宁德市图书馆 内容
闽东畲村的主要粮食作物有水稻、甘薯、大小麦、杂粮等。1993年，区内8个畲族乡粮食作物播种面积259135亩，占农作物种植面积348548亩的74.35%，产量70610吨。
一、稻谷
水稻是闽东畲村的主要粮食作物，种植历史悠久。1993年，区内8个畲族乡种植水稻151289亩，占粮食作物种植面积的58.4%；产量53492吨，占粮食作物总产量的75.2%。
（一）类型品种
旱稻 又叫山稻、园稻、山苗、畲禾；米称畲米。适应山区旱地种植，四月种九月收获，一年一熟，优质低产，每亩约产干谷50～75公斤。1949年前，畲族山村普遍种植。60年代区内霞浦洋边、上水一带尚有种植。
水稻 1949年前，绝大部分畲村只种一年一熟的单季稻，品种有铁早、禾立早、百日早、白早、红早、白秋、红秋、芒谷、齐谷、冬谷、晚粳、白糯、黄糯、红壳糍等；因红秋耐寒，适于山区水田播种，福鼎牛埕下畲村红秋播种面积达70%。宁德南岗一带畲村普遍种植的水稻品种有白早、红早、早白术、暗白术等几个品种。红壳〓、白壳〓其实是粳稻，多特意种来制糍的，因产量低，故只少量种植。霞浦、福安畲村种植的水稻品种差别不大，品种为铁早、禾立早、白早、齐谷、红早、冬谷、糯谷等。1956年前，区内水稻多为高杆品种，1957年开始引种广东早，1958年畲乡一些土质较好的水田开始试种早熟矮杆品种矮南特，半高杆品种陆才号、万利籼；晚稻品种有晚籼9号、糯农、过山香等。1962年先后引进农垦58号、珍珠矮、二九矮、窄玉青、圭福3号等水稻良种，矮杆品种逐渐代替高杆品种，解决高产与倒伏的矛盾。20世纪70年代，畲乡水稻趋向选种高产、抗病优良品种。早稻有红系品种四一○、红四一○选二、麦杆黄等。1976年后，引种杂交水稻闽优1号、威优2号等品种，80年代水稻品种普遍杂优化，推广威优6号、白优6号、威优35号、威优64号等；中稻以闽优3号、威优63号、汕优63号为主。屏南巴地畲村成为区内杂优水稻制种的基地之一。
（二）产量
明至民国期间，以宁德七都漈头，福安甘棠小岭、北坑、铜坑里等村，霞浦草岗、青皎几个片水稻平均产量，亩产只有140.85公斤，其中上等田占水田面积的14%，亩产平均197.3公斤，中等田，占水田总面积的36%，亩产平均139.6公斤，下等田占水田总面积的50%，亩产平均85.8公斤。
1949年后，闽东畲村随生产关系的改革、耕作制度的完善、科学种田的普及和良种的引种推广，水稻产量有大幅度的增长。70年代，福安九龙畲族村、霞浦瓦窑头畲族村等水稻亩产量均有较大幅度的增长。
1978年，宁德地区8个畲族乡种植水稻面积18.26万亩，稻谷产量3.73万吨，亩均产量达204公斤（以单季算）。其中双季早稻面积7.66万亩，产量1.76万吨，亩产量为230公斤；单季稻3.66万亩，产量7973.9吨，亩产量217.7公斤；双季晚稻6.94万亩，总产量1.17万吨，亩产量169公斤。1989年霞浦县30个畲族村亩均产粮500公斤。宁德新楼畲族村水稻亩产量从1957年的100公斤，提高到1991年的298公斤。
1993年，区内8个畲族乡种植水稻面积共15.13万亩，总产量5.35万吨，亩均产量354公斤。其中：双季早稻种植面积4.77万亩，总产量1.72万吨，平均亩产360公斤；双季晚稻种植面积4.69万亩，总产量1.32万吨，亩产量281公斤（早晚两季全年亩产量达641公斤），单季稻5.66万亩，总产量2.31万吨，亩产量408公斤。1993年水稻年均亩产量514公斤。比1978年的年均亩产量340公斤增产51.2%；比1949年前的亩产141公斤，亩产量增长了264.5%。
二、甘薯
甘薯又叫番薯、地瓜。明万历间引种后，直至20世纪70年代以前，一直是畲村最主要的粮食作物，其受畲民重视程度甚而超过了稻谷。稻谷解放前大多用以交租，一般人家大米饭只在喜庆节日和饮宴招待亲友时才吃用，而甘薯米（薯丝晒干制成）却是一年四季的主食。70年代以来，引种推广水稻杂优良种后产量大幅度增高，稻谷主食地位超过了甘薯，1993年区内8个畲族乡，甘薯种植面积48988亩，占粮食作物种植面积的18.9%；产量10935吨，仅占粮食作物总产量的15.4%。
（一）品种
闽东畲村1949年种植的甘薯品种和区内汉族地区相同，品种有六月薯、台湾红、台湾白、定薯等，此外还有铁薯、白薯、发财薯等。种植面积广的主要为台湾红和铁薯。60年代引种新种花、禺北白等，福鼎畲村还引种河北白、红三、调薯等；70年代引进的有节藕、惠红早、南灰3号、华北48等；80年代引进潮薯1号、福薯87、宁丰1号等良种。尤以60年代引进新种花质好产量高，仍为畲乡普遍种植。
（二）产量
50年代台湾红等品种产量低，畲村每亩农地年均产干甘薯米70公斤左右。最好的地每亩可收甘薯米100公斤左右，一般的每亩收65～80公斤，其收获量往往亩均比平原汉区少100～125公斤，差的只能收30～45公斤。60年代随新种花等良种引种，甘薯产量明显提高。1966年康厝公社南洋、红坪、东山、金潭、凤洋、秋岭6个畲族大队种植甘薯4540亩（收获面积4295亩），甘薯米总产量665吨，亩均产量146.5公斤。1978年区内8个畲族乡种植甘薯49628亩，总产量12743吨，亩产257公斤；1985年种植甘薯41945亩，产量12543吨，亩产量299公斤；1993年种植甘薯48988亩，总产量10935吨，亩产量223公斤。
三、大小麦
是闽东畲村辅助粮食植物，也是冬种主要作物之一。1955年以前，种植小麦品种有和尚麦、白芒麦、红芒麦；大麦有六角麦等；1956年开始引种红和尚品种后，成为主要种植小麦品种。1980年后“矮和尚麦”亦为推广种植良种。小麦多利用农地、旱地、稻田地的冬闲田种植，种植面积占农作物种植面积的5%，亩产平均50公斤。1978年全区8个畲族乡种植大小麦27098亩，总产量1562吨，亩均产量57.6公斤。1993年，全区8个畲族乡种植大小麦17257亩，占当年粮食作物种植总面积的6.7%；产量1227.2吨，占粮食总产量的1.7%；亩产量71.1公斤，亩产量比1955年的50公斤增长了42.2%；比1978年增长23.4%。
四、杂粮
畲村杂粮尚有大豆、马铃薯和玉米、高粱、粟子、荞麦、糁（俗称晏莫栽）和赤豆、金甲豆、蚕豆、绿豆、豌豆、羊胡子豆等。主要种植的杂粮有大豆和马铃薯。1993年区内8个畲族乡种植大豆16194亩，占粮食作物面积6.25%；产量923.7吨，占粮食产量的1.3%，亩产量57公斤。种植马铃薯22510亩，产量4032吨，占粮食总产量的5.67%，亩产量179公斤；种植其他杂粮面积2897亩，占当年粮食作物种植面积的1.1%，产量501吨，占当年粮食总产量的0.70%。
一、稻谷
水稻是闽东畲村的主要粮食作物，种植历史悠久。1993年，区内8个畲族乡种植水稻151289亩，占粮食作物种植面积的58.4%；产量53492吨，占粮食作物总产量的75.2%。
（一）类型品种
旱稻 又叫山稻、园稻、山苗、畲禾；米称畲米。适应山区旱地种植，四月种九月收获，一年一熟，优质低产，每亩约产干谷50～75公斤。1949年前，畲族山村普遍种植。60年代区内霞浦洋边、上水一带尚有种植。
水稻 1949年前，绝大部分畲村只种一年一熟的单季稻，品种有铁早、禾立早、百日早、白早、红早、白秋、红秋、芒谷、齐谷、冬谷、晚粳、白糯、黄糯、红壳糍等；因红秋耐寒，适于山区水田播种，福鼎牛埕下畲村红秋播种面积达70%。宁德南岗一带畲村普遍种植的水稻品种有白早、红早、早白术、暗白术等几个品种。红壳〓、白壳〓其实是粳稻，多特意种来制糍的，因产量低，故只少量种植。霞浦、福安畲村种植的水稻品种差别不大，品种为铁早、禾立早、白早、齐谷、红早、冬谷、糯谷等。1956年前，区内水稻多为高杆品种，1957年开始引种广东早，1958年畲乡一些土质较好的水田开始试种早熟矮杆品种矮南特，半高杆品种陆才号、万利籼；晚稻品种有晚籼9号、糯农、过山香等。1962年先后引进农垦58号、珍珠矮、二九矮、窄玉青、圭福3号等水稻良种，矮杆品种逐渐代替高杆品种，解决高产与倒伏的矛盾。20世纪70年代，畲乡水稻趋向选种高产、抗病优良品种。早稻有红系品种四一○、红四一○选二、麦杆黄等。1976年后，引种杂交水稻闽优1号、威优2号等品种，80年代水稻品种普遍杂优化，推广威优6号、白优6号、威优35号、威优64号等；中稻以闽优3号、威优63号、汕优63号为主。屏南巴地畲村成为区内杂优水稻制种的基地之一。
（二）产量
明至民国期间，以宁德七都漈头，福安甘棠小岭、北坑、铜坑里等村，霞浦草岗、青皎几个片水稻平均产量，亩产只有140.85公斤，其中上等田占水田面积的14%，亩产平均197.3公斤，中等田，占水田总面积的36%，亩产平均139.6公斤，下等田占水田总面积的50%，亩产平均85.8公斤。
1949年后，闽东畲村随生产关系的改革、耕作制度的完善、科学种田的普及和良种的引种推广，水稻产量有大幅度的增长。70年代，福安九龙畲族村、霞浦瓦窑头畲族村等水稻亩产量均有较大幅度的增长。
1978年，宁德地区8个畲族乡种植水稻面积18.26万亩，稻谷产量3.73万吨，亩均产量达204公斤（以单季算）。其中双季早稻面积7.66万亩，产量1.76万吨，亩产量为230公斤；单季稻3.66万亩，产量7973.9吨，亩产量217.7公斤；双季晚稻6.94万亩，总产量1.17万吨，亩产量169公斤。1989年霞浦县30个畲族村亩均产粮500公斤。宁德新楼畲族村水稻亩产量从1957年的100公斤，提高到1991年的298公斤。
1993年，区内8个畲族乡种植水稻面积共15.13万亩，总产量5.35万吨，亩均产量354公斤。其中：双季早稻种植面积4.77万亩，总产量1.72万吨，平均亩产360公斤；双季晚稻种植面积4.69万亩，总产量1.32万吨，亩产量281公斤（早晚两季全年亩产量达641公斤），单季稻5.66万亩，总产量2.31万吨，亩产量408公斤。1993年水稻年均亩产量514公斤。比1978年的年均亩产量340公斤增产51.2%；比1949年前的亩产141公斤，亩产量增长了264.5%。
二、甘薯
甘薯又叫番薯、地瓜。明万历间引种后，直至20世纪70年代以前，一直是畲村最主要的粮食作物，其受畲民重视程度甚而超过了稻谷。稻谷解放前大多用以交租，一般人家大米饭只在喜庆节日和饮宴招待亲友时才吃用，而甘薯米（薯丝晒干制成）却是一年四季的主食。70年代以来，引种推广水稻杂优良种后产量大幅度增高，稻谷主食地位超过了甘薯，1993年区内8个畲族乡，甘薯种植面积48988亩，占粮食作物种植面积的18.9%；产量10935吨，仅占粮食作物总产量的15.4%。
（一）品种
闽东畲村1949年种植的甘薯品种和区内汉族地区相同，品种有六月薯、台湾红、台湾白、定薯等，此外还有铁薯、白薯、发财薯等。种植面积广的主要为台湾红和铁薯。60年代引种新种花、禺北白等，福鼎畲村还引种河北白、红三、调薯等；70年代引进的有节藕、惠红早、南灰3号、华北48等；80年代引进潮薯1号、福薯87、宁丰1号等良种。尤以60年代引进新种花质好产量高，仍为畲乡普遍种植。
（二）产量
50年代台湾红等品种产量低，畲村每亩农地年均产干甘薯米70公斤左右。最好的地每亩可收甘薯米100公斤左右，一般的每亩收65～80公斤，其收获量往往亩均比平原汉区少100～125公斤，差的只能收30～45公斤。60年代随新种花等良种引种，甘薯产量明显提高。1966年康厝公社南洋、红坪、东山、金潭、凤洋、秋岭6个畲族大队种植甘薯4540亩（收获面积4295亩），甘薯米总产量665吨，亩均产量146.5公斤。1978年区内8个畲族乡种植甘薯49628亩，总产量12743吨，亩产257公斤；1985年种植甘薯41945亩，产量12543吨，亩产量299公斤；1993年种植甘薯48988亩，总产量10935吨，亩产量223公斤。
三、大小麦
是闽东畲村辅助粮食植物，也是冬种主要作物之一。1955年以前，种植小麦品种有和尚麦、白芒麦、红芒麦；大麦有六角麦等；1956年开始引种红和尚品种后，成为主要种植小麦品种。1980年后“矮和尚麦”亦为推广种植良种。小麦多利用农地、旱地、稻田地的冬闲田种植，种植面积占农作物种植面积的5%，亩产平均50公斤。1978年全区8个畲族乡种植大小麦27098亩，总产量1562吨，亩均产量57.6公斤。1993年，全区8个畲族乡种植大小麦17257亩，占当年粮食作物种植总面积的6.7%；产量1227.2吨，占粮食总产量的1.7%；亩产量71.1公斤，亩产量比1955年的50公斤增长了42.2%；比1978年增长23.4%。
四、杂粮
畲村杂粮尚有大豆、马铃薯和玉米、高粱、粟子、荞麦、糁（俗称晏莫栽）和赤豆、金甲豆、蚕豆、绿豆、豌豆、羊胡子豆等。主要种植的杂粮有大豆和马铃薯。1993年区内8个畲族乡种植大豆16194亩，占粮食作物面积6.25%；产量923.7吨，占粮食产量的1.3%，亩产量57公斤。种植马铃薯22510亩，产量4032吨，占粮食总产量的5.67%，亩产量179公斤；种植其他杂粮面积2897亩，占当年粮食作物种植面积的1.1%，产量501吨，占当年粮食总产量的0.70%。
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