南平市图书馆

【打牙祭·过小年】 旧时，农历每月初一和十五的“做牙”又称“牙祭”，老板会给雇员改善生活。邵武有腊月二十四的“过小年”，建瓯还有个“分岁酒”，即从腊月十六日后就陆续有人设宴请客，是闽北商铺、作坊的独特习俗。商店老板请伙计，一则慰问，鼓励大家抓紧年底的买卖，为老板多赚些钱；再则确定新年的雇佣关系，要用谁，不用谁，餐后便可知道。
  过去把过年称做“年关”。从时间看，新旧年交接是一个关口；从处境看，有钱人家收债进财，年货备足；贫穷人家要过“还债关”，店员伙计要过“雇佣关”。过不了关，生活就更困难。所以有“小孩爱过年，大人泪淋淋”的说法。
  “小年”晚上，店主摆下酒席，亲自掌壶陪席，宴请店里所有伙计“过小年”，答谢一年的辛劳。伙计们面对丰盛的酒席，惴惴不安，睁大眼只盯老板请谁上坐首席。哪位伙计被请“坐大位”，顿时垂头丧气。原来，“过小年”不仅是答谢伙计，更为来春去留伙计而设，谁被请上坐首席，则暗示明年不再雇你了。席上，有的老板向某位雇员敬酒，就暗示这个雇员要被解雇；有的老板不敬酒，只是将筷子头朝外放，表示这个雇员将被留用；若将筷子头朝里放，则暗示不再雇用。或者上菜时鸡头对着谁，谁就要另谋他就；若鸡头对准东家，则表示新年全部留用。
  【扫尘·祭灶】 腊月二十四的传统是扫房子，民间传说，“尘”与“陈”谐音，意寓陈旧。农历正月新年前，扫去家中的一切尘土，意味着去除过去一年的陈旧东西，把不好的“穷运”、“晦气”统统扫出门，以此来迎接新的一年。
  扫房子其实就是过年前的大扫除，北方叫“扫房”，南方叫“掸尘”。每年到这个时候，家家户户都会行动起来，扫地、擦地、清洗各种器皿、拆洗被褥窗帘等，有院子的还要收拾院子里的花草落叶，疏通明渠暗沟等。城乡上下，一片喜气洋洋，热热闹闹搞卫生的场面。
  腊月二十四这天，家家户户都要“祭灶”，送灶王爷升天。等到除夕夜，再把新买的灶王爷画像，恭恭敬敬地供在灶墙上，上一盘果饼，烧三炷清香，跪在地上磕几个响头，祈求灶王爷消灾降福，保佑全家老小过上顺顺心心的好日子。
  民间以为，灶王爷是玉皇大帝派驻人间的使者，掌握着特权。腊月二十四，灶王爷要上天向玉皇大帝汇报人间发生的事情。被举报者，大错减寿三百天，小错减寿一百日。灶王的画像挂在灶间锅台墙上，模样儿是黑面长须，横眉瞪眼，一副正义凛然的样子。灶王的旁边是灶王奶奶，画像的两边有一副对联，上面写道：“上天说好话，下界保平安。”给灶王上供的菜蔬，花色要齐，款式多样，味道奇特，让他高高兴兴满载而归。特别要供上一块糖，说是糊住他的嘴，方能甜蜜灶神爷的心坎，在玉皇大帝面前专拣好话说，不说坏话。
  【迎春·打春】 旧时，立春这天闽北各地要举行迎春牛活动，即所谓迎接春天之神，以祈保一方风调雨顺、五谷丰登。
  最初的春牛是泥制的，牛身高四尺（表示春夏秋冬四季），宽三尺六寸五（表示一年三百六十五天）、长八尺（寓意八大节日）、尾长一尺两寸（表示一年十二个月）、牛鞭用柳枝制成，长两尺四寸（表示二十四个节气）。到清末，改用纸扎春牛，即以竹作骨，外糊上纸。春牛赶在立春前塑造好，立春那天进行迎春。
  立春当天早晨进行踩街游行。队伍由郡守率领，前面鸣锣开道，彩旗飘扬，队中安插着梨园百戏，殿后的是身上披红挂绿、头插金花的土牛。整支队伍在笙箫鼓乐和鞭炮声中绕城一周，然后折回郡守府衙。
  土牛入府堂后，郡守与近郊各乡代表轮流上香礼拜，祈求风调雨顺，五谷丰收。礼毕，一人手持彩鞭在土牛的身上狠狠抽打，直到打碎为止。在场的人纷纷取其碎土，带到乡间撒入田里，迎春鞭春的仪式方告结束。
  鞭打春牛时还有念词。念词唱道：
  “一打风调雨顺，二打地肥土暄，三打三阳开泰，四打四季平安，五打五谷丰登，六打六合同春，七打七星高照，八打八方吉祥，九打九域太平，十打十全十美。”鞭打春牛活动不仅给百姓带来春天的喜悦，而且对组织农业生产，获得农业丰收都有积极意义。所以，后人把鞭打春牛活动叫做“打春”。
  《续修浦城县志》记载，浦城县每年立春的迎春牛活动也很隆重。受迎春牛习俗的影响，“春牛过后街”的俗语仍在浦城流传，几乎人人会讲。大意是，因某事失去机会而感到惋惜，后悔已迟，即所谓“春牛已过后街”了！至今，它依然是告诫人们珍惜时机，勤奋努力。
  【除夕·守岁】 “有钱没钱，回家过年。”腊月三十晚，合家吃团圆饭，意味团团圆圆，所有家庭成员都参加，离家远行的人也要赶回家过年，吃这顿团圆饭。
  在闽北，团圆饭的菜色十分丰富。吃饭前通常要祭祀去世的长辈，对未能回家过年的家人摆碗筷、留座位，以象征家庭团圆，俗称“辞岁”。年夜饭后，小辈要向长辈行礼，长辈向小辈发红包，俗称“压岁钱”。然后一家人围炉而坐，吃瓜果点心，聊往事，讲年成、赡新年；有的人家坐到深夜，有的则通宵不眠，这就叫“守岁”。子时，一人出去放鞭炮，引万家鞭炮轰鸣。
  旧时守岁一般都是通宵达旦，传说如果除夕能彻夜不眠，毫无倦意，就是预兆来年人的精力充沛。新中国成立以后，守岁一般都是象征性的，夜深以后各自安寝。现在，看电视成了守岁的主要活动，一般看完春节联欢晚会就去睡了。
  守岁的重要特征是点灯度夜，一直到黎明。因此守岁不能没有火，屋内有炉火，屋外有篝火。在延平区峡阳土库有烧火寨习俗，各家各户打扫房屋扔弃的竹扫把、竹篾用具收集起来，集中到年三十晚上来烧。光泽一带乡村也有烧松光火的风俗，用一个盆子放在屋檐下面烧着松光，一家人围着盆子烤火守岁，直到公鸡报晓。顺昌县元坑镇有着一种篝火守岁、贺新春的百年习俗，从除夕至正月十五，村民们都会点上一堆篝火，男女老少聚在一起互祝新春、祈盼来年。无论是炉火或是篝火，火越旺越好，把一年中的晦气、邪气烧掉，把未来的福气烧得旺旺的，以示五谷丰登，人丁兴旺，所以称之为“旺火”。
  【拜年·贺岁】 正月初一，选吉时开大门，大放鞭炮，祈求一年诸事如意。早餐饮食简便，有的吃上年除夕夜煮的“岁饭”剩食，意为新年庆“有余”。有的早餐以素食为主，所吃菜蔬都取谐音说吉利话。如建瓯吃菠菱，意为会买田；吃大蒜，意为会划算；吃芹菜意为银钱滚滚来等。有的乡村初一早餐吃斋，备有豆腐、荠菜、红头菜等素菜。豆腐意指会富；荠菜性滑，意指发达；红头菜意指火红，家庭兴旺。有的地方早饭前每人首先必须吃一块年糕，象征“岁岁高升”。
  早饭后盛装出门访亲拜友，谓之“拜年”。家家备有糖、茶、果品，接待亲朋友；茶水中放冰糖红枣，以表生活甜甜蜜蜜。浦城一带用桂花茶待客，最有特点。一般是初一拜访家族亲人，旧时拜年要磕头，现在一般只是问好；晚辈向长辈拜年时，长辈要给压岁钱。有的上寺庙“拜佛年”，还人去祖坟“拜家年”。初二访友，亲戚朋友开始走动往来；初五为“小元宵”，乡村人称“小开戒”；初六开门应市，晚上“过灯节”，各路龙灯穿街过巷。春节活动有的延续到初九，有的延续到元宵节，有的甚至到二月二才结束。
  正月有“正月正头，凡事讨个好兆头”的惯例，见面要互道吉利话，禁忌打骂小孩和说“不吉利”的话。商人拜年，除了问好外，还要互道恭喜发财。正月初一，忌洒水，忌扫地，忌倒垃圾，民间这叫“聚财”。在邵武，这一天不向外扫地，扫地只能往里扫。传说“初一地上有金元宝”，把元宝扫掉不吉利。忌动刀铲，忌打坏家什，万一小孩摔了碗，在场的大人马上说“岁岁平安”（“岁”、“碎”谐音）。忌借物购物，忌吃稀饭吃药，否则预示家道贫寒。
  【元宵·张灯】 正月初十至十五日，是元宵灯节，是春节活动的高潮。俗话说：正月十五闹元宵，道出了元宵节的欢腾、热烈。
  闽北元宵节，县城的大街小巷张灯结彩，举行踩街和赛灯，舞龙、舞狮、游花灯、踩高跷、划旱船，龙灯、花灯汇聚在一起，鞭炮齐鸣，锣鼓喧天，争奇斗艳。游人摩肩接踵，彻夜欢乐，热闹非常。
  建阳旧志载，乾隆时苏州人蒋元枢说过“纸灯甲于天下，莫如建阳”。民国初时，元宵舞花钵灯，办花灯会，竖高照、大纛灯等。
  闽北的灯，渊源悠久，具有浓厚的地方特色和浓郁的生活气息。
  烛桥灯，标新立异，集剪纸、贴花、裱糊、制作技艺为一体。由每个农户出“板”一块，板约长2米，板上固定2到3盏花团锦簇、精巧别致的纸灯，每灯一烛，板板相串，连接成了“桥”，“桥”长几百米，甚至上千米。它在山乡田野间行走，蜿蜒逶迤，远看像是一座灯的桥，所以称它为“烛桥”，也有称“板凳龙”或“游蛇灯”。由于连接的木插销是活动的，虽然庞大无比，但操作起来十分灵便。盛行在闽北山乡的烛桥灯，主要有延平筠竹烛桥灯、樟湖游蛇灯、建阳黄坑烛桥灯、邵武肖家坊的人桥灯、武夷山枫坡烛桥灯等，体现闽北深厚的文明内涵和独特的表现形式。
  还有许多民间歌舞展示，浦城富岭一带的白菜灯舞，建阳的采茶灯舞，延平赤门的“组字花钵灯”，松溪、建瓯一带的花鼓灯戏、花灯戏等，还有光泽的滚龙灯、马仔灯，都是灯与舞、戏的完美结合。
  此外，武夷山枫坡村的蝴蝶花灯，延平区后洋源村的棋子灯，是闽北的
  特色花灯。蝴蝶花灯是一盏盏形似蝴蝶，五彩斑斓，上面绘有一个“王”字的花灯，它由方灯、花灯、蝴蝶灯和锣鼓队组成，一般定为十二盏，代表一年十二个月；如逢闰月，就增加到十三盏；村民家逢喜事，如娶亲、生子等，花灯的数量就要继续增加，有“添灯（就是添丁）”的意义。所以，花灯队伍越长，表示村子越兴旺。因此，村民也称“蝴蝶拜府”，寓意“福到贵府，平安吉祥，五谷丰登”。棋子灯，按照中国象棋的模式，由32盏灯组成，红灯、黑灯各16盏。以竹为骨架，色纸裱糊，各盏灯均写上象棋棋子的名称。棋子灯按象棋比赛的规矩进行舞串。“棋子灯”一度失传，近年又恢复活动，娱乐性强。