宁德市图书馆

位于宁德三都澳的官井洋，西面在青山脚下，覆鼎屿前，东延伸到霞浦县的溪南、东庵，与东吾洋交界，北边是福安县的籁（方言，音1ai，意为渔篓）尾，宁德的灶屿（俗传：黄鱼会上灶，不上籁）和长腰岛，南是霞浦的东冲口，宁德的鸡公屿斗帽岛。在这几十平方公里海域地带，是我国著名的大黄鱼洄游天然繁殖场所。这里气候温和湿润，港湾水深，水流速缓慢，岛屿星罗棋布，海底质地优良，海水含盐量低，得天独厚的自然条件，适应了海水中浮游生物繁殖与生长，给大黄鱼提供了充足的天然饵料，是大黄鱼洄游、产卵、繁殖最理想的场所。
  每年立夏季节前后，黄梅熟了，绵绵梅雨来了，人们互相奔走相告，大黄鱼汛期到来了。官井洋邻边五县（宁德、福安、霞浦、罗源、连江）的海边村庄、乡镇农渔民们开始忙碌起来了，他们自筹资金，自行选取年壮力强，意气相投，并且是眼明手快，行动敏捷，更是富有海上作业经验的人为伙伴。分配好母船仔船的头二三浆手与掌舵伙计人等，并用高价聘请海上捕捞经验丰富的渔民为“掌縺”（负责捕鱼全权技术指挥），准备好了出海捕鱼所需器具，修补了船只（母船、仔船），添置了渔网，备足粮食、淡水和油盐柴酱醋等日用品。乡村富户也不例外，跃跃欲试，不过他们船上人员全部都是雇佣的，如漳湾岐头村的刘慈雄，最多的年份有五艘船出海捕黄瓜鱼。
  到了农历三月二十七日大潮来了，黄瓜鱼汛期到了，他们把准备好的一切物件，手轻脚快地搬上母船，接着一壮年汉子，喜滋滋地口里哼着不成调曲子，脚步轻快地挑着一担子祭奠海神福礼，在船坞的岸上，摆下福礼，斟上酒，燃了香，默默祈告海神：保佑他们出海平安，捕捞丰收。祭毕，将祭品搬上母船，任意煎炒煮焖，大碗酒，大碗肉，猜拳行令，狂饮猛喝，个个醉醺醺的乘着酒兴，鸣锣放炮开船。无怪乎人常言道：“瓜对开船，胜过做年。”
  这天，各县农渔民们捕鱼的船都已从四面八方陆续向官井洋急驶，蜂拥而来，洋面上纷纷扰扰，黑鸦鸦的蚁集了一大片。只见船只快速穿梭往来，人声鼎沸，到处都能听到撒网吆喝声，船只相撞吵闹声，网到鱼群的喝彩声，海面浮店船叫卖声，荡鲜船贩鱼赶鲜度的催促声，游览观光船上俊男靓女们的唱红莲歌声，互相混杂一起，此起彼落，盛况空前。
  [=此处为插图（官井洋上捕鱼忙）=]
  你看，有丰富经验，捕捞技术高超的“掌縺”，虽忙而不急，吩咐仔母船桨手们要用力荡船，自己却心平气和稳稳地站立在母船堵（甲）板上，眼观四面，耳听八方，全神贯注的静观潮水流向流速，仔细辨听大黄鱼在游动时发出轻微的“咕咕”叫声，或前后，或左右，或远近，一旦发现鱼群就在附近时，立即发出指令，大声喝道：母船、仔船伙计们请注意，这里发现鱼群，赶快撒网，不让鱼群溜掉。真像有经验的猎人一样，不见狡兔不放鹰，说着，把网绳的另一端迅速抛向仔船，仔船的头桨手敏捷准确地接住母船抛来绳索，飞快地系在头桨的桨上，撒开网，仔船与母船立刻分八字形荡开，张开网口，逆着潮水，两船桨手狠用猛劲。齐心合力，手不停歇地荡着船，“掌縺”还用脚跟在堵板上狠跺，大喊：给我用力荡，用力荡啊！几乎要把堵板踩蹋。顷刻间，渔网渐渐地上浮，只见黄灿灿的大黄鱼在网里活蹦乱跳，见大获丰收，伙计个个喜在心头。这时，“掌縺”叫道：快把棍杆拿来，把网撬起。伙计赶忙拿棍杆，把网里的黄鱼倒入舱里，鱼儿在船舱里“噼噼啪啪”乱跳。忽然“掌縺”又喊：“伙计们赶快把备用网用上。”说着，指挥伙计把备用网抛撒海中，捕获漏网鱼群。顿时，这里立刻沸腾起来，邻近渔船的人见这里的船网到大鱼群浮网，发了，都不约而同赶来。一边荡船一边喊叫：某县某某号渔船①逮着了大鱼群，浮网、开尾、大发啦，大家快来放网尾，也沾沾边光。这一喊叫，消息像炸雷一样传播开来，各渔船你追我赶，纷纷在某某号渔的船周围争先恐后地撒下网，也多多少少都能网到数量可观的黄瓜鱼。
  这时，各种船只闻讯也都赶快兜揽生意，观看热闹。几只荡鲜船的人首先登上母船，催促母船上的伙计们赶快把黄鱼装篓过大秤。然后把一篓篓黄鱼搬到各自船上，价格公道，兑付现钞。赶着海水还没退潮，架起橹桨飞也似的荡出渔场。扯起风帆，速速运回海边各乡村去，赶个早市，批发给贩鲜小贩们，挑往县城各乡镇、村庄叫卖去了。这时，有几条从众渔船缝隙挤钻出来的游览观光船上的客人，站立在船板上，不顾毛毛梅雨淋洒，凝神观看渔船上伙计们捉黄瓜鱼装篓过秤，渔船上的伙计们见游览观光船来了，都异口同声说：“随喜来了，应该多赏黄瓜鱼给他们吧，大度大量，多赏多捕到鱼么。”说着随手把黄瓜鱼抛到游览船上，得到许多赏鱼，游览船上的人欢欢喜喜的，摇着船，唱着歌，又到别处观光去了。早已等待在母船旁边的海面浮店船小贩们，把准备好了各种糕饼类食品和烟酒，也迫不及待搬到母船上，叫伙夫清点物品，买卖公平，结算付款，把浮店船摇到别处，继续吆喝叫卖去了。稍有空隙，母船上伙夫忙端上饭酒菜，催促大家赶紧吃饭。于是，两船伙计人等聚合围坐在母船堵板上，狼吞虎咽，大吃大喝，不多一会，饭菜一扫而光。接着，仔母船伙计们马上各就各位，赶快拿起橹桨，忘命地荡船，撒网，再撒网，一直忙到海水退潮时。海水退潮了，劳累了的渔船伙计们，各自把船驶向官井洋邻边乡村埠头，停泊休息，等待夜间海水涨潮时，再度出航捕鱼。
  夜间，海水又涨潮了，恢复了体力的渔船上的伙计们，点亮渔灯，各自把船驶向官井洋。海面上，星星点点的渔火与海水交相辉映，好比是月夜明珠洒落在海面上，五光十色，绚丽多彩。听那海面上，笑声、喊声、吆喝声、吵闹声、欢呼声，热闹异常。
  海面作业拼搏了六、七天后，小潮就到了，收获丰厚的瓜对船上的人们高高兴兴划船而归，准备二、三水（初、二、三水：初水渔汛期在立夏前后，农历三月二十七、八日大潮到来时，二水在农历四月十三、四日大潮到来时，三水在农历四月二十七、八日大潮到来时，端午节前结束。）渔汛到来时，再度出航捕鱼。
  但是，也有的瓜对船收获无几，船上的人可就难受了。民间有歌谣这样形容他们：
  十三开船，十四赤縺，十五毛（没）鱼，十六吃盐，人行流（潮流）当（中），你行流墘（边），人讨千八，你讨毛钱，伙计算数，烟盒储钱；番薯没插，草荒岩前，田那没播，毛（没）米做年，转梨（来）娘奶又骂，老妈（妻子）又嫌。

注释：①渔政单位对渔船都有登记，发给号码牌钉在船上；渔船桅杆上挂有各县颜色不同的小旗。