宁德市图书馆 内容
迄今为止，山鸡椒中已分离鉴定出65个非挥发性化合物（表23-1，1～65），主要为生物碱，尤其是阿朴啡类生物碱，以及少量的黄酮、木脂素、甾体等。同时，作为一种樟科芳香性药用植物，山鸡椒富含挥发油，众多学者报道，通过GC-MS鉴定其挥发油成分达70多种，主要为单萜和倍半萜类。
23.3.1 生物碱类
虽然化学成分的多寡和研究目的与检测手段相关，但从已报道的数据分析，生物碱是本种植物的压倒性优势成分。到目前为止，有36个异喹林类生物碱（1～36）被分离鉴定。从结构类型上分析，绝大多数是阿朴啡类生物碱，包括部分与高氯酸形成有机盐（表23-1）。因此阿朴啡类生物碱是山鸡椒中名副其实的主要和特征性成分。
此类生物碱的活性明显，受到学者的广泛关注。如化合物20、23和24具有抗金黄色葡萄球菌和抗真菌Altemariaalternata与Cercosporanicolianae的活性，25和26对6种肿瘤细胞株表现出显著的细胞毒性⑵。化合物36能够抑制血小板聚集和血栓素B2的形成，表明其具有抗血栓活性[3]。化合物2和19有抗菌活性，且19显示显著的抗金黄色葡萄球菌活性等药理活性结果为山鸡椒广泛的传统药用、食品调味及防腐应用等方面提供了科学依据。
此外，还从该植物中报道了7个酰胺类生物碱（37～43），包括从根中分离鉴定的N-反式阿魏酰-3-甲氧基酪胺（37）[5，6]、N-顺式阿魏酰-3-甲氧基酪胺（38）[5]、N-反式香豆酰酪胺（39）、N-反式阿魏酰酪胺（40）[6，7]、山鸡椒胺甲（41）[7]，以及从山鸡椒枝中分离鉴定的酰胺类成分42[8]和43[6]
23.3.2 黄酮类
从该植物中分离到5个黄酮类：从根中报道的棚皮素（44）、木犀草素（45）、芹菜素-7-O-β-D-葡萄糖苷（46）、木犀草素-7-O-β-D-葡萄糖苷（47）叫以及来自果实少见的灰叶素（48）[14]相关药理研究表明48有一定毒性，其在果实中含量较高，可能是山鸡椒果实具有一定毒性的主要因素[15]。
23.3.3 其他类
除生物碱类和黄酮类外，本植物中还报道了少量的木脂素、脂肪酸、甾体等其他类成分，在根、枝和果实中均有分布[5-8，13，14]（表23-1）。
23.3.4 挥发油
作为樟科芳香性药用植物之一，山鸡椒的挥发油一直是重点研究对象，一方面因为其含量高，容易获得，是香水和香料的主要原料之一；另一方面挥发油显示显著而又广泛的药理活性，备受药学工作者的关注。对山鸡椒挥发油的研究进展，已有文献从山鸡椒不同部位、不同产地和野生与栽培的挥发油成分的研究做了详细总结。研究指出，不同部位山鸡椒挥发油成分存在很大差异：果实中挥发油的主要成分是柠檬醛（69.22%）；根中挥发油的主要成分是柠檬醛（34.70%）、3，7-二甲基-6-辛烯醛（26.56%）和3，7-二甲基-2-辛烯-1-醇（21.81%）；叶中挥发油的主要成分是柠檬醛（19.05%）、3，7-二甲基-6-辛烯醛（16.74%）和桉叶素（13.80%）。山鸡椒雄花和雌花中的挥发油组分在一定程度上有较大差别。总之，不同产地挥发油成分存在某种组分及含量的差异，野生与栽培主要成分基本相同[16]。
23.3.1 生物碱类
虽然化学成分的多寡和研究目的与检测手段相关，但从已报道的数据分析，生物碱是本种植物的压倒性优势成分。到目前为止，有36个异喹林类生物碱（1～36）被分离鉴定。从结构类型上分析，绝大多数是阿朴啡类生物碱，包括部分与高氯酸形成有机盐（表23-1）。因此阿朴啡类生物碱是山鸡椒中名副其实的主要和特征性成分。
此类生物碱的活性明显，受到学者的广泛关注。如化合物20、23和24具有抗金黄色葡萄球菌和抗真菌Altemariaalternata与Cercosporanicolianae的活性，25和26对6种肿瘤细胞株表现出显著的细胞毒性⑵。化合物36能够抑制血小板聚集和血栓素B2的形成，表明其具有抗血栓活性[3]。化合物2和19有抗菌活性，且19显示显著的抗金黄色葡萄球菌活性等药理活性结果为山鸡椒广泛的传统药用、食品调味及防腐应用等方面提供了科学依据。
此外，还从该植物中报道了7个酰胺类生物碱（37～43），包括从根中分离鉴定的N-反式阿魏酰-3-甲氧基酪胺（37）[5，6]、N-顺式阿魏酰-3-甲氧基酪胺（38）[5]、N-反式香豆酰酪胺（39）、N-反式阿魏酰酪胺（40）[6，7]、山鸡椒胺甲（41）[7]，以及从山鸡椒枝中分离鉴定的酰胺类成分42[8]和43[6]
23.3.2 黄酮类
从该植物中分离到5个黄酮类：从根中报道的棚皮素（44）、木犀草素（45）、芹菜素-7-O-β-D-葡萄糖苷（46）、木犀草素-7-O-β-D-葡萄糖苷（47）叫以及来自果实少见的灰叶素（48）[14]相关药理研究表明48有一定毒性，其在果实中含量较高，可能是山鸡椒果实具有一定毒性的主要因素[15]。
23.3.3 其他类
除生物碱类和黄酮类外，本植物中还报道了少量的木脂素、脂肪酸、甾体等其他类成分，在根、枝和果实中均有分布[5-8，13，14]（表23-1）。
23.3.4 挥发油
作为樟科芳香性药用植物之一，山鸡椒的挥发油一直是重点研究对象，一方面因为其含量高，容易获得，是香水和香料的主要原料之一；另一方面挥发油显示显著而又广泛的药理活性，备受药学工作者的关注。对山鸡椒挥发油的研究进展，已有文献从山鸡椒不同部位、不同产地和野生与栽培的挥发油成分的研究做了详细总结。研究指出，不同部位山鸡椒挥发油成分存在很大差异：果实中挥发油的主要成分是柠檬醛（69.22%）；根中挥发油的主要成分是柠檬醛（34.70%）、3，7-二甲基-6-辛烯醛（26.56%）和3，7-二甲基-2-辛烯-1-醇（21.81%）；叶中挥发油的主要成分是柠檬醛（19.05%）、3，7-二甲基-6-辛烯醛（16.74%）和桉叶素（13.80%）。山鸡椒雄花和雌花中的挥发油组分在一定程度上有较大差别。总之，不同产地挥发油成分存在某种组分及含量的差异，野生与栽培主要成分基本相同[16]。
