宁德市图书馆

闽东畲村有饲养鸡、鸭、鹅等家禽的传统习惯。1978年，区内畲族乡家禽年末存栏数13万只。1990年为37.85万只，禽蛋产量667吨。1993年，家禽存栏量46.7万只，禽蛋产量690吨。
  鸡 民国期间，绝大部分畲族村都有养鸡，因为粮食紧张、饲料缺乏，饲养量不多，每家只养几只、十几只不等。福安甘棠山头庄全村养鸡不到50只。90年代，区内141个畲族村养鸡20万只，户均8只。饲养品种大多为本地种，体型偏小，个体差异大，母鸡体重1.5公斤左右，多为红羽，抗病力强，肉质好，年可产蛋170枚以内，就巢性强，饲养量约占70%。此外少量有饲养仙居鸡、罗斯蛋鸡的。
  鸭畲 族村均有饲养。90年代，141个畲族村养鸭5万只，户均2只。饲养品种多为本地麻鸭，体型小，适应性强，适合溪河、水田放养，母鸭100～200日龄开产，年产蛋250枚，平均蛋重62.5克，成年母鸭平均体重1.4公斤、公鸭平均体重1.3公斤。此外亦有饲养番鸭等。
  鹅畲 族村均有饲养。公鹅体重可达6.5公斤，母鹅5.5公斤。养鹅不如鸡鸭普遍。
  附：蜂
  畲村养蜂以霞浦县盐田为多。1990年全区8个畲族乡养蜂1007箱，蜂蜜产量33.3吨。其中盐田养蜂614箱，收获蜂蜜26.3吨，养蜂箱数和产量分别占8个畲族乡总数的61%和78.9%。