宁德市图书馆

山楂果中果胶、黄酮类化合物、不饱和脂肪酸等多种化学成分具有一定的抗菌消炎作用，其中不饱和脂肪酸中的亚麻酸同时还具有较强的抗炎作用，对风湿性关节炎和皮肤炎症可改善症状，对志贺痢疾杆菌、福氏痢疾杆菌、宋内氏痢疾杆菌等有较强的抗菌作用；对金黄色葡萄球菌、乙型链球菌、大肠杆菌、变形杆菌、炭疽杆菌、白喉杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌等也有一定的抗菌作用。一般山楂的化学成分对革兰氏阳性菌作用强于革兰氏阴性菌。