莆田市图书馆

一、甘蔗
  宋代，农民已种有甘蔗。建国前甘蔗的主要品种有糖蔗仔（荻蔗）、荔浦蔗、台湾蔗、竹蔗、爪哇蔗。
  主要用于小糖庯加工赤砂糖、板糖、白块糖。
  1949～1959年，甘蔗种植面积在0.6～3.6万亩之间，总产1.69～15.4万吨之间，其中1956年种植面积3.65万亩为最多，总产15.16万吨，都由小糖庯加工。1960年莆田糖厂建成后，以机械生产白砂糖，甘蔗面积逐年增加，1982年种植面积8.2131万亩，为历史最高年份。1985年，种植面积7.36万亩，总产34.45万吨。1986年后，甘蔗种植面积呈下降趋势，至1990年全县甘蔗种植面积为5.40万亩，总产24.56万吨。
  甘蔗品种不断更新，1954年，从福建农学院引进“台湾134”取代“糖蔗仔”、“荔浦蔗”。1971年引进“闽糖70/611”；80年代初引进“桂糖11”、“闽糖703”、“闽糖77/208”、“福引79/9”等品种。至1990年，主栽品种是；“闽糖70/611”，占面积50％；“桂糖11”占30％；其他品种占20％。
  甘蔗不宜连作，种蔗2～3年后，就要换种其他作物，在蔗田中可套种春大豆、四季豆、番茄等作物。1978年，全县甘蔗平均亩产6647公斤，比1949年的亩产3100公斤提高1倍多。1979年，城郊公社郑坂大队后廖村创亩产甘蔗16500公斤。1981年以后，利用蔗田间种蘑菇、香菇，提高种蔗经济效益。随着甘蔗品种的改良和耕作技术的进步，甘蔗亩产亦大幅度提高。
  此外，还有种植供食用的果蔗，俗称“乌鬼蔗”。
  二、花生
  花生原名“落花生”，明代季年传入莆田后，成为全县主要油料作物，各乡镇都有种植，以沿海乡镇为多、平原次之、山区少量。建国前，以蔓型花生为主，春种秋收，一年一季，产量75公斤。建国后，引进直立型品种，立秋前后可收成，种子再次种下为秋花生（倒种春）。1985～1990年，全县花生播种面积为8～8.3万亩左右，最高亩产115公斤，最低亩产57.5公斤，平均亩产65～70公斤，1980年、1984年、1985年笏石、东峤、埭头的5000亩花生，亩产达250公斤以上，全县年总产一般在6000～9000吨，1961年最低为3887.85吨，1990年最高为10155.35吨。
  三、大豆
  大豆为县内五大作物（稻、麦、薯、豆、蔗）之一。分春、秋种二种。种植方法有清种、套种（与蔗、薯、花生间种），还有种在田埂、田头、地角的“田埂豆”。
  1950年全县种植6.5万亩，1966年扩大至12.3095万亩。总产在5000～6000吨上下。一般年份平均亩产50～70公斤。1963年因旱灾亩产仅39公斤，1985～1990年，播种面积8.2～8.5万亩，平均亩产90公斤，总产7000吨左右。1990年，平均亩产103公斤，总产8538.25吨，创单产和总产最高水平。
  四、麻类
  全县种植的麻类有：黄麻、红麻，少量苧麻、龙舌兰麻，主要种植黄麻和苧麻。建国后，引进“印度D154”、越南红麻（棉花麻）、“青皮3号”、“粤园5号”、“红麻722”、“黄麻179”，1990年，推广“闽麻82/34”。
  1977年为种植麻类面积最高年份达1.7349万亩，一般年份在1万亩左右。1979年以后，由于塑料工业发展，塑料丝取代麻类原料，麻类种植面积逐年减少，1990年，种植面积4027亩，年总产1491.45吨，县境内主要麻区有渠桥、黄石、华亭、西天尾、城郊（1984年以前）等五个乡镇。
  五、其他经济作物
  蚕豆 豌豆 冬季种植豆类、可以做到用地与养地结合，其种籽用作粮食、菜肴、饲料、肥料，茎叶用以肥田。1949年，种植蚕豆108297亩，亩产52公斤，总产5934.85吨；豌豆22000亩，亩产40公斤，总产880吨。1972年，种植蚕豆130262亩，亩产86.5公斤，总产11280.25吨。1975年，种植豌豆42739亩，亩产83公斤，总产3549.8吨。由于化肥用量增多和偏重粮食生产，蚕豆、豌豆种植面积自1975年后逐年缩减。1990年，全县种植蚕豆24266亩，亩产115公斤，总产2784.9吨；豌豆18174亩，亩产92公斤，总产1670.85吨。
  杂粮 农民利用田头地角、房前屋后及果园、山坡杂地，套种间作杂粮有高粱（京黍）、玉米（番黍）、小米、马铃薯等，这些杂粮在沿海乡镇的旱地种植较多。1949年，全县种植杂粮面积383亩，亩产30公斤。1961年扩至11846亩，亩产66公斤，总产781.2吨。1989年，种植杂粮24725亩，亩产62公斤，总产1532.95吨。
  蔬菜
  蔬菜品种繁多。1949年，全县种植蔬菜935亩，年产量2000吨；1957年扩至17000亩，年产量5万吨；1990年增至62565亩，年产量180万吨。
  全县蔬菜有六大类。
  叶菜类：大白菜、小白菜、芥蓝菜、芥菜、苋菜、蕹菜、葱、莴苣、艾菜、韭菜、雪里红等。
  茎菜类：芹菜、球茎甘蓝等。
  根菜类：萝卜、胡萝卜、大蒜、洋葱、南京菜、姜、芋等。
  花菜类：花椰菜、金针菜等。
  果菜类：茄子、花豆、菜豆、扁豆、四季豆、蕃茄、辣椒、丝瓜、南瓜、冬瓜、苦瓜、瓠瓜、黄瓜等。
  芦笋：1974年第一次在埭头丘山试种90亩获得成功，二年后停产；1981年第二次在渠桥、城郊、华亭种植2000亩，三年后又停产；1987年第三次以平海为主建立沿海芦笋基地3000亩，年产49.8吨，产值25万元。因受市场价格影响，至1990年，种植面积降至几十亩。