宁德市图书馆

1.姜
  俗称：姜姆、生姜、干姜。
  科属学名：姜科姜属植物姜
  Zingiber officinale Rosc
  药用部分：根状茎。
  性味功能：辛、温。发表，散寒，止呕，解毒。
  主治：风寒感冒，胃寒呕吐，胃痛，蛔虫性肠梗阻，痰饮咳嗽，水肿等。
  用法用量：每次3～9克，单用或配方，水煎服或捣汁服。外用适量擦患处。姜炭3～6克，研末服。
  采制：秋冬采收，除去茎叶、根须，洗净。干姜：冬季茎叶枯萎时挖取老根，去除地上部分及须根、泥沙，切片，晒干。炮姜：先将适量细砂置锅内加热至发烫，投入备好的干姜片，用武火炒至体松发肿，外呈微黑内深黄色，取出，筛除细砂，摊凉。姜炭：取干姜片置锅内，用武火炒至外呈枯黑，内焦黄色，喷洒盐水炒干（食盐2.5%），取出摊凉。姜皮：生姜浸泡在清水中过夜，剥取姜皮，晒干。
  附方：
  （1）蛔虫性肠梗阻：姜60克，捣烂绞汁，加入蜂蜜120克，调匀，口服（本方对蛔虫性肠梗阻初期和不全性蛔虫性肠梗阻效佳，14岁以下酌减。完全性肠梗阻晚期病例应送医院救治）。
  （2）风寒感冒、胃寒呕吐、疼痛：姜30克，捣烂，红糖30克，加水适量煎服。
  （3）预防感冒、晕车晕船：姜切成3～6克的薄片，含嚼（用姜片绑缚内关穴防晕车晕船在畲族群众中广为应用，据反映效果很好）。2.山姜俗称：土砂仁、土良姜、野生姜、箭杆风。科属学名：姜科山姜属植物山姜
  Alpinia japonica（Thunb）Miq Hance
  药用部分：根块。
  性味功能：辛、温。祛风行气，温中止痛。
  主治：关节风湿痛，胃腹冷痛，呕吐泄泻。
  用法用量：每次9～15克，水煎服。
  采制：全年可挖，洗净切片晒干。
  禁忌：胃热痛忌用。
  附方：
  （1）胃腹冷痛：山姜15克、制香附9克，水煎服。
  
  （2）关节风湿痛：山姜15克、土枇杷根15克、猪蹄1个，水酒各半炖服。
  （3）寒邪伤经：山姜9克、八角金盘12克、铁钓干9克、白刺党15克、葱头7粒，水煎服。
  3.山黄姜
  俗称：黄姜、毛姜黄。
  科属学名：姜科姜黄属植物姜黄
  Curcuma domestica Valeton
  药用部分：根、茎。
  性味功能：辛、苦、温。行气破淤，通经止痛。
  主治：胸腹胀痛，中暑腹痛，风湿痹痛，月经不调，跌打损伤。
  用法用量：每次3～12克，水煎服。
  采制：冬季或初冬挖取根、茎，锤去外皮，煮熟晒干或鲜品切片备用。
  附方：
  （1）月经不调、痛经：山黄姜鲜品10克、鲜胡颓子根60克，水煎冲红酒服。
  （2）痈：山黄姜、黄土、米饭各适量，捣烂敷患处。