宁德市图书馆 内容
百鸟不歇，即五加科（Araliaceae）楤木属植物楤木（AraliachinensisL.）或棘茎楤木（AraliaechinocaμLisHand.-Mazz）的干燥茎，以畲族习用药材名义收载于2015年版《浙江省中药炮制规范》[1]楤木又名鸟不宿、白百鸟不宿等。棘茎楤木又名红楤木。在畲族民间，楤木和棘茎楤木的根和根茎也作为药用部位，且多为根皮入药。
10.1.1 楤木属植物概述
五加科植物为双子叶植物，灌木或乔木，具有相当数量的攀援植物和少数草本。本科约有80属900多种，分布于两半球热带至温带地区。我国有22属160多种，除新疆未发现外，分布于全国各地。本科植物在经济上有多方面的用途。有许多种类在医药上有重要经济意义，如人参、三七、五加、楤木、食用土当归等是著名药材；鹅掌柴、鹅掌藤、红毛五加、刺五加、变叶树参、刺通草等是民间常用的中草药。有些种类如刺揪、刺五加等其种子含油脂可榨油供制肥皂用。有些种类如刺揪、五加、食用土当归等的嫩叶可供蔬用。乔木的木材具有种种用途，如刺揪可制家具及铁路枕木，鹅掌柴适宜于制作蒸笼及筛斗，通脱木的髓可做手工艺品。有些种类具美丽的树冠或枝叶，如幌伞枫、鹅掌柴、常春藤等，常栽培供观赏用。
楤木属（AraliaLinn.）为小乔木、灌木或多年生草本，通常有刺，稀无刺。叶较大，一至数回羽状复叶；托叶和叶柄基部合生，先端离生，稀不明显或无托叶。花杂性，聚生为伞形花序，稀为头状花序，再组成圆锥花序；苞片和小苞片宿存或早落；花梗有关节；萼筒边缘有5小齿；花瓣5，在花芽中覆瓦状排列；雄蕊5，花丝细长；子房5室，稀2～4室；花柱5，稀2～4，离生或基部合生；花盘小，边缘略隆起。果实球形，有5棱。种子白色，偏扁，胚乳均一。本属有30多种，大多数分布于亚洲，少数分布于北美洲，我国约有30种。刺楤木（AraliaspinosaLinn.）为本属的模式种，产于北美洲。
10.1.2 百鸟不歇基原植物形态、鉴别与资源分布
10.1.2.1 基原植物形态
楤木为乔木，高2～5m，稀达8m，胸径达10～15cm；树皮灰色，疏生粗壮直刺；小枝通常淡灰棕色，有黄棕色绒毛，疏生细刺。叶为二回或三回羽状复叶，长60～110cm；叶柄粗壮，长可达50cm；托叶与叶柄基部合生，纸质，耳郭形，长1.5cm或更长，叶轴无刺或有细刺；羽片有小叶5～11cm，稀13cm，基部有小叶1对；小叶片纸质至薄革质，卵形、阔卵形或长卵形，长5～12cm，稀长达19cm，宽3～8cm，先端渐尖或短渐尖，基部圆形，上面粗糙，疏生糙毛，下面有淡黄色或灰色短柔毛，脉上更密，边缘有锯齿，稀为细锯齿或不整齐粗重锯齿，侧脉7～10对，两面均明显，网咏在上面不甚明显，下面明显；小叶无柄或有长3mm的柄，顶生小叶柄长2～3cm。圆锥花序大，长30～60cm；分枝长20～35cm，密生淡黄棕色或灰色短柔毛；伞形花序直径1～1.5cm，有花多数；总花梗长1～4cm，密生短柔毛；苞片锥形，膜质，长3～4mm，外面有毛；花梗长4～6mm，密生短柔毛，稀为疏毛；花白色，芳香；萼无毛，长约1.5mm，边缘有5个三角形小齿；花瓣5，卵状三角形，长1.5～2mm；雄蕊5，花丝长约3mm；子房5室；花柱5，离生或基部合生。果实球形，黑色，直径约3mm，有5棱；宿存花柱长1.5mm，离生或合生至中部；花期7～9月，果期9～12月。
10.1.2.2 鉴别
1）百鸟不歇的横切面显微鉴别
本品粉末浅土灰色。树脂道多已破碎，分泌细胞内含滴状分泌物。草酸钙簇晶多见，角钝，散在或数个排列成行。石细胞淡黄色，长椭圆形，类圆形或类方形，单个或成群，壁木化增厚。木栓细胞成块，细胞为长方形、多角形，壁厚，排列整齐。网纹导管、具缘纹孔导管多数，直径30～150um，淀粉粒甚多，单粒类球形、不规则多角形，直径2～10um，脐点点状、一字形、八字形；复粒有2～5粒组成。结果见图10-1。
2）百鸟不歇的薄层色谱
由于楤木含皂苷类成分，皂苷类成分易溶于正丁醇中，故参照《中国药典》三七项下薄层色谱法，以楹木为对照药材（中国药品生物制品检定所），但易产生边缘效应，结果见图10-2。比较珠子参项下薄层色谱的展开系统进行实验，得到的斑点最为清晰，分离度好，结果定为正文所收载的提取方法与展开系统，供试品色谱图中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同的荧光斑点。结果见图10-2。
10.1.2.3 资源分布
楤木的分布广，北自甘肃东南部（天水），陕西南部（秦岭南坡），山西南部（垣曲、阳城），河北中部（小五台山、阜平）起，南至云南西北部（宾川）、中部（昆明、嵩明），广西西南部（凌云）、东北部（兴安），广东北部（新丰）和福建西南部（龙岩）、东部（福州），西起云南西北部（贡山），东至海滨的广大区域，均有分布。生于森林、灌丛或林缘路边，垂直分布从海滨至海拔2700m。
10.1.3 楤木的繁殖与栽培
楤木耐寒，但在阳光充足、温暖湿润的环境下生长更好，空气湿度在30%～60%之间，喜肥沃而略偏酸性的土壤。
10.1.3.1 繁殖方法
1）根系繁殖
楤木根系分生能力较强，根系繁殖是扩大繁殖的一种途径。一般在3月中下旬，在湖州埭溪镇山林场中选择生长健壮、无病虫害的壮苗，在母株30cm以外挖取，选择粗度1.0cm以上、长度在15～20cm的主侧根作为扦插材料，将其剪成3～4cm的根段，埋
图10-2薄层色谱鉴别图（S为楤木对照药材；1～5为供试品）:（a）薄层色谱鉴别图（参照三七方法，展开剂：三氯甲烷-乙酸乙酯-甲醇-水）；（b）薄层色谱图（展开剂：正丁醇-乙酸乙酯-甲醇-甲酸-水）入沙床中催芽，保持沙床湿润。20天左右根段大部分出芽，即可移入大田中。
2）枝条扦插繁殖
楤木枝条扦插是人工栽培扩大繁殖的重要方法。扦插时间以3月份为好，扦插时枝条长约20cm，用2%。生根粉水浸泡3～4h。在畦内按40cm行距开沟，沟深7～8cm，株距20cm。将枝条大头向下，刺尖向上30。斜插，枝条露出地平面2cm，及时覆土，整平畦面，进行灌水。为了增温保墙，覆盖农膜，插后30～40天发芽。
10.1.3.2 栽培技术
1）选地与整地
应选择偏酸性土壤（适宜pH5.5～8.0），且疏松肥沃，排水良好的沙壤或壤土地。种植前，深耕20～25cm，开沟集中施腐熟有机肥30000kg/hm2左右或撒施三元复合肥375kg/hm2，整平后做成2m宽的畦备用。
2）适时栽植
楤木树或大苗可分春、冬2季进行移栽。冬栽，在叶片全部落完后的11月上旬至12月上旬；春栽，在萌芽前的3月初。新育的小苗在4月中旬定植。
3）栽植密度
按照苗的大小、粗细进行分级。大行距80cm，小行距50cm。定植深度为15～20cm。栽后覆土、压实、扶正，并及时浇水。
4）田间管理
（1）及时灌溉排水:定植后需要保持土壤湿润，确保成活率。楤木茎髓心很大，秋季木质化不良，极易造成生理干旱现象，造成主茎枯死，而由根蘖苗代之，因此要保持土壤湿润。楤木不耐涝，遇雨水量较多的时候一定要注意排涝，做到内水不积、外水不侵。
（2）除草、松土：第一年楤木还未长大成树，很容易受到杂草的侵害，所以必须防除杂草。如果采取人工除草，必须注意不要伤害根系。松土以防止土壤板结，改善土壤通气条件，有利于幼苗的生长，刚开始易浅不宜深，以免伤害幼苗的嫩根、嫩芽，之后可逐次加深，但要做到不伤根、不压苗。
（3）适时追肥：楤木一般不需要追肥，如遇土壤贫瘠，可在德木进入生长旺期追施1～2次复合肥，用量150～225kg/hm2，施肥后要及时培土、浇水，也可施用腐熟的人粪尿。
（4）病虫害防治：楤木是一种极具开发价值的蔬菜兼药用植物，有较强的抗病虫能力，目前的病虫害还较少，一般情况下不发生。
（5）整枝：楤木有很强的顶端优势，幼苗期分枝能力很差，多呈单一主干，每年只有1～2个枝条发育形成，而作为采收嫩芽食用的植物，这必将会限制其发育，从而影响其产量。为了尽快培育多头树冠，可将楤木的顶芽摘除，做到掰主芽、留侧芽；也可采取截枝的方法，即对栽植第2年的植株在距地面20cm处截干，对3年以上的植株春季采芽后截去主干的1/3，经过这样几年的反复操作，可以增加楤木的枝条数量，达到增产的目的。
10.1.3.3 收获
露地栽培的楤木一般于春季采摘，当芽长到10～15cm，叶片尚未完全展开时进行采摘。采收时一只手扶着树干，另一只手用剪刀齐着芽根剪下，注意应尽量避免碰伤相邻还不够采收条件的嫩芽，一旦碰伤，病菌将很快传染、蔓延，削掉芽的茎也要及时清除。要做到科学、适时采收，以保证楤木芽菜的产量、质量。
10.1.1 楤木属植物概述
五加科植物为双子叶植物，灌木或乔木，具有相当数量的攀援植物和少数草本。本科约有80属900多种，分布于两半球热带至温带地区。我国有22属160多种，除新疆未发现外，分布于全国各地。本科植物在经济上有多方面的用途。有许多种类在医药上有重要经济意义，如人参、三七、五加、楤木、食用土当归等是著名药材；鹅掌柴、鹅掌藤、红毛五加、刺五加、变叶树参、刺通草等是民间常用的中草药。有些种类如刺揪、刺五加等其种子含油脂可榨油供制肥皂用。有些种类如刺揪、五加、食用土当归等的嫩叶可供蔬用。乔木的木材具有种种用途，如刺揪可制家具及铁路枕木，鹅掌柴适宜于制作蒸笼及筛斗，通脱木的髓可做手工艺品。有些种类具美丽的树冠或枝叶，如幌伞枫、鹅掌柴、常春藤等，常栽培供观赏用。
楤木属（AraliaLinn.）为小乔木、灌木或多年生草本，通常有刺，稀无刺。叶较大，一至数回羽状复叶；托叶和叶柄基部合生，先端离生，稀不明显或无托叶。花杂性，聚生为伞形花序，稀为头状花序，再组成圆锥花序；苞片和小苞片宿存或早落；花梗有关节；萼筒边缘有5小齿；花瓣5，在花芽中覆瓦状排列；雄蕊5，花丝细长；子房5室，稀2～4室；花柱5，稀2～4，离生或基部合生；花盘小，边缘略隆起。果实球形，有5棱。种子白色，偏扁，胚乳均一。本属有30多种，大多数分布于亚洲，少数分布于北美洲，我国约有30种。刺楤木（AraliaspinosaLinn.）为本属的模式种，产于北美洲。
10.1.2 百鸟不歇基原植物形态、鉴别与资源分布
10.1.2.1 基原植物形态
楤木为乔木，高2～5m，稀达8m，胸径达10～15cm；树皮灰色，疏生粗壮直刺；小枝通常淡灰棕色，有黄棕色绒毛，疏生细刺。叶为二回或三回羽状复叶，长60～110cm；叶柄粗壮，长可达50cm；托叶与叶柄基部合生，纸质，耳郭形，长1.5cm或更长，叶轴无刺或有细刺；羽片有小叶5～11cm，稀13cm，基部有小叶1对；小叶片纸质至薄革质，卵形、阔卵形或长卵形，长5～12cm，稀长达19cm，宽3～8cm，先端渐尖或短渐尖，基部圆形，上面粗糙，疏生糙毛，下面有淡黄色或灰色短柔毛，脉上更密，边缘有锯齿，稀为细锯齿或不整齐粗重锯齿，侧脉7～10对，两面均明显，网咏在上面不甚明显，下面明显；小叶无柄或有长3mm的柄，顶生小叶柄长2～3cm。圆锥花序大，长30～60cm；分枝长20～35cm，密生淡黄棕色或灰色短柔毛；伞形花序直径1～1.5cm，有花多数；总花梗长1～4cm，密生短柔毛；苞片锥形，膜质，长3～4mm，外面有毛；花梗长4～6mm，密生短柔毛，稀为疏毛；花白色，芳香；萼无毛，长约1.5mm，边缘有5个三角形小齿；花瓣5，卵状三角形，长1.5～2mm；雄蕊5，花丝长约3mm；子房5室；花柱5，离生或基部合生。果实球形，黑色，直径约3mm，有5棱；宿存花柱长1.5mm，离生或合生至中部；花期7～9月，果期9～12月。
10.1.2.2 鉴别
1）百鸟不歇的横切面显微鉴别
本品粉末浅土灰色。树脂道多已破碎，分泌细胞内含滴状分泌物。草酸钙簇晶多见，角钝，散在或数个排列成行。石细胞淡黄色，长椭圆形，类圆形或类方形，单个或成群，壁木化增厚。木栓细胞成块，细胞为长方形、多角形，壁厚，排列整齐。网纹导管、具缘纹孔导管多数，直径30～150um，淀粉粒甚多，单粒类球形、不规则多角形，直径2～10um，脐点点状、一字形、八字形；复粒有2～5粒组成。结果见图10-1。
2）百鸟不歇的薄层色谱
由于楤木含皂苷类成分，皂苷类成分易溶于正丁醇中，故参照《中国药典》三七项下薄层色谱法，以楹木为对照药材（中国药品生物制品检定所），但易产生边缘效应，结果见图10-2。比较珠子参项下薄层色谱的展开系统进行实验，得到的斑点最为清晰，分离度好，结果定为正文所收载的提取方法与展开系统，供试品色谱图中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同的荧光斑点。结果见图10-2。
10.1.2.3 资源分布
楤木的分布广，北自甘肃东南部（天水），陕西南部（秦岭南坡），山西南部（垣曲、阳城），河北中部（小五台山、阜平）起，南至云南西北部（宾川）、中部（昆明、嵩明），广西西南部（凌云）、东北部（兴安），广东北部（新丰）和福建西南部（龙岩）、东部（福州），西起云南西北部（贡山），东至海滨的广大区域，均有分布。生于森林、灌丛或林缘路边，垂直分布从海滨至海拔2700m。
10.1.3 楤木的繁殖与栽培
楤木耐寒，但在阳光充足、温暖湿润的环境下生长更好，空气湿度在30%～60%之间，喜肥沃而略偏酸性的土壤。
10.1.3.1 繁殖方法
1）根系繁殖
楤木根系分生能力较强，根系繁殖是扩大繁殖的一种途径。一般在3月中下旬，在湖州埭溪镇山林场中选择生长健壮、无病虫害的壮苗，在母株30cm以外挖取，选择粗度1.0cm以上、长度在15～20cm的主侧根作为扦插材料，将其剪成3～4cm的根段，埋
图10-2薄层色谱鉴别图（S为楤木对照药材；1～5为供试品）:（a）薄层色谱鉴别图（参照三七方法，展开剂：三氯甲烷-乙酸乙酯-甲醇-水）；（b）薄层色谱图（展开剂：正丁醇-乙酸乙酯-甲醇-甲酸-水）入沙床中催芽，保持沙床湿润。20天左右根段大部分出芽，即可移入大田中。
2）枝条扦插繁殖
楤木枝条扦插是人工栽培扩大繁殖的重要方法。扦插时间以3月份为好，扦插时枝条长约20cm，用2%。生根粉水浸泡3～4h。在畦内按40cm行距开沟，沟深7～8cm，株距20cm。将枝条大头向下，刺尖向上30。斜插，枝条露出地平面2cm，及时覆土，整平畦面，进行灌水。为了增温保墙，覆盖农膜，插后30～40天发芽。
10.1.3.2 栽培技术
1）选地与整地
应选择偏酸性土壤（适宜pH5.5～8.0），且疏松肥沃，排水良好的沙壤或壤土地。种植前，深耕20～25cm，开沟集中施腐熟有机肥30000kg/hm2左右或撒施三元复合肥375kg/hm2，整平后做成2m宽的畦备用。
2）适时栽植
楤木树或大苗可分春、冬2季进行移栽。冬栽，在叶片全部落完后的11月上旬至12月上旬；春栽，在萌芽前的3月初。新育的小苗在4月中旬定植。
3）栽植密度
按照苗的大小、粗细进行分级。大行距80cm，小行距50cm。定植深度为15～20cm。栽后覆土、压实、扶正，并及时浇水。
4）田间管理
（1）及时灌溉排水:定植后需要保持土壤湿润，确保成活率。楤木茎髓心很大，秋季木质化不良，极易造成生理干旱现象，造成主茎枯死，而由根蘖苗代之，因此要保持土壤湿润。楤木不耐涝，遇雨水量较多的时候一定要注意排涝，做到内水不积、外水不侵。
（2）除草、松土：第一年楤木还未长大成树，很容易受到杂草的侵害，所以必须防除杂草。如果采取人工除草，必须注意不要伤害根系。松土以防止土壤板结，改善土壤通气条件，有利于幼苗的生长，刚开始易浅不宜深，以免伤害幼苗的嫩根、嫩芽，之后可逐次加深，但要做到不伤根、不压苗。
（3）适时追肥：楤木一般不需要追肥，如遇土壤贫瘠，可在德木进入生长旺期追施1～2次复合肥，用量150～225kg/hm2，施肥后要及时培土、浇水，也可施用腐熟的人粪尿。
（4）病虫害防治：楤木是一种极具开发价值的蔬菜兼药用植物，有较强的抗病虫能力，目前的病虫害还较少，一般情况下不发生。
（5）整枝：楤木有很强的顶端优势，幼苗期分枝能力很差，多呈单一主干，每年只有1～2个枝条发育形成，而作为采收嫩芽食用的植物，这必将会限制其发育，从而影响其产量。为了尽快培育多头树冠，可将楤木的顶芽摘除，做到掰主芽、留侧芽；也可采取截枝的方法，即对栽植第2年的植株在距地面20cm处截干，对3年以上的植株春季采芽后截去主干的1/3，经过这样几年的反复操作，可以增加楤木的枝条数量，达到增产的目的。
10.1.3.3 收获
露地栽培的楤木一般于春季采摘，当芽长到10～15cm，叶片尚未完全展开时进行采摘。采收时一只手扶着树干，另一只手用剪刀齐着芽根剪下，注意应尽量避免碰伤相邻还不够采收条件的嫩芽，一旦碰伤，病菌将很快传染、蔓延，削掉芽的茎也要及时清除。要做到科学、适时采收，以保证楤木芽菜的产量、质量。
