莆田市图书馆

第一节 土特产
  建国前，多数商店都兼营土特产品。有的商店收购后还销往外地。建国后，土特产收购品种和数量逐年增加，1952～1990年土特产收购品种达百余种，金额达33481万元。
  一、竹炭类
  毛竹 主产区在庄边、常太、大洋乡。1952年收购6.55万根。其后，逐年增多。1960年收购18.15万根，销售11.77万根，为最多年份。由于“大跃进”和经济困难时期以及“文化大革命”的三次大量砍伐，毛竹资源减少，收购量逐年下降，而销售量却不断增加。1978年只收购0.03万根，销售19.03万根。后经扶持垦复，资源逐年增多，随着市场放开，毛竹购销由供销社独家经营发展为多家经营。1989年，供销社只收购0.06万根，销售0.07万根。1990年销售0.43万根
  木柴、木炭（见本篇第四章第四节燃料）
  二、麻类
  黄麻 为县内较大宗的农产品，主产区在黄石镇、华亭镇、城郊乡、渠桥乡。1952年收购1175吨，销售2376吨。1972～1974年，收购量保持在3000～3800吨之间。1975～1980年收购量保持在5000～6000吨之间。1981年收购6315吨，为收购量最高年份。随着塑料尼龙等代用品的增加，黄麻种植面积减少，加上市场放开后，黄麻购销由多家经营，供销部门从1982年以后收购量逐年下降，1990年仅收购9吨。
  龙舌兰剑麻 1952年收购14吨，销售2.75吨。1964～1967年供销合作社从广东省海南岛和省内龙海、同安两县引进东风一号、二号剑麻，发展龙舌兰生产。1966年收购量达51吨，销售56.7吨。以后逐年增加，1972年达109吨，销售137吨，为最高年份。70年代后，塑料丝、尼龙丝等化纤生产的兴起，龙舌兰麻渐被取代，收购量下降。1987年收购23吨，销售23.4吨。1988年停止收购。
  三、桐油
  1952年收购36吨，销售19吨。1955年达49吨，销售49.55吨，为收购最高年份。19611963年，桐籽树减少和缺乏管理，收购骤减，3年间只收购11吨。1964年供销合作社引进大量桐树苗，引导农民成片发展。1970年收购量增至22吨，销售130吨。1975年收购量又开始下降，当年仅收购1吨，销售63.5吨。至1982年，共8年时间只收购11吨。1983年收购量达到10吨。随后市场放开，由多家经营，加上化工、油漆的取代、桐油种植和收购量逐年减少，1990年供销社仅收购5吨。
  四、干鲜果
  县内水果有龙眼、荔枝、枇杷、香蕉、橄榄、柑桔、桃、抽、杨桃、余甘、杨梅等20多种，以龙眼、荔枝、枇杷为最多。
  龙眼 （亦称桂元）主产地为华亭、梧塘、萩芦等乡镇。建国前，县内的桂元干大部分销往上海、浙江、湖南等地。1952年供销合作社收购3721吨（其中桂元干1107吨）。随着生产面积扩大，收购量逐年增多。70～80年代初期，龙眼的销售，由县计委安排指标，与湖南、安徽等地交换副副食品、黄花菜、红菇和部分紧缺工业品。1979年采取合同订购和化肥奖售的办法，促进了收购量。当年共收购7653吨（其中桂元干2436吨），占总产量的84.84％。1981年龙眼收购采取平价与议价结合的办法，平议各半，全部纳入国家计划收购。平价部分提价25％。同时改变收购办法，把任务落实到队、户，按户交售兑现收购款，平价部分的奖售化肥直接结算到户，并予兑现。是年共收购龙眼9035吨（其中桂元干2895吨）创最高水平。1983年龙眼收购实行派购办法，按照“购六留四”比例下达派购任务，是年共收购龙眼4561吨（其中桂元干1442吨）。1984年后，市场放开，由多家经营，供销部门收购量逐年减少。1988年龙眼总产量3351吨，供销合作社收购212吨，仅占总产量的0.06％。1990年，全县龙眼总产量1613.6吨，放开自由购销。
  荔枝 产主地为城郊、西天尾及渠桥乡。1952年收购荔枝722吨，销售466.5吨，其中荔枝干72吨，销售71.5吨。1960年49吨，为收购最少年份。1967年收购2650吨，为收购最多年份。1981年采取平价与议价结合，平议各半，全部纳入国家计划收购，平价部分提价40％.同时改变收购办法，把任务落实到队、户，按户交售。收购款和平价部分的奖售肥结算到户并予兑现。是年收购荔枝2622吨，销售1430.20吨（其中荔枝千103吨）。1985年后市场放开，由多家经营，供销部门的收购量逐年减少。1988年收购201吨，1990年收购253吨。
  枇杷 主产地为华亭镇、萩芦乡。1952年收购160吨，销售120吨。1955年，全县枇杷丰收，但销路不畅，为保护果农利益，供销合作社制定收购保护价，并派员与厦门公私合营加工厂订购销合同，与国营食品公司联系安排内销，当年共收购796吨，销售767吨。随着枇杷生产面积逐年扩大，收购量随之增多，1970年收购量增至977吨，创最高水平。1974～1982年共收购7025吨，平均每年收购780吨。1983年5月，根据省政府通知，枇杷调为非派购品种，允许自由出售，多家经营，是年供销社收购167吨。1984年，华亭、萩芦供销社采取“横向”和“纵向”联营收购办法，收购量达501吨，占总产量的33.14％，销售490.1吨。1985年后，市场放开，由多家经营。1989年供销社收购64吨，1990年停止收购。
  五、茶叶
  1952年，供销合作社收购4吨，销售57.1吨。1962～1964年供销合作社从安溪县引进优良茶苗（梅占、黄旦、奇兰、毛蟹、本山）供给华亭公社龟山茶场、西天尾公社林山茶场、萩芦公社梅洋国营茶场建立育苗基地。1965年全县茶叶种植面积达730亩。随后，供销合作社继续从资金、种苗、技术、加工机械等方面扶持社队创办茶叶生产基地和茶叶加工。19704全县茶叶种植面积发展到2978亩，收购量增至42吨，占社会总产量97.56％。销售量增至76.4吨。1984年收购132吨，为收购最多年份，销售197.85吨。1990年收购91吨。
  第二节 畜禽
  一、生猪
  建国前夕，全县有屠宰业30家，从业人员50人。全县平均每日宰猪45头，其中城涵25头。当时，猪由“猪牙”（即中间人）走村串户联系提供，货款大部分是第二天结清。
  建国后，猪肉由个体分散经营过渡到国营食品公司和供销社集中经营。1950年，国营商业开始收购生猪，当年收购生猪274头支前。1953年10月起，实行“统一收购”的政策，限制私营肉贩随意采购。1951～1954年，国营食品公司收购生猪226299头，销售127430头，上调支前51458头。
  1955年7月，实行派购政策，区乡或基层农业社负责按期、按质、按量交售。1956年扩大生猪派购范围，并实行生猪派养派购和按比例购留政策，要求重点产区农户每户平均养一头耕牛、二头菜猪。1955～1956年生猪收购118921头，销售79571头，上调35595头。1957年，调高生猪的购销价格，当年收购生猪72886头，销售54043头，上调18271头。1958年收购104526头，上调23869头。1959年收购42560头，上调3853头，出口10143头。1960年，生猪收购实行奖售政策，收购毛重50公斤的生猪，奖售原粮25公斤，当年收购26607头，上调1997头，出口7180头。
  1961年开始实行猪肉限量控制销售，居民凭票定量供应，每人月供应1～2两。1963年，国营食品公司进入自由市场挂牌议价收购生猪，当年收购生猪67447头，委托供销社收购11397头。1964年，各食品站面向社队选点，帮助社队发展生产，下半年取消议价收购生猪。当年底，全县生猪存栏数为211102头，收购121058头，当地销售58407头，上调51573头，出口6288头，实现利润41.75万元。
  “文化大革命”期间，生猪购销处于徘徊状态。1978年，县规定在完成生猪派购任务后，允许养猪户自行处理，国营商业再次开展猪肉议价经营。1979年4月，生猪收购价格调高22.7％。1980年收购生猪195246头，销售144961头，上调48442头。1982年，生猪实行按基数派购，“一定四年”不变的方法。1984年，改革生猪收购办法，实行“四定两包干”（收购、上调、销售、利润四定；平议差价、价外补贴两包千）管理制度。1985年5月，生猪取消派购和奖售政策，取消平价供应业务，猪肉放开经营。1990年，国营食品公司下辖食品站采取承包经营，当年收购生猪44592头，销售44592头。
  二、禽蛋
  建国前，农家禽、蛋多自产自用，少量出售。1954年，涵江食品营业处建立后，开展少量的禽、蛋经营，随行就市，自由购销。1955年，曾一度供求失调，市价上扬，县人民政府采取行政干预、强化市管的办法，保证军需民食。1956年8月，恢复自由贸易。1957年贯彻“积极主动，大胆收购，加强保管，扩大销售”的方针，当年销售家禽12万只，鲜蛋3191担，搞活禽、蛋市场。
  1959年10月，对禽、蛋实行派购，社队饲养的家禽派购70％，鲜蛋除留种蛋外派购70％，社队根据派购任务和生产情况分配到户。1961年5月，调整禽、蛋收购政策，规定：家禽鲜蛋不实行派购，实行奖售原粮的收购政策，国营畜牧场生产的不得自行处理，全部由国家收购。1971年，取消派购。1972年后，以化肥补贴进行换购。1982年起，恢复对有代养条件的农户进行派购，同时继续实行换购。1985年，全部实行议购议销，奖售政策随之取消。
  三、牛羊
  建国前及建国初期，牛羊均属自由购销，私人经营。
  1956年，废牛归国营商业统一收购，凭证宰杀，不准商贩收购，不准农户自宰。1957年收购2038头，销售1993头。1960年收购3232头，销售3186头，为购销最多年份。1961年5月改“按比例收购”，以生产队淘汰废牛头数计算，一年废一头的不收购，淘汰2～4头的收购1头，淘汰5头以上的收购2头。1962～1975年，年购销量100～300头之间。1978年实行议购议销，销量70头左右。1980年经营更少。
  1958年，国营商业、供销合作社共购进羊29194头，销售27558头。1961年，收购活羊实行奖售政策。1964～1966年，国营商业年均销售1.5万头左右。1978年，实行议购议销，购销量不稳定。1983年收购89头，1985年收购10040头，1990年收购购1450头。
  第三节 糖烟酒
  一、食糖
  唐代始，县内就有食糖的购销，明代，有商人“贩糖泛海入姑苏……”的记述。建国前夕仅涵江就有17家商户经营食糖。
  1953年，国家对食糖实行“统一收购，集中管理”，当年收购702235吨。之后，食糖收购量逐年增大。1956年，在城关、郑坂、濑濑溪设食糖收购点，方便主产区糖农交售，当年收购9739.95吨，销售1220.5吨，上调8519.45吨。1959年2月，食糖列入一类商品。1961年，食糖销售实行定量凭票供应。1963年，蔗糖收购价调高，实行议购议销，加价收购或以物资换购。
  1958年收购13838.45吨，后逐年下降至3545.95吨。1963年食糖收购量开始回升，当年收购量4184.9吨。1968年增至11563.05吨。
  “文化大革命”期间，强调“以粮为纲”，蔗粮挂钩政策不尽落实，蔗糖产量原地踏步。1969～1977年，食糖收购量在7500吨徘徊。
  1978年后，蔗肥、粮糖挂钩政策得到落实，调动蔗农生产积极性，蔗糖产量逐年增多。1985年，全县甘蔗种植面积发展到73605亩，比1977年37157亩增长近1倍。1986年食糖收购量达30075吨，比1977年的14266吨增长1倍多，创历史最高水平。1987年开始，工业糖由制糖厂直接调拔。次年，食糖生产实行“双轨制”（指令性和指导性）政策，糖厂扩大自销量。1987年收购食糖22744吨。1990年，国营、集体商业收购11529.3吨，销售3617.1吨，上调10071吨。
  二、烟
  民国时期，全县有20家烟丝加工商，其中城关有新同兴、协兴等8家。烟叶，县内种植不多，大部分从仙游购进，卷烟多是舶来品，从福州、厦门等地购进。1949年，卷烟销售1.03万条。1956年，贯彻烟草专卖政策，取缔私人烟商，由城涵供销社组织烟丝加工经营，当年销售卷烟46.9250万条。1965年销售58.725万条，1979年销售369万条。1983年后归莆田市烟草公司专营，县商业部门的销售量逐年下降，1990年销售25万条。
  三、酒
  建国前，外地酒很少进入莆田，县内市场上销售的一般是本地产的米酒和地瓜酒。山区和沿海一带，以家酿自饮为主。
  1951年9月，县税务局货物税股兼办酒类专卖。次年上半年，在县税务局货物税股成立酒类专卖机构。当年，酒类购进310吨，销售271.45吨。1953年国家对私营酒厂实行统购统销政策，当年酒类收购量490吨。1962年2月始，省外名酒实行高价供应。1963年恢复平价。1964年，酒类实行“地产地销，以销定产”，严格限制调进调出。对473户酒类零售单位，全面登记审批发证。当年酒类购进830.3吨，销售671.6吨。“文化大革命”期间，酒类收购量逐年增加，1975年酒类收购量达1542.3吨，销售2226.6吨。
  1979年以后，低档酒消费量逐年减少，名酒和啤酒销量逐年增加。1980年酒类总销量2947吨，其中啤酒49吨、名酒6吨。1984年共销售3169吨。1990年酒类总销售量为6838吨，其中啤酒6226吨，其他瓶装名酒39吨。