宁德市图书馆

葛根素可以降低高脂血症大鼠血清中甘油三酯含量，并使血浆中高密度脂蛋白含量和高密度脂蛋白与甘油三酯比值升高，可见葛根素具有降低血脂的功能[46]。葛根素可以改善糖尿病患者由非酶糖基化反应和自由基代谢紊乱导致的血脂异常症状，它能抑制蛋白质的非酶糖基化反应，减少糖基化终末产物的生成，降低脂质蛋白糖化交联，并阻断高糖环境中糖基化蛋白引起的一系列连锁氧化反应，从而起到调节大鼠血脂含量，抗氧化及抗糖基化作用[47]。