宁德市图书馆

“北京烤鸭”，跋山涉水到了贵安新区，可能受南方气候的影响，真是清瘦了不少呀。北京烤鸭的特点，就是皮脂肉润，肥而不腻，但贵安新区的北京烤鸭，却是非常苗条，颇有南方水鸭的风情。售货员在我的惊讶注视中，果断地把“北京烤鸭”斩切成一块块，加入折耳根等调料。虽然和正宗北京烤鸭差异极大，但味道，实在不错。南方游泳的鸭子，肉质瓷实细腻，与北京烤鸭的油润丰肥，又有很不同的美味感觉。感受着这么创新版本的“北京烤鸭”，忍不住想起美国曼哈顿大街上，金发碧眼的中国大叔，做的“非常湖南”的酸甜左宗堂鸡和“非常天津”的抹着蜂蜜奶油的“天津煎饼”。
  本来，在岐山禅院非常心情平静地看书，午餐准备了状元米，已经一大早就开始用清泉水浸泡，泡到一粒粒米晶莹剔透，饱满圆润，又加了黄油继续浸泡，让米质更加油润。中午的菜准备的是贵安新区湖潮乡的螺旋椒和茄子。我们岐山禅院就在湖潮乡，苗族和侗族自治乡，菜蔬非常鲜嫩水灵。
  可是，到了中午十一二点，我的心逐渐地不平静了，微信朋友圈的朋友们开始密集地晒出各种节日美食，一桌桌，一道道，朋友们，我们的地球资源不是很紧缺了吗？作为具有美食爱好的我，立即无法平静，在看到第一百位晒美食朋友的家宴美图后，终于忍不住，央求一位有车的朋友把我带到大学城的超市。可怜的朋友，她本来是要享受家宴美食的，被我毫无踏地召知道朋友的时间也紧张，到了超市，紧急搜寻，竟然发现超市里赫然写着北京烤鸭。到底在北京生活了几十年，北京烤鸭作为北京饮食文化的代表，还是很触动我的。我立即冲过去，一看，这北京烤鸭，一到了贵安新区，可能受南方气候的影响，真是清瘦了不少呀。北京烤鸭的特点，就是皮脂肉润，肥而不腻，这只鸭子，怎么那么苗条，颇有南方水鸭的风情。我怔了怔，弱弱地问售货员，这是北京烤鸭吗？售货员自信满满地说，当然，绝对是正宗北京烤鸭。看了看在门口有点焦急地等我的朋友，我不再犹豫，果断地说，好，来半只北京烤鸭。
  售货员飞快地帮我砍了半只烤鸭，间我，要切吗？“要切吗？”我困惑地重复，不应该是要片吗？烤鸭不应该是片吗？一定是语言的不同，贵州话可能切就有片的意思，于是，我连连点头，当然当然。售货员于是手起刀落，在我惊讶的注视中，把鸭子斩切成一块块，麻利地放到盆里，迅速地倒入辣椒酱油各种调料拌匀，最后，加入折耳根。装盒打包，我诧异地盯着这盒北京烤鸭。回去后，香润的黄油状元米饭已经焖好了，将茄子去皮洗净，青嫩的螺旋椒切段，加橄榄油清炒，配着买来的“北京烤鸭”，节日午餐，非常丰盛美味。必须说，这个北京烤鸭，虽然和正宗北京烤鸭差异极大，但味道，实在不错。南方游泳的鸭子，肉质瓷实细腻，与北京烤鸭的油润丰肥，又有不同的美味的感觉。
  突然想起，刚去美国的时候，刚开始没找到中国城，很想吃中国菜，于是在周边搜寻，终于在一大堆西式餐馆里找到了一家小小的中餐馆，走进去一看，老板却是一个金发碧眼的大叔，既是厨师，又是老板。我很困惑，问，您是哪国人昵？您会做中国菜吗？这位金发碧眼的大叔笑眯了眼告诉我，他是中国人，很会做中国菜。我困惑地看着他的金发碧眼，后来知道很多开中国餐馆的老板，他们的父母一方或者祖父母一方是中国人，他们虽然长着金发碧眼并没有显性地遗传到中国人长相，但还是会说自己是中国人。
  不管怎样，我只要吃中国餐就好了。翻开菜谱，赫然看到，竟然有湖南菜，叫左宗堂鸡。赫赫有名的湖南人左宗堂大人我肯定是知道的，可是湖南菜左宗棠鸡我可没有听说过呀。于是，我忍不住困惑地问，这是湖南菜吗？是的是的，非常湖南。金发碧眼的中国老板笑眯了眼告诉我。于是，我不再犹豫，点了湖南菜左宗棠鸡，还点了一份煎饼。在这遥远的美国，竟然能吃上湖南菜，还有煎饼，真是难得呀。
  一会儿，湖南菜左宗堂鸡端上来了，非常漂亮。大大的白色瓷盘，放着洁白的米饭，米饭上撒着炒熟的芝麻，边上就是湖南菜左宗堂鸡，原来是把鸡肉裹上面粉炸，然后裹了浓稠的蜂蜜和醋汁，给人感觉很像糖醋炸鸡块，这和湖南菜的口感没有任何关系呀，左宗棠大人什么时候会喜欢吃这种绵软酸甜的东西。不过，味道是非常好的。左宗棠鸡边上还放着几朵黄油煮的西兰花和几颗小西红柿，因为黄油的滋润，西兰花绿得青翠，小西红柿红得灿烂，摆盘真是很漂亮。
  吃完左宗堂鸡，老板才把煎饼送上来。我印象中的煎饼，就是天津煎饼，里面夹油条什么的。可是，这个煎饼，做法和天津煎饼是一样的，都是在煎饼盘子里抹上面浆，打入鸡蛋，慢慢熟了之后，再抹酱，不过，天津煎饼抹的是咸辣味的酱，而这个中国餐馆抹的是蜂蜜、各种果酱。仔细做好，在大大的白瓷盘里放好，边上，还加了一个黄色的奶油冰淇淋球，几粒糖浸樱桃。我困惑地看着这个美貌的煎饼，问，这是天津煎饼吗？老板愣了一下，立即笑眯了眼，坚定地说，是的，是天津煎饼，非常天津。
  于是，我就在曼哈顿大街上，在异国的夕阳下，吃着这美貌美味的“天津煎饼”，觉得这个金发碧眼的中国大叔，真是非常可爱。