宁德市图书馆

结婚喜宴“正酒”结束后，男家还要办“佳期酒”。喝佳期酒人选是父母健在、兄弟多或有子女的年轻人，有8人一桌，俗称“八仙”，也有连新郎官10人一桌的，各地略有差异。喝佳期酒的人选大多在择订完婚日子时，就已发帖约定了。喝佳期酒有以下仪式程序：
  1．请位
  先行迎客礼，新郎站在厅堂右首，两手五指并拢，两个手掌的手指部分连接相叠，打个圆形舞姿——从左下方开始，经左向上，再经右向下，举至上方时，头部略向前倾俯。“子弟”进门时，也要边走边做这样的动作还礼。
  图5-14 喝“佳期酒”（宁德市档案局供稿）
  再跳敬茶舞，新郎手捧八角红漆樟木茶盘从后厅出来，做半跪蹲式状舞至厅堂，先敬天地，然后转身敬祖公牌，而后左右穿梭地舞蹈，向众“子弟”每人依次敬茶。良久，他又按原样左右穿梭式地舞到每个人的跟前，将茶盅一一收入茶盘，舞回后厅。
  再演示“洗擦”餐具，新郎舞蹈到厅堂桌前，左手拿酒杯、汤瓢、筷子，右手拿四方帕子对着酒杯等餐具上下前后左右做有节奏的摆动，身体和脚步亦有节奏的扭摆，模仿洗擦餐具的动作，成为诙谐有趣的舞姿。舞后，再把酒杯等放到原位摆好。他把桌面餐具都一一“洗擦”干净后，再一手提起凳子的一端，一手拿四方帕，模仿擦凳子灰尘之状，使身体和脚步也随之摇摆踏舞。舞毕，将凳子放到原位。接着，由立在两旁的众“子弟”以歌请新郎入席。
  2．行酒令
  “佳期头”提壶斟酒一巡，“子弟官”们问道：“老公公，这叫什么酒？”“佳期头”说：“这是状元出世酒，六亲们食了都记得。”众人应声：“记得！”齐举杯饮酒。饮罢，“八仙头”又斟酒。众人又问“这是什么酒？”“八仙头”答道：“这是状元三旦酒。”……接着，他们就如此依次把下面的每巡就酒号为：“状元满月酒”、“状元拜师酒”、“状元读书酒”、“状元考试酒”、“京报酒”、“火牌酒”、“开路酒”、“修路酒”、“跑马酒”、“游街酒”、“交印酒”、“上任酒”、“放笔酒”等。
  说罢酒名，“佳期头”拿出三枚骰子高高扬起，掷入空碗中喝酒令辞，预祝新婚夫妇早生贵子，发家致富。
  3．洞房猜种
  众“子弟”酒饮半酣，开始闹洞房。头一个节目为看新娘、讨果子。在众“子弟”中推举两人为首，唱着歌言进入洞房。洞房里伴娘听到歌声，立刻把新娘家里带来的果子和农作物良种藏起来，唱起歌谜让他们猜；猜中了，开门、送出果子和良种。猜不中，连门都不让进。
  靠近寿宁县一带的畲村，却是把果子（由爆米花、花生、豆子、糖果、红枣、桂圆等混在一起，取意开花结果）拿到“八仙”桌上，让众“子弟”猜。猜中了，给果子；猜不中，罚酒。
  4．讨凤凰蛋
  畲族姑娘出嫁，都要在陪嫁的被窝里放上两个染成红色的熟鸡蛋，俗称凤凰蛋。蛋的上面还要放一朵红色纸花。众“子弟”闹洞房的一项重要内容，就是讨“凤凰蛋”。众“子弟”唱《讨凤凰蛋歌》，并分头在洞房里搜索“凤凰蛋”，边搜边说道：“把被子翻过来，新妇生子好读书；把被子翻过来，新妇生子中秀才。”翻来覆去直至讨到“凤凰蛋”为止。
  5．喷床
  闹洞房的另一项内容是由“佳期头”手捧半碗喜酒，站在新娘床前，每喷一口酒就唱一条歌，相当于其他民族的撒帐。
  6．传花
  “佳期酒”将近尾声时，众“子弟”分别命名“柚花”（由八仙头扮演）、“松花”、“竹花”（由两位子弟官扮演）、“梅花”、“茶花”、“莲花”、“萍花”、“烛花”。各花还各有绰号，如“柚花”为“皮厚厚”和“腹肚生虾米”，“松花”为“叶针针”和“半天生蛋”，“竹花”为“地下掏笔”和“赶羊去福州”，“梅花”为“斗雪开”与“雪里香”，“茶花”为“早知春”和“待人客”，“莲花”为“撑洋伞”与“带金盘”，“萍花”为“一夜生九子”和“水面漂漂”，“烛花”为“面红红”与“屁股坐针”。各花还可以有别名，大家可以即兴再取。
  传花时，厅前令专人击小鼓，“柚花”手把剪纸的红花从自己席位上频频向下移，口里唱道：“门前击鼓响咚咚，花到手，花到某花手，某花要食酒。”（在寿宁县一带畲村的唱词却是：“门前鼓子声咚咚，一里桃花二里仙桃，花了寻，花了寻，花了花寻”——“寻”畲语为“寝”，诵畲语相当顺口）想要让谁食酒，就把花放到谁的席位上，例如唱花到“松花”手或者“竹花”手等。这时，被唱到的花（人）就要立刻接过纸花朵接唱道：“门前击鼓响咚咚，花到手，花到手，花到某花手，某花要食酒。”如此一人传一人，把纸花传遍全桌。传到谁，谁要是迟迟不接，就要食罚酒1杯。传花过后，意为花朵剩余，可以出卖。这时便进行“博花”（或称为“驳花”、“换花”）。“博花”开始时，“柚花”唱道：“卖花！卖花！”众人和道：“卖什么花？”“柚花”答道：“卖状元爷头上金花。”众人和道：“状元爷头上金花已戴，何人饮酒？”“柚花”可随意作答，如说：“半天生蛋的人食1杯。”“松花”接道：“‘松花’不食酒。”众人和道：“何人饮酒？”“松花”亦可随意作答，如说：“‘雪里香’的人食1杯。”“梅花”立即答：“‘梅花’不食酒。”众人和道：“何人饮酒？”梅花也可随意传谁喝酒。如此连传，周而复始。传到谁，谁要是不注意接声，则饮罚酒1杯。尔后，又由饮罚酒者开唱：“卖花！卖花！”如此连环不断，一直博到席上人人酩酊大醉。
  7．送房
  畲族喜宴，喝的全是自酿的米酒，味醇且甘，易醉易醒；唱的也是自编自演的歌谣，韵调和谐，易学易记。整个婚宴是从歌里浸出来的，是从酒里泡出来的。
  “佳期酒”从午夜进行到次日黎明。黎明前众“子弟”就送新郎回洞房休息。送房时，边走边摆手边唱《送房令》。唱罢鸣炮休宴。过了一阵后，伴娘（或称“伴娘妈”、“送嫁嫂”）陪伴新娘下厨房“捞饭”。客人吃罢“新妇饭”，新娘即给客人端汤水洗脸漱口，凡洗脸者，都要给新娘红包再次表示祝贺。
  附一
  福安凤洋喝佳期酒习俗
  钟伏龙
  结婚喜宴（“正酒”）结束后，接下来就是喝佳期酒。佳期酒只摆一桌，摆放在厅堂靠内的正中间，以横板方向摆放（也叫横桌）。桌上摆着酒杯、碟、汤匙、酒瓶，十双筷子排成八角形。桌子右角摆放一枝花烛。喝佳期酒的人选为十位，其中“佳期头”一人，子弟九人。男家在举行婚礼之前一个月，就要确定“佳期头”（负责司仪）人选，然后再由“佳期头”在村内选择父母健在、子女、兄弟多的人充当“子弟”，并由“佳期头”分发请帖确定。在众子弟中：扮奶奶（油菜花）人选，必须是祖父母、父母健在，又有兄弟姐妹的男少年。扮两位老老（酒瓶花、柚花）人选，必须有子女，又有子孙的好命人担任。
  当“正酒”喝过后，“佳期头”燃放第一声爆竹，通知众子弟在邻居家集中众子弟头戴官帽、身着蓝色长衣衫、脚穿黑布鞋。第二响火炮燃放，告知新郎官，众子弟已整装待发。第三响火炮，众子弟已到新郎官门口等待，众子弟各备两份红包，藏在“老老”口袋里，备喝茶时作为答礼之用。
  “龙灯”（马灯）两盏（灯上书写“百子千孙，五代全堂”），分别由两个子弟提着。这时新郎官戴好官帽，身穿长衫，站在厅堂外右边迎接。当众子弟进来时，新郎官逐个行礼迎接，众子弟亦相应回礼。众子弟进入厅堂的顺序：第一个是二子弟、第二个是大子弟、第三个三子弟，第四个是四子弟，第五个是五子弟，第六个是奶奶，第七个是六子弟，第八个是老老（翁），第九个是老母（婆婆）。众子弟进入厅堂，按事先定好的顺序位置站立。然后由第二子弟走到新郎官处，用手牵到大子弟的上方，二子弟站在新郎官上方。
  佳期头双手捧八角红漆樟木茶盘，盘内放十个茶杯，杯中放有茶叶、糖与小银匙，从后厅左边行至厅堂中央，脸朝向厅尾，先敬天地，敬时要双脚做半蹲式状，手势也和以上新郎官迎接子弟的动作一样，众人也照此动作还礼。
  然后，按图5-16，从A处开始，佳期头脸面向着子弟，左脚先跨到右脚边，右脚再收回与左脚平整。双脚做半蹲式状的舞姿行走至B处，身体顺转向厅头方向，手捧茶盘从右方向的下方，向上转至左下方，双脚也做半蹲式状行礼。
  佳期头身体再转回原处，从B处开始双脚按原来的姿态行走至C处，到C处时，身体转向，双脚动作，双手动作也和到B处时一样，再从C处开始行走至D处，都和C处一样，这时脸朝着厅尾处。
  再从D处行走回A处时，途中双手的姿态、双脚动作和先前一样，只是回到C处、B处、A处时，身体转向与去时相反方向而已。往返经过A、B、C、D处时，佳期头行礼伴以舞姿，众子弟也要同样伴以舞姿还礼。
  敬茶时，按图5-16从1的顺序敬到10，把十杯茶分到十位嘉宾手上，等众人饮后，再从1至10收回茶杯。
  等茶杯收毕后，佳期头没取出“书良”（红包）是不回去的，就行走到老翁面前说：“老老用失书良古未来”，老老从口袋中摸出“书良”，放在茶杯上。稍后，佳期头又问：“老老古何一节”，老老答：“坭头深、暗乃拿”。
  当二包红包（一包为“东家包”、一包为“做厨包”）都已取出，放在茶杯之上，佳期头行至厅头，行礼，众人也要还礼。
  接着是由大子弟和五子弟负责请位，两人手拿红包手帕。大子弟在厅头桌子上、中间，桌上拿一双筷子，汤匙放入酒杯内后，也拿在手上。五子弟从厅尾的桌中间拿一双筷子，汤匙放入酒杯内，双手握着。
  大子弟回到（图5-16所示）A处。大子弟脸朝着其他人，左脚先跨到右脚边，右脚再从后面收到与左脚平整。同时双脚做半蹲式状的舞姿行走至B处，转身脸面向厅头，左手下方向上举至右手下方，双脚做半蹲姿态行礼。身体再转回原处，右脚先跨到左脚边，左脚再从后面收到与右脚平整，同时也双脚做半蹲式状舞姿行走回到A处。面向厅尾处行礼，众人还礼。然后模仿做“洗擦”动作后，把筷子、酒杯、汤匙摆放在桌上（位置见图5-17所示）1处。
  同时，五子弟走到D处，脸朝众人，右脚先跨到左脚边，左脚再从后面收回与右脚平行。回来时，左脚先跨到右脚边……同大子弟的动作一样，回到D处，再把筷子、酒杯、汤匙摆放桌上。照此类推，最终把十个座位上的筷子，酒杯、汤匙摆放好。
  随后，众人坐的凳子，各人的一只手提起，一只手拿手帕，模仿拂擦灰尘之状，使身体和脚步也随之摆摇行走，将凳子分别摆放在座位处。整个仪式叫请位。
  上述仪式完毕后，东家大放鞭炮，十子弟手牵手齐唱：
  一请新郎坐中央
  二请子弟两边坐
  三请六亲来食酒
  四把锁匙开两箱
  五龙出来朝天子
  六部尚书状元郎。
  然后十人同时入座，各人所坐的位置如图5-17所示。
  大子弟又称大媳妇，二子弟称第二媳妇，第三子弟称第三媳妇，四子弟称第四媳妇，五子弟称第五媳妇，六子弟称第六媳妇。
  当众人入桌后，老安必须把桌中的酒瓶拿到自己面前，拆开酒瓶口与酒瓶嘴上的红纸红花，酒瓶嘴必须朝着自己胸前。斟酒时瓶嘴向外，斟完后瓶嘴又要朝着胸前，如违规，众子弟要罚他一杯酒。
  饮酒时，东家头一碗菜摆放桌中时，老安开始斟酒，斟酒顺序按图5-15所示的阿拉伯数字，从1～10为止，然后众人手提起酒杯，齐说：“状元爷饮酒，奶奶饮酒。”众人等状元爷饮酒后，方可饮食。连续三碗菜，每碗菜斟酒三次，都按上述规则。尔后，按顺着方向斟酒时，老安说：“乃晡顺，乃晡孝顺。”意为：顺着斟，小辈分非常孝顺前辈。
  当夹第一口菜时，只有状元爷和奶奶两位不用站起，其余人站起同时，双手握着筷子平放伸出，齐说：“状元爷请，奶奶请！”然后坐下，等状元爷夹菜后，众人方可夹菜。连续三碗菜，每碗三次，都按上述规则。尔后随便。
  喝酒、食菜时，众子弟筷子用后，摆放桌上时必须合并，不能分开，筷子头、酒杯、汤匙不能超出桌子（外沿的桌枋内边）。如被老安发现，就要罚酒一杯。
  如新郎官的餐具违规，老安就罚大子弟与二子弟各一杯。奶奶餐具违规，老安就罚奶奶本人、五子弟和六子弟各一杯。老安自己餐具违规，众人也要罚他一杯。如屡次违规就屡次被罚酒。
  由于长时间坐在凳子上，有时候要去方便，不管何人离开座位，必须先站起来，走出凳子，双手把一双筷子摆放在自己的酒杯之上（意为关住大门出去），再吩咐同一条凳子上的伙伴说：“我去游山打猎，你帮我迎楼一下。”
  回来时，必须在凳子外，双手把酒杯上的筷子放到原来的位置上，方可入座。如缺一环节，就被罚酒一杯。
  当众人食到了鸡肉一碗菜时，说明鸡已头鸣了。所谓：“鸡头台”，指的是厨师最后一道菜，碗面放着鸡头，暗示众人，午夜已到，你们也该开始“做事”（意为开始行喝酒令与其他仪式）。
  （1）行酒令。老翁这时，就连续斟三杯，每斟一杯酒，众子弟就问老翁：“个是是乇酒？”老翁要按顺序讲出：“放笔酒、上馆酒、做蛋馆酒、读书酒、泼路酒、遛马酒、跑马酒、上科场酒、中举酒、上县（任）酒、交印酒、环城酒、坐县酒、挂令牌酒、满桌红酒。”
  以上老翁每斟一杯酒，众子弟饮后问一次，老翁必须答出每一杯酒名，还要加上一句话。例如“个是放笔酒，生漂男女食了记得”。老翁在斟酒时，如果讲错顺序或者忘记，众子弟就要罚他饮一杯酒。
  在斟“泼路酒”（意为开修道路，好行走）时，众人都必须事先捻一小粒纸团放在酒杯底下，当老翁检查时，如某位酒杯底下无纸团，说明你无心开路，就罚酒一杯，再者，筷子、酒杯、汤匙摆放超过桌子边沿的规定位子，说明你开路开过界线，也罚酒一杯。
  老翁斟遛马酒前，大子弟取出马栏（即一块小碗，碗中放六粒骰子），并告知众人，遛马时，两个将军入马栏，上四府遛下四府转。以上整句的意思是：两个将军入马栏，指的是食指中指伸入碗内。拇指、无名指、尾指夹碗外，从座位1处开始向右一直传，最后再回到1处。
  跑马酒与遛马酒一样，只是碗不断地震动巡回一圈回原处。
  （2）“讨果子”。以两个子弟为一组，从洞房里把新娘子从娘家带来的茶包（旧指茶叶、米谷、豆子、花生、地瓜米、芝麻、小麦等，民间称七宝，现在仪式中茶叶、地瓜米、芝麻、小麦用红枣、桂圆、瓜子或糖果代替，米谷要爆成米花。）取出叫“讨果子”，有的地方叫取宝，或取物种。意即：众子弟把新娘子的七宝取出，一是能在夫家发芽、开花、结果，二是比喻新娘日后生子添孙，世代相传。
  第一次讨果子
  1．行状元爷令
  （1）状元爷（新郎扮）站起，大子弟、二子弟也同时站起相陪，状元爷左手握住碗，右手抓着六粒骰子，口唱（众人也同唱，下同）：
  一轮明月在高山，韩阳迁县是福安，
  文武百官齐请坐，状元面前起旗杆。
  唱毕，右手高高扬起，把骰子掷入空碗中，尔后，二位左右将（专指大子弟与二子弟两人，以下同）帮状元爷把碗中的骰子摆成二粒4，一粒5，一粒6，另外一粒1，一粒2，称作状元爷令。接着，由其中的一位左右将双手捧碗把状元爷令送传给对面位的奶奶。然后三人一起坐下。
  （2）奶奶与两边的左右将（五子弟与六子弟）同时站起，奶奶双手把碗接到面前，放在桌上，右手抓起骰子，左手握住碗，说：“状元爷尊令，先占大婆、二婆、三婆、四婆、五婆、六婆、老翁、老母的。”再唱：
  菜是园中嫩油油，三千女子上门求，菜种一枝花盘内，共房夫妻万年春。
  唱毕，右手中的骰子高高掷入空碗中，尔后，把骰子摆弄成从状元爷传送过来的原样。双手递传给大子弟，然后三人坐下。
  （3）大子弟站起，双手把碗接过来，放桌上，左手握碗，右手抓着骰子，
  口说：“状元爷尊令”，“奶奶请坐，先占二婆、三婆、四婆、五婆、六婆、老翁，老母的。”再唱：
  高竹山头起书堂，连起三座排排行，三个兄弟共科中，状元宝眼探花郎。
  唱毕，将右手中的骰子高高掷入空碗中，尔后，把骰子摆弄成状元爷的骰子数字原样。双手传给二子弟，然后坐下。
  （4）二子弟站起，双手把碗接过来，放桌上，左手握碗，右手抓着骰子，口说：“状元爷尊令，奶奶请坐，大婆请坐，先占三婆、四婆、五婆，六婆、老翁、老母的。”再唱：
  南山竹移来北山栽，今日厅中食好酒，银做面金做脚，哈哈喜，喜哈哈，看看来到新郎家。
  唱毕，右手中的骰子高高扬起，掷入空碗中，尔后，把骰子摆弄成从状元传送过来的原样，双手送传给三子弟，然后坐下。
  （5）三子弟站起，双手把碗接过来，放在桌上，左手握碗，右手抓着骰子，口说：“状元爷尊令，奶奶请坐，大婆请坐，二婆请坐，先占四婆、五婆、六婆、老翁、老母的。”再唱：
  日出东方一点红，照落坪洋百万家，富女家内生贵子，贵子文章第一高，八月科场我有份，做了文章中状元。
  唱毕，右手中的骰子高高扬起，掷入空碗中，尔后，把骰子摆弄成状元爷骰子数字的原样，双手送传给四子弟，然后坐下。
  （6）四子弟站起，双手把碗接过来，放在桌上，左手握着碗，右手抓着骰子，口说：“状元爷尊令，奶奶请坐，大婆、二婆、三婆请坐，先占五婆、六婆、老翁、老母的。”再唱：
  结拜夫妻十月天，六亲大联挂两边，三财四喜年年在，五福六寿同拜年，七仙八仙来贺喜，九世同居万万年。
  唱毕，右手中的骰子高高扬起，掷入空碗中，尔后，把骰子摆弄成状元爷骰子数字原样，双手传送给五子弟，然后坐下。
  （7）五子弟站起，双手把碗接过来，放在桌上，左手握着碗，右手抓起骰子，口说：“状元爷尊令，奶奶请坐，大婆、二婆、三婆、四婆齐人请坐，先占六婆老翁，老母的。”再唱：
  门前桃树开好花，后门橘树共枇杷，今日厅中食好酒，金做面、银做脚，哈哈喜、喜哈哈，看看来到新郎家。
  唱毕，右手中的骰子高高扬起，掷入空碗中，尔后，把骰子摆弄成状元爷骰子数字原样，双手传送给六子弟，然后坐下。
  （8）六子弟站起，双手把碗接过来，放在桌子上，左手握着碗，右手抓起骰子，口说：“状元爷尊令，奶奶请坐，大婆、二婆、三婆、四婆、五婆齐人都请坐，先占老翁、老母的。”再唱：
  牡丹开花第一枝，寒露开花笑眯眯，状元不是凡间子，宰相原是天送来。
  唱毕，右手中的骰子高高扬起，掷入空碗中，尔后，把骰子摆弄成状元爷骰子数字原样，双手传送给两位老老、老翁和老母，然后坐下。
  （9）两位站起，由老翁双手把碗接过来，放在桌子上，左手握着碗，右手抓起骰子，口说：“状元爷尊令，奶奶请坐，生漂男女齐人请坐。”再唱。
  两位唱：一十年少不知春，二十讨母来结亲，三十买田置世业，四十有子又有孙，五十不知管闲事，六十做公抱儿孙。
  唱毕，老翁右手中的骰子高高扬起，掷入空碗中，尔后，把骰子摆弄成状元爷骰子数字原样，拿给众人验看后，放下桌子，两人也同时坐下。
  2．讨果子的过程
  接着，老翁说：个（这）次取宝是第三生漂奴第六生漂去。他们俩从座位上站起，手提龙灯，边唱边走。
  （二人唱）手接龙灯闪闪光，双手逢来进房中，六亲子弟齐请坐，是我二位子弟进金房，行一步、进一步，进到床乾蔸，看见一合蚊帐钩，看牙帐，看牙床，床又新，被又长，看新女，看新郎，新女新郎笑眯眯，新妇茶包果子进外来。
  直走到洞房，洞房里的陪嫁嫂事先把已包好的果子藏起来，二位子弟进入洞房后，要费好大的工夫才找到，并记住树上结果的有几种，地下结果的有几种，共计几种。
  两位子弟用手帕把果子包好，回到自己的位置上站着，老翁各斟一杯酒给两人，并说：“二位生漂去状元爷府内取宝辛苦酒。”两子弟饮后答：感谢老老。
  接着，老翁又问：“两位生漂取宝转来，上里（四）府几多字号，下里（四）府几多字号，共来几多字号？”二人答：上里（四）府几多字号，下里（四）府几多字号，共来几字号。
  老翁又问：“太真未太真？”二人又答：“太真罗”，这时众人齐说：状元爷府内大宝。
  3．猜果子的猜法
  接着，老翁把酒瓶拿给三子弟与六子弟，一人拿着酒瓶，一人拿着果子，让其他每人轮流猜，谁猜中无罚酒；谁猜不中，就罚酒一杯。
  这其中，如两位子弟记错或多讲、少讲一物，各人分别罚酒一杯，说明你们两人无心取宝。
  随后，把果子分发给众人品尝，把酒瓶还给老翁。
  注：猜果子的猜法：在猜果子时，某人想猜某种植物，不是直接讲出物名，而是要编好一首像歌言一样来讲。例如：猜花生：种坭、种坭，掏狗子、掏狗子，开花，田中果子付，名叫斗豆。
  猜豆：种坭、种坭，掏狗子、掏狗子，开花，挂牌，作籽，田中果子付，名叫白豆子。
  猜米花（稻谷）：有（空）心柴，有（硬）心桠，先开花，后作籽，田中果子付，名叫（稻）谷。
  猜冰糖：村名工堂，鸟名凤凰，糖中果子付，名冰糖。
  猜完果子后的仪式：
  猜完果子后，老翁按顺序从1到10处斟酒一杯，众人手拿酒杯问：“个是是乇酒？”老翁答：“八府迎状元爷酒。”众人饮酒。
  接着老翁再按原来的顺序斟一杯酒，众人手拿酒杯问：“个是是乇酒？”老翁答：“状元爷送鸡肉酒。”众人饮下。
  第三次老翁又按原来的顺序各斟一杯酒，众人手拿酒杯站起问：“个是是乇酒？”老翁答：“状元爷收投酒，生漂男女食了记得”。众人说：“感谢状元爷！”这时状元爷双手握着一双筷子站起说：“未见！”
  第二次讨果子
  1．行奶奶令
  （1）奶奶站起，五子弟与六子弟也同时站起陪着。奶奶左手握住碗，右手抓着六粒骰子，口唱（众人也同齐唱，下面有出现时亦同）：
  一个女子猫其花，十八年前在其家，三财金银行不冲，四花公子来求家，五百年前天注定，看看来到新郎家。
  唱毕，右手高高扬起，把骰子掷入空碗中，尔后，二位左右将（专指五子弟与六子弟两人，以下有出现时类同），帮奶奶碗中的骰子摆弄成二粒6，一粒5，一粒4，一粒1，一粒2，称作奶奶令。接着由其中的一个左右将，双手捧碗将奶奶令送传给对面状元爷，然后三人坐下。
  （2）状元爷与两边的左右将同时站起，状元爷二位左右将把碗接到面前，放在桌上，左手握碗，右手抓着骰子，说“奶奶尊令”。再唱：
  十八书生去科场，手抓笔墨做文章，做了文章我冲举，得中状元转回乡。
  唱毕，右手中的骰子高高扬起，掷入空碗中，尔后，把骰子摆弄成从奶奶传送过来的原样，双手递给大子弟。然后，状元爷与二子弟坐下。
  （3）大子弟双手把碗接到自己面前桌上，左手握碗，右手抓着骰子说：“奶奶尊令，状元爷请坐，先占二婆、三婆、四婆、五婆、六婆，两个老老的。”再唱：
  文武来到大厅堂，厅堂架椅排排行，三个兄弟共科冲，状元宝眼探花郎。
  唱毕，右手中的骰子高高掷入空碗中，尔后，把骰子摆弄成从奶奶传送过来的原样，双手传给二子弟，然后坐下。
  （4）二子弟站起，双手把碗接到自己面前的桌上，左手握碗，右手抓着骰子，口说：“奶奶尊令，状元爷请坐，大婆请坐，先占三婆、四婆、五婆、六婆、两个老老的。”再唱：
  一是状元二探花，三是宝眼在府中，宫女家内生贵子，贵子文章第一高，八月科场我有份，做了文章中状元。
  唱毕，右手中的骰子高高扬起掷入空碗中，尔后，把骰子摆弄成从奶奶传送过来的原样，再双手送传给三子弟，然后坐下。
  （5）三子弟站起，双手把碗接过来放到自己面前的桌上，左手握着碗，右手抓着骰子，口说：“奶奶尊令，状元爷请坐，大婆、二婆请坐，先占四婆、五婆、六婆，两个老老的。”再唱：
  一条喜烛长又长，二姓夫妻共眠床，年头食你欢喜酒，年尾添个孩儿郎，孩儿读书连科中，连科得中状元郎。
  唱毕，右手中的骰子高高扬起，掷入空碗中，尔后，把骰子摆弄成从奶奶传送过来的原样，再双手送传给四子弟，然后坐下。
  （6）四子弟站起，双手把碗接过来放到自己面前的桌上，左手握着碗、右手抓着骰子，口说：“奶奶尊令，状元爷请坐，大婆、二婆、三婆请坐，先占五婆、六婆、两个老老的。”再唱：
  一条丝线结姻缘，二姓夫妻同拜年，三四房中生贵子，五福儿孙中状元。
  唱毕，右手中的骰子高高扬起，掷入空碗中，尔后，把骰子摆弄成从奶奶传送过来的原样，再双手送传给五子弟，然后坐下。
  （7）五子弟站起，双手把碗接过来放到自己面前的桌上，左手握着碗，右手抓着骰子，口说：“奶奶尊令，状元爷请坐，大婆、二婆、三婆、四婆请坐，先占六婆、两位老老的。”再唱：
  一子去上哀，二子去求名，三子文章冲，四子骑马去移居，五子龙凰头上盖，六部出尚书。
  唱毕，右手中的骰子高高扬起，掷入空碗中，尔后，把骰子摆弄成从奶奶传送过来的原样，再双手送传给六子弟，然后坐下。
  （8）六子弟站起，双手把碗接过来放到自己面前的桌上，左手握着碗，右手抓着骰子，口说：“奶奶尊令，状元爷请坐，大婆、二婆、三婆、四婆、五婆都请坐，先占两个老老的。”再唱：
  吉日良时好结亲，又请同房会新人，同房年冬生贵子，富贵天送玉麒麟。
  唱毕，右手中的骰子高高扬起，掷入空碗中，尔后，把骰子摆弄成从奶奶传送过去的原样，再双手送传给两个老老，然后坐下。
  （9）两位老老站起，由老翁双手把碗接过来放在桌上，左手握着碗，右手抓起骰子，口说：“奶奶尊令，状元爷请坐，生漂男女齐人请坐。”再唱。
  老老唱：十岁正是读书郎，二十正好做新郎，三十买田置世业，四十有子又有孙，五十不知管闲事，六十做公抱儿孙。
  唱毕，老翁右手中的骰子高高扬起，掷入空碗中，尔后，把骰子摆弄成从奶奶传送过去的原样，拿给众人看有无错后，放在桌上，两人也同时坐下。
  2．讨果子的过程
  接着，老翁说：“个次取宝是第二生漂奴第五生漂去。”他们俩从座位上站起，手提灯笼，边唱边走。
  （二人唱）南山竹移来北山栽，银锁匙金锁开，直去看新女，新女门不开，开了门进门来，行一步、进一步，看牙帐、看牙床，床又新，被又长，新仙女带新郎，新女新郎茶泡果子进外来。
  直到洞房，洞房里的陪嫁嫂也与第一次一样，事先把已包好的果子藏起来，二位子弟进入洞房后，要费好大的功夫才找到，并记住树上结果的有几种，地下结果有几种，共计几种。
  两位子弟用手帕包好果子，回到自己的位置上站着，老翁斟酒给两人，并说：“二位生漂去状元爷府内取宝辛苦酒”，两人饮后答：“感谢姥姥。”
  接着老翁又问：“第二生漂奴第五生漂取宝转来，上里府几多字号，下里府几多字号，共来几多字号？”二人答：“上里府口多字号，下里府口多字号，共来口多字号。”
  老翁又问：“太真未太真？”二人又答：“太真罗老老。”这时众人齐说：“状元爷府内大宝”。猜果子的方法与第一次讨果子的猜法一样，只是物种名称有所变换。猜完果子后，老翁按顺序各斟酒一杯，众人手拿酒杯问：“个是是乇酒？”老翁答：“奶奶粘肉酒。”众人饮酒。随后，老翁再按原来的顺序斟一杯酒，众人手拿酒杯问：“个是是乇酒？”老翁答：“奶奶送鸡肉酒。”众人饮下。
  第三次老翁又按原来的顺序斟一杯酒，众人手拿酒杯站起问：“个是是乇酒？”老翁答：“奶奶收投酒，生漂男女食了记得。”众人又说：“感谢奶奶！”这时奶奶双手握着一双筷子站起说：“未见！”
  第三次讨果子
  1．行大子弟令
  （1）大子弟站起，左手握着碗，右手抓起骰子，口唱：
  一条金花插金钟，二条桃花插自红，
  状元本是凡间子，宝眼游街在街中，
  探花游街看娘娘，三人共科迷迷笑，
  三人迷笑转回乡。
  唱毕，右手高高扬起，把骰子掷入空碗中，尔后，把碗中的骰子摆弄成二粒5、一粒6，一粒4，一粒1，一粒2，称作“大婆封令”。接着双手捧碗送传给状元爷，然后坐下。
  （2）接着，由二子弟站起，双手把碗接到状元爷面前，放在桌上，状元爷坐在位上，左手握着碗，右手抓起骰子，口唱：
  状元令行发金榜，韩阳跑马闹纷纷，
  韩阳跑马齐来看，马到府内万年春。
  唱毕，右手中的骰子高高掷入空碗中，尔后，把骰子摆弄成从大子弟传送过来的原样，由二子弟递给奶奶，然后自己坐下。
  （3）奶奶坐着不动，由两边左右将同时站起，双手把碗接到奶奶面前，放在桌上，奶奶左手握着碗，右手抓着骰子，口唱：
  一条角带缚郎腰，二条金花锐花轿，三百龙伞头上盖，
  四角牙轿八人扛，五龙将军在房内，六部尚书状元郎。
  唱毕，右手中的骰子高高掷入空碗中，尔后，把骰子摆弄成从大子弟传送来的原样，由两位左右将的其中一个双手送传给二子弟，然后二人坐下。
  （4）二子弟站起，双手把碗接过来，放在桌上，左手握着碗，右手抓着骰子，口说：“大婆封令，状元爷请坐，奶奶请坐，先占三婆、四婆、五婆、六婆，两个老老的。”再唱：
  一起凤凰飞过江，二得尚书结成双，
  三是龙凤交杯酒，四方之庆状元郎。
  唱毕，右手中的骰子高高扬起，掷入空碗中，尔后，把骰子摆弄成从大子弟传送来的原样，双手送给三子弟，然后坐下。
  (5）三子弟站起，双手把碗接过来，放在桌上，左手握着碗，右手抓着骰子，口说：“大婆封令，状元爷请坐，奶奶请坐，二婆请坐，先占四婆、五婆、六婆，两个老老齐人的。”再唱：
  日出东方一点红，照落韩阳百万家，富女家内生贵子，贵子文章第一高，八月科场我冲举，做了文章冲状元。
  另一条（首）：
  一是明月在天上，照得天下光明、光明；
  二是两眼在面上，眼看四方好景、好景；
  三更鼓在楼上好带里、好带里；
  四角角印在堂上，印了花号明白、明白；五季花在树上开了好花，结子、结子；六部尚书在朝中做了清官，万万岁、万万岁！
  唱毕，右手中的骰子高高扬起，掷入空碗中，尔后，把骰子摆弄成从大子弟传送来的原样，双手送传给四子弟，然后坐下。
  （6）四子弟站起，双手把碗接过来，放在桌上，左手握着碗，右手抓着骰子，口说：“大婆封令，状元爷请坐，奶奶请坐，二婆、三婆都请坐，先占五婆、六婆、二个老老的。”口唱：
  一条金花插两边，月下其祥是少年，
  夫妻两人同罗帐，百子千孙万万年。
  唱毕，右手中的骰子高高扬起，掷入空碗中，尔后，把骰子摆弄成从大子弟传送来的原样，双手送传给五子弟，然后坐下。
  （7）五子弟站起，双手把碗接过来，放在桌上，左手握着碗，右手抓着骰子，口说：“大婆封令，状元爷请坐，奶奶请坐，二婆、三婆、四婆都请坐，先占六婆、两个老老的。”口唱：
  一来欢喜欢，二来去求官，三来文章冲，
  四来头上戴金官，五来朝中做宰相，六部尚书做清官。
  唱毕，右手中的骰子高高扬起，掷入空碗中，尔后，把骰子摆弄成从大子弟传送来的原样，双手送传给六子弟，然后坐下。
  （8）六子弟站起，双手把碗接过来，放在桌上，左手握着碗，右手抓着骰子，口说：“大婆封令，状元爷请坐，奶奶请坐，二婆、三婆、四婆、五婆都请坐，先占两个老老的。”再唱：
  十岁读书未叫奇，九岁读书正当时，
  八岁科场我有份，七岁七品文章做外来，
  六岁六部尚书郎，五岁铁甲穿外来，
  四岁金印交我手，三岁头上锐金花，
  二岁状元我有份，一岁状元天下知。
  唱毕，右手中的骰子高高扬起，掷入空碗中，尔后，把骰子摆弄成从大子弟传送来的原样，双手送传给两位老老，然后坐下。
  （9）两位老老站起，由老翁双手把碗接过来，放在桌子上，左手握着碗，右手抓起骰子，口说：“大生漂封令，状元爷请坐，奶奶请坐，生漂男女齐人都请坐。”再唱。
  老老两个唱：一条船仔拨过河，一重新妇一重婆，婆婆也是新妇做，先做新妇后做婆。
  唱毕，老翁右手中的骰子高高扬起，掷入空碗中，尔后，把骰子摆弄成从大子弟传送来的原样，拿给众人看有无错后，放在桌上，两人也同时坐下。
  2．讨果子的过程
  接着，老翁说：“个次取宝是第一生漂奴第四生漂去。”他们两人从座位上站起，手提龙灯，边唱边走。
  二人唱：脚踏房门福寿双全，各人行开，子弟进门，行一步，进一步，进到床沿蔸，看见一合蚊帐钩，床又新、被又长，看新女看新郎，新女新郎笑眯眯，新妇茶泡果子进外来。
  直到洞房，洞房内的陪嫁嫂事先把已包好的果子藏起来，二位子弟进入洞房后，要费好大的工夫才找到，并记住树上结果的有几种，地下结果的有几种，共计几种。
  两位子弟用手帕包好果子，回到自己的位置上站着，老翁各斟一杯酒给两人，并说：“第一生漂奴第四生漂去状元爷府内取宝辛苦酒。”两人饮后答：“感谢老老！”
  接着，老翁又问：“两位生漂取宝转来，上四府几多字号，下四府几多字号，共来几多字号？”二人答：“上四府几多字号，下四府几多字号，共来几多字号。”
  老翁又问：“太真未太真？”二人又答：“太真罗，老老。”这时众人齐说：“状元爷府内大宝。”
  猜果子的猜法一样，猜完果子后，老翁按（见图5-17所示的阿拉伯数字）顺序斟酒一杯，众人手拿酒杯问：“个是是乇酒？”老翁答：“大生漂一枝发千树酒。”众人饮酒。
  接着老翁再按原来的顺序斟一杯酒，众人手拿酒杯问：“个是是乇酒？”老翁答：“大生漂送鸡肉酒。”众人饮下。
  第三次老翁又按原来的顺序斟一杯酒，众人手拿酒杯站起来问：“个是是乇酒？”老翁答：“大生漂收投酒，生漂男女食了记得。”众人又说：感谢大婆！这时，大子弟双手握着一双筷子站起说“未见”。接着大家坐下，讨果子的整个仪式结束。
  每次去讨果子时，同坐一条凳子上子弟（见图5-17），不能同时都去，必须只去一个，另一个留着看家。而且，谁先谁后去都有规定。
  看新娘
  老翁说：“太生漂（看媳妇）由大生漂奴第五生漂去。”这时，大子弟与五子弟同时站起，手提灯笼，边走边唱：
  桌上喜烛起长长，手提明镜照牙床，人讲牙床生的好，状元请我看牙床。
  床头绣起凤凰枝，床尾绣起玉麒麟，被面绣起龙共凤，被里绣起红花娘。
  床沿排到床中央，十八孝顺排三行，十八孝顺朝天子，春满乾坤福贵堂。
  两人直到洞房，到洞房稍后，又接着唱：
  一心念念看皇娘，看见皇娘在房中，多年未见皇娘面，
  前后看见皇后娘，百年未见皇娘面，看见皇娘笑一场。
  看完，两个子弟回到座位时，老翁就问：“二个生漂去太，太真未”两位子弟答：“太真了老老。”
  老翁问：“头戴是乇？”
  两位答：“头戴金贵。”（金贵：指银制凤凰冠）
  问：“身穿是乇？”
  答：“身穿龙袍。”（龙袍：指刺绣着凤凰图案的上衣）
  问：“腰缚是乇？”
  答：“腰缚罗带两边垂。”（罗带：指的是刺绣的花裙与彩带）
  问：“脚穿是乇？”
  答：“脚穿牙鞋绣凤凰百鸟，脚踏莲花座，鞋鼻红红，真正像老老嘴鼻。”
  这时，众人齐说：“新来生漂，真作佳。”
  讨凤凰蛋
  （凤凰蛋：意为是本族由广东凤凰山迁移来发族的后代。新娘子出嫁时，娘家事先将熟鸡蛋两个染成红色，藏在新娘兜肚里面，随花轿抬到男家，象征生儿育女。）
  去时，老翁说：“这次去抄凤凰窝，取凤凰蛋，由奶奶和第二生漂去。”这时，两人站起，手提灯笼，边走边唱：
  一心爱去凤凰山，凤凰山内太甥坪，凤凰山内出太子，太子又出北京城。
  北京城内出凤凰，凤凰生蛋生四方，凤凰生蛋生的好，娘娘房中取出门。
  唱毕，奶奶与二子弟进入洞房，把新娘子的两个凤凰蛋取出来（叫抄凤凰窝），再插上两朵已备好的红花，放入碗中，由奶奶双手捧着，走出洞房，回到座位，叫取凤凰蛋。取出后，凤凰蛋放在状元爷面前。
  讲花名与传花
  老翁按顺序斟酒一巡酒后，开始讲各人的花名。
  状元爷：是桂花，另绰号：手拿笔，穿龙袍。
  奶奶：是油菜花，另绰号：三月开油坊。
  大生漂：是柴柏花，另绰号：原身穿铁甲，屁股坐黄土，头发青青，半天生蛋。
  第二生漂：是竹花，另绰号：屁股粘黄土，三月脱壳，半天开枝，节节高，串过岗。
  第三生漂：是烛花，另绰号：面红红的人，柴做座，铁做环，照全城，灯芯缠。
  第四生漂：是联花、根豆花，另绰号：七个字，双带，三月上插，龙缠柱。
  第五生漂：是茶花，另绰号：三月去福州，水底沉沉。
  第六生漂：是浮花，另绰号：水面沉沉。
  老翁：是酒瓶花，另绰号：铁树开花，嘴对嘴，手掏瓶。
  老母：是老抛花，另绰号：上坪摔下坪，手掏镜。
  随后，有专人在后厅手拿刀鞘壳在敲，称作鼓。这时老翁就向他买，口说：“阿伯仔，你雷州鼓肯不肯买给状元爷府内用”，“要买多少钱”。在后厅敲鼓人答：“鼓送给状元爷府内用，不要买。”
  接着，闲人在后厅一直敲，桌上的人，从状元爷开始，右手握着碗（碗内已放两个凤凰蛋、蛋中各插一枝花），按着右起顺着一人传给一人，全桌传一遍，一直传回原处。每到一处，大家齐唱：
  状元爷起：门前响鼓响咚咚，一个回中央，状元酒，状元要食酒。
  二子弟处：门前响鼓响咚咚，一个回中央，竹花酒，竹花要食酒。
  三子弟处：门前响鼓响咚咚，一个回中央，烛花酒，烛花要食酒。
  四子弟处：门前响鼓响咚咚，一个回中央，联花酒，联花要食酒。
  五子弟处：门前响鼓响咚咚，一个回中央，茶花酒，茶花要食酒。
  六子弟处：门前响鼓响咚咚，一个回中央，浮花酒，浮花要食酒。
  两位老老处：门前响鼓响咚咚，一个回中央，老老酒，老老要食酒。
  大子弟处：门前响鼓响咚咚，一个回中央，柴花酒，柴花要食酒。
  在这传花当中，如传到谁，谁人迟迟不去接，就要罚酒一杯。
  当传花结束后，意为花朵有剩，可以出卖，叫“驳花”。这个仪式过程，单独由老翁与大子弟两个来完成。老翁只管自己两个，大子弟要管桌上其余8个花名。大子弟意为卖花人，老翁意为挑花人。
  驳花的叫买唱法如下：
  大子弟问唱：“卖花、卖花！”
  老翁答唱：“买米乇花？”
  大子弟回唱：“买桂花。”
  （节奏慢一点）
  老翁唱：“小二，八二摇。”
  大子弟唱：“何人油油。”
  老翁这时马上出口：“手掏笔人食一杯。”
  大子弟也马上答：“状元八二摇摇。”
  如上述最后一句，大子弟答不出，或迟慢答出，状元爷要食一杯酒。
  为了简便，其他人按上述的驳花法，一直在叫唱，使状元爷、奶奶两个必须要食三杯酒，其余八个至少要喝一杯酒。似此周而复始。
  但两人在驳花时，桌上谁人在做小动作或全身不雅之时，如摇头、笑、摆手等等，突然故意点到谁人，一时又答不出自己的花名，就罚酒一杯。例如：五子弟这时笑，老翁故意唱，面笑笑的人食一杯，五子弟及时答出“茶花八二摇摇”就不罚酒，其他人也照此例。
  装床与喷床
  装床与喷床仪式由大子弟与四子弟共同完成。两人同时站起，四子弟手提灯笼，大子弟手拿一杯酒，进入洞房。
  1．装床
  双手模仿摆放床的动作，一边手模仿，一边口唱：
  床头装的好，新妇扛来会做嫂；
  床头装的远，新妇扛来会做饭。
  床头压一压，新妇养猪二百八；
  床头装的高，新妇扛来会买田。
  床头装的矮，新妇扛来会做娘；
  床头圆一圆，新妇儿孙冲状元。
  五代全堂，福寿双全。
  等口中唱毕，装床的仪式也算完成。
  2．喷床
  这个仪式由大子弟手端一杯酒，二人齐唱：
  一喷红床金做脚，姻缘原是天送来，
  姻缘原是天注定，百世修来共眠床。
  二喷金被及牙床，结拜夫妻如天堂，
  今日同房花烛夜，来年添个状元郎。
  三喷草席新了新，来年起厝起宫厅，
  双龙四伞缠龙柱，门前金银堆如山。
  四喷桌橱共皮箱，红罗帐内满两箱，
  鸳鸯藏在红罗内，荣生贵子上科场。
  五喷红罗结面亲，红罗帐内绣珠贞，
  文章藏在红罗内，荣生贵子求光明。
  六喷六部尚书做清官，山明水秀结清官，
  桌上写字文章冲，金银财宝堆如山。
  七喷七仙朝中坐，湖叶题诗遇英歌，
  七更帝临朝座位，荣生贵子子孙多。
  八喷八仙共红堂，五更鸡叫见帝王，
  五更鸡叫皇帝殿，荣生贵子冲状元。
  九喷九世同居共一家，日出东方尽作佳，
  照落韩阳生贵子，状元头上插金花。
  十喷十全如意万年春，百子千孙满堂红，
  人为福贵增寿禄，五代全堂，福寿双全。
  喷床喷金房，金房男女闹纷纷，
  喷床原是仙人造，仙人造来喷皇娘。
  一喷酒、二喷箱、三喷桌椅共皮箱，东南西北都喷尽，六亲子弟转回乡。
  唱毕，口含红酒喷到洞房内的各个角落。然后走出洞房，回到厅堂座位。
  这时，天快亮了，所有仪式接近尾声，众子弟送新郎官回洞房休息，叫“送房”。
  送房前由大子弟、奶奶、老母再次进入洞房，各人分别取出一枝花烛，两块鸡腿，一个斗灯，回到座位。
  然后，奶奶的座位上摆放着一块红漆樟木茶盘，茶盘内的中间放一块碗，碗中放两个凤凰蛋与鸡腿，碗的两旁分别摆放着状元爷与奶奶两人在桌上食用的一双筷子，一盅酒杯。
  老母面前摆放着斗灯，老翁面前摆放着从洞房中取出的一根花烛，这时老翁的酒瓶嘴必须向着桌中。
  送房时，众人齐站起，其中二子弟双手捧上桌前的一根花烛，奶奶双手捧凤凰蛋，老母双手捧斗灯，老翁双手捧花烛。
  接着，鞭炮齐鸣，众人边走边唱道：
  月出东边太阳上，桌上食酒祝英台，桌上食酒令来起，起冲冲，门前挂一双，一拜天、二拜地、三拜父娘做福寿。一合喜烛点（放）桌中，照转东南西北上，照转北京凤凰府，凤凰府内结成双。好子求三个，好女求一双，大子朝中做宰相，二子六部尚书，三子年少未知事，送去八府管田种。大女做娘娘，细女做奶奶，糖交蜜、蜜交糖，夫妻二人甲久长。年头食你欢喜酒，年尾添个孩儿郎，孩儿读书连科冲，连科得冲状元郎。
  以上走时，是从右方向开始连续在桌子边行走三巡。当二子弟行走三巡到（图5-15所示的）老翁与大子弟交界处，由二子弟开始从左边带头走入后厅进去。
  后面的人顺序是状元爷、大子弟、三子弟、四子弟、五子弟、奶奶、六子弟、老母、老翁，使整个行走队列形成前有花烛，后有花烛。众人一边走，一边唱，直行到洞房内把整首歌唱毕。众人脱掉衣服，稍作休息。
  以上仪式完毕，稍后，东家为答谢众人，再办一次早餐款待众人。原因是，后半夜的相当长一段时间都在演唱仪式中，众人马上就回去，东家过意不去。因此，这餐饭畲家人叫“传圆暝”（意为团圆饭，或圆满饭）。
  桌子的摆设与办“正酒”相同。各人按辈分大小入座（不按年龄）。各人只穿便衣。斟酒由佳期头来担任，早餐直到最后，辈分最大一个要食二杯酒，叫双杯酒，辈分第二个大的陪食一杯酒，叫陪杯。接着猜枚，猜对枚后，财归库，“传圆暝”结束。
  众子弟回去时要戴官帽，穿长衫，站列在厅堂的左边。
  新郎官站在右边厅尾处，迎接众人时的位置，双手与双脚和迎接众人动作一样，手势向厅头内摆，逐一向众人辞别。众人回去时，每人双脚的动作和进来时的一样，但手势动作与进来时相反，也就是说，手势不是向内摆动，而是向外摆动。
  男方的结婚佳期的仪式，到此圆满结束。整个仪式过程，可以说是从舞中跳出，从歌里唱出来，从酒里泡出来的。
  食“佳期酒”的来历
  相传不知何年代，有一户人家抬媳妇，陪嫁嫁妆有三十六扛，可被一个贼头看见，贼头心里想：“今晚到他家偷一些财物，以便好过年。”等到天黑时，混在看热闹的人群，潜入新郎官家中，并及时飞蹿到新郎官家的楼梁上，一直往下观察打量如何怎样下手。
  当客人全部入座喝酒时，新郎官去楼上取物，被贼头见到，就跟随新郎官的背后，当新郎官去取物时，发现背后有人，正要开口时，贼头见势不妙，拔出身边的马刀。一刀砍过去，新郎官当场丧命。
  贼头将计就计，脱下新郎官的衣服，穿在自己的身上，把新郎官的尸体用旁边的棉被包住，藏在土楻内，再盖上一床棉被。
  贼头大摇大摆地走到自己的“妻子”房间内，装模作样地问妻子：“布娘，今晡岳父岳母，做了这么多嫁妆陪你，实在感谢你父母。”然后接着说：“我为了娶你，向熟人借了一部分钱，答应明天还人家，你有没有现钱，拿一点给我还人家”等一大堆漂亮话。
  贼头一边用手抓住“妻子”的手，发现自己“妻子”手上戴有玉镯，就说“妻子拿给我看看。”妻子说：“我没有现钱，只有这个玉镯和金尊最值钱，拿去换一些现钱还人家。”妻子二话没说，就把玉镯和头上的金尊都拿给他。
  贼头拿到两件值钱的信物，走出门外，再也没有回来。
  等到酒宴后，人们见不到新郎官，到处找，最后有人去取棉被睡觉时，才发觉在土楻里，已是死尸。
  常人说：“好事不出门，坏事传千里。”发生此事后，邻近村庄，抬媳妇人家怕得要命，为了防止此类事再发生，想出了一个办法。
  那就是在拜堂的晚上，请来了一帮拳头师傅（会武功的人），以便保护新郎官。由于一整夜比较长，拳头师傅除了喝酒之外，很难熬过整个夜晚。因此，就来猜令对唱喝酒，久而久之，就形成了一边喝酒，一边唱着酒令诗，慢慢地演变成了食“佳期酒”这个习俗，一直流传至今。
  食“佳期酒”众人的称呼
  传说中已说过，新郎官拜堂后被凶手杀害，后人为了安全起见，新郎官拜堂当晚，请来了武师来保驾。武师带一帮师兄、徒弟。互相称呼时，按武功的高低或年龄的大小来称呼：“大子弟、二子弟、三子弟、四子弟、五子弟、六子弟等”。
  结果贼人听到这么多的武师到场，怎么也不敢“光临”，武师始终也见不到
  贼人的踪影。
  后来，武师为了能引出凶手，假装成一家女人在桌上喝酒，众人互相之间的称叫也不按原来的称呼，而是改为互相称呼：“大生漂（大媳妇）、第二生漂（二媳妇），第三生漂（三媳妇）……”，最终还是引不出凶手。
  这样，桌上喝酒时互相称的几种称谓，倒是流传下来，在仪式过程中为了助兴，按时间顺序、内容情况等来称呼，直到今天。
  “佳期酒”酒宴中最后一碗菜为何是鸡肉？
  以上食“佳期酒的来历”已说过，由于盗贼多在后半夜行窃。再者，众武师长时间在桌上喝酒，怕耽误了防范，东家就以鸡肉做一碗，把鸡头摆放在碗面，暗示众武师，半夜鸡都叫了，贼人这时可能会出现了，你们也应该注意了。
  所以，众武师领会东家的意思，就以二人为一组，不断轮流到洞房里查看动静，看有无出现异样情况，以便抓捕。
  后来，经过长时间的演变，就慢慢地变为现在每隔一段时间，二人为一组轮流去洞房内讨三次果子，看新娘，取凤凰蛋，装床，喷床等一系列仪式。
  凤洋文化站钟伏龙记录整理
  附二
  霞浦畲族婚礼喝“佳期酒”习俗
  钟昌尧
  结婚喜宴散席后，接着举办“佳期酒”。常由未婚的男青年8人组成“子弟班”，个个身穿整齐的蓝色或青色的长衫礼服，头戴青色高顶帽，由“佳期头”两手提着“某府”“双喜”灯笼，领队从大门外走向新郎家，边走边唱。跨上厅堂唱：
  闾山竹、八仙栽，闹房子弟进门来，
  厅堂喜烛光耀迷，今旦日子吉良时，
  文武客官都请坐，新郎新女茶捧来。
  此时，“新郎官”身穿长衫礼服，头戴红顶高帽，斜插金花，胸前挂红绸布，立足厅前恭候。连声喜炮中，先行“迎客礼”，向子弟们一一拱手鞠躬，迎接让坐。新郎递烟，新娘捧香茶。茶烟用后，即由“佳期头”先为“新郎官”“请位”，再为其他子弟逐个“请位”。
  （1）“请位”。首先“佳期头”带“新郎官”进中庭酒桌的“上中位”，将
  “中位”上的酒杯、筷子和汤匙拿起，用双手捧着，令“新郎官”随后，同时绕桌前进三步，至“左”桌边，回头面对“新郎官”，两人面对面同时对揖三鞠躬；而后“佳期头”再带“新郎官”前进三步，转向酒桌“下”桌边，再回头面对“新郎官”，两人同时对揖三鞠躬；接着仍由“佳期头”继续带“新郎官”绕桌前进三步，转向“右”桌边，仍回身面对“新郎官”，两人同时对揖三鞠躬；再后“佳期头”仍带“新郎官”绕桌向至中庭“上位”，停住，回头面对“新郎官”，两人相对作揖三鞠躬后，随即把手中捧着的酒具用手绢擦净，放在中庭酒桌“上中位”，这位就算是“新郎官”的席位。接着“佳期头”又在中庭“上位”的“左”边拿起另一“子弟”的酒具，仍像带新郎一样，各在方桌四向，面对面对揖，行三鞠躬礼，最后转到中庭上位“新郎官”的“左”边席，也用新手绢把手中所拿的酒具擦净放下，这就算“左桌头先生”的席位。接着“佳期头”又拿起中庭“上位”“右”桌边的酒具，带又一“子弟”，仍绕桌四向行定位礼。最后位于“新郎官”的“右”边席。而后把第四位留给“佳期头”自己，定位于“新郎官”对面的“下中位”。此后，再由“佳期头”用同样仪式把第五位、第六位定给其他“子弟”。接着再把左边的七、九、十一席和右边的八、十、十二席定好。整个八仙桌计十二席，一般常把右边的八、十、十二席留给唢呐手就位。当“佳期头”请完席位后，即按席位次序，连同自己12人排成队列，带领环绕酒桌，唱就位歌。
  唱：一请新郎坐中央，二请“子弟”坐两行；
  三请“客官”来吃酒，佳期喜酒情意长。
  歌罢就位，随即开宴。一般“佳期酒”全席应上三十六盘，“四大八炒”（四大：猪蹄配米粽第一大，猪肚配年糕第二大，全鸡配金〓第三大，炖鸭配糯糍第四大）。待酒过“三巡”，菜过“二大”，全鸡一上桌，“佳期头”即报“春晓”，可以开始行酒令。行酒令前，得干“三杯酒”：第一“劈草杯”，即将每人面前杯喝干；第二“掘柴头杯”，即饮干酒后，将酒杯、筷子、汤匙收进桌墘内，以示清好酒路，为迎接酒令的开始；第三“奔马杯”，拿一小碗，碗中放六粒骰子，摆在“新郎官”面前，由“佳期头”号令说“新郎官马奔长城”！“新郎官”立即用右手抓住酒碗墘、左右摆动骰子发声响，沿桌边移交给下一席位，一个接一个，连续摇响，不停地交接下去，环跑一周。如果中间谁的动作不利索，骰子不响，就当作“马已停蹄”，得罚酒三杯。
  （2）唱完“奔马酒”后，即行酒令。先由“佳期头”代“新郎官”喝酒起令。
  令歌：
  一十在奶床，二十正好做新郎，
  三十童生读经书，四十正好管田庄，
  五十出门朝天子，六部尚书状元郎。
  （3）唱完令歌，“新郎官”即把骰子掷到碗中，如果大家都说“好”即算过关，体贴新郎不让其喝酒。轮到其他子弟，每个人都得唱一令歌，掷两次骰子，出现“双六”才算过关。先由左桌头先生唱：
  门前桃树开好花，后门橘子对枇杷；
  今旦厅堂吃喜酒，银桌面，金桌脚。
  掷出骰子后，如出现“双六”才算过关，如连掷两次不现“双六”则要罚酒一杯，称“添丁酒”。
  轮到右桌头先生唱：
  佳期酒宴喜盈盈，美满姻缘结同心，
  红梅喜逢主中馈，绿竹生孙又上林。
  也掷两次骰子过关。其后再轮其他子弟唱令歌：
  月出东边朗来光，桌上吃酒论文章，
  楼阁鸳鸯传喜讯，庭前兰桂四时芳。
  在“佳期酒”中还要行其他酒令凑热闹。如“佳期头”暗示道：“今年北船行南，货源充足，齐人去捞货。”子弟们即会奔向新娘房内，向“大姐”要来“五果”和爆米花等回到席中行“猜果令”，猜错罚酒。
  如酒筵中尚有余兴未尽，还要进行猜拳追胜喝酒，直喝到尽情尽兴，最后才由“佳期头”宣布行“送落房”礼。
  （4）“送落房”，即“闹洞房”。“佳期头”手捧喜酒一碗，与新郎手携手唱“送落房”歌。唱：
  月出东边朗来光，桌中吃酒笑隆隆。
  上古流传喝令歌，门前花穗叶葱葱。
  一合喜烛照高堂，光耀东南西北方。
  左边照耀金银宝，右边照耀娇牙床。
  牙床内里凤凰鸟，凤凰罩内结成双。
  好子求三个，好女求一双；
  大女做娘娘，细女做奶奶，要领金银十八扛。
  大子朝中做宰相，二子兵部尚书状元郎，
  三子年少未管事，只管四州八府好田庄。
  再唱“十喷床”歌。唱：
  脚踏房门两扇开，闹房子弟进门来，
  新娘锁匙交给我，子弟进房喷床来。
  一喷牙床锦帐开，姻缘本是天送来；
  姻缘本是天注定，五百年前注定来。
  二喷锦被共牙床，结发夫妻长久长；
  今宵洞房花烛夜，来年添个状元郎。
  三喷草席新又新，来年建房建客厅；
  四〓双龙缠龙柱，门前双斗竖旗杆。
  四喷桌椆共皮箱，红罗丝缎贮满箱；
  为人官贵添福寿，荣生贵子上科场。
  五喷红罗新又新，红罗帐内结朱陈；
  文章藏进红罗内，喜生贵子求功名。
  六喷美玉内含珠，封官在朝做尚书；
  贵子上朝做清官，来掌玉律与金科。
  七喷床前伴房姑，玉色蝴蝶真美豪；
  七条金带朝中坐，荣生贵子喜气多。
  八喷斗灯圆又圆，五更鸡啼去朝皇；
  五更鸡啼龙登殿，朝朝都出好官员。
  九喷梳妆镜台胶，月亮东山真最佳；
  照着眠床情意好，来年添贵，插金花。
  十喷如意万万春，百子千孙满堂红；
  荣华富贵多寿禄，五代同堂好子孙。
  （5）喝“合卺酒”。唱完“十喷床”后，新郎与新娘喝“合卺酒”，需连喝三杯，桌上备有熟鸡蛋一合，鸡腿一合，红酒二瓶，酒杯一合。“佳期头”先斟满红酒一杯，唱祝歌：
  糖伴蜜，蜜伴糖，夫妻二人长又长，
  夫妻两人合长久，合到头发上金黄。
  新郎与新娘即喝第一杯姻缘美满白头偕老酒。接着“佳期头”又唱“尊老爱幼”歌，新郎和新娘再喝第二杯尊敬公婆酒。“佳期头”再唱“和睦邻里”歌，新郎和新娘又同喝第三杯和睦邻里酒。喝完“合卺酒”，“佳期头”即夹起鸡腿塞进新娘嘴，让其吃鸡腿，意表新娘今后会持家。最后“佳期头”唱：
  凤凰蛋，车一车，年头吃喜酒，年尾就做爷。
  圆圆蛋，车一车，戴纱帽，插金花；
  当今造起状元府，某家世代享荣华。
  （6）新娘洗脸与客人返回
  第二天早上，新娘子必须下厨房，象征性点火做饭。并以新娘子的名义操办酒席宴请媒人，让媒人坐“大位”。当酒宴到一半时，在厅堂左边的尾处，搭着洗脸架。然后，脸盆装着热水，放着毛巾（此毛巾是新娘子在“做客”期间，亲戚房内叔伯赠送的）为众亲戚们洗脸。洗脸时从母舅坐的一桌先开始，然后按“讨正酒”的座次轮流，直到所有辈分比新郎官大的人洗完脸为止。当轮到客人洗脸时，伴娘代新娘先把热水备好，并把毛巾捏干，新娘亲自送上。当客人洗完后，必须拿出已备好的红包，放在毛巾之上作为酬谢，方可离开。
  洗脸毛巾一条只能用一次，到第二人洗脸时，必须换上新的；辈分小于新郎官的忌给洗脸；娘家抬嫁妆过来的叔伯、兄弟没有洗脸资格。洗过脸后，忌不给红包。
  酒宴结束后，从母舅开始，众亲戚陆续返回。母舅回去时，主人必须答谢猪腿一个，糍粑八粒，并用红纸条贴上，放鞭炮送至门口外。其他亲戚回去时，答谢一块长条猪肉，糍粑八粒，也用红纸条贴上，放鞭炮送至门外。
  媒人回去时，必须赠送猪腿一个（畲族人称“媒人猪脚”），糍粑数粒，红包一个。媒人的红包按市场的稻谷来折算，一般为一至二担稻谷，此前所给媒人的酬谢不计在内。
  轿夫抬轿的报酬。它按路途的远近来衡量，一般来说，男方都是请自己村的人，酬谢的红包以一担左右稻谷的价格来计算。女方抬嫁妆的报酬一般按当地帮人打粗工两个工日付给酬金。在亲戚当中有小孩随大人第一次到新郎官家做客，回去时，男家与新娘子同时要包一个小红包给小孩“压袋”，作为小孩自己的私人开销，畲族叫做“寄路钱”。