莆田市图书馆

1949年前，群众已有采集野生食用菇类的习惯。主要采集香菇、粉红菇、雷公菇、鸡肉菇等。60年代初，境内开始人工栽培香菇、草菇、蘑菇、白木耳等。70年代，以蘑菇为主的食用菌生产逐步发展。主要食用菌有：蘑菇60年代中期，采用室内菇房少量生产。1985年后，在大田中建塑料菇房，栽培面积、产量不断增加。1987年，全区产鲜菇872吨。至1990年，产量增至3011吨。此后，因市场产品滞销，价格下跌，蘑菇产量逐年减少。1992年，城南乡食用菌专业户蔡明高率先进行双季蘑菇栽培试验，取得成功。是年，建标准化菇房32座，栽培面积4000多平方米，产菇30多吨。1994年，扩大菇房300座，其中冬菇、春菇各150座，栽培面积3.9万平方米，产菇300多吨，产值70多万元，从而推动蘑菇生产大发展。是年，全区建有标准化菇房3000座，种植面积36万平方米，产菇1721吨。
  香菇60年代起，城郊的白洋、朱坑等地部分农民采用段木人工接种栽培香菇。80年代，推广蔗渣、麦草等代用料混合木屑的新栽培法。1987～1991年，全区生产香菇9吨。1992年后，因木屑原料来源缺乏，很少栽培。
  白木耳60年代后期引进，少量栽培。1985年，总产量1.55吨。后因白木耳价跌而停产。