宁德市图书馆

一、新年
  农历正月初一是畲族传统大年日。届时家家户户争先挑水、燃放爆竹，点香“接年”。一大早各家各户必须设供品祭拜祖宗，大厅香桌上的供品为长条猪肉1盘（是经沸汤热过）、整条带鱼1盘（稍热过）、用糯米做成的圆糍粑1盘（10粒至12粒）、鸡蛋2个（必须熟的）、菜5件（菜是树上长的花果、禁用尿水染到的地下菜）、红酒1瓶（并斟3杯桌上，酒瓶用红纸封口，瓶嘴向着桌中）、茶水3杯、红蜡烛点2根桌子的两个角边上。等1枝香烧完后，再烧起已备好的用粗纸剪成条块的冥钱，继而放鞭炮，再收拾桌上的祭品（必须吹灭蜡烛火后，方可收祭品）。并且每盘菜都要放1张小红纸条。过年人人着新装，喝糖茶，吃糕点、“长寿面”以求行时、长命。吃完年饭，还要装1碗米饭留着“答碗”，以示有吃有余。同一楼亲邻还要互相请喝糖茶贺年。当天，邻居互相走访，晚辈向长辈“拜年”，长辈则赐予“压岁钱”。
  农历正月初二，是福安一带畲族的“白年日”，凡在前一年家里有人亡故的，这一天要备猪头、酒菜、摆香案、烧纸钱，祭奠死去的亲人。这一天，畲民一般不串门，串门则不受欢迎，不予接待。
  农历正月初五，是畲族群众开年驾的日子。开年驾，意为春节已过，开始打扫卫生，下田劳动。这一天，由家长领着子孙，各自操锄头、扫帚、畚箕，从大门口往里扫至内厅。连灶灰、鸡舍、鸭圈、猪栏、羊栏、牛栏都要清理。大扫除完毕，全家团聚食糖茶。小孩喝了糖茶，说道：“甜格来！甜格来！”因“甜格来”是与“田割来”谐音，故预兆一年稻谷丰收。社口镇坑里一带的畲族村，这一天还搞“粘喜票”活动。“福首”敲锣打鼓拿着写有“恭贺某府某某喜得某某之庆喜金万锭”的大红纸的“喜票”，分别到头一年得喜的家里祝贺，得喜者指盖房、修墓、娶媳妇、生儿生女和做寿的人。
  二、清明节
  清明扫墓祭祖，俗与汉族相似，但畲族较普遍，且隆重。其特有的“三陀冥斋”供品，以糍制成，呈锥形、饺形。
  三、端午节
  农历五月初五日，是端午节。是畲家一年之中仅次于“年”（春节）的大节日，插艾悬菖蒲、饮雄黄酒，辟邪祈福之类习俗多与当地汉族同。而族中或有民间传说，以本日为“盘护忠勇王”神诞，故这天下午畲村各家各户多在厅堂摆设香案，隆重祭祖，所敬奉的祭品是此节专用的“菅粽”或“横巴粽”。菅粽，以菅草叶裹制成圆柱状，扎以棕叶丝，通常是五节，意寓五月节得五福，或言此似“龙首师杖”，或言以此象征先祖“征番”有功所得的皇上赐物；横巴粽，以竹或叶包制成横枕式，亦有一定寓意。这两种粽，米亦糯，而碱独佳，加之制成后用大灶猛火煮熟，再以文火煨透，故质地特别柔韧，胶糯清香，分外可口，且可久置不馊，非平常白箬裹制的角粽所能比及。畲民除敬祖之外，还常将这具有独特风味的节日食品，作为厚礼赠送汉族亲友。畲族端阳食用的粽子为“菅粽”。畲族村民用菅粽敬奉祖公。过节插艾草，悬菖蒲，辟邪祈福之类习俗和当地汉族相同。
  四、中秋
  畲族通常在中秋节蒸米糕，买月饼、糖塔赠送亲友。并在是夜举行祭祖和盘歌活动。霞浦畲族原无过中秋节惯例，后受当地汉族影响，也蒸米糕、买月饼、糖果赠亲友。期间多有赛歌活动。或以中秋为祖宗秋祭日，举行祭祖。
  五、除夕
  农历十二月最后一天，畲民称为“做大年”。这一天，家家户户里里外外都要打扫干净，厅堂上的对联，连祀供神灵的神堂也要用大红纸重写刷新。粮仓及坛坛罐罐，也要刷红纸封条，表示仓盈库满。当晚，户户都要备几碗好菜，让全家人都聚在一起吃团圆饭。饭后，大人煮鸡鸭煮猪腿，炒豆炒花生，蒸做春节食品。小孩则环坐在炉火旁“守岁”，由大人给每位小孩分发“压岁钱”，有些上了年纪的长辈就和他们坐在一起说古谈今，传唱祖歌，教育后代。接着，家家蒸糯米饭，做年糕，做又油又嫩又香又圆的糍粑，表示全家团圆的意思，并预示来年好时运，日子年年甜的美好前景。做完糍粑，大人小孩围成一团，吃去一部分，剩下部分藏入粮仓，来年取出，谓之吃有余。畲族同胞在腊月三十日晚上，饭后由家中女老前辈把事先备好的干杉木一节（有的地方用硬木，不易烧完），埋入灶膛火灰中，杉木被点燃后，整个晚上都不会灭掉。等到正月初一早上，把干柴放入灶中，拿起毛竹制的火筒，吹起杉木的火，使干柴燃烧起来，煮大年早饭。这种在大年三十埋火种引火煮饭的习俗，至今还保留着，它寓意新的一年发丁发财快，全家一切旺盛，上一年传下来的香火，永不熄灭。