宁德市图书馆

采用Ames实验，小鼠骨髓细胞微核实验，SOS显色反应，掌叶覆盆子水溶性提取物在上述3项实验中均无诱变性。在抗诱变实验中发现，Ames实验与SOS反应中，掌叶覆盆子对阳性诱变物具有很强的诱导抑制作用，但对环磷酰胺（CP）诱导小鼠微核率（MNR）的抑制作用不明显。实验结果揭示掌叶覆盆子水溶性提取物具有一定抗诱变作用，为掌叶覆盆子开发成保健食品提供了一定科学依据[41]。钟承民等[42]研究新疆22种食用野生植物诱变与抗诱变作用，结果表明掌叶覆盆子等野生植物抗诱变作用最强。