南平市图书馆

华夏大地幅员辽阔，各地山川地质地貌多样，有的地方土地肥沃，有的地方土地贫瘠，有的地方水量丰沛，有的地方缺水干旱，所宜栽种经济作物不同，田地所产也就有多有寡，实际存在着地瘠食贫的现实问题。如朱子看到南康军“田地硗确，土肉厚处不及三五寸”［6］，栽种经济作物，收成也就比土地肥沃处差了不少。类似南康军百姓生活物质获得不容易、获得少的情况，在全国绝非少数。自古以来，农业生产很大程度上是靠天吃饭，也就是农事常受极端气候如水涝或旱灾影响，也受病虫害如稻瘟病、蝗灾、鼠害等影响，一旦或旱或涝，造成农作物损减或绝收，民众便要遭受饥馑考验，常税缴纳不了，国库就会空虚。因此，朱子鼓励民众讲究“营生足食之计”，开展多种经营，以获得充足食物。在水田种植水稻之外，“山原陆地，可种粟麦麻豆去处，亦须趁时竭力耕种，务尽地力。庶几青黄未交之际，有以接续饮食，不至饥饿”。［7］十年后朱子知漳州，发文劝农时亦说：“种田固是本业，然粟豆麻麦、菜蔬茄芋之属，亦是可食之物。若能种植，青黄未交得以接济，不为无补。今仰人户更以余力广行栽种。”［8］种田即栽种水稻，若能广行栽种粟豆麻麦、菜蔬茄芋之属，使得主食之外还有五谷杂粮，无疑扩大了食物谱。一旦年成不好，农户交纳公粮后，养家糊口还有替代品，则可免受饥馑。