莆田市图书馆

猪
  建国前民间不养白色的猪。建国后，逐步引进推广良种白猪，但莆田黑猪仍为地方良种。1983年，县定常太乡为莆田黑猪保种区，提供生猪杂交利用的纯化亲本，莆田黑猪在产仔数、初生重、双月断奶重方面表现优良。1952～1959年，先后引进中约克夏猪，进行繁育与杂交利用。以中约克夏公猪和本地母猪杂交，所产的约莆组合猪，成为60年代的主要组合猪。1970年后，多次引进苏联大白猪（公）与本地母猪杂交。“苏莆”杂交组合猪又替代了“约莆”组合猪。1965～1985年，县畜牧兽医站、国营农场和专业户黄吓头等先后引进长白、杜洛克等瘦肉型良种猪（公）与本地黑猪（母）杂交，其后代表现了很大的杂交优势，据测定，长莆组合杂交猪后代日增重达400.33士13.12克，肉料比为1∶3.5，瘦肉率达56.24士0.64％；三元杂交（杜长莆组合猪）瘦肉率达58～60％以上，其中以长莆组合猪为主，占90％左右。1989年经国家农业部验收，评定莆田县为全国商品瘦肉型猪基地县。
  牛40年代初，涵江乡南林村农民吓钰，用自养的本地母黄牛和由美国传教士输入的黑白花奶（公）牛配种，产下一头黑色的杂交小母牛。杂交牛由黄牛单一的役用性能成为乳役兼用，提高牛的经济价值。50年代后，县畜牧兽医站先后从上海、南京等地引进黑白花奶公牛，对本地黄牛进行级进杂交繁殖。牛群体质外貌逐步趋向一致，胎平均产奶量达4000公斤，体重最高的达350斤。1980年以来，还先后为贵州、四川、江苏、云南、湖北、江西、浙江、广东等省及省内的福州、厦门、泉州等市县提供了三千多头商品奶牛，莆田县成为全国商品牛基地之一。
  羊 建国前夕，黄石镇居民开始饲养萨能公母羊各一头，并与本地山羊杂交。1955年后黄石、城厢等地都不断从福州引进萨能吐根堡公母奶山羊，与本地山羊杂交。1960年以后，又不断引进萨能奶山羊，进行级进杂交改良，其后代的体型外貌和泌乳性能接近于萨能羊。泌乳期一般6～10个月，日最高泌乳量达5公斤，整个泌乳期产乳量900公斤。1980～1983年，县畜牧兽医站先后引进二批四川麻羊，与本地母羊杂交。麻杂一代羊体型大，适应性强、采食性好，生长快，据测定：2～12月龄麻杂羊，月平均增重比本地山羊高0.7公斤，优势率30.4％。同时，肉质幼嫩、皮薄、瘦肉多、味香、羶味轻，空腹体屠宰率达56.8％，取得较好的经济效益，在省内广泛推广。1985年，省人民政府指定莆田为商品羊生产基地县。
  鸭 1988年开始，由省农科院畜牧所主持，在县畜牧兽医站与莆田市农科所协作下，进行“莆田黑鸭选育”课题研究。在灵川镇青山畜牧兽医综合分站建立“莆田黑鸭配套品系”商品代繁殖场。经过6个世代以父系为主的家系选择，选出蛋多和蛋重两个品系。500日龄平均产：蛋多系为296个，蛋重67.05克；蛋重系285个、蛋重68.94克。新选育的个体重1.35～1.45公斤，比选育前轻0.2公斤，平均年产蛋量比第一世代增加5.42公斤，蛋料比1∶3.2～3.3。1988年12月省级鉴定，莆田县黑鸭选育课题已达到国内先进水平，荣获国家科学技术进步奖。此外，利用莆田黑鸭为母本与白番鸭杂交，所生产的肉用半番鸭（骡鸭）快长易肥、肉细嫩、味美，是省内肉鸭生产的主要品系。1989年，全县销往省内外的半番鸭苗达3千万羽。