宁德市图书馆

第一节 服饰
  一、衣服
  历史上畲族男女服装多用苎布缝制，服装颜色多为青黑或蓝色。男装式样和汉装大致相同，女装与汉族服装区别较大，其款式在区内各县大同小异。1949年后，随着社会生活水准的提高，畲族男女青年平时服装的款式选用布质和汉族无大差别，在婚礼和节日喜庆活动场合，仍穿用传统服装。
  （一）男装
  民国以前，畲族男子传统服装为青黑或蓝色的大襟布衫。夏天穿的大襟苎布衫用耐咸、耐磨、通风透气性能好的苎麻布缝制而成。其款式为对襟、无领，仅用蓝棉布镶领口，两肩上衬有棉布“搭肩”。苎布衫因其袖子长短之别又分成长袖和短褂两种，夏天穿短褂较普遍。夏天男子所穿短裤，亦用苎布或棉布缝制而成。冬天畲族男子穿的大襟布衫，多用棉布缝制，故又称棉布衫，款式和苎布衫相同。冬天老人还加穿夹袄或棉袄，其式样均为中间开襟。要是出门做客就穿“钱吊”，中间开襟，两边腰间备有口袋，用以藏放钱物。缺棉布的就用双重苎麻缝成“马夹”穿用。冬天男子穿青、蓝色棉布长裤，裤子为直筒式，裤筒大，不论短裤或长裤，裤腰均接有15厘米宽的不同颜色棉布作“裤头”，腰系线织的专用带子。
  男婚礼服为青色长衫，其襟胸前绣花纹饰，青色布靴。除官帽、布靴族内借用外，一般男子结婚都缝一件青色长衫。
  （二）女装
  畲族妇女传统衣服为黑色，向右开襟，款式各县有异。
  福鼎式 通常称福宁东路装，上衣分大领和小领。大领中部最高处4～5厘米。多用水红、水绿做底色，加绣花纹。领口装饰有2颗约2厘米粗的红绒球，球心镶有各色料珠，俗称杨梅花，球底托十几片布叶子，有的盛装背后还有银饰小薄片，胸前右边绣有图案，大襟上钉有两条长过衣裾的红色飘带，袖口以红、绿色布（或用绸）条滚边。有的少女装不绣花，只用印花红布缝在服兜上。
  霞浦式 又称福宁西路装，流行于霞浦县西、南、中部和东部畲村以及福安东部地区。其特点在于前后衣片长度完全相同，也是大襟式，有服兜和系带，可两面翻穿，逢年过节或外出做客穿正面，平日在家或外出劳动穿反面。领口低窄，中部最高处约2厘米。大襟一般是
  20厘米，服斗12厘米。服斗的刺绣集中在上角，左右侧均延伸至中线，右侧至襟边，斜长16厘米，垂直6.5厘米，宽1～10厘米不等，由1～3组图案组成，每组称“池”，宽1～3厘米，以红色为主。习惯以所绣组数，分称“一红衣”、“三红衣”；或按领口绣花，分为“花领”、“一行领”、“二行领”、“三行领”。青年妇女所穿的服斗绣花偏宽，最宽的“三红衣”三组花样并列10厘米以上，领口多为花领，绣工特别精细，多作为盛装、礼服。老年妇女和少女所穿的则偏窄，多只绣一条1厘米左右的小花边，反面服斗及领口均不绣花，只在袖口、两侧衣钗内缘添条、套肩、系带和相应部镶蓝色布条。
  福安式 福安大部地区及宁德县畲族女装纹样较简单，只在衣领上饰水红、黄、绿色虎牙纹，服斗上镶有一条3～4厘米宽的红布边，下端靠头处才镶以一块三角红布，两边袖口各缝一块1寸多宽的红布。
  女裤与当地汉族类似，旧时是大裤头、大裤管，没有口袋的“便裤”，多为黑色，有的稍短，称“半长裤”。
  二、围裙
  霞浦式围裙 裙身黑色，呈梯扇形，长（高）33厘米，上宽33厘米，下宽60厘米，正中12厘米外两侧有对称的折迭，每侧5～7条，每条宽0.7厘米、长5厘米，与裙身相等，折上有刺绣。两侧边缘，滚镶蓝色窄添条。两侧和上方均滚镶红、黄、蓝、白、绿多种颜色相间的添条，排列成彩边，紧靠彩边外绣有图案。裙头蓝色，宽6.5厘米，两端系有白色素面棉线织带，宽约4.5～6厘米，长约2米，呈须穗状。少女穿用的围裙多系水红色，宽边织花带。
  福鼎式围裙 大体与西路式相似。但裙身多呈长方形，长40厘米、宽47厘米。裙身上中部用淡绿色绸布作装饰，节日穿用围裙则加绣花。裙带均为织有几何图案或水波纹花带。
  畲族妇女举行婚礼和逝世时穿的专用长裙叫大裙。黑色、素面、四褶，长至脚背，分筒式和围式两种，与上衣套配，束以宽大的绸布腰带或系配色大绸花。有的大裙改用红色面料缝制，束以红绸结的大绸花。
  三、帽鞋
  黑缎官帽 俗称“红缨帽”或“红包帽”，是畲族男子专用礼帽，整体青黑，宽沿外敞，顶缀2厘米大的铜质球或红布球，球顶下垂以红线编成的缨穗。民国后用圆沿礼帽，在举行婚礼或逝世时穿戴。
  凤冠 又称公主顶，是畲族妇女婚礼和逝世时使用冠戴。尖顶圆口，戴于发髻上，以红绸带或料珠串扣于下颊。冠体内层用竹箨圈制，外蒙黑或深色布，正中上部装有精致银框小方镜，并配微形剪、尺、书、镜等物件，冠顶用竹篾编织成塔形骨架，外蒙红布，各面贴缀大小不一银片，上部后侧及前两侧，各缀挂一蝶形银饰，每片银饰上各缀以五串小银片，两端饰玻璃珠，顶端饰有2片三角银片和红缨络，银片上錾有吉祥纹。婚礼用凤冠系有遮面银饰，俗称“线须”，由一块长方形银牌和九串银饰薄片组成，垂挂面前，银牌上有“双龙抢珠”图案，银片纹饰为鱼、石榴、梅花等吉祥物。
  鞋子 传统穿圆口黑布厚底（或木底）有鼻鞋，鞋面上折有一道红色中脊为单鼻鞋，系
  女性穿用，鞋口边缘镶以红、黄、绿等色边线。鞋面折有两道中脊的为双鼻鞋，系男性穿用。民国期间，传统有鼻鞋，逐渐少见，大多数用作丧服。婚礼则穿长靴。
  绑腿俗称脚绑或脚暖，兼作防护妇女小腿和保暖之用。整幅呈三角形，宽29厘米、长55厘米，多以白色龙头布缝制，末端有红色缨和紫红色长襟。1949年后，绑腿已少见。随社会发展，除畲族中老年妇女还保持穿传统服装外，青年人只在婚嫁及重大喜庆活动场合才穿着，其传统服装布质亦追求时尚，刺绣更趋精细，而平时所穿服装和汉族无大差异。
  四、银饰
  头笄俗称“髻簪”为姑娘紧发用，一对两片，长约10厘米，押于发髻两边，如两片相连的垂叶，上錾凿花纹。
  银簪 用1枚银元锻成，两指宽，10厘米长，如目鱼骨形状，上錾花纹，横栓发顶，供妇女紧发之用。
  头花 发际装饰品，婚礼用的头花，三朵一组，上镂人物、动物图案，制作精细。
  耳环耳牌梳 盘龙髻配套首饰。耳环通常制成翻转问号形状。耳牌，近耳处为曲形钩，下挂银牌。
  手镯 和汉族同，质地有铜、银和黄金。
  第二节 发式
  畲族男子发式与汉族无异，女子传统发式不同于汉族妇女。霞浦畲族已婚妇女发式为古典“盘龙髻”（又称凤凰髻），式样复杂，夹以大量假发扎成。梳扎时，先把头发分为前后两部，后部约占三分之二，其间置放一支长约20厘米、直径3厘米裹着黑布的竹箨卷筒，其中段用红线扎紧往上折，呈斜角，使头发膨松在后脑勺部位，呈瓜辫形，前端与假发用红绒线扎紧，让假发至前顶呈侧扁型垂下；前部头发分成左右两股，旋成小股，从左往右绕过头顶，至前顶与垂下的发束汇合缠扎，随即掺入假发，把整股头发从左往右盘绕于头顶，呈螺旋状，用发夹固定，最后用大银簪横贯发顶中央，形成昂扬屈曲、独具一格的盘龙状高髻。
  宁德北部和福安一带畲族妇女头发则从后脑勺梳起，向上盘旋绕头盖一匝，高达脸部的二分之一，脑后呈瓜瓣状，发间环束数根深红色绒线。顶部压一条两指宽的银簪，并插银耳扒、豪猪簪各1枚，俗称“凤凰中”。
  福鼎一带畲族妇女梳头不掺假发，仅梳本身的长发于脑后成面包型，罩以黑色网纱，插以头花等饰物。
  畲族未婚少女发式 福安少女过16岁，头发亦梳成截筒高帽形状，但顶部不压以银簪而以一束红绒线缠在右额前。宁德与霞浦少女则把头发围成圆形，以红绒线夹上两支银笄。福鼎少女头发围成圆形后，右侧斜插1条银簪，在簪子上垂下缨络状绒线，畲族妇女发际所系黑色、蓝色、红色绒线环束，标志老、中、青不同年龄身份。
  第三节 饮食
  畲族主食为大米和甘薯米（丝），杂粮有麦、高粱、小米、玉米、鸭爪稗以及马铃薯等。副食有竹笋、蔬菜、野菇、野菜、鱼、肉、蛋等。节日食品较有特色，节日特殊食品有乌米饭、菅叶粽和糍粑。
  乌米饭 多在农历三月三食用，其制法是取乌稔树（杜鹃科，乌饭树）的叶子，放到石臼舂碎后，贮入布袋，连袋放到铁锅里，加适量的水熬出紫黑色的汤汁来，而后去掉叶渣，将精选的糯米倒入汤汁里，浸泡若干小时后，捞起放到木甑里蒸熟即成。乌米饭色泽乌黑发蓝，香软可口。由于乌稔能起开脾、防腐作用，故将乌米饭放在通风阴凉处，数日不腐。食用乌米饭有准备春耕、迎接丰收的象征意义。
  菅叶粽 俗称“菅粽”，通常在端阳节和分龙节时食用。将精选的优质糯米泡进黄碱水里浸若干小时，取出，将其装入用两片菅叶对折成的槽里，裹成20厘米长玉米棒子状，放入铁镬里煮十多个小时遂成。每逢端午节，畲民拿菅粽敬祭祖宗、自家吃用外，还用以馈赠亲友。
  糯米糍 畲民过年，做“七月半”和冬节，都要制糍。取意时（糍）来运转，生活年年（粘粘）甜。糍粑的做法是将糯米浸泡一天后，滤干，放进木甑里蒸熟，倒入石臼捣烂，捏成团状或饼状食用。
  第四节 居住
  清代以前，畲民住房大多是以竹子为架搭成的“悬草寮”。这种茅寮称“千柱落脚”或称“千枝落地”，四面通风，呈“介”字形。架料多缚成框格型，寮面的茅草也是打成草匾之后盖上。大多没有隔间。前后开门，不开窗户，没有烟囱。一般占地面积20平方米左右，寮高3米，墙高2米左右。有的“山寮”成“人”形。它仅在寮中央竖1排3至5根树叉，叉上架着横杠，两边斜靠若干木条，扎上横条（竹片），覆盖茅草而成。茅寮结构低矮，阳光不足，泥土地面十分潮湿。
  清代，畲族地区才出现“土墙厝”。土墙厝为土木结构。四面以土筑墙，屋架直接安装在山墙上，屋顶呈“金”字形，瓦片屋面，土木结构的住宅有4扇、6扇、8扇、10扇之分，有的10扇厝可住一、二十户人。
  近代畲民住宅与汉族民居建筑格局大致相同，大多为土木结构，朴实无华，极少装饰，而且大多随势而造，极少斜门、假窗。传统宅院多注重土墙墙体的厚实，墙上一般不开窗或者只开小窗，以避风防盗。一般畲村的周围都植有松、杉、樟、榕、柯、枫等乔木。畲族也有以阴阳八卦选择宅地的职业性地师，其理论大致与汉族地师相同。
  1949年以后，畲族住宅以土木结构为主，住房的建筑和使用格局有所改善。1978年后，随着畲村物质生活条件的不断改善，出现砖木结构、钢筋混凝土结构新式住宅。1978～1993年的15年中，全区141个畲族村委会新建住宅1036幢，建筑面积15.85万平方米，大多为砖木、砖混结构。
  第五节 用具
  畲族不尚奢侈，讲究质朴、实用。其较有特色的厨房用具有：木粥桶、柴面盆、竹水舀、木勺、瓠瓜制成水瓢等。日常用具有：竹壳陶火笼、竹灯盏架、木履、细篾编成的苎布笼等。其中尤具民族特点常见的用具还有：
  八角轿 畲族姑娘出嫁时使用。高1.3米，四面宽0.7至2米。工艺精细，五彩装饰。
  水缸 石制水缸较有特色，八角形或长方形，深0.5米、长1.4、米，宽0.7米左右，用以储备饮用水。
  茶筒 用毛竹节制成。大筒是3至4节毛竹节，小筒是1至2节毛竹节，筒上有双耳，上系小麻绳，畲村家家户户必备之物。供上山下田劳动，用以盛放茶水。有些地方还利用茶筒盛酒，名叫酒筒。
  背篓 用竹篾编织而成，篓口为椭圆形，扁瓶状，篓口双侧系以小棕绳，用单肩挎背，常用于上山采茶，下园讨菜。用作上集市采购装货物的背篓，造工更讲究，通常小巧玲珑，制作精美。
  第六节 旅行
  闽东畲族多居住在山区半山区地带，丘陵重迭、山岭崎岖、羊肠小道迂回曲折。受地理、经济等条件的制约，畲区人民要赶圩进城，贩卖山货，购买生产、生活用品，或走亲串戚，盘歌聚会，均需翻山越岭，主要靠步行，少数坐轿。
  步行 历史上畲民多穿自编草鞋（70年代后，多改为硬塑拖鞋或解放鞋），挑运货物时，日行约30～50多公里。1956年元月国道104线闽东段通车后，沿线畲村村民出远门大多乘车。在没有通公路的畲村人们还需步行。
  坐轿 区内畲村的轿有竹轿、花轿两种。竹轿（又称篼、马夫轿），用毛竹片编成，靠椅式，前有一小横梁蹬脚，两旁装上两条竹杠，由两轿夫抬，竹轿适用于山区小道。民国时期畲区竹轿不上10架，能坐竹轿的只是极个别财主和头面人物。花轿较为考究，轿身全部上红漆，并雕有花鸟之类的吉祥图案，四人抬，专供迎亲时新娘乘坐。百户人家的畲村通常都备有花轿。
  坐船 濒海畲区的载人运货船只有舢舨、小木帆船、机帆船等。舢舨，木质，船体小而两头尖，安装有舵、橹、桨，装载量吨许。小木帆船，平头、月篷、有门楼，载客约30人，承载量三至五吨不等。以人工橹桨为动力，配有舵工、水手三、五名不等，可出海捕鱼，亦可运货、载客，多在内海行驶。区内霞浦二坑、后岐山、青岬垄、瓮里、青岐、盘前、牛角、四门桥等畲族村均有水运木帆船。1978年后，木帆船多改为5匹、7匹、8匹、12匹马达为动力的机帆船，沿海畲民出门旅行多乘坐机动船。
  乘车 1956年104国道和省道小浦公路通车后，畲族村民出远门普遍乘坐汽车。短途进城上集市以搭坐三轮麾托车、手扶拖拉机、农用车和骑自行车居多。1978年后，公路沿线畲村开始使用麾托车。