南平市图书馆

【概况】 2011年，市食安办开展各类检查14129次，出动执法人员55884人次，查处各类违法案件617起，查处不合格食品8.28吨，罚没款299.67万元。全市食品安全形势良好，省定32项检测治理指标全部达标，没有发生较大食品安全事件。
  【食品安全监管长效机制】 在现有食品安全监管机制的基础上，建立和强化多层次培训机制。对各县（市、区）政府分管领导和食安办主任进行监管业务培训，由各监管部门专业技术人员进行授课并到企业、市场进行现场实践，提高领导的监管业务水平。同时，经贸、农业、质监、工商、卫生等部门都相应组织企业负责人进行培训并上门指导，强化企业的守法经营和诚信经营意识。强化督查考核机制。每季度组织市直食安委各主要成员单位对县（市、区）垂直管理或对口单位工作情况暗访检查一次，每半年牵头联合督查和统一抽检一次，并不定期组织明查暗访，年终综合考评。2011年一季度、上半年、年终先后组织市直部门对各县（市、区）食品安全工作开展了明查暗访、抽检和综合评价工作，并将检查情况通报至各县（市、区）政府及食安办。强化宣传工作机制。明确各市食安委主要成员单位当年宣传任务，围绕工作重点在闽北日报、南平电视台等新闻媒体深入宣传《食品安全法》等有关法律法规、食品安全知识、重大部署和活动，典型经验和案例等内容，通过移动、联通、电信短信平台向中心城市30万市民发送《南平中心城市食品安全举报奖励办法》等食品安全信息，提高社会公众对食品安全的知晓率和参与食品安全工作的积极性。强化应急保障机制。修订《南平市突发食品安全事件应急预案》，进一步健全应对突发性食品安全事件的救助体系和运行机制，进一步提高食品安全综合监管和事故防范能力。
  【肉品质量安全可追溯系统通过省级验收】 2009年，南平市被列为商务部“放心肉”服务体系建设项目试点城市。两年来，按照源头监控、进出监管、溯源可查的“放心肉”服务体系建设原则，先后完成屠宰监管技术支撑系统、肉品流通冷链系统、猪肉质量安全信息可追溯系统的技术支撑体系以及生鲜超市、批发、零售全过程的追溯和对屠宰企业、流通各环节的全方位监管。2011年8月30日，肉品质量安全信息可追溯系统建设工作全面完成。天晟定点屠宰场市场肉品覆盖率达98％以上，可追溯销售终端覆盖率达90％以上，用科技手段实现对生猪从屠宰到零售的各环节的肉品质量安全信息“来源可查，去向可追”的目标，进一步保障中心城市肉品质量安全。11月10日，肉品质量安全信息可追溯系统顺利通过省级验收。同时，将建立健全长效监管机制，进一步完善软硬件设施，确保整个系统有效稳定运行。
  【酒类流通监管】 全市办理酒类流通登记备案累计达2216家，新增483家，酒类管理随附单制度基本建立，各类大型超市、酒类批发企业备案率达到100％，发放《酒类流通随附单》3770本，实现85％以上的酒类批发企业和超市建立酒类经营台账，酒类流通随附单使用率达到100％的工作目标。开展酒类专项整治活动，组织各类检查168次，出动检查人员1000多人次，检查各类酒类经营企业1602户，下达整改通知书110份。
  【屠宰行业监管】 市屠管办加强执法检查，监督定点屠宰企业规范运作，落实《生猪屠宰管理条例》和有关标准的规定，保证出厂肉品的质量。加强农贸市场和城乡结合部等监督检查，防止注水肉、病死猪肉、未经检疫检验或检疫检验不合格的猪肉进入市场，特别是每周不定期开展凌晨执法行动，深入定点屠宰场（点）、可疑私宰窝点进行突击检查。发挥全市屠宰场监控系统的作用，每天安排值班人员通过监控系统对各县（市、区）屠宰场生产情况进行回放，发现异常情况及时核实查处。督促定点屠宰企业建立完善生猪进厂验收制度和台帐管理制度、不合格肉品召回制度，严防病死、注水、未经肉品品质检疫检验或检验不合格猪肉出场。
  【圣农获中国食品安全四项大奖】 11月12—13日，以“确保食品安全，构建和谐社会”为主题的第九届中国食品安全年会在京举行，年会为中国食品安全作出杰出贡献的企事业单位和个人颁发了奖项。圣农集团荣膺“中国食品安全十强企业”、“食品安全普法先进单位”称号，公司董事长傅光明被评为“中国食品安全十大人物”和“食品安全普法先进工作者”。28年来，圣农公司秉承“商道即人道，食品即人品”的经营理念，员工上岗前须接受严格的体检和培训，不仅要熟练掌握操作技能，还要具备食品安全意识和专业知识。近三十年来，圣农没有发生一起产品退货或因质量引发的纠纷。公司成为肯德基和麦当劳的战略合作伙伴，“圣农”商标跻身中国驰名商标行列，圣农冻鸡标准综合体系被当作省肉鸡饲养加工业统一示范标准。中国食品安全年会是国内有关食品安全最具权威也最为盛大的会议。