南平市图书馆

市屠管办加强执法检查，监督定点屠宰企业规范运作，落实《生猪屠宰管理条例》和有关标准的规定，保证出厂肉品的质量。加强农贸市场和城乡结合部等监督检查，防止注水肉、病死猪肉、未经检疫检验或检疫检验不合格的猪肉进入市场，特别是每周不定期开展凌晨执法行动，深入定点屠宰场（点）、可疑私宰窝点进行突击检查。发挥全市屠宰场监控系统的作用，每天安排值班人员通过监控系统对各县（市、区）屠宰场生产情况进行回放，发现异常情况及时核实查处。督促定点屠宰企业建立完善生猪进厂验收制度和台帐管理制度、不合格肉品召回制度，严防病死、注水、未经肉品品质检疫检验或检验不合格猪肉出场。