宁德市图书馆

山楂在保健食品方面有多种开发利用途径。山楂可以直接鲜食，也可以作为原料生产加工山楂片、山楂卷、山楂条、山楂糕、山楂酱、山楂罐头、山楂果汁、山楂酒等各种食品。同时山楂还可用于制备保健茶，如以山楂、决明子以及何首乌配制的山楂茶，具有降血脂、软化血管的作用；由山楂和丹参为主原料加工而成的山参茶是一种防治高血压、高血脂、动脉硬化的保健饮品；山楂片15g加菊花10g、决明子15g水制代茶，可制成菊楂决明茶，能肠通便、降压降血脂，适于高血压兼冠心病患者饮用；山楂15g与罗布麻叶6g、五味子5g及冰糖制成降压茶，久服可降低血脂、血压，防治冠心病；山楂15g加荷叶12g，水煎代茶制成山楂荷叶茶，能降压降血脂，扩张血管，适于高血压兼高血脂患者饮用；山楂10g、肉桂6g加红糖，可制成桂皮山楂茶，能温经散寒、活血化瘀，适用于妇女有寒邪、月经延期及痛经；山楂、金银花、菊花各500g加蜂蜜5kg制成双花饮，能清热解毒、生津润燥、祛风消积，适用于暑热烦渴、心烦怔忡、头目眩晕、头痛目赤尊症[37]；荷橘茶是由荷叶、橘叶、山楂叶等制成的袋泡茶，具有活血化瘀、清热利尿之功效，临床上也用作心绞痛的辅助治疗[38]。近年来，山楂还作为中草药饲料添加剂使用，按一定比例将山楂或山楂粉加入禽畜饲料中，可以降低饲料消耗、防治疾病、提高成活率、促进动物生长发育、提高经济效益[39]。
  除此之外，山楂已被成功开发成多种临床医药。如以山楂、六神曲（鼓炒）、麦芽（炒）制成的山楂丸，可以消积化滞，用于食积、肉积，停滞不化，病满腹胀，饮食减少；健胃消食片即以山楂、太子参、陈皮、山药、麦芽（炒）为主要成分制作而成，健胃利脾，用于脾胃虚弱所致的食积，胱腹胀满和消化不良等症。消瘀片（由丹参、山楂组成）用于治疗高脂血症所致的动脉粥样硬化症[40]；冠心宁片（每片含山楂原生药3.1g）临床上用于治疗高胆固醇血症[40]；降脂益康胶囊是由纳豆粉和山楂叶总黄酮制成的天然保健食品，适合于患有高脂血症、动脉硬化和冠心病人群服用[41]。益心酮（即山楂叶总黄酮制剂）制剂有益心酮糖衣片、分散片、口服液、软胶囊等剂型。其中金甲益心酮片不仅具有改善心血管的供血作用，同时还具有改善脑血管的供血作用，是临床上较为理想的治疗冠心病心绞痛药物[42]；益心酮软胶囊具有很好的缓解心绞痛的作用，可以用于冠心病患者的治疗，其机制可能为扩张冠状动脉，降低血液黏度及血脂，降低纤维蛋白原浓度，抑制血小板聚集等[43]。心安胶囊是从山楂叶中提取的黄酮类物质制成的胶囊，具有扩张血管、抗心肌缺血性损伤、抗心律失常及降血脂的作用，临床常用于治疗冠心病、心绞痛、胸闷心悸、高血压等。