宁德市图书馆 内容
山楂性温，胃酸、甘，归脾、胃、肝经，具有消食化积、活血化瘀的功效，临床上多用于食滞不化和产后瘀阻腹痛目前，山楂的果、叶、花、根以及茎等多个组织部位的药理作用均得到了广泛研究，取得了大量的研究成果。相比较而言，野山楂的相关研究不多。由于野山楂和山楂功效极其相似.将山楂和野山楂的相关研究成果（主要为山楂的研究成果）一并总结于下面的章节。
24.4.1 对消化系统的作用
研究表明山楂含有维生素C、维生素B2以及多种机酸，口服山楂能增加胃中消化酶的分泌，增强酶的活性，促进消化。山楂还含有胃蛋白酶激动剂，促进蛋白酶活性。同时，山楂含有淀粉酶，能增强胰脂肪酶的活性，促进肠蠕动，从而达到消食开胃、增进食欲的作用[12]。
24.4.2 对心血管系统的作用
24.4.2.1 降血脂作用
山楂及山楂黄酮提取物可以治疗家兔和大鼠的高脂血症，且无不良影响[13]。山楂黄酮通过调节动物脂代谢相关基因的转录调控动物脂代谢途径[14]。山楂黄酮还能显著提高降脂酶活性，从而降低血液中总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）的水平[15]，不同剂量的山楂黄酮均能显著降低血清TC和TG含量[16]。山楂籽油能够不同程度降低小鼠血清中TC、TG、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）和动脉硬化指数（AI），并明显提高高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）水平。熊果酸是山楂三萜类物质的主要成分，具有抗氧化和降低血脂的作用，以保护血管内皮，能够防止血管粥样硬化的形成，同时具有一定的抗衰老作用[17]。
24.4.2.2 降血压作用
山楂的乙醇提取物有助于降低猫血压，可以加强戊巴比妥钠中枢抑制作用，以利于降压[1]。山楂中的黄酮成分对血管平滑肌细胞（VSMCs）钙离子通道具有阻滞作用，这很可能与其降血压功效有关[18]。
24.4.2.3 强心作用
山楂黄酮可以提高心脏肌肉的力量，促进心脏搏动，增加心脏血量输出，从而达到降低心率的作用。山楂黄酮此项功能可能是通过抑制磷酸二酯酶的作用而完成的[19]。另有报道指出山楂中的三萜类和黄酮类成分具有加强和调节心肌、增强心室和心房运动及冠血流量、减慢心率的作用。山楂提取物、醇提取物和黄酮衍生物可增加实验动物心肌收缩力，同时也可增加实验动物心肌损伤后的心肌收缩力；山楂中的总黄酮、黄烷及其聚合物能显著降低结扎冠状动脉大鼠和家兔的血清磷酸肌酸激酶活性，显著缩小结扎冠状动脉大鼠的心肌梗死[1]。
24.4.2.4 抗心律不齐
山楂黄酮和皂苷能对抗静脉注射乌头碱引起的心律不齐，山楂中三萜类化合物能增加冠状血管血流量，并提高心肌对强心苷的作用敏感性，增加心排出量，减弱心肌应激性和传导性，具有抗心室颤动、心房颤动和阵发性心律失常等作用[20]。另有研究表明山楂籽黄酮提取物能明显降低三氯甲烷诱导的小鼠室颤发生率，减缓因乌头碱诱发的大鼠心律失常，并延缓心律失常的发生[21]。
24.4.2.5 保护血管内皮细胞
山楂总黄酮对人内皮细胞损伤具有显著的缓解作用。山楂叶黄酮可以保护缺氧的人脐静脉内皮细胞，该作用可能是通过降低细胞内钙离子和一氧化氮的水平来进行[22]。
24.4.2.6 抗凝血作用
山楂的槲皮素能扩张冠脉、肾和肠系膜血管，舒张支气管平滑肌，国外已应用于临床治疗血栓性疾病、血管痉挛性疾病和慢性支气管炎。实验证明，槲皮素有降低凝血酶和活化血小板作用，也可降低内皮细胞培育液中内皮素量，升高细胞内皮环鸟苷-磷酸的量，起到抗凝血作用[1]。
24.4.3 抗菌消炎作用
山楂果中果胶、黄酮类化合物、不饱和脂肪酸等多种化学成分具有一定的抗菌消炎作用，其中不饱和脂肪酸中的亚麻酸同时还具有较强的抗炎作用，对风湿性关节炎和皮肤炎症可改善症状，对志贺痢疾杆菌、福氏痢疾杆菌、宋内氏痢疾杆菌等有较强的抗菌作用；对金黄色葡萄球菌、乙型链球菌、大肠杆菌、变形杆菌、炭疽杆菌、白喉杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌等也有一定的抗菌作用。一般山楂的化学成分对革兰氏阳性菌作用强于革兰氏阴性菌
24.4.4 防癌抗肿瘤作用
山楂提取液能阻断合成亚硝胺，且对黄曲霉素B1的致突变作用有显著抑制效果[1]，具有一定的防癌效果。山楂果总黄酮提取物可以抑制肿瘤细胞的生长。研究发现山楂果总黄酮对人的喉癌细胞Hep-2的生长有显著抑制作用，对正常细胞生长没有明显影响[23]；山楂叶总黄酮对人类单核肿瘤细胞有明显的抑制作用，且在高浓度下对肿瘤细胞具有毒性[24]。
24.4.5 抗氧化功能
山楂黄酮提取物能够有效清除DPPH自由基，能够有效减轻辐照肉糜的脂肪氧化[25]。山楂原花青素有着很强的清除羟基自由基（OH）和超氧阴离子自由基（O2）的作用，还可抑制脂质过氧化，且其抑制能力远大于维生素E[26]。伍胶等研究了山楂黄酮对微波辐射大鼠的抗氧化作用，发现其具有良好的抗氧化作用，说明山楂黄酮是种良好的抗微波辐射的保健食品和药品的原材料[27]。
24.4.6 护肝功能
山楂黄酮类化合物对多种原因引起的肝损伤具有显著的保护作用，尤其是金丝桃苷能够很好地改善肝功能。研究发现山楂叶总黄酮能减少非酒精性脂肪性肝炎大鼠脂质过氧化反应，减少细胞因子对肝细胞的损伤[28，29]；另有证据表明大果山楂黄酮提取物对大鼠实验性肝损伤具有一定程度的预防作用和抗肝纤维化作用
24.4.7 护脑功能
大脑对人体至关重要，山楂黄酮对于大脑的缺血缺氧相关疾病有着良好的改善和辅助治疗作用。山楂总黄酮不同剂量静脉注射均可显著降低大鼠局灶性脑缺血损伤后脑含水量，对大脑缺血性损伤有良好的保护作用[31]同年有研究结果也证实了山楂叶总黄酮能减轻大鼠脑缺血再灌注造成的损伤，并推测其作用机制可能与抑制自由基的生成，减少因为自由基及NO神经毒性而导致的细胞死亡有关[32]。
24.4.8 降血糖作用
用山楂水煎剂灌喂高脂饲料喂食所致肥胖的大鼠，发现大鼠空腹血清胰岛素和丙二醛水平明显降低，表明山楂水煎剂对高脂饮食大鼠具有调节糖代谢、改善胰岛素抵抗及增强机体抗脂质过氧化作用等功效[33]。喂饲糖尿病模型小鼠不同剂量的山楂叶总黄酮后，血清中果糖胺和山梨醇水平明显降低，血糖水平也随着降低，证明了山楂叶总黄酮具有降血糖的功效[34]。
24.4.9 其他作用
含有野山楂根的水煎产物浓缩物的血清能够在体外改善弱精子症患者精子运动能力，可能对弱精子症有一定的治疗功效，这一作用很可能是通过野山楂根中的黄酮清除自由基、调节精液氧化抗氧化体系平衡来实现的[35]另有研究表明野山楂根水煎剂能够拮抗雷公藤多苷对雄性大鼠的生殖损伤作用，提高不育症模型雄鼠的生育力[36]。
24.4.1 对消化系统的作用
研究表明山楂含有维生素C、维生素B2以及多种机酸，口服山楂能增加胃中消化酶的分泌，增强酶的活性，促进消化。山楂还含有胃蛋白酶激动剂，促进蛋白酶活性。同时，山楂含有淀粉酶，能增强胰脂肪酶的活性，促进肠蠕动，从而达到消食开胃、增进食欲的作用[12]。
24.4.2 对心血管系统的作用
24.4.2.1 降血脂作用
山楂及山楂黄酮提取物可以治疗家兔和大鼠的高脂血症，且无不良影响[13]。山楂黄酮通过调节动物脂代谢相关基因的转录调控动物脂代谢途径[14]。山楂黄酮还能显著提高降脂酶活性，从而降低血液中总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）的水平[15]，不同剂量的山楂黄酮均能显著降低血清TC和TG含量[16]。山楂籽油能够不同程度降低小鼠血清中TC、TG、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）和动脉硬化指数（AI），并明显提高高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）水平。熊果酸是山楂三萜类物质的主要成分，具有抗氧化和降低血脂的作用，以保护血管内皮，能够防止血管粥样硬化的形成，同时具有一定的抗衰老作用[17]。
24.4.2.2 降血压作用
山楂的乙醇提取物有助于降低猫血压，可以加强戊巴比妥钠中枢抑制作用，以利于降压[1]。山楂中的黄酮成分对血管平滑肌细胞（VSMCs）钙离子通道具有阻滞作用，这很可能与其降血压功效有关[18]。
24.4.2.3 强心作用
山楂黄酮可以提高心脏肌肉的力量，促进心脏搏动，增加心脏血量输出，从而达到降低心率的作用。山楂黄酮此项功能可能是通过抑制磷酸二酯酶的作用而完成的[19]。另有报道指出山楂中的三萜类和黄酮类成分具有加强和调节心肌、增强心室和心房运动及冠血流量、减慢心率的作用。山楂提取物、醇提取物和黄酮衍生物可增加实验动物心肌收缩力，同时也可增加实验动物心肌损伤后的心肌收缩力；山楂中的总黄酮、黄烷及其聚合物能显著降低结扎冠状动脉大鼠和家兔的血清磷酸肌酸激酶活性，显著缩小结扎冠状动脉大鼠的心肌梗死[1]。
24.4.2.4 抗心律不齐
山楂黄酮和皂苷能对抗静脉注射乌头碱引起的心律不齐，山楂中三萜类化合物能增加冠状血管血流量，并提高心肌对强心苷的作用敏感性，增加心排出量，减弱心肌应激性和传导性，具有抗心室颤动、心房颤动和阵发性心律失常等作用[20]。另有研究表明山楂籽黄酮提取物能明显降低三氯甲烷诱导的小鼠室颤发生率，减缓因乌头碱诱发的大鼠心律失常，并延缓心律失常的发生[21]。
24.4.2.5 保护血管内皮细胞
山楂总黄酮对人内皮细胞损伤具有显著的缓解作用。山楂叶黄酮可以保护缺氧的人脐静脉内皮细胞，该作用可能是通过降低细胞内钙离子和一氧化氮的水平来进行[22]。
24.4.2.6 抗凝血作用
山楂的槲皮素能扩张冠脉、肾和肠系膜血管，舒张支气管平滑肌，国外已应用于临床治疗血栓性疾病、血管痉挛性疾病和慢性支气管炎。实验证明，槲皮素有降低凝血酶和活化血小板作用，也可降低内皮细胞培育液中内皮素量，升高细胞内皮环鸟苷-磷酸的量，起到抗凝血作用[1]。
24.4.3 抗菌消炎作用
山楂果中果胶、黄酮类化合物、不饱和脂肪酸等多种化学成分具有一定的抗菌消炎作用，其中不饱和脂肪酸中的亚麻酸同时还具有较强的抗炎作用，对风湿性关节炎和皮肤炎症可改善症状，对志贺痢疾杆菌、福氏痢疾杆菌、宋内氏痢疾杆菌等有较强的抗菌作用；对金黄色葡萄球菌、乙型链球菌、大肠杆菌、变形杆菌、炭疽杆菌、白喉杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌等也有一定的抗菌作用。一般山楂的化学成分对革兰氏阳性菌作用强于革兰氏阴性菌
24.4.4 防癌抗肿瘤作用
山楂提取液能阻断合成亚硝胺，且对黄曲霉素B1的致突变作用有显著抑制效果[1]，具有一定的防癌效果。山楂果总黄酮提取物可以抑制肿瘤细胞的生长。研究发现山楂果总黄酮对人的喉癌细胞Hep-2的生长有显著抑制作用，对正常细胞生长没有明显影响[23]；山楂叶总黄酮对人类单核肿瘤细胞有明显的抑制作用，且在高浓度下对肿瘤细胞具有毒性[24]。
24.4.5 抗氧化功能
山楂黄酮提取物能够有效清除DPPH自由基，能够有效减轻辐照肉糜的脂肪氧化[25]。山楂原花青素有着很强的清除羟基自由基（OH）和超氧阴离子自由基（O2）的作用，还可抑制脂质过氧化，且其抑制能力远大于维生素E[26]。伍胶等研究了山楂黄酮对微波辐射大鼠的抗氧化作用，发现其具有良好的抗氧化作用，说明山楂黄酮是种良好的抗微波辐射的保健食品和药品的原材料[27]。
24.4.6 护肝功能
山楂黄酮类化合物对多种原因引起的肝损伤具有显著的保护作用，尤其是金丝桃苷能够很好地改善肝功能。研究发现山楂叶总黄酮能减少非酒精性脂肪性肝炎大鼠脂质过氧化反应，减少细胞因子对肝细胞的损伤[28，29]；另有证据表明大果山楂黄酮提取物对大鼠实验性肝损伤具有一定程度的预防作用和抗肝纤维化作用
24.4.7 护脑功能
大脑对人体至关重要，山楂黄酮对于大脑的缺血缺氧相关疾病有着良好的改善和辅助治疗作用。山楂总黄酮不同剂量静脉注射均可显著降低大鼠局灶性脑缺血损伤后脑含水量，对大脑缺血性损伤有良好的保护作用[31]同年有研究结果也证实了山楂叶总黄酮能减轻大鼠脑缺血再灌注造成的损伤，并推测其作用机制可能与抑制自由基的生成，减少因为自由基及NO神经毒性而导致的细胞死亡有关[32]。
24.4.8 降血糖作用
用山楂水煎剂灌喂高脂饲料喂食所致肥胖的大鼠，发现大鼠空腹血清胰岛素和丙二醛水平明显降低，表明山楂水煎剂对高脂饮食大鼠具有调节糖代谢、改善胰岛素抵抗及增强机体抗脂质过氧化作用等功效[33]。喂饲糖尿病模型小鼠不同剂量的山楂叶总黄酮后，血清中果糖胺和山梨醇水平明显降低，血糖水平也随着降低，证明了山楂叶总黄酮具有降血糖的功效[34]。
24.4.9 其他作用
含有野山楂根的水煎产物浓缩物的血清能够在体外改善弱精子症患者精子运动能力，可能对弱精子症有一定的治疗功效，这一作用很可能是通过野山楂根中的黄酮清除自由基、调节精液氧化抗氧化体系平衡来实现的[35]另有研究表明野山楂根水煎剂能够拮抗雷公藤多苷对雄性大鼠的生殖损伤作用，提高不育症模型雄鼠的生育力[36]。
