，福安一直是福建省天主教中心。传教士通过创办医院、学校、育婴堂等慈善机构发展教徒，扩张教会势力。1860年，全县共有天主教徒20266人，占福安县总人口的7.9％，分布在全县11个区3个镇150个村。中华人民共和国成立后，福安天主教的活动趋弱，“文化大革命”期间基本停止了活动。80年代后，福安天主教入教人数增多，特别是女教徒增长迅速。至1996年，福安市共有天主教徒4.5万余人，正式登记的天主教教堂5处，另外散见于各乡镇、村的未正式登记的教堂还有70处之多。福安天主教有主教1名，神父8名，修女4名，修士5名。不过，畲族群众极少有信天主教的。
  （二）基督教 基督教传入福安时间较晚。清光绪二十年（1894年），英籍传教士伊牧师到福安传教，为福安基督教活动之始。50年代初，福安基督教共有教徒650人，分布在县城、溪柄、赛岐、下白石、前溪、潭头、泰逢、社口、柘头等9个堂区。1984年底，福安基督教三自会成立，为开展正常活动，福安教会以传道员（旧称传道士）代行牧师部分职责，并负责教会教务。由于天主教传入福安的时间早，教徒多，影响大，基督教的影响力日益衰落。1996年，福安市共有基督教传道员1名，教堂4处，教徒300人左右。
  （三）佛教 南齐时（479年～502年）佛教开始传入福安境内。唐开成三年（838年）建成的龟山寺，为福安修建最早的佛寺。高僧灵岩和尚、罗山和尚均在该寺受业，是六祖慧能所传第6代法嗣。佛教在福安的传播源远流长，在民间影响最大。不仅国内许多名寺古刹都有担任要职的福安籍僧人，而且在新加坡、马来西亚、菲律宾、美国和港、台等国家和地区还有不少有影响的福安籍住持、法师及僧人。据统计，1996年福安市有正式登记的佛教场所213处，佛教教职人员有比丘僧224人，比丘尼227人，沙弥僧57人，沙弥尼82人。居士约有2000人，佛教徒约达12万人。福安畲族也深受佛教影响。
  （四）道教 三国时期福安境内即有道教活动。宋代是道教活动的兴盛时期，宋淳祐八年建真庆观，为福安境内最早修建的道观。清代，民间通俗形式的道教很活跃，部分正一派道士不出家，平时与俗人相同，只有在参加法事时才穿上道袍。替死者超度亡魂的叫“道师”，从事斋醮、祈雨、设坛、驱鬼活动的称为“巫师”。“文革”期间，道教活动一度中断。80年代全真道龙门派再次传入福安。据统计，1996年，福安市有正式登记的道教场所11处，全真派乾道11人，坤道12人。福安道教除全真道徒外，还有部分正一派道士。
  （五）民间信仰 主要指畲族民间信仰。
  1．多神崇拜。畲族民间往往佛、道、地方神兼信，奉行多神崇拜。信奉的神灵有传说中的历史人物、宗族英雄田公元帅雷万清、钟景琪、雷万春（兴）、钟志公、李仙娘、盘自能、蓝光辉、钟志深、钟熙、雷大三十二公等；民间俗神有林公大王、灶神、奶娘、五显大帝等；道教神明有“三清”、三官大帝、真武帝、福德正神、将爷公等；佛教神明为观音；自然物体神灵有巨石神灵、巨树神灵等。呈明显的多神崇拜性质。
  2．祖先崇拜。福安畲族把“敬祖宗”列为崇拜的重要内容。长期以来，祭祖是畲族最隆重、最虔诚、最普遍的信仰活动。祭祖活动可分为家祭、墓祭和祠祭，时间往往选择在节日或做醮或修谱时举行。