漳州市图书馆

站在南靖县龙山镇梧营村的一座现代钢筋混凝土大桥上，四周青山连峰叠翠，绿水如蓝，放眼眺望，一条清澈的九龙江西溪上流从脚下哗哗穿行而过。翘首遥望，前面是一座高大的山，在一条普普通通的土筑公路旁，竖立者一块青石路标，上面镌刻着“东溪头”三个大字。也许，这里曾是一个鸡犬相闻的小山村，住着谢姓人家。溪边一坎一坎的平地上，残留着用青石板铺筑的曲幽小径、民宅的石地基，这些依山而建的房屋建筑遗址，让人唤起乡愁的记忆。
  沿着大山间新修的一条树林荫蔽的宽敞公路，我们驱车前往寻访南靖县东溪窑。
  福建省南靖的东溪窑位于南靖县与华安县交界的龙山镇，永丰溪上游。据专家考证：烧造时间从宋代开始，历经元、明、清、民国三个时期，在明代中后期，随着九龙江出海口漳州月港的兴盛，东溪窑的产品从永丰溪启程，沿着九龙江运到月港，行销海内外。东溪窑历史悠久，据普查，南靖赤尾山的南宋遗址规模宏大，窑址众多，从南宋至明末清初，整个东溪窑区域，窑址上万，它遍布南靖、华安两县20多个乡镇，面积3277平方公里。其产品的特点为：漳窑种类繁多，以青花瓷为主，白釉米色瓷器是世界名瓷。
  沿着弯弯曲曲的山区公路，趁着万山红遍，秋高气爽的美妙秋光，车内几个文友，一路说着“梦圆土楼、筑梦天下”的故事，不知不觉间，就到了探访的目的地。历经几百年的风雨，东溪窑，又从岁月中款款走向人们的视线：看，残留的墙角，长满青苔的青石板古道，无一不在诉说着时间的故事。抚摸着考古学家挖掘出来的明代珍贵的青花瓷、酱油瓷、绿釉瓷，人人心潮翻滚，激动万分。遥想610年前，郑和下西洋的壮观场景：当年，郑和与王景弘同为下西洋船队的首席正使，在他们把成批成批的东溪窑瓷器作为“国礼”，随船运到东南亚各地，赠送南洋各国，深受当地王公贵族的喜爱。目前，在龙山境内，已发现寨仔山窑址、封口山窑址、东坑庵窑址、媳妇寮窑址。南靖县积极组织专家学者调研，发挖掘文物，并取得重大成效。目前，以南靖县东溪窑为代表性的古窑址，正式列入“海上丝绸之路·中国史迹”首批申遗名单，申报世界文化遗产。
  一路上，公路的断层泥土中，裸露出许多瓷片和陶瓷碎片、残缺的碗、盘、碟、罐等，仿佛向我们昭示着这里陶瓷业曾经的辉煌。
  明清时代，漳州月港取代泉州港，带动漳窑的外销。《福建通志》有“漳窑出漳州”的记载，《闽书》有漳窑在“龙溪东溪”的记述。东溪窑是大型民窑，主要分布在南靖与华安两县的交界处。这里山岭耸峙，群山叠嶂，溪流纵横交错，原生植被茂密，高岭土储藏丰富，水路交通便利。
  这一时期，南靖窑业呈现大发展态势。据南靖县文物部门考古发掘，古窑址有：奎洋上洋洋仔坑窑址、船场鼎寮洞内山碗坑盂窑址、书洋奎坑溪尾山窑址、梅林科岭碗坑窑址、金山东建鹅髻山窑址、荆都上窑窑址、荆都下窑窑址、南靖东溪窑窑址等，都为明清时期。其中最庞大壮观的是东溪窑群。这些瓷窑，主要生产青瓷、兼烧白瓷、青白瓷；器形有盘、碗、杯、盏、盅、壶、炉、罐等。
  拐过一个弯，来到山的半坡，上面矗立着一座新出土的古瓷窑。四周遍布陶瓷碎片，窑坍塌半边，但窑门还在。据当地村民介绍，这就是南靖东溪窑——封门坑窑址，历史上，周围一带曾存在一、二十座的瓷窑。
  在场的龙山镇镇长简景毅告诉我们：根据清末杨巽从的《漳州什记》文献记载：“漳州瓷窑，号东溪者，始创于前明”。它没落于清中后期，前后生产持续达四百多年，位列当时漳州地区窑场之首，在福建仅次于德化窑。当时闽南流传有：“有苦竹溪的钱，没东溪窑的富”和“小漳州”之说。东溪窑主要生产瓶、炉、盘等，各种体式具备。窑炉皆砖砌，有阶级窑和龙窑两种，产品器型可分为日用型、陈列型和捏塑型类。其分布面积广，数量多，民间号称“东溪十八窑群”。以封门坑，碗窑坑等窑炉遗迹和文化层为中心，规模22500平方米。
  这里，尘封着一部厚厚的东溪窑历史；这里，是漳州的陶瓷之乡；这里，是中国海丝的起点，它见证了明清时期一段大航海时代……
  我站立在半山坡上，面对历尽沧桑的封门坑古瓷窑，思绪翻飞……
  清康熙年间某日清晨，一阵悦耳的公鸡打鸣声，从隔山那边的东溪头传来。一缕阳光从东山射出，把封门坑山坡上的几座茅寮照得一片光亮。几位妇女，在清澈的山涧水上濯洗衣物，“梆梆”的砧衣声，不时打破山谷的沉寂。
  三百六十行，行行有行规，行行有自己敬奉的神明，烧窑也不例外。陶瓷窑，建在山脊，如一条长龙，向上延伸。在瓷窑旁边选个吉位，他们恭恭敬敬地安放“窑公”神位，神龛上贴着大红纸书写的对联：“火中取财宝，窑门出真金”。每逢农历初二和十六，窑主都要祭拜“窑公”和土地神。祈求所烧造各种瓷器上乘，行销对路贸易兴隆。
  南靖东溪窑的烧造技术主要有：瓷泥开采和加工，施釉方法。成型工艺以及烧制工艺。
  山坡的一条小路上，二三个壮年男子正在挑土。烧制陶瓷，黏土的质量最为重要。瓷匠先勘探确定高岭土丰富的地方，然后铲除上面的杂草、灌木，以及熟化的表土层后，才开挖取土。取土十分讲究：含铁矿石高的中层土，取做洁具；下层完全风化的白土，供做艺术陶瓷。
  在闽南一带，东溪窑的烧造技艺，帮工习惯上被呼为“小工”，只有“师傅级”的，才尊为“大工”。那些“小工”，把一担担白土挑到工场练土的池坑上。那池坑足有一个房间大小，工匠们因地制宜，用竹简连接水源。挑足土，小工坐在石坎上，掏出烟袋，美美吸上一口烟，随即又轻轻地吐出。烟雾在身前环绕后，变淡，散去。
  练土是一道辛苦的体力活。随着山涧水沿着竹简“哗哗”地注入练土池中，浸透高岭土，小工们脱掉草鞋，在池中不停地、反复地用锄头翻动、搅拌，用脚踩踏，使其质地密实。汗水不时顺着脸颊流淌，他们用手巾擦擦，又继续劳作。如果较大型的窑厂，用土量大，则必须借助水牛或黄牛来踩踏。把牛蒙上眼睛，一人在前面牵引着牛不停地绕圈来回踩踏，牛高大体重，省却许多人工，效果又好。直到中午，小工们把练好的白土在池中堆成小山，自己则在竹简边冲洗手上、脚上沾满的泥巴。累了一个上午的水牛，则放牧在山边，美美地享受鲜嫩的野草。
  这时，工场里就像一个大舞台，师傅们个个有条不紊地忙碌起来了。这边，泥坯不停地转动，在师傅们灵巧的手里，在不停的刮削中，器具慢慢成型。最后，在他们身边，左边的，敞口的碗一叠叠，垒到人高；右边，平底的盘、碟，垒成像一堵墙；前后边，大肚的、细高的瓶、小口的罐呀，像陈列展览一样，虽然还没上釉成色，但那玲珑模样，那可爱的造型，依然让人赞赏不已！
  那边，用磨具印制的师傅们也忙得不亦乐乎：先切出一块合适的土坯，然后放入模具印制，几经拿扭、修补、把弄，一个个没有生命的泥坯，一经他们灵巧的手，都栩栩如生，活灵活现的：看，那慈眉善目的观音；那笑眯眯的大肚和尚弥勒佛；那憨态可掬的土地公；还有麻姑献寿、刘海戏蟾等。做瓷器是细致活儿，一些瓷具后期还需要加工耳、脚：茶杯呀、瓶子呀、罐子呀、香炉呀，师傅们必须拿拿捏捏，给他们安上耳朵，一些香炉，则必须给他们安上三只脚。
  工场外，一道被当地人称为“坑水”的山涧哗哗地往山下流去。那里，一座水车在水槽引水的冲动下，日夜运转，带动水碓工作。那是窑厂锤炼釉药的地方。窑匠在开采釉矿后，还必须加工捣碎。为节省劳力，同时减轻繁重的体力劳动，窑工们利用当地丰富的水力资源，建起水车碓来炼釉药。这真是古代劳动人民一个伟大的发明！水车碓发出一声声、一声声有节奏的沉重撞击声，成为山里的一道美丽景观，成为瓷窑日夜欢唱的劳动号子！
  接着的一道工序是绘画。绘图，也是极有讲究的，一般都是图吉利的内容，如在大碗上绘上雄鸡图，象征大吉大利；或在瓶上绘上封侯挂印图，象征吉兆；其余的虎，谐音“福”；鱼，谐音“余”，象征年年有余，又有鲤鱼跳龙门的好彩头；桃，寓意长寿；鹿，谐音“禄”。还有福禄寿三星图、状元拜相图、梅兰菊竹四君子图、喜鹊图等等。
  制瓷的末道工序是上釉，上完釉，就等着入窑生火了。
  入窑生火，事关成败，是重大的事儿，窑主不敢怠慢，早早就请先生翻开黄历，选择黄道吉日，置办牲礼，吩咐妇女杀鸡宰鸭，恭恭敬敬地祭拜窑公、土地神、因为东溪窑主要是销往南洋一带，南洋，当地人称为“番片”，所以南靖的东溪窑还流行树立“番公爷爷”神庙，祭拜“番公爷爷”，以图顺顺利利！孕妇是不能到场的，秽物请绕道经过，生人切勿旁观，妇女及服孝服者切忌进入，以达趋利避害，吉祥生财。
  然后窑门旁放一张小桌子，点一盏长明灯；焚三炷香，请来风火神，大声宣告：“封窑生火！”窑工立即将点燃的柴薪投进窑门，火焰熊熊燃起，一股浓烟，从烟囱袅袅升起，随着微风吹拂，炊烟的味道，就是家乡的味道，故土的味道。
  经过几天几夜的烧造，师傅看火候，封住烧火窑门，封闭窑址所有烟囱，等待慢慢冷却之后即可出窑。
  站立在封门坑上，抚摸着坍塌的古窑，我在解码一段东溪窑的辉煌：
  一行脚夫，挑着东溪窑生产的瓷器，正沿着古道出发；漳州月港，满载打着“东玉”“东兴”“永和”等字号瓷器的帆船，正扬帆起航……

注：土楼人，系张荣仁、魏鸿志两人合作的笔名，二人均为福建省作协会员。