莆田市图书馆

稻、薯、麦为县内主要的粮食作物，以水稻为主，薯、麦次之，玉米、高粱、木薯、蕉芋等单产量不高，俗称“杂粮”，仅零星种植。
  一、水稻
  唐以前，县内已种有水稻，宋代，从占城国（今越南）引进耐旱的“占城稻”（旱占）品种，在境内种植。明以前，水稻种植有单季稻和双季稻之分，双季稻又有间作和连作之别，至今，除南日岛外，其余各乡镇均种有水稻。按种植季节，有早、中（大冬稻、单季稻）晚稻，按品种类型有籼、粳、糯三种。
  1949年，全县水稻面积507450亩，占粮食作物总面积56.5％，年产量62579.15吨，占粮食总产量的62.9％。随着科技进步，耕作条件改善，水稻产量不断提高。1966年水稻单产比1949年翻一番，尤其是1972年实行“三改”（间作改连作，单季改双季，高秆改矮秆）一化（育苗卷秧化）后，水稻播种面积达658403亩，为粮食作物总面积的57.7％，粮食总产量比1971年增产20157.6吨，单产511.5公斤，首次突破千斤关。1977年后，推广杂交水稻，单产和总产都不断提高，陆续出现年亩产超吨粮、一季亩产超千斤的丰产片。1987年早稻杂优高产示范片1万亩，经验收平均亩产534.15公斤。1990年全县水稻播种面积484698亩，占粮食播种面积60.9％，平均亩产382.4公斤，为1949年的3倍。
  二、甘薯
  甘薯是仅次于水稻的粮食作物，莆田于明代万历年间开始种植，初由吕宋（即菲律宾）引进，故名“番薯”。山区、平原、沿海均有栽种，是沿海10个乡镇群众主要口粮，也是全县畜牧业的主要饲料。
  随着水利条件的改善、良种的推广、栽培技术的进步，甘薯产量不断提高。1956年，东峤乡珠江村首创亩产鲜薯0.5万公斤（折薯干1250公斤）。1981年，东峤乡渚林科技组1.02亩的早薯试验田，亩产鲜薯达8740.2公斤。
  三、大小麦
  大小麦是全县主要冬种作物，南宋时开始种植小麦。1949年大小麦播种面积22.015万亩（小麦20.145万亩、大麦1.870万亩），1958年扩大种植，面积为30.0753万亩（小麦15.2639万亩、大麦14.8114万亩），1959年降到13.2374万亩（小麦6.5053万亩、大麦6.7321万亩），1960～1973年，播种面积保持在20万亩左右。1990年，大小麦面积增至31.9167万亩（小麦19.4319万亩、大麦12.4848万亩）。
  1949～1972年，全县大小麦亩产在100公斤以内，1973年亩产突破100公斤，1982年亩产突破150公斤。
  1988年全县有5600多亩小麦亩产在250公斤以上。黄石镇120亩莆大麦4号亩产突破300公斤。1990年全县大小麦平均亩产173.5公斤，有1880亩小麦亩产达293.5公斤；其中灵川镇柯朱村750亩小麦，亩产307.5公斤，萩芦乡东张村250亩“8408”小麦，亩产达300.1公斤。