宁德市图书馆

耕作工序与当地汉族相同。传统农耕水田单季排作工序，已详上节“耕作技术”，这里仅记述现代耕作工序。
  开春，进行田塍整修，挖稻根，第一次犁田、耙田。清明前，便进行早稻的浸种、下种、育秧，4月中下旬进行第二次犁、耙田、下基肥、做牛地、插秧和单季中晚稻的下种。这期间，山区一般比平原地区早十来天。自早稻插秧后，待其返青后的二个月时间内，既是单季稻的育秧，又是早中晚稻的田管时间，如中耕除草、追肥、看水、除病虫害。农历6月中旬，为双季晚稻下秧育秧。7月中下旬，早稻收割，双季晚稻的犁田、耙田、下基肥、播田。晚稻播田后的一段时间是田管阶段，与早稻相同。
  9月下句、10月中旬分别收割单季中晚稻和双季晚稻。