宁德市图书馆

福安的传统农业以种植业为主，而在种植业中又以粮食生产为主。这种格局直到中共十一届三中全会以后才发生了很大的变化。
  （一）种植业 主要包括粮食、经济作物和其它农作物的种植①。1996年全市农作物播种面积85.77万亩，实现产值61，177万元（当年价，下同），占农业总产值的43.46％。
  1．粮食生产。1996年，福安市的粮食种植面积61.74万亩，占当年农作物播种面积的71.98％，比1990年增加10.37万亩；粮食总产17.78万吨，比1990年增产19.59％，平均亩产288公斤。当年粮食产值24，036万元，占种植业生产值的39.29％。粮食生产以水稻为主，1996年水稻种植面积37.15万亩，稻谷总产13.25万吨，分别占粮食种植面积的60.17％和粮食总产的74.52％，稻谷产值20，498万元，占粮食总产值的85.28％；番薯次之，1996年种植9.22万亩，占粮食种植面积的14.93％，产值1994.59万元，分别占当年种植业产值的3.26％和粮食总产值的8.30％。比较重要的粮食作物还有马铃薯、小麦、大豆，1996年的种植面积分别为5.94万亩、4.04万亩和3.99万亩，其余粮食作物的种植面积都在5000亩以下。
  2．经济作物。主要有油料、麻类、糖蔗、果蔗、烟叶、药材、茉莉花等作物的种植。1996年，全市经济作物种植面积4.11万亩，占农作物播种面积的4.78％；产值2915万元，占种植业产值的4.76％。在各种经济作物中，糖料蔗、药材和茉莉花的产值分居前三位，其产值分别为996.40万元、791.04万元和638.40万元。显然，经济作物种植在福安市的农业中居比较次要的地位。
  3．其他作物。主要包括蔬菜、瓜类（西瓜）、饲料和各种绿肥等，1996年种植面积合计19.92万亩，占农作物播种面积的23.22％。其中，蔬菜的种植最为重要，当年种植15.26万亩，年产蔬菜11.93万吨，产值11，332万元，占种植业产值的18.52％。瓜类的种植面积比较小，1996年全市仅种植5820亩，总产6902吨，产值358.9万元。绿肥主要有紫云英，1996年各种绿肥种植面积合计2.32万亩；饲料种植面积1.64万亩。
  4．茶叶和水果。福安的种茶业有悠久的历史，种茶也历来是农民的重要收入之一。1996年，全市共有茶园面积15.14万亩，其中可采摘面积14.26万亩，当年新植茶园1567亩，全年茶叶总产10,910吨，产值6873.3万元，占种植业总产值的11.24％。福安的茶叶生产以绿毛茶为主，1996年绿毛茶产量达10,868吨，产值6846.84万元，均占全市茶叶总产量和产值的99.62％。
  改革开放以来，福安的水果生产发展较快。1978年水果的总产量只有508.95吨，1990年增加到1.08万吨，1996年则达3.82万吨，分别比1978年和1990年增长了74.1倍和2.54倍。1996年全市共有果树面积10.88万亩，比1990年增长了60.71％。其中，当年可采摘面积7.78万亩，当年新植面积4625亩，发展势头依然很快。1996年的水果产值7843.84万元，占全市种植业产值的12.82％。在福安市的各种水果中，以优质龙眼的发展速度最快，1996年龙眼树的面积已达1.68万亩（其中可采摘面积2654亩，当年新种面积1220亩），产量1220吨，分别比1990年增长了3.14倍和30.28倍；产值1561.6万元，占全市水果总产值的19.91％。由于目前龙眼的采摘面积仅是其种植面积的17.79％，而且未采摘的果园有相当部分是近几年推广种植的晚熟优质龙眼，因此一旦进入成熟期，其产值增长的潜力很大。其他水果的主要品种有芙蓉李、葡萄、橄榄、柑橘等，1996年的产值分别为2267.88万元、1003.2万元、851.4万元和763.16万元。晚熟荔枝、水蜜桃等优质水果的发展速度也很快。
  5．食用菌生产。福安县历史上就有食用菌记载。1958年从上海引进技术开始进行食用菌的人工栽培。70年代后食用菌的人工栽培技术推广较快，至1990年已开发了蘑菇、香菇、银耳、凤尾菇、金针菇、竹荪、猴头菇等人工栽培的食用菌品种，食用菌的生产与加工也因此成为福安市农业中的重要产业之一。1996年全市的食用菌总产量达1.51万吨，产值6156.66万元，分别占种植业产值和全部农业总产值的10.06％和4.37％。福安市的食用菌生产以蘑菇为主，1996年蘑菇种植面积221.78万平方米，总产1.41万吨，比1990年增长了1.08倍，蘑菇产值6095.69万元，占食用菌生产总值的99.01％，是福安市食用菌生产的龙头产品。
  （二）林业 福安属多山地区，林业资源比较丰富，境内生长的杉、松、樟、桐树以及绿竹、毛竹等均有很高的开发利用价值，林副产品也极为丰富。在1989年召开的福安县第十届人民代表大会第三次会议上，根据县人大常委会的议案，作出了《关于以林兴县兴林致富的决议》，要求大力发展林业生产。1996年，全市的林业产值7627万元，占全部农业总产值的5.42％。其中，村及村以下竹木采伐产值2678万元，林副产品（包括油茶籽、竹笋、香菇等）产值4276万元，营林产值223万元。林副产品生产以香菇的生产为最大宗，1996年香菇总产683吨，产值2691万元，居全市林业及各项林副产品之首；竹笋产量361吨，产值364.61万元；黑木耳产量121吨，产值358.16万元，二者分居林副产品各业的二三位。竹木砍伐中：木材砍伐2669立方米，产值1441.1万元；毛竹砍伐169万根，产值768.95万元。
  （三）畜牧业 福安农村畜牧业以肉猪的饲养为主，家禽的饲养亦占有一定地位，而水牛和黄牛的饲养则主要是役用，乳牛的饲养极少。1996年，全市的畜牧业产值30,718万元，占全部农业总产值的21.80％。在畜牧业结构中：年末生猪存栏17.56万头，当年出栏19.1万头，产值26,074万元，占畜牧业产值的84.88％；年末羊存栏3.88万头，当年出栏2.48万头，产值386万元，占畜牧业产值的1.26％；年末牛存栏7022头，其中水牛6256头、黄牛382头、乳牛384头，当年出栏1192头，产值74万元，仅占畜牧业产值的0.24％；家禽产品产值2261万元，占畜牧业产值的7.36％；牛奶、禽蛋产品产值1893万元，占畜牧业产值的6.16％；其它畜产品产值30万元，占畜牧业产值的0.01％。
  （四）渔业 福安的渔业包括海洋渔业和淡水渔业。据1982年的农业资源普查，福安的水域面积49.59万亩，其中淡水水域面积占65.68％，咸水水域面积占34.32％。从事海洋渔业的只有甘棠、下白石、湾坞和溪尾4个乡镇，淡水渔业则分布在福安的各乡镇。1971年，海洋捕捞水产品产量5123.8吨，为历史最高纪录，此后由于资源衰减，海洋捕捞水产品的产量有所减少。1978年以后，随着农村生产责任制的逐步建立，海洋养殖技术也有了较大的提高。1990年，水产品总产量5060吨（其中海洋捕捞3685吨），比1949年增长了16.2倍。1996年，全市的水产品总产量达26,950吨，产值29,255万元，占全市农业总产值的20.78％。
  在1996年的渔业生产中，海产品产值19,993万元，占渔业总产值的68.34％。其中，海洋鱼类产品产值7131.52万元，虾蟹类产品产值9154.63万元，贝类产品产值3086.45万元，藻类产品产值441.91万元。目前比较重要的海产品主要有青蟹、对虾、蛏、牡蛎和大黄鱼，1996年，这5种海产品的产值分别为5621万元、2957.54万元、1540.26万元、1020.9万元和668.5万元，合计占海产品产值的59.06％。大黄鱼为近几年才人工养殖成功，已显示了很好的发展潜力。1996年，淡水渔业的产值为9232万元，占全市渔业总产值的31.66％，其中以淡水鳗的产值最高，达5746.78万元，占淡水渔业产值的62.25％，表明福安市的淡水渔业生产已开始向优质的方向转化。