莆田市图书馆 内容
境内传统习俗，源出中州，历经演变，逐渐形成具有后溪地方特色的习俗。旧时民众多秉性淳朴，素有“穷则独善其身，达则兼济天下”的志向；勤俭持家，热情好客；不传金钱，只传美德；尊老爱幼，乐善好施；遇事吞忍，寡欲知足；士亦能勤奋攻书，安于淡泊，忠介廉正，注重名节。境内岁时节庆之隆盛，乡风民俗之绚丽，使传统习俗绽放出丰富的精神内涵，彰显出多彩的文化景观。但崇拜鬼神、吃喝玩赌、买卖婚姻等歪风陋习时有发生。
1950年后，人民政府破除封建迷信，提倡移风易俗，各种劣俗陋习逐步革除，树立勤劳俭朴、助人为乐、尊师重教、敬老爱幼、扶贫济困、清洁卫生等传统美德。“文化大革命”中，传统习俗被当作“四旧”加以禁止，文革后传统习俗得以恢复。20世纪80年代开展“讲文明、讲礼貌、讲卫生、讲秩序、讲道德”、“心灵美、语言美、行为美、环境美”、“热爱祖国、热爱社会主义、热爱中国共产党”为内容的“五讲、四美、三热爱”活动，社会主义新风尚不断得到弘扬。2006年以后进行“八荣八耻”荣辱观教育，淳朴民风进一步发扬光大。
第一节 节日习俗
一、传统节日
春节 农历正月初一至初五称春节，其中大年初一称岁首或春节，是中华民族最重要的传统节日，也是后溪民间最隆重的节日。2006年国务院将春节列入首批国家非物质文化遗产名录。
初一日，零点（子时）起，家家户户放鞭炮，俗称“开正”，表示新春吉利。早餐，人人吃长线面、配长菜（不切断的菠菜），寓意福寿绵长。早餐后，男女老少打扮一新，成群结队外出游山玩水，游览名胜古迹，称“游春”；或拜访亲朋故旧，互祝新春如意，称“拜年”，是日境内还有看新娘的习俗。
初二日，俗为“探亡日”，不宜登门拜年。是日，村民或在家下棋、玩牌、看电视等，或出门游春，或往宫社进香（但初一已登门者，初二则不忌）。年长日久，此俗逐渐淡化。
初三日，俗例为祝寿日（俗称“做十”），民问习惯50岁开始祝寿，以后每逢十年举行寿庆。是日，村民都忙着为亲友祝寿，福寿礼品一般有线面、鸡蛋（染红）、鞭炮、红烛、柑桔、福寿图等。若为女性祝寿，还需加花粉及化妆品之类。女婿为岳父、岳母祝寿，须备办“四盘”，盘礼一般为线面、蛋品、寿桃、猪腿、蓼花、衣服、鞋帽等，80年代起，富家亦以金银首饰、家用电器等贵重物品作为寿礼。盘礼挑到大埕或庭院时，先燃放鞭炮，主人出面接盘，并将盘礼展示于厅堂，让乡亲观看。邻里互相祝寿，只办肉、面、蛋等简单寿礼，表示祝贺。是日，主人备办酒席，答谢亲友。旧时是日是商家开门营业的头一天，各家都大放鞭炮，叫“新春开市”。
初四日，在初三日来不及祝寿的，初四日可续办（亲友祝寿可延至“头福”）。
初五日，俗称“做大岁”。源于明嘉靖四十二年（1563年），倭寇犯境，百姓逃难，无法团聚过年，故境内于初五日重新过年，补吃线面、长菜，沿袭至今。
元宵节 亦称“上元节”，境内闹元宵，初十至十八日，称为“元宵心”，各家各户挂灯笼、门上披红布。十三日午后，阮庄至灵宫举行“司马公”巡安活动，仪仗队依序而行，前面大灯、大牌、大锣，鸣锣开道。接着高举大旗、彩旗、大灯笼、六角灯，扛凉伞、捧香炉和平安签，十音、八乐、扇舞队、大钹队在后跟随。沿途设香案、燃篝火、摆供品迎接，锣鼓喧天，鞭炮齐鸣，俗称“接驾”。十四日晚，“司马公”驻驾后溪七间厢，供桌上摆满香烛、五果、六斋等供品以及全猪、全羊等冷盘。当晚村民聚集在七间厢大埕上，观看莆仙戏演出，欣赏烟花爆竹，祈求消灾避祸，福寿安康。十五日下午，司马公金身回宫，举行进殿仪式，至此，闹元宵活动圆满结束。顶磨头、长厝尾龙兴宫也举行与至灵宫类似的闹元宵活动。
二月二 是民间一年内第一次“做牙”的日子，俗称“头福”、“头牙”，雅称“中和节”。各处设醮坛、祈神福，祈求新一年风调雨顺、五谷丰登。家家户户煮菜米粥（用大米、芥菜、肉丝、海蛎等做的稀饭），传说吃菜粥可洁身健肤，免生疥疮。商人及木、泥石匠都要“做头牙”，寓意保平安。家有雇工的，主人要办简便酒席请员工，称“吃头牙”。旧时，是日私塾学生要到学馆参拜先生，朝拜孔子或文昌帝君，家长送子弟入塾受教。
清明节 公历4月5日（闰年是4月4日）称清明节，是全年24节气之一。旧俗清明节为踏青节，人们结伴到郊野游览，谓之踏青，后踏青渐变为扫墓。民间习惯在清明节或节前扫墓、祭墓，俗称“清明前”。祭奠前一般先为坟墓除草添土、整修墓地，墓头上压一些红纸钱，尔后摆上供品，子孙同拜，缅怀先辈，祈求保佑平安幸运。进入21世纪，为预防森林火灾，提倡文明扫墓，用敬献鲜花取代焚香点烛放鞭炮。2007年起，国家将清明节定为法定假日。
端午节 农历五月初一至初五为端午节，又称端阳节，俗称“五日节”。旧时诗人墨客在此日结社吟诗，纪念屈原，故又称“诗人节”。
在千年传承中，该节注入当地的文化色彩，民谣称：“初一糕、初二桃、初三螺、初四艾，初五吃一日，初六嘴笏笏（空空）”，即初一吃糕，初二吃桃，初三吃螺，初四清早，家家进行大扫除，各户以草蒲、艾草插在门、窗框上，喷洒雄黄水，驱除蚊蝇、虫蚁，消毒驱邪。初五早，人们到野外采集“午时草”，如牡香、野艾、番石榴、桃枝、豆荚等，把“午时草”和鸡蛋洗净后，用午时正的井水烧“午时水”，中午吃顿美味的炒面后，全家老少用午时水洗澡，更换夏令新衣裳，每人都得吃一双“端午节蛋”，小孩胸前挂香袋、熟蛋，鼻、耳、脖、额等处抹雄黄，意为可迎祥纳福消灾，来日好经风雨、少生病。境内还有一俗，新出嫁女儿，要送“头年节”，备办“四盘”礼品，回娘家孝敬父母，娘家回赠儿童服饰及雨伞、扇子等用品。
2007年起，国家将端午节定为法定假日。
七夕节 农历七月初七日为七夕，也称七巧节，民间传说是牛郎织女相会的日子，类似于西方的“情人节”。
是日，炒爆豆（用黄豆、花生仁、桃仁加糖炒制），意为“吃炒豆、活老老”（“豆”与“老”方言谐音）。当夜，人们聚在院内、埕头，观看天河里牛郎、织女星“相会”。旧时，未婚女青年在此日悄悄焚香祷告，乞求来日得一个如意郎君。境内还有一俗，若当年家中有丧事的，是日不炒爆豆，以示哀悼；其亲友须送炒爆豆（有的改为鲜豆），主人回礼红枣、桂圆、白粬、筷子等，但亲邻送豆不回礼品。
“七月半” 农历七月十三日至十六日，称“中元节”，俗称“七月半”，亦称“鬼节”，是传统的祭祖节日。一般是十三日“接公妈”，十四、十五日行侍祭礼，十六日“送公妈”。60年代至70年代，“七月半”活动被禁止。80年代起，境内仍行接送礼祀，以寄托对祖先的怀念和哀思，祈求公妈庇佑子孙。
中秋节 农历八月十五日，称中秋节，又称团圆节，俗称“栽秋”。中秋节因其以家庭为主体、以国家为载体，象征合家团圆、举国同庆，是一个融个人情怀与家国意识为一体，仅次于春节的第二大传统节日。2007年起，国家将中秋节定为法定假日。
节前，外出亲人返家团聚，节日中午，家家炒米粉，人人吃芋头、鱼肉、酒等，意为活到须发如米粉白，长寿健康。晚饭后在庭院里支一张桌子，上面摆上月饼、水果，待月亮出来后，全家人坐在一起聊天、吃月饼、品香茗。出嫁的女儿，头一年须在节日前送米粉、猪肉等给娘家的父母“做秋”，俗称“送秋”。中秋团圆文化特有的家国意识是民族赖以生存的社会基础。
重阳节 旧时农历九月初九“重阳祭”，文人学士登高揽胜，游名山古迹，又称登高节。毛泽东主席“岁岁重阳，今又重阳，战地黄花分外香”的佳句，更为重阳节增添迷人的色彩。1990年10月26日，重阳节被福建省人民代表大会定为“老人节“，村老协会届时举行联欢会、座谈会，开展“夕阳红”系列服务活动。另节气“立冬”这天，民间过“交冬”，农谚“九月交冬满洋红”，收成在即，村民习惯在这天吃羊肉，有的杀鸡宰鸭，有的买猪脚猪脊骨，滋补身体，为秋收冬种做准备。
冬至 是24个节气之一，又是民间传统的一大节日。村民碾糯米粉，备好白糖、花生、芝麻，于冬至日前夜（俗称“冬至暝”）搓“圆子”，搓前在洗净的簸箕中间放个红柑，桔上插一支“三春”（福、禄、寿）纸花，先捏若干元宝、金锭及牛、猪、狗、兔等形状，围在红桔周边，以示财源广进、六畜兴旺，再放置搓好的“圆子”。冬至早，合家吃“圆子”，并把“圆子”糊贴在门、窗框上。当年若家中有丧事，不能自制“丸子粉”，应由亲戚赠送，主人回赠生姜、白粬、桂圆、筷子及五谷种等，冬至日或节后还有扫墓习俗，俗称“冬至后”。
除夕 农历十二月三十日（小月为二十九日）称除夕，俗称“三十暝”。除夕前，于农历十二月十六日，行“尾牙礼”。
农历十二月下旬，户户择日大扫除（俗称扫尘），清扫室内外卫生。二十三日，备办供品等祭礼“送年”。二十五日，禁忌串门、讨债、吵架、打骂孩童。乐善者，是日多施舍给乞丐钱物。二十六日起，家家忙着蒸“红团”、制豆腐、杀鸡鸭，宰猪羊、油炸糕点、备办年货。
外出的人大都回家“过年”，挂年画、贴春联、置新衣，准备丰盛菜肴。“三十暝”中午，吃“粉糊”（地瓜粉拌肉丝、海砺、豆腐丝、虾仁、青菜等精制而成）。下午或晚上，举行祭天仪式，俗称“拜天地”，以公鸡、鱼肉、水果、年糕、红团或全羊等供品祭拜天地神祗氏，聚柴燃火，大放烟花爆竹，祈求来年吉祥如意。家庭主妇持钳夹取火种（俗称火母），放进自家灶膛，寓来年财如火旺。当晚，合家同桌聚餐，称“围炉”，有的举家到酒家会餐。餐后，长辈给小孩“压岁钱”，有的儿子也给父母“拜年钱”，点燃长明灯（1980年后用电灯代替），合家守岁。1982年后，晚八点大多围在电视机前，喝茶、吃水果瓜籽，观看《春节晚会》，等待新年伊始。
二、公历新节
中华人民共和国成立后，乡间旧节与新节并存。
元旦 公历1月1月称元旦，是新年开始的第一天，为法定假日。1980年后，村干部、企业工人、中小学师生，放假过节。
“三八”妇女节 在20世纪60至70年代农业集体化期间，妇女放假一天。1980年后，机关、学校、企事业单位妇女放假半天，多由妇女代表参加镇妇联组织的纪念会和文艺庆祝活动。
植树节 民国19年（1930年），国民政府为纪念孙中山移灵南京紫金山，规定每年3月12日为植树节。1979年，第五届全国人大常委会第六次会议决定每年3月12日为植树节。此节前后数日开展植树造林活动，组织村民、学生植树、种花草，绿化美化环境。
“五一”劳动节 “五一节”是全世界劳动人民的共同节日，是国家法定假日，1960——1980年，各生产队放假一天。1990年后，由郊尾镇工会联合会组织工会会员开展各种庆祝活动，有的村民和企业员工利用“五一”假期外出旅游。
“五四”青年节 后溪大队（村）团支部、郊尾中学团委会组织青年、学生开展各种纪念活动，激励青年努力学习、工作，立志报效祖国。1980年后，开展学雷锋、做“四有”（有理想、有道德、有文化、有纪律）新人活动。
“六一”儿童节 每年“六一节”，郊尾中心幼儿园、郊尾中心小学或组织师生游览参观，或举行文艺庆祝活动，表彰“五好”学生和学习积极分子。
“七一”建党纪念日 村党支部召开党员大会，开展党的组织、思想、作风建设教育，举行庆祝活动并表彰优秀共产党员和先进党务工作者。
“八一”建军节 村“两委”配合各级人民政府，开展国防教育和拥军优属活动，慰问烈、军属和复员退伍军人。
教师节1984年，国家规定9月10日为教师节。教师节期间，中小学、幼儿园举行庆祝活动，村“两委”组织慰问、表彰先进教师，倡导尊师重教。
“十一”国庆节 中华人民共和国成立后，后溪村每年举行庆祝国庆活动，特别是逢五、逢十更为热烈，家家户户挂国旗，在重要路口结彩楼、奏十音，组织游行，盛况空前。1990年后，学校举办国庆文艺汇演，有的村民利用国庆黄金周外出旅游，有的在电视机前观看国庆晚会，祝愿祖国繁荣昌盛，长治久安。
第二节 生活习俗
一、服饰
清末至20世纪50年代，后溪人一般都穿“汉装”，俗称“本地衫”（男对襟、女侧襟）和“本地裤”（宽筒裤，男女一样），夏季，男人多穿白色衫衣，农民穿“麻线衣”（用苧麻料自制），冬季有的穿棉衣。旧时，服装面料普遍为中山布、自制布、斜纹、府绸之类，男女服饰质朴无华，色调以黑兰为主。妇女上身皆掩襟，夏单冬实，依年龄而更换色彩。丈夫健在，妻子多穿红衫；丈夫过世，妻则着蓝、黑或素色衣服。少数富家子弟，男子穿大衫、长袍、马褂；妇女多穿棉镶边小袄、旗袍；衣着原料多为绫罗绸缎。贫富之间的服饰，从质量到款式悬殊甚大。
中华人民共和国成立后，传统旧式服饰渐被新款式替代，男子多穿中式对襟袄、中山装、工作服、学生装，妇女多穿中式大襟袄，其衣料多为蓝灰色平面布及卡其布、小花布。“文革”期间，青年人以穿绿色军装为时尚。改革开放后，服饰花样品种繁多，有西装、中山装、运动服、工作服、风雪衣、夹克衫、外套、连衣裙、套裙、皱褶裙、新旗袍等，裤式有喇叭裤、直筒裤、牛仔裤、健美裤等，服装用料品种多样，有腈纶、锦纶、毛料、人造革、人造丝绸、人造貂皮等，色调丰富鲜艳。人们追求新潮、高档的品牌时装，买布自制服装日渐少见，服装的功能由保暖为主过渡到美观舒适为主。
鞋、袜、帽 民国时，境内村民多赤脚，夏天在家拖木屐，脚着鞋袜者少见。帽有布帽、纱线帽、毛绒帽。已婚男人戴崇帽、佛光帽、礼帽。儿童戴“头箍”、“红猴帽”。走亲戚家或过节，穿手制布鞋。男人布鞋以直贡呢浅口或薄底最流行。女人布鞋以绣花鞋为高贵。1950年后，布鞋、胶鞋、球鞋、万里鞋、军式帽、尼绒帽流行，草鞋、布底鞋渐少。60年代后，木屐少见，塑料泡沫拖鞋盛行。穿袜者渐多，穿皮鞋者少见。1980年后，鞋袜品种款式渐多，戴帽者渐少。鞋类花样繁多，皮鞋、球鞋、解放鞋、旅游鞋、运动鞋、塑胶鞋、丝袜、尼龙袜广为流行。上山劳动、下地干活、工地打工，大都穿着鞋袜。
二、饮食
（一）日常饮食
旧时，后溪村民以稻米、黍为主食，菽（黑豆、绿豆、赤豆、褐豆、白豆、红豆）、芋等为副食品。以后又增加面粉及其制品为主食。明万历二十二年（1595年）后，又增加甘薯、花生油为副食品。一般是一日三餐，以甘薯和稻米混合做稀饭，搭配吃麦糊、面汤，炒面、米粉多用于招待客人。副食品有青菜、花生油、蛋品、海味、豆制品等。凡过节或请客，添少许猪肉、水果、酒（为散装地瓜酒、米酒）。1980年后，人民生活水平不断提高，日常饮食向多样化、营养化方向发展，主食有白米饭、面条、米粉，副食品有猪肉、鸡鸭、海味、水果、青菜等。民间多饮瓶装白酒、红酒、啤酒以及瓶装精制饮料等，有客临门，多以水果、菜肴、美酒招待或请到酒家款待。
（二）风味小吃
馄饨 俗称“扁食”，把瘦肉切碎，拌以虾仁、葱、韭菜、味精、精盐、五香、胡椒等为馅。馅皮多用精粉打成，薄而透明，将馅皮包好后放进骨汤中煮熟，肉鲜皮脆，拌以蒜、醋、芝麻油等香味佐料，吃起来香味扑鼻、鲜美可口。
炒米粉 以本地特产米粉为原料，用猪肉、虾仁、蔬菜、葱、精盐、味精（鸡精）等作佐料，先把佐料依次下锅，用适量水或骨汤煮熟并调好味道，然后放进米粉，待米粉渗透后，加适量花生油炒匀即可食用，风味独特，颇受宾客欢迎。
卤面 即炒面条，以精面制成的面条为原料，用猪肉、虾仁、蔬菜、葱、精盐作佐料，先把佐料下锅，用骨头汤煮熟并调好味道，后放进面条，盖上锅盖、焖炒十来分钟后，揭开锅盖，拌匀后即可食用，是家庭会餐时的一道美味主食。
干焖羊肉 干焖羊肉皮肉完好，晶莹透亮，肥而不腻，熟而不烂，软而不韧，无腥无膻，脆嫩香醇。其作法是采用当地上好的山羊为原料，把羊放血宰杀，脱尽毛，卸内脏，把整羊放入锅中，用水煮半小时，然后连同热汤倒入木桶中，再冲入适量开水，淹没全羊，盖上桶盖，待次日取出，按羊脖肉、羊脊肉、羊腿肉、羊杂肉四类分开，用锋利的薄刃把肉切成薄薄的细片，装盘上桌，佐以姜末、蒜片、老醋、酱油，味道特好，百吃不厌。
海蛎饼 又叫蛾饼，主要原料是芋头、地瓜粉、洋葱、瘦肉和海蛎，制作时先把芋头加工成芋泥，按1斤地瓜粉配4两芋泥的比例，把芋泥和地瓜粉混在一起，加入适量的水、盐和味精，然后拌匀，还要添加些葱花、酱、醋等佐料，用调羹舀些呈稠状的芋泥到瓢中垫底，接着放入腌好的瘦肉、青菜和新鲜的海蛎，再浇些芋泥把瓢里的馅盖满，最后放入油锅中炸，直到两面变黄，周围油泡逐渐减少后，就用竹筷捞起放入盆中。刚出锅的海蛎饼，鲜香扑鼻，外酥肉嫩，油而不腻，吃时再沾些酱醋，鲜嫩可口，妙不可言，
芋泥 将蒸熟的槟榔芋洗净去皮，捣成泥状，加上白糖、花生仁、芝麻等，蒸一小时，倒扣于盘中，浇上热猪油，趁热食用，别有风味。
仙草蜜 是后溪特有的夏令消暑冷饮。用当地生长的仙草，洗净后煮成仙草水，加上米浆，冷却后凝成仙草冰，吃时切成小块，拌以冷开水和蜂蜜，其性清凉，祛暑降温。
蓼花和麻筒 是本地年节和喜庆活动的馈赠佳品，以糯米、食糖、白碱、麦芽糖等为原料，先将糯米浸泡数小时，然后淘净晾干，碾成粉，加热水制成粿坯；再用热水炖熟，加入少量白碱，放进瓷缸中，用木棍搅到起泡不收缩为止；接着把粿切成长5厘米、厚1厘米的白条，晒开后油炸成坯料，再沾上麦芽糖，滚上米花就成蓼花；滚上炒芝麻，即成麻筒。蓼花和麻筒营养丰富，酥脆可口。
“炸药包” 是一种以花生、芝麻、白糖作馅，用面皮包捏而成的油炸甜食，形似“炸药包”而得名，香甜酥脆，食之不厌。
八宝饭 为本地传统甜食。将上等糯米蒸熟，加白糖，将其装进已铺上柿饼、桂圆肉、荔枝肉、红枣、冬瓜条、茡荠、莲子等佐料的碗（盆）内，蒸半小时后，倒扣于盘中，浇上热猪油即可食用。八宝饭香甜味美，口感甚佳。
“麦老鼠” 20世纪70年代前，民间常在煮稀饭时添加一些“麦老鼠”来填饱肚皮，其做法是用淡盐水拌面粉揉成疙瘩，用小勺一勺一勺挖出（形似老鼠而得名），放进煮稀饭的锅中煮熟即可食用。随着生活水平的提高，“麦老鼠”的做法较前讲究，质量大有提高。选用鲜菇、木耳、萝卜、少许韭菜，切成细片，放入鸡精、盐、少许胡椒，再打入一个鸡蛋，搅拌均匀后浸泡5分钟作为佐料备用，然后用精粉拌淡盐水和成面团，放进佐料中搓揉成团。滚汤里加入鲜菇、虾仁，煮沸后把拌好的面团用勺子挖出下到锅里，待“麦老鼠”浮出水面，捞起后浇上香油，放入鸡精、老酒、葱花等，即成为一道美味佳肴。
（三）喜庆饮食
后溪民间婚嫁、寿诞、小孩满月、新店开业、新屋落成、乔迁喜庆，主人需办酒席请客，菜肴通常有10多道甚至更多，以拼盘开筵，接着一盘盘上菜，最后以海鲜（蛎、蛏）或罐头甜汤（俗称尾垛汤）结束，取有余（鱼）甜美之意。1980年以前，以吃饱为主，办酒席以猪肉、粮食制品多为好，1985年后，以吃精为主，突出海鲜、特色菜肴及名烟、名酒。有的委托酒家代办喜庆酒席。
（四）饮料
1950年前，境内饮料单调，一般饮用生水、开水、“仙草”糖水、自制黄梅汤、豆腐花；逢年过节，一般饮用自制糯米酒、地瓜酒。60年代始，民众讲究卫生，很少喝生水，以喝开水为主。70年代起，时兴饮茶。80年代后，饮茶逐渐普及。酒类除传统老酒外，多饮用瓶装酒，以啤酒为常见，也有饮葡萄酒之类的中低档红酒。1980年后，冰啤、可乐、汽水、矿泉水、菊花茶、健力宝、八宝粥等日渐流行。进入21世纪，橙汁、椰汁、石榴汁、菠萝蜜等水果饮料，以及谷粒谷力、蒙牛牛奶，旺仔牛奶、娃哈哈、银鹭等保健饮料成为生活必需品。随着生活质量的提升，茅台、五粮液、剑南春等高档名酒，在婚庆、寿诞、华厦落成庆典的宴席上也屡见不鲜，还有人用咖啡、人参茶作饮料。
三、居住
明、清至民国时期，后溪民宅多为同族聚居的正心厝，有五间厢、七间厢、九间厢之别。古式平房建筑，多以粘土筑墙，杉木架屋，砖瓦盖顶。内墙常用木条作骨，外涂沙土秧草浆，再用石灰粉刷。有的上下连座，东西厢房有回廊相连，中有内院天井，后有后堂、围墙。正厅堂的屋脊头多为高翘。有的设有凹型大门，大门口挂有族姓大灯；有的单列单座，近亲聚居。大户人家大厝有前庭后院、前堂后室，多层次渐进。大门上方通常嵌有“苏溪世居”、“颖水流芳”之类匾额，大门两侧留有侧门，日常出入只开侧门，遇有大事才打开大门，迈进大门是下大厅和上大厅，上下大厅之间留一个天井便于采光，大厅两侧对称建置厢房，前后厢房用“过水”连接。后溪六祖十三间厢大厝、新庯、合兴九间厢大厝等，都是同族聚居之所。
70年代，住宅建筑时兴木石双层结构，通称四目房，格式流行一厅两房或一厅四房，有的分散独居，有的交错勾连，布局凌乱，缺乏整体规划。80年代起土木建筑少见，钢筋水泥结构的现代楼房（俗称平顶厝）逐年增多，设计讲究款式造型、采光、通风等。多为三、四、五层新式楼房，由套房单元组成，内设客厅、卧室、书房、厨房、膳厅、卫生间、阳台等。条石扎基，机砖砌墙，外墙贴瓷砖，内墙白灰、油漆粉刷或瓷砖砌半，地面铺设瓷砖或大理石，有的卧室铺设木地板；屋顶多为钢筋水泥平顶。2000年后，建房由砖混结构向空架结构发展，防震能力增强，室内装璜讲究，住房质量档次不断提高。
四、远行
送顺风 后溪有人外出远行，亲友为其办酒席送行，并馈赠桂圆等土特产，称“送顺风”。外出的人要带少许家里灶土或井水，以备外居时因水土不服泡开水服用。小孩出远门，多在鼻子上抹少许灶灰，寓意驱邪避凶。
“脱草鞋” 若有亲戚朋友，从港澳台、外国或外出打工归家，或参军复员回来，亲友会办酒席“接风”，亦会送线面、鸡蛋（或煮碗鸡蛋面线点心）为其洗尘，俗称“下马”或“脱草鞋”。若亲友到返乡者家中探望，主人要以毛巾、香皂或其它异地特产回赠，称“回盘”。
五、娱乐
旧时，后溪民间主要娱乐是宫庙迎神赛会，演戏、奏十音、八乐。有时隆重举行演大棚戏，剧目多为古装历史剧，观众多达成千上百，戏场上叫卖名点小吃，甚为热闹。民众爱看菩萨巡游、文艺游灯、莆仙戏曲、大鼓吹、冬鼓唱等传统民间艺术。
1950年后，民间娱乐项目有所增加，如观看下棋、拔河、球赛、电影、戏剧、歌舞等。1980年后，民间娱乐活动丰富多彩，如欣赏戏曲、电影、电视、录像、歌舞、杂技；玩象棋、扑克、麻将、康乐棋、卡拉OK，跳健身舞，组织上网、登山、旅游等。上老年学校，聆听卫生、保健、文学、历史、艺术、法制等专题讲座，增长知识，陶冶情操。
第三节 行业习俗
一、建宅习俗
村民建宅注重宅基选择，一般先请地理先生择定福地，用罗盘测定方向，讲究“风水”。在宅基地附近设一处临时“土地公厝”，供奉果品，再择吉日动工奠基。施工期间早晚到“土地公厝”烧香一次，祈求平安，每逢初二和十六日，均要“做牙”，祭祀土地公。安大门、上梁也要选定吉日，梁正中悬挂红布和“宝袋”（内装五谷种），左右边挂上灯笼，架梁时燃放鞭炮、撒花生、硬币，以祝财源广进、人丁兴旺。
二、牙祭
俗称“初二、十六牙”，凡开店、办厂、经商、种田、打工、建筑等，农历每月初二和十六日，都要“做牙”，备办果品、菜肴祭神，燃放鞭炮、烧纸钱，祈求事业顺利发达。“头牙”（头福）和“尾牙”较为隆重，业主在“头牙”办酒席宴请雇员，勉励在新的一年中上下同心创新业；“尾牙”也要设宴款待下属，对一年来的努力表示谢意。
第四节 礼仪习俗
一、婚俗
中华人民共和国成立前，男婚女嫁，全凭“父母之命、媒灼之言”，青年男女不能作主。封建礼教“三从四德”根深蒂固。旧俗婚嫁，形成一套繁文缛节。
说亲 青年男女成年时，父母托媒人物色对象，多由男方向女方提亲，媒人从中撮合。
相亲 女方父母到男方家看厝、相亲，满意者，邀请男方父母去相媳。双方满意的，男方将女方的年庚八字与自己的年庚，请算命先生测算。双方如有相冲相克，则不能合婚。1950年后，此俗渐淡化。
定聘 双方商定彩礼（聘金、嫁妆）条件后，男家择定吉日，邀请亲友，随带部分聘金彩礼，到女方家中纳聘，俗称“放大定”。男女双方互赠聘物，俗称“放手定”。女方办酒席招待男方客人，然后分糖果给邻居，表示女儿已许配定亲。女方收礼盘后，以线面、鸡蛋、花生、五谷种回盘。男家炒花生分给同族亲人，表示定聘成功。
送嫁 由男方择定婚日，用红帖告知女方，俗称“讲日子”。婚嫁前一、二天，女方亲友向新娘赠送衣饰、布料、红花、香粉等，称“送嫁”，俗称“捧花粉”。
“出盘”、收礼 婚日前一天，男方把聘金、聘物（首饰）、盘担（猪肉、线面、白糕、红团），由4——6人送至女家，俗称“出盘”。女方办酒席招待送盘人。当日，男方操办酒席招待送贺礼的亲友，主人请“老总”（俗称库房先生）代收礼仪。
“绡头”、挂“表轴” 新娘在婚前一日忌出门，当夜新娘沐浴更衣，请“福寿双全”的妇女为其束发，加笄成髻，表示已及笄成人。同时，新郎亦在家由“福寿双全”的男人，为其行加冠礼，戴上礼帽，插上五蕊金花，俗称“绡头”。择定吉时，在中堂右侧挂上“表轴”，（轴长1.3米、宽0.67米），左行书新郎名字，中行书新郎世系名，右行书新郎的排行。
迎亲 婚日早晨，男家派“老总”带领能嫂（喜娘、伴娘）及轿夫等组成迎亲队伍，到女家接亲，女家办酒席款待来客。新娘头戴凤冠，身着红衣，肩披红纱云肩，下系彩裙，至厅堂拜别祖宗、父母；新娘哭泣流泪，以示对生养娘亲的眷恋。再由伴娘搀扶上轿。这时，能嫂捧出一盆清水，边泼边唱：“水泼轿脚，人厝好‘德高（婆婆）；水泼轿夫，人厝好丈夫”。花轿抬至男家门前，男家燃放鞭炮，公婆、妯娌、小孩都应回避，熄灭灶火，俗称“避冲”。1980年后，接新娘改用小轿车。
婚礼 俗称“拜堂”。花轿在厅堂停下，能嫂打开轿门，由一男孩请新娘下轿，新娘须送红包给小孩。此时，新郎仍在洞房中不出。新娘要“三请”新郎：一是用手帕；二是用白扇；三是用金戒指，均由能嫂传递。新郎请出后，在司仪的指挥下行交拜礼：一拜天地；二拜高堂，三夫妻对拜。拜毕，夫妻共饮三杯“交杯酒”后，二人手牵红布花，新郎在前，新娘随后，双双进洞房。新娘行至洞房前，由送房兄弟向新娘索要过门钱，俗称“入门礼”，给后方可进房。新娘进房端坐眠床沿，由送房兄弟挂上蚊帐，并用瓜子、红枣、花生、喜糖、橄榄等，撒向蚊帐四方，并“喊四句”口颂吉利好话，旁人附和叫好。
礼毕，置办酒席宴请同村民组乡亲和亲戚好友。鸣炮开筵贺客，菜上六道后，新婚夫妇逐桌分送香烟、喜糖等，最后，放鞭炮散席，新郎及其长辈恭候大门口送客。
闹洞房 新婚之夜，由新郎邀请送房兄弟做“金文”，主要节目有“送孩儿”、“抱出丁”。“送孩儿”是由新郎、新娘共抬“孩儿盘”（盘中放白米，中间放一尊陶瓷娃、一对点燃的蜡烛）放于床上。“抱出丁”由新郎抱起新娘，把挂在床前的一对“百子灯”互换挂上，意为出丁。最后，由送房兄弟点示一些有趣的节目，要新郎、新娘表演，动作多带戏弄、挑逗、喜闹的内容。新娘难以应付时，多由能嫂以香烟、喜糖解围圆场。闹洞房延至下半夜为止。主人备办酒席礼请闹洞房人，以示谢意。还有一俗是“偷房”。待新郎新娘睡熟后，由1——2人悄悄进洞房，把新郎、新娘的衣服、鞋帽偷走，待后，主人用香烟、喜糖赎回。
出厅 婚后第二天，新娘出房问候翁姑和长辈，下厨房请教炊事。
转马 婚后第5天，由新郎的小舅子请新娘回娘家省亲，拜谒长辈和亲友，须带香烟、冰糖等礼品，俗称“请女婿”。娘家设宴款待。午后，新婚夫妇返回，娘家回礼送雌、雄童子鸡一对、红纸封腰整株甘蔗2根，炒花生一篮及新郎新娘的衣服。
婚事新办 1956年起，提倡婚姻自由、婚事新办。男女青年多于说亲后，或自由结识后，双方约定相会，了解对方性情、品行，双方满意后，各
自转告父母，再行定聘，称自由恋爱。成婚前，男女双方到当地政府办理结婚手续，领取结婚证。迎亲时，新娘坐自行车或改为撑红伞，步行至男家。婚礼仪式大为简化，做“金文”、送孩儿、抱出丁、偷房、出厅、转马等旧习基本消失。
1980年后，接新娘改用小轿车。政府出台婚前免费体检政策，促进优生优育。新婚夫妇搞旅游结婚者渐多，婚礼仪式多不举行。但随着经济的宽裕，婚事大操大办、铺张浪费的风气有所抬头。
二、喜庆俗
生育 妇女怀孕时，房中的床柜，不能移动，墙壁不能乱钉铁钉，避免触犯“胎神”。临产月初一日，娘家派一男孩送来鸡蛋，称“催生”，预祝顺产。
旧时产妇临盆，多由“婆姐妈”（土法接生员）接生。产房叫“秽房”，外人不宜入内。产妇只穿素服，出门戴斗笠，不能打井水，怕触犯天地、井神。产期“做月内”，吃蛏干、红菇、豆腐、黄花菜、瘦猪肉、鸡鸭肉、白米等，禁蔬菜、甜食。亲友间有相互送礼品“做月内”的习惯，通常买蛏干、海蛎干、墨鱼、黄花菜等“干味”，称“月内包”。娘家除送“月内包”外，还送公鸡、瘦肉等。产后14天，捏“饭丸”回敬亲友。婴儿满月，叫“出月”，必须蒸“红龟”、煮红蛋回礼。产妇娘家须备办小孩的手镯、脚镯、银锁及衣帽贺喜。还要用青草汤为孩子洗澡，汤内放铜钱几枚，请“福寿双全”的老妪为小儿剃头，囟门处留一小撮头发，以保护未合的脑门，婴儿母亲可着红衫，头插“长春花”。小儿换上新衣，头戴“福寿帽”，胸挂长寿锁。有钱人家办“出月酒”，回敬亲友。1990年后，推行孕妇产前检查和住院分娩，2010年还对实行计划生育的产妇提供生育补助，大大提高母婴健康水平。
婴儿满四月，须爆米花，分糖豆给邻居。产妇娘家送衫仔、小棉被、猪肉、猪尾等礼品来贺喜。孩子穿上外婆送来的衣裤，由母亲抱着放在簸箕中间，捧几把炒豆从头上洒下说：“洒炒豆，吃老老”。再将“冰膜”捧几把从头顶洒下说：“洒冰膜，嘴须长‘胡胡’”。祝愿孩子健康成长、长命百岁。
婴儿满一周岁时，家里摆个晬盘，内放银元、铜钱、书本、毛笔、算盘、花粉、食品之类，让婴儿选取，以此预测小儿未来的兴趣和爱好。
庆寿 俗称“做十”，成人从年满50虚岁开始举行庆寿活动。此后，每10年举行一次，寿庆一般是在正月，多集中在初三日。
乔迁 新房落成后，阖家喜迁新居，称乔迁，俗称“过厝”。主人择吉日举行乔迁仪式，亲友赠送贺礼、贺幛、镜屏、灯笼、红烛、鞭炮等礼品。过厝时间一般选在子夜。全家人组成“一条龙”，以家长为“龙头”，挑一担箩，箩内置一炉，中燃炭火，扁担上披红布、挂灯笼；其他人各带一件用具（如书本、算盘、水桶、扫帚、秤等），先从旧厝起行至新居，一路不断鸣炮，队伍绕遍厅房。其他人家为防“龙”被拖走，也须燃放鞭炮，俗称“留龙”。翌日主人办酒席回敬亲友，庆贺乔迁之喜。
三、丧俗
丧葬，也称白事。据考古发现，宋代多行火葬，明代行土葬，其丧俗沿袭至今。
病危者，在临终前从寝室移至厅堂，放在临时搭的床铺上，称“移床”。断气前，由孝男给更换寿衣，寿衣用折绫裁制，多至七套。断气后，合家男去冠，女披发，伤心痛哭。于床前桌上放盏长明灯，置炉点香、烧纸钱。孝男孝女日夜守灵。入棺收殓时，孝男捧死者头部，孝妇抬死者腿部，把死者安放在棺盖上，为死者洗脸、洗手、洗身、洗脚，俗称“洗身”。择时入殓，称收殓。请木匠将棺盖安上，并用灰泥（灰调桐油）“封口”。子辈穿麻衣，袖管套上麻带圈；孙辈穿白衣，佩白带，称“带孝”。入殓后，将死者生前用过的卧席、被褥、餐具送到荒郊焚烧，俗称“送草”。出殡时，前头1人持“火盏”（用油松木点燃）或燃火蛇（用稻草扎成）引路，散发纸钱。孝男头戴草圈，女婿则头戴白帽（俗称孝帽）护棺上山，族人亲友随后送殡，称“送葬”。棺材放进墓穴，先由孝男撒下一撮土，然后众人动手覆土。送葬回归，于家门口燃稻草，送葬人从火堆上跨过，称“去煞”。死后第6日夜，家人备办祭品为死者祭祀，称做“头七”。第7日，家人和亲戚上山探拜，称“走龙”。死后第49日，举行一次家祭，称“尾七”。其间每7日，举行一次家祭。服丧期间，家属不穿红衫、不饮酒、不娱乐、不鸣炮。死者逝世后100日，称“百日”，拆除灵堂，焚化带孝布圈，全换素报为吉服，称“起服”。是年除夕，不贴红联、贴绿联。
1980年后，丧葬礼仪从简，做七尤重头七，服丧期间除不穿红衫、不放鞭炮外，其余禁忌皆免。木主牌多由遗像替代。1990年后，逐步深化殡葬改革，推行火葬。但丧仪摆场日趋铺张，有钱人家雇用殡仪军乐队送葬，亲人、邻里送花圈寄托哀思。
四、其他习俗
称呼 旧时对教师、医生，通称“先生”，对长辈尊称“叔公”、“婶妈”，对熟悉的同辈称“某兄”、“某嫂”。子女对父母通常称“爸”、“妈”，有的迷信偏呼“伯”、“叔”、“兄”、“婶”、“嫂”等，少数也直呼其名；对祖父、祖母称“阿公”、“阿妈”（“爷爷”、“奶奶”）。1950年始，不分辈份和性别，陌生人通称“同志”。80年代后，对领导以职务相称，如“某书记”、“某镇长”、“某校长”、“某厂长”、“某经理”等。称教师为“某老师”，称医生为“某医生”。小孩对长辈称“伯伯”、“叔叔”、“阿姨”等。
生日 后溪人逢出生日，不分男女老幼，都要举行纪念诞辰仪式，俗称“做生日”。父母为孩子做生日，要做一套新衣，煮碗面条、一双鸡蛋。出嫁的女儿庆祝父母诞辰，要以鸡蛋、线面、猪肉为礼品。子媳为父母庆祝诞辰，要煮鸡蛋、面条，以示孝敬，恭祝健康长寿。1980年后，朋友、同学之间，有互相做生日的习俗，围坐吃生日蛋糕，点生日蜡烛，唱生日快乐歌，饮生日酒。家庭富裕者，举办生日宴席，邀请亲朋好友同庆。
作客 后溪人好客多礼。凡出门作客，必修边幅，换新装，女子更讲究装饰、打扮，还常带上一份礼物。迎客时，主动点头、问好，摆椅请坐，敬茶敬烟，后请吃点心。如客人第一次来，要用线面、鸡蛋招待，以示热情尊重。
1980年后，多以酒肴招待。客人临走时，主人赠送一些土特产作为回礼，并送到大门外。
挂脰 豆至亲好友的孩子第一次随大人来作客，临行时，主人要用红线系钱币，挂在孩子脖子上，俗称“挂脰”，意为祝愿孩子“活老老”。女儿出嫁，其弟或侄首次到男方家作客，新郎及其父母要准备一捆现金，给“小舅子”挂脰。改革开放后，挂脰的对象扩展到应征入伍、出门经商、升学深造的未婚青年，挂脰的形式则用红包代替，金额也随之增多，含有激励、赞助之意。
境内还有给菩萨挂脰的习俗。每年元宵节，至灵宫、龙兴宫举行司马公巡安出游，三月二十三日妈祖诞辰日，民众纷纷给司马公和妈祖挂脰，祈求保佑平安。
握手礼 民国前，对长辈、平辈，行拱手作揖礼。1950年后，改为握手礼或问好，表示亲切或尊重。
第五节 良风 陋习
一、优良风尚
勤俭朴素 后溪民众自古勤劳俭朴，吃苦耐劳。平日辛勤劳作，养家糊口，挣钱娶妻盖房，持家有方。游手好闲者被视为“不务正业”、“败家仔”而遭人唾弃。1980年前，男女衣着简朴，只有节日和出门作客，才穿新衣服。人们服饰一般是“新三年旧三年，缝缝补补又三年”。村民外出参加兴修水利、铺路造桥，不管寒冬酷暑，上工地，吃冷饭、睡草房，不怕苦、不怕累，努力完成劳动任务。1982年后，许多后溪人走南闯北，打工经商，艰苦创业，为发展当地经济作出贡献。
珍惜五谷 “丢撒五谷粮，天雷头上响”，此为邑人古训。凡五谷及其制品，在收成、运输、加工、贮存和食用过程中，从不肯随便丢弃。失落地上的五谷，吃剩的饭菜，亦用作饲料，不能当作垃圾处理。1950年后，民众发扬勤俭持家、珍惜粮食的美德，平日用粮，精打细算，节约为本。改革开放后，物质丰富，生活提高，爱惜粮食的风气仍薪火相传。
扶贫济困 自古以来，民间多有敦亲睦邻、扶贫济困的善举。20世纪50年代初，后溪乡政府和农会开展“亲帮亲、邻帮邻”活动，义务为孤寡户、残疾人代耕代收。60年代广泛开展“学雷锋、做好事”活动，助人为乐成为社会新风尚。改革开放后，扶贫助困成为经常性的“爱心工程”，村“两委”关心帮助弱势群体的生产、生活困难，利用贴息贷款、幸福工程款资助计生困难户、贫困母亲自主创业、脱贫致富，逢年过节组织慰问特困户，送去党和政府的关怀，民间也经常自发捐款捐物，为贫困家庭送温暖、献爱心。
敬老爱幼 境内自古崇尚“父义、母慈、兄友、弟恭、子孝”的伦理道德，敬老尊贤蔚成风气，家庭儿女对长辈很孝敬，赡养到老。贤达之士备受乡里尊重。若有儿媳不孝，必遭村民非议、谴责。祖辈和父辈对子孙也是悉心呵护，尽力培养，教其读书明理，望子成龙，望女成凤。
尊师重教 自明代以来，境内尊师重教形成优良传统，人们尊重塾师、教师，有“一日为师，终身为父”的古训。重视子女教育，“地瘦栽松柏，家贫子读书”成为治家格言，克勤克俭，再穷也要设法送子女入学，学习文化知识，以求荣宗耀祖。1990年后，后溪村实现普及初中教育，被郊尾镇党委、政府评为“教育强村”。
热爱公益事业 旧时，境内民众捐资铺设驿道、挖井修坝、修桥铺路、兴建祠堂，1950年后，献工、献料、献地、捐资扩建郊尾中心小学，兴办郊尾中学和郊尾中心幼儿园，优化配置教育资源。1982年后，村民致富不忘回报社会，踊跃捐资修建水泥村道、创建老人活动中心、重建阮氏宗祠、兴建魁山公墓区、组建十音班、大钹队等文化团体、开办农家书屋等，热心公益事业成为村民自觉的行动。
二、社会陋习
封建迷信 自古以来境内民众崇信鬼神。男婚女嫁、殓葬修墓、建房做灶、乔迁新居、动工开业、出门作客、经商打工等，都要向神明问卜择吉，方可行动。碰到灾难、疾病，即请巫神驱邪，或扶乩、卜卦；或画符念咒；或求神拜佛，祈求消灾。敬神拜鬼，迷信横行，百姓深受其害。
聚众赌博 明、清至民国时期，境内赌风盛行，赌博方式有打麻将、推牌九、打纸牌、掷骰子、押宝、摇花会等。赌场庄家开赌时抽彩头，赌注大小不等。赢者花天酒地、挥金如土；输者倾家荡产、家破人亡，或沦为盗贼，危害社会。民间曾有“死嫖、活赌、绝户吃”之说。1950年后，严禁赌博，严厉打击赌棍，赌风基本绝迹。1990年后，赌博歪风死灰复燃，特别是2002年后，“六合彩”赌博活动从境外传入，影响之广，危害之深，不容低估。经严厉打击，赌博之风有所收敛。
崇尚土葬 受“入土为安”传统观念的影响，村民大多崇尚土葬。造墓修坟，占用不少山地。1980年前，少数富有人家在山坡择一吉地造阴宅（俗称禄丘），但多数是土坟。1980年后，随着经济的发展，修建“禄丘”风潮有所抬头，有钱人家健在时即兴建“阴宅”打“禄丘”，少则耗资2—3万元，多则5—6万元，既劳民伤财，又破坏生态环境，给殡葬改革造成障碍。
重男轻女 养儿防老、多子多福的观念根深蒂固，认为只有男孩才能传宗接代，给计划生育工作带来阻力。2000年后，开展“婚育新风进万家”宣传活动，着力转变群众婚育观念，树立科学、文明、进步的婚育观，“生男生女都一样，女儿也是传后人”的观念逐步形成。
铺张浪费 后溪人平时省吃俭用，但对婚丧喜庆讲排场、摆阔气，互相攀比，不甘人后。2000年后，结婚费用逐年上升，追求时髦；丧事也是大操大办，耗资甚巨。此外，还有名目繁多的“请吃”；新厝落成、乔迁新居、老人祝寿、小孩出生、升学分配、企业开张、出外经商等，都要大宴宾客，一醉方休。吃喝玩乐的不良习气正在侵蚀淳朴的民风。
第六节 民间传说
一、文林郎阮哲与状元柯潜忘年交的传说
阮哲，生于明建文四年（1402年），字原明，号介轩，少时研诗史、工文辞，待人处世，温良恭让。正统十一年（1446年），被郡守推荐赴京，入国子监。景泰元年（1450年），例贡殿试，获高等，授翰林庶吉士、文林郎。
柯潜，莆田柯珠村（今城厢区灵川镇）人，生于明宣德二年（1427年），字孟时，号竹岩。少时，塾师以“脚踏满天星斗”之对考之，答曰“手扶万里江山”，显其志向不凡。年长后品性高洁，平易近人，深得邻里喜爱。景泰二年（1451年），柯潜高中辛未科钦点状元，授翰林编修。
阮哲与柯潜，彼此心仪已久，趣味相投，秉性相通，在翰林院“他乡遇故知”，遂成忘年交。初冬某日，柯潜清晨拜访，口吟“愚弟无事登门惊早梦”。阮哲急披衣而起，开门答曰“拙兄有心伴枕慰冬眠”。二人促膝长谈，言犹未尽。
月余后，年关渐近，某日晨阮哲闲庭信步，欣赏雪花飘飞，忽见柯潜在院门前对镜梳妆整衣，遂调侃曰；“柯兄早安！‘镜中无美丑，原形尽映’”。柯潜忙回礼答道：“阮兄好！请入内喝杯热茶，暖暖身子。‘杯内有浓淡，苦甘自知’”。二人相视大笑，携手入内品茶。
景泰三年（1452年），阮哲奉调出任卢溪知县，临行之际，柯潜亲往送行，亲笔拟对联一幅相赠：“望介轩梁正垂青史；惜竹岩观微隐汉林”。这幅借用兴化方言谐音的双关联，寓意“望介轩兄廉政办事，名垂青史；惜竹岩我官微言轻，赋闲翰林”。阮哲深悟内中含义，爱不释手，带往卢溪任上，悬挂于书房之中。
天顺五年（1461年），历任三届卢溪知县的阮哲已年登花甲，钦命退隐返京复旨，时任文华殿大学士的柯潜，以及宣德庚戍科探花、太常少卿林文；天顺庚辰科进士、国子祭酒郑纪等兴化同僚，设宴为阮哲饯行。柯潜致祝辞：“卢溪山高林密透春色，樵夫披荆斩棘，造福黎民百姓”。阮哲忙答谢曰：“岂敢，岂敢，下官并非披荆斩棘的樵夫，也非造福黎民的勇士，只是遵照柯兄‘廉政垂青史’的嘱托，不遗子孙以富贵，只遗子孙以清贫，不敢剥民自润罢了。倒是柯兄等诸位兄台‘宦海云湧风吼察秋毫，渔翁击楫张帆，扶持社稷江山”。酒后，众人推举郑纪执笔，把柯潜祝辞与阮哲答辞，书写成挂轴，抄写多幅，众人分存留念。
明成化十三年（1477年），刚“知天命”的大学士柯潜病故，噩耗传来，阮哲涕泪沾襟，仰天恸哭，撰写挽联一幅，焚烧遥祭忘年挚友，挽联曰：
惊闻噩耗，一代文魁驾鹤西游魂杳渺；
痛失知交，七旬村叟焚香北祭泪潸然。
明正德元年（1506年），郑纪、陈迁等十一位文人学士，在枫亭创办仙游第一个民间文化团体“耆乐社”。阮哲与柯潜、林文等名士相识相知的经历，在社内传为佳话。
二、“家丁”的报复
坊间流传这样一段轶事。
阿山和阿水都是剧团演员，阿山常扮主角，看不起演配角的阿水。
有一次演出时，阿山扮演花花公子，率众家丁出外寻花问柳，遇见一个美貌女子，花花公子命家丁将美女抢回府去，偏遇一位英雄打抱不平，打败家丁救走女子。“花花公子”阿山气得大骂众家丁是饭桶，并踢了扮演家丁的阿水一脚。本来戏台上打人的动作是虚拟的，阿山不知是有意还是失误，这一脚却是假戏真做。阿水摸着被踢痛的屁股，恨得咬牙切齿。这阿水也不是一盏省油的灯，平时就看不惯阿山的骄横状，怎肯白白挨他一脚？这时“花花公子”阿山要家丁们想办法，把被人抢走的美女夺回来，“家丁甲”阿水说他有一条妙计，叫“公子”附耳过来，“公子”阿山忙照办，阿水暗笑，心想报复的机会来了，于是附在阿山耳边小声而又快速地骂道：“你这狗杂种，踢得那么重，真是狼心狗肺、禽兽不如。你全家死光光，你妹妹给我当老婆”。一番咒骂气得阿山差点昏厥，但他只能打落牙齿往肚里吞，按剧情继续演下去，他一边嬉皮笑脸装高兴状，一边连呼：“此计甚妙，此计甚妙！”
藐视、打击别人，难免遭到应有报复。从此阿山再也不敢自高自大、盛气凌人了。
三、“六工尺”与“溜光凄”的传说
从前有个单身汉，从小娇生惯养，好逸恶劳，靠着父母积累的家财度日。此生十多岁失去父母，缺乏教养，染上抽鸦片、赌博的恶习，每天醉生梦死混日子。将近四十岁了，也不想讨个老婆成个家，终于将父母遗产挥霍得差不多，只剩下二亩八分田。此生仍不思悔改，还想翻本，竟把仅有的二亩八分田全押在赌桌上，结果田地也恭手送给别人。此生将沦为乞丐，这时才有点后悔，他操起一把八角琴自我解嘲地自弹自唱：“六呀六工尺，田去二亩八……”他自幼颇有音乐天赋，悲凉的琴声、歌声，确能催人泪下，但世上已无后悔药了。
“六工尺”是以前的音乐音阶，与莆仙话“溜光凄”谐音。由于此生孤身一人，处境凄凉，村人便戏称他为“溜光凄”。至今莆仙人把不务正业、游手好闲的单身汉称为“溜光凄”、“凄光溜”或“溜凄”，起因即源于此。
1950年后，人民政府破除封建迷信，提倡移风易俗，各种劣俗陋习逐步革除，树立勤劳俭朴、助人为乐、尊师重教、敬老爱幼、扶贫济困、清洁卫生等传统美德。“文化大革命”中，传统习俗被当作“四旧”加以禁止，文革后传统习俗得以恢复。20世纪80年代开展“讲文明、讲礼貌、讲卫生、讲秩序、讲道德”、“心灵美、语言美、行为美、环境美”、“热爱祖国、热爱社会主义、热爱中国共产党”为内容的“五讲、四美、三热爱”活动，社会主义新风尚不断得到弘扬。2006年以后进行“八荣八耻”荣辱观教育，淳朴民风进一步发扬光大。
第一节 节日习俗
一、传统节日
春节 农历正月初一至初五称春节，其中大年初一称岁首或春节，是中华民族最重要的传统节日，也是后溪民间最隆重的节日。2006年国务院将春节列入首批国家非物质文化遗产名录。
初一日，零点（子时）起，家家户户放鞭炮，俗称“开正”，表示新春吉利。早餐，人人吃长线面、配长菜（不切断的菠菜），寓意福寿绵长。早餐后，男女老少打扮一新，成群结队外出游山玩水，游览名胜古迹，称“游春”；或拜访亲朋故旧，互祝新春如意，称“拜年”，是日境内还有看新娘的习俗。
初二日，俗为“探亡日”，不宜登门拜年。是日，村民或在家下棋、玩牌、看电视等，或出门游春，或往宫社进香（但初一已登门者，初二则不忌）。年长日久，此俗逐渐淡化。
初三日，俗例为祝寿日（俗称“做十”），民问习惯50岁开始祝寿，以后每逢十年举行寿庆。是日，村民都忙着为亲友祝寿，福寿礼品一般有线面、鸡蛋（染红）、鞭炮、红烛、柑桔、福寿图等。若为女性祝寿，还需加花粉及化妆品之类。女婿为岳父、岳母祝寿，须备办“四盘”，盘礼一般为线面、蛋品、寿桃、猪腿、蓼花、衣服、鞋帽等，80年代起，富家亦以金银首饰、家用电器等贵重物品作为寿礼。盘礼挑到大埕或庭院时，先燃放鞭炮，主人出面接盘，并将盘礼展示于厅堂，让乡亲观看。邻里互相祝寿，只办肉、面、蛋等简单寿礼，表示祝贺。是日，主人备办酒席，答谢亲友。旧时是日是商家开门营业的头一天，各家都大放鞭炮，叫“新春开市”。
初四日，在初三日来不及祝寿的，初四日可续办（亲友祝寿可延至“头福”）。
初五日，俗称“做大岁”。源于明嘉靖四十二年（1563年），倭寇犯境，百姓逃难，无法团聚过年，故境内于初五日重新过年，补吃线面、长菜，沿袭至今。
元宵节 亦称“上元节”，境内闹元宵，初十至十八日，称为“元宵心”，各家各户挂灯笼、门上披红布。十三日午后，阮庄至灵宫举行“司马公”巡安活动，仪仗队依序而行，前面大灯、大牌、大锣，鸣锣开道。接着高举大旗、彩旗、大灯笼、六角灯，扛凉伞、捧香炉和平安签，十音、八乐、扇舞队、大钹队在后跟随。沿途设香案、燃篝火、摆供品迎接，锣鼓喧天，鞭炮齐鸣，俗称“接驾”。十四日晚，“司马公”驻驾后溪七间厢，供桌上摆满香烛、五果、六斋等供品以及全猪、全羊等冷盘。当晚村民聚集在七间厢大埕上，观看莆仙戏演出，欣赏烟花爆竹，祈求消灾避祸，福寿安康。十五日下午，司马公金身回宫，举行进殿仪式，至此，闹元宵活动圆满结束。顶磨头、长厝尾龙兴宫也举行与至灵宫类似的闹元宵活动。
二月二 是民间一年内第一次“做牙”的日子，俗称“头福”、“头牙”，雅称“中和节”。各处设醮坛、祈神福，祈求新一年风调雨顺、五谷丰登。家家户户煮菜米粥（用大米、芥菜、肉丝、海蛎等做的稀饭），传说吃菜粥可洁身健肤，免生疥疮。商人及木、泥石匠都要“做头牙”，寓意保平安。家有雇工的，主人要办简便酒席请员工，称“吃头牙”。旧时，是日私塾学生要到学馆参拜先生，朝拜孔子或文昌帝君，家长送子弟入塾受教。
清明节 公历4月5日（闰年是4月4日）称清明节，是全年24节气之一。旧俗清明节为踏青节，人们结伴到郊野游览，谓之踏青，后踏青渐变为扫墓。民间习惯在清明节或节前扫墓、祭墓，俗称“清明前”。祭奠前一般先为坟墓除草添土、整修墓地，墓头上压一些红纸钱，尔后摆上供品，子孙同拜，缅怀先辈，祈求保佑平安幸运。进入21世纪，为预防森林火灾，提倡文明扫墓，用敬献鲜花取代焚香点烛放鞭炮。2007年起，国家将清明节定为法定假日。
端午节 农历五月初一至初五为端午节，又称端阳节，俗称“五日节”。旧时诗人墨客在此日结社吟诗，纪念屈原，故又称“诗人节”。
在千年传承中，该节注入当地的文化色彩，民谣称：“初一糕、初二桃、初三螺、初四艾，初五吃一日，初六嘴笏笏（空空）”，即初一吃糕，初二吃桃，初三吃螺，初四清早，家家进行大扫除，各户以草蒲、艾草插在门、窗框上，喷洒雄黄水，驱除蚊蝇、虫蚁，消毒驱邪。初五早，人们到野外采集“午时草”，如牡香、野艾、番石榴、桃枝、豆荚等，把“午时草”和鸡蛋洗净后，用午时正的井水烧“午时水”，中午吃顿美味的炒面后，全家老少用午时水洗澡，更换夏令新衣裳，每人都得吃一双“端午节蛋”，小孩胸前挂香袋、熟蛋，鼻、耳、脖、额等处抹雄黄，意为可迎祥纳福消灾，来日好经风雨、少生病。境内还有一俗，新出嫁女儿，要送“头年节”，备办“四盘”礼品，回娘家孝敬父母，娘家回赠儿童服饰及雨伞、扇子等用品。
2007年起，国家将端午节定为法定假日。
七夕节 农历七月初七日为七夕，也称七巧节，民间传说是牛郎织女相会的日子，类似于西方的“情人节”。
是日，炒爆豆（用黄豆、花生仁、桃仁加糖炒制），意为“吃炒豆、活老老”（“豆”与“老”方言谐音）。当夜，人们聚在院内、埕头，观看天河里牛郎、织女星“相会”。旧时，未婚女青年在此日悄悄焚香祷告，乞求来日得一个如意郎君。境内还有一俗，若当年家中有丧事的，是日不炒爆豆，以示哀悼；其亲友须送炒爆豆（有的改为鲜豆），主人回礼红枣、桂圆、白粬、筷子等，但亲邻送豆不回礼品。
“七月半” 农历七月十三日至十六日，称“中元节”，俗称“七月半”，亦称“鬼节”，是传统的祭祖节日。一般是十三日“接公妈”，十四、十五日行侍祭礼，十六日“送公妈”。60年代至70年代，“七月半”活动被禁止。80年代起，境内仍行接送礼祀，以寄托对祖先的怀念和哀思，祈求公妈庇佑子孙。
中秋节 农历八月十五日，称中秋节，又称团圆节，俗称“栽秋”。中秋节因其以家庭为主体、以国家为载体，象征合家团圆、举国同庆，是一个融个人情怀与家国意识为一体，仅次于春节的第二大传统节日。2007年起，国家将中秋节定为法定假日。
节前，外出亲人返家团聚，节日中午，家家炒米粉，人人吃芋头、鱼肉、酒等，意为活到须发如米粉白，长寿健康。晚饭后在庭院里支一张桌子，上面摆上月饼、水果，待月亮出来后，全家人坐在一起聊天、吃月饼、品香茗。出嫁的女儿，头一年须在节日前送米粉、猪肉等给娘家的父母“做秋”，俗称“送秋”。中秋团圆文化特有的家国意识是民族赖以生存的社会基础。
重阳节 旧时农历九月初九“重阳祭”，文人学士登高揽胜，游名山古迹，又称登高节。毛泽东主席“岁岁重阳，今又重阳，战地黄花分外香”的佳句，更为重阳节增添迷人的色彩。1990年10月26日，重阳节被福建省人民代表大会定为“老人节“，村老协会届时举行联欢会、座谈会，开展“夕阳红”系列服务活动。另节气“立冬”这天，民间过“交冬”，农谚“九月交冬满洋红”，收成在即，村民习惯在这天吃羊肉，有的杀鸡宰鸭，有的买猪脚猪脊骨，滋补身体，为秋收冬种做准备。
冬至 是24个节气之一，又是民间传统的一大节日。村民碾糯米粉，备好白糖、花生、芝麻，于冬至日前夜（俗称“冬至暝”）搓“圆子”，搓前在洗净的簸箕中间放个红柑，桔上插一支“三春”（福、禄、寿）纸花，先捏若干元宝、金锭及牛、猪、狗、兔等形状，围在红桔周边，以示财源广进、六畜兴旺，再放置搓好的“圆子”。冬至早，合家吃“圆子”，并把“圆子”糊贴在门、窗框上。当年若家中有丧事，不能自制“丸子粉”，应由亲戚赠送，主人回赠生姜、白粬、桂圆、筷子及五谷种等，冬至日或节后还有扫墓习俗，俗称“冬至后”。
除夕 农历十二月三十日（小月为二十九日）称除夕，俗称“三十暝”。除夕前，于农历十二月十六日，行“尾牙礼”。
农历十二月下旬，户户择日大扫除（俗称扫尘），清扫室内外卫生。二十三日，备办供品等祭礼“送年”。二十五日，禁忌串门、讨债、吵架、打骂孩童。乐善者，是日多施舍给乞丐钱物。二十六日起，家家忙着蒸“红团”、制豆腐、杀鸡鸭，宰猪羊、油炸糕点、备办年货。
外出的人大都回家“过年”，挂年画、贴春联、置新衣，准备丰盛菜肴。“三十暝”中午，吃“粉糊”（地瓜粉拌肉丝、海砺、豆腐丝、虾仁、青菜等精制而成）。下午或晚上，举行祭天仪式，俗称“拜天地”，以公鸡、鱼肉、水果、年糕、红团或全羊等供品祭拜天地神祗氏，聚柴燃火，大放烟花爆竹，祈求来年吉祥如意。家庭主妇持钳夹取火种（俗称火母），放进自家灶膛，寓来年财如火旺。当晚，合家同桌聚餐，称“围炉”，有的举家到酒家会餐。餐后，长辈给小孩“压岁钱”，有的儿子也给父母“拜年钱”，点燃长明灯（1980年后用电灯代替），合家守岁。1982年后，晚八点大多围在电视机前，喝茶、吃水果瓜籽，观看《春节晚会》，等待新年伊始。
二、公历新节
中华人民共和国成立后，乡间旧节与新节并存。
元旦 公历1月1月称元旦，是新年开始的第一天，为法定假日。1980年后，村干部、企业工人、中小学师生，放假过节。
“三八”妇女节 在20世纪60至70年代农业集体化期间，妇女放假一天。1980年后，机关、学校、企事业单位妇女放假半天，多由妇女代表参加镇妇联组织的纪念会和文艺庆祝活动。
植树节 民国19年（1930年），国民政府为纪念孙中山移灵南京紫金山，规定每年3月12日为植树节。1979年，第五届全国人大常委会第六次会议决定每年3月12日为植树节。此节前后数日开展植树造林活动，组织村民、学生植树、种花草，绿化美化环境。
“五一”劳动节 “五一节”是全世界劳动人民的共同节日，是国家法定假日，1960——1980年，各生产队放假一天。1990年后，由郊尾镇工会联合会组织工会会员开展各种庆祝活动，有的村民和企业员工利用“五一”假期外出旅游。
“五四”青年节 后溪大队（村）团支部、郊尾中学团委会组织青年、学生开展各种纪念活动，激励青年努力学习、工作，立志报效祖国。1980年后，开展学雷锋、做“四有”（有理想、有道德、有文化、有纪律）新人活动。
“六一”儿童节 每年“六一节”，郊尾中心幼儿园、郊尾中心小学或组织师生游览参观，或举行文艺庆祝活动，表彰“五好”学生和学习积极分子。
“七一”建党纪念日 村党支部召开党员大会，开展党的组织、思想、作风建设教育，举行庆祝活动并表彰优秀共产党员和先进党务工作者。
“八一”建军节 村“两委”配合各级人民政府，开展国防教育和拥军优属活动，慰问烈、军属和复员退伍军人。
教师节1984年，国家规定9月10日为教师节。教师节期间，中小学、幼儿园举行庆祝活动，村“两委”组织慰问、表彰先进教师，倡导尊师重教。
“十一”国庆节 中华人民共和国成立后，后溪村每年举行庆祝国庆活动，特别是逢五、逢十更为热烈，家家户户挂国旗，在重要路口结彩楼、奏十音，组织游行，盛况空前。1990年后，学校举办国庆文艺汇演，有的村民利用国庆黄金周外出旅游，有的在电视机前观看国庆晚会，祝愿祖国繁荣昌盛，长治久安。
第二节 生活习俗
一、服饰
清末至20世纪50年代，后溪人一般都穿“汉装”，俗称“本地衫”（男对襟、女侧襟）和“本地裤”（宽筒裤，男女一样），夏季，男人多穿白色衫衣，农民穿“麻线衣”（用苧麻料自制），冬季有的穿棉衣。旧时，服装面料普遍为中山布、自制布、斜纹、府绸之类，男女服饰质朴无华，色调以黑兰为主。妇女上身皆掩襟，夏单冬实，依年龄而更换色彩。丈夫健在，妻子多穿红衫；丈夫过世，妻则着蓝、黑或素色衣服。少数富家子弟，男子穿大衫、长袍、马褂；妇女多穿棉镶边小袄、旗袍；衣着原料多为绫罗绸缎。贫富之间的服饰，从质量到款式悬殊甚大。
中华人民共和国成立后，传统旧式服饰渐被新款式替代，男子多穿中式对襟袄、中山装、工作服、学生装，妇女多穿中式大襟袄，其衣料多为蓝灰色平面布及卡其布、小花布。“文革”期间，青年人以穿绿色军装为时尚。改革开放后，服饰花样品种繁多，有西装、中山装、运动服、工作服、风雪衣、夹克衫、外套、连衣裙、套裙、皱褶裙、新旗袍等，裤式有喇叭裤、直筒裤、牛仔裤、健美裤等，服装用料品种多样，有腈纶、锦纶、毛料、人造革、人造丝绸、人造貂皮等，色调丰富鲜艳。人们追求新潮、高档的品牌时装，买布自制服装日渐少见，服装的功能由保暖为主过渡到美观舒适为主。
鞋、袜、帽 民国时，境内村民多赤脚，夏天在家拖木屐，脚着鞋袜者少见。帽有布帽、纱线帽、毛绒帽。已婚男人戴崇帽、佛光帽、礼帽。儿童戴“头箍”、“红猴帽”。走亲戚家或过节，穿手制布鞋。男人布鞋以直贡呢浅口或薄底最流行。女人布鞋以绣花鞋为高贵。1950年后，布鞋、胶鞋、球鞋、万里鞋、军式帽、尼绒帽流行，草鞋、布底鞋渐少。60年代后，木屐少见，塑料泡沫拖鞋盛行。穿袜者渐多，穿皮鞋者少见。1980年后，鞋袜品种款式渐多，戴帽者渐少。鞋类花样繁多，皮鞋、球鞋、解放鞋、旅游鞋、运动鞋、塑胶鞋、丝袜、尼龙袜广为流行。上山劳动、下地干活、工地打工，大都穿着鞋袜。
二、饮食
（一）日常饮食
旧时，后溪村民以稻米、黍为主食，菽（黑豆、绿豆、赤豆、褐豆、白豆、红豆）、芋等为副食品。以后又增加面粉及其制品为主食。明万历二十二年（1595年）后，又增加甘薯、花生油为副食品。一般是一日三餐，以甘薯和稻米混合做稀饭，搭配吃麦糊、面汤，炒面、米粉多用于招待客人。副食品有青菜、花生油、蛋品、海味、豆制品等。凡过节或请客，添少许猪肉、水果、酒（为散装地瓜酒、米酒）。1980年后，人民生活水平不断提高，日常饮食向多样化、营养化方向发展，主食有白米饭、面条、米粉，副食品有猪肉、鸡鸭、海味、水果、青菜等。民间多饮瓶装白酒、红酒、啤酒以及瓶装精制饮料等，有客临门，多以水果、菜肴、美酒招待或请到酒家款待。
（二）风味小吃
馄饨 俗称“扁食”，把瘦肉切碎，拌以虾仁、葱、韭菜、味精、精盐、五香、胡椒等为馅。馅皮多用精粉打成，薄而透明，将馅皮包好后放进骨汤中煮熟，肉鲜皮脆，拌以蒜、醋、芝麻油等香味佐料，吃起来香味扑鼻、鲜美可口。
炒米粉 以本地特产米粉为原料，用猪肉、虾仁、蔬菜、葱、精盐、味精（鸡精）等作佐料，先把佐料依次下锅，用适量水或骨汤煮熟并调好味道，然后放进米粉，待米粉渗透后，加适量花生油炒匀即可食用，风味独特，颇受宾客欢迎。
卤面 即炒面条，以精面制成的面条为原料，用猪肉、虾仁、蔬菜、葱、精盐作佐料，先把佐料下锅，用骨头汤煮熟并调好味道，后放进面条，盖上锅盖、焖炒十来分钟后，揭开锅盖，拌匀后即可食用，是家庭会餐时的一道美味主食。
干焖羊肉 干焖羊肉皮肉完好，晶莹透亮，肥而不腻，熟而不烂，软而不韧，无腥无膻，脆嫩香醇。其作法是采用当地上好的山羊为原料，把羊放血宰杀，脱尽毛，卸内脏，把整羊放入锅中，用水煮半小时，然后连同热汤倒入木桶中，再冲入适量开水，淹没全羊，盖上桶盖，待次日取出，按羊脖肉、羊脊肉、羊腿肉、羊杂肉四类分开，用锋利的薄刃把肉切成薄薄的细片，装盘上桌，佐以姜末、蒜片、老醋、酱油，味道特好，百吃不厌。
海蛎饼 又叫蛾饼，主要原料是芋头、地瓜粉、洋葱、瘦肉和海蛎，制作时先把芋头加工成芋泥，按1斤地瓜粉配4两芋泥的比例，把芋泥和地瓜粉混在一起，加入适量的水、盐和味精，然后拌匀，还要添加些葱花、酱、醋等佐料，用调羹舀些呈稠状的芋泥到瓢中垫底，接着放入腌好的瘦肉、青菜和新鲜的海蛎，再浇些芋泥把瓢里的馅盖满，最后放入油锅中炸，直到两面变黄，周围油泡逐渐减少后，就用竹筷捞起放入盆中。刚出锅的海蛎饼，鲜香扑鼻，外酥肉嫩，油而不腻，吃时再沾些酱醋，鲜嫩可口，妙不可言，
芋泥 将蒸熟的槟榔芋洗净去皮，捣成泥状，加上白糖、花生仁、芝麻等，蒸一小时，倒扣于盘中，浇上热猪油，趁热食用，别有风味。
仙草蜜 是后溪特有的夏令消暑冷饮。用当地生长的仙草，洗净后煮成仙草水，加上米浆，冷却后凝成仙草冰，吃时切成小块，拌以冷开水和蜂蜜，其性清凉，祛暑降温。
蓼花和麻筒 是本地年节和喜庆活动的馈赠佳品，以糯米、食糖、白碱、麦芽糖等为原料，先将糯米浸泡数小时，然后淘净晾干，碾成粉，加热水制成粿坯；再用热水炖熟，加入少量白碱，放进瓷缸中，用木棍搅到起泡不收缩为止；接着把粿切成长5厘米、厚1厘米的白条，晒开后油炸成坯料，再沾上麦芽糖，滚上米花就成蓼花；滚上炒芝麻，即成麻筒。蓼花和麻筒营养丰富，酥脆可口。
“炸药包” 是一种以花生、芝麻、白糖作馅，用面皮包捏而成的油炸甜食，形似“炸药包”而得名，香甜酥脆，食之不厌。
八宝饭 为本地传统甜食。将上等糯米蒸熟，加白糖，将其装进已铺上柿饼、桂圆肉、荔枝肉、红枣、冬瓜条、茡荠、莲子等佐料的碗（盆）内，蒸半小时后，倒扣于盘中，浇上热猪油即可食用。八宝饭香甜味美，口感甚佳。
“麦老鼠” 20世纪70年代前，民间常在煮稀饭时添加一些“麦老鼠”来填饱肚皮，其做法是用淡盐水拌面粉揉成疙瘩，用小勺一勺一勺挖出（形似老鼠而得名），放进煮稀饭的锅中煮熟即可食用。随着生活水平的提高，“麦老鼠”的做法较前讲究，质量大有提高。选用鲜菇、木耳、萝卜、少许韭菜，切成细片，放入鸡精、盐、少许胡椒，再打入一个鸡蛋，搅拌均匀后浸泡5分钟作为佐料备用，然后用精粉拌淡盐水和成面团，放进佐料中搓揉成团。滚汤里加入鲜菇、虾仁，煮沸后把拌好的面团用勺子挖出下到锅里，待“麦老鼠”浮出水面，捞起后浇上香油，放入鸡精、老酒、葱花等，即成为一道美味佳肴。
（三）喜庆饮食
后溪民间婚嫁、寿诞、小孩满月、新店开业、新屋落成、乔迁喜庆，主人需办酒席请客，菜肴通常有10多道甚至更多，以拼盘开筵，接着一盘盘上菜，最后以海鲜（蛎、蛏）或罐头甜汤（俗称尾垛汤）结束，取有余（鱼）甜美之意。1980年以前，以吃饱为主，办酒席以猪肉、粮食制品多为好，1985年后，以吃精为主，突出海鲜、特色菜肴及名烟、名酒。有的委托酒家代办喜庆酒席。
（四）饮料
1950年前，境内饮料单调，一般饮用生水、开水、“仙草”糖水、自制黄梅汤、豆腐花；逢年过节，一般饮用自制糯米酒、地瓜酒。60年代始，民众讲究卫生，很少喝生水，以喝开水为主。70年代起，时兴饮茶。80年代后，饮茶逐渐普及。酒类除传统老酒外，多饮用瓶装酒，以啤酒为常见，也有饮葡萄酒之类的中低档红酒。1980年后，冰啤、可乐、汽水、矿泉水、菊花茶、健力宝、八宝粥等日渐流行。进入21世纪，橙汁、椰汁、石榴汁、菠萝蜜等水果饮料，以及谷粒谷力、蒙牛牛奶，旺仔牛奶、娃哈哈、银鹭等保健饮料成为生活必需品。随着生活质量的提升，茅台、五粮液、剑南春等高档名酒，在婚庆、寿诞、华厦落成庆典的宴席上也屡见不鲜，还有人用咖啡、人参茶作饮料。
三、居住
明、清至民国时期，后溪民宅多为同族聚居的正心厝，有五间厢、七间厢、九间厢之别。古式平房建筑，多以粘土筑墙，杉木架屋，砖瓦盖顶。内墙常用木条作骨，外涂沙土秧草浆，再用石灰粉刷。有的上下连座，东西厢房有回廊相连，中有内院天井，后有后堂、围墙。正厅堂的屋脊头多为高翘。有的设有凹型大门，大门口挂有族姓大灯；有的单列单座，近亲聚居。大户人家大厝有前庭后院、前堂后室，多层次渐进。大门上方通常嵌有“苏溪世居”、“颖水流芳”之类匾额，大门两侧留有侧门，日常出入只开侧门，遇有大事才打开大门，迈进大门是下大厅和上大厅，上下大厅之间留一个天井便于采光，大厅两侧对称建置厢房，前后厢房用“过水”连接。后溪六祖十三间厢大厝、新庯、合兴九间厢大厝等，都是同族聚居之所。
70年代，住宅建筑时兴木石双层结构，通称四目房，格式流行一厅两房或一厅四房，有的分散独居，有的交错勾连，布局凌乱，缺乏整体规划。80年代起土木建筑少见，钢筋水泥结构的现代楼房（俗称平顶厝）逐年增多，设计讲究款式造型、采光、通风等。多为三、四、五层新式楼房，由套房单元组成，内设客厅、卧室、书房、厨房、膳厅、卫生间、阳台等。条石扎基，机砖砌墙，外墙贴瓷砖，内墙白灰、油漆粉刷或瓷砖砌半，地面铺设瓷砖或大理石，有的卧室铺设木地板；屋顶多为钢筋水泥平顶。2000年后，建房由砖混结构向空架结构发展，防震能力增强，室内装璜讲究，住房质量档次不断提高。
四、远行
送顺风 后溪有人外出远行，亲友为其办酒席送行，并馈赠桂圆等土特产，称“送顺风”。外出的人要带少许家里灶土或井水，以备外居时因水土不服泡开水服用。小孩出远门，多在鼻子上抹少许灶灰，寓意驱邪避凶。
“脱草鞋” 若有亲戚朋友，从港澳台、外国或外出打工归家，或参军复员回来，亲友会办酒席“接风”，亦会送线面、鸡蛋（或煮碗鸡蛋面线点心）为其洗尘，俗称“下马”或“脱草鞋”。若亲友到返乡者家中探望，主人要以毛巾、香皂或其它异地特产回赠，称“回盘”。
五、娱乐
旧时，后溪民间主要娱乐是宫庙迎神赛会，演戏、奏十音、八乐。有时隆重举行演大棚戏，剧目多为古装历史剧，观众多达成千上百，戏场上叫卖名点小吃，甚为热闹。民众爱看菩萨巡游、文艺游灯、莆仙戏曲、大鼓吹、冬鼓唱等传统民间艺术。
1950年后，民间娱乐项目有所增加，如观看下棋、拔河、球赛、电影、戏剧、歌舞等。1980年后，民间娱乐活动丰富多彩，如欣赏戏曲、电影、电视、录像、歌舞、杂技；玩象棋、扑克、麻将、康乐棋、卡拉OK，跳健身舞，组织上网、登山、旅游等。上老年学校，聆听卫生、保健、文学、历史、艺术、法制等专题讲座，增长知识，陶冶情操。
第三节 行业习俗
一、建宅习俗
村民建宅注重宅基选择，一般先请地理先生择定福地，用罗盘测定方向，讲究“风水”。在宅基地附近设一处临时“土地公厝”，供奉果品，再择吉日动工奠基。施工期间早晚到“土地公厝”烧香一次，祈求平安，每逢初二和十六日，均要“做牙”，祭祀土地公。安大门、上梁也要选定吉日，梁正中悬挂红布和“宝袋”（内装五谷种），左右边挂上灯笼，架梁时燃放鞭炮、撒花生、硬币，以祝财源广进、人丁兴旺。
二、牙祭
俗称“初二、十六牙”，凡开店、办厂、经商、种田、打工、建筑等，农历每月初二和十六日，都要“做牙”，备办果品、菜肴祭神，燃放鞭炮、烧纸钱，祈求事业顺利发达。“头牙”（头福）和“尾牙”较为隆重，业主在“头牙”办酒席宴请雇员，勉励在新的一年中上下同心创新业；“尾牙”也要设宴款待下属，对一年来的努力表示谢意。
第四节 礼仪习俗
一、婚俗
中华人民共和国成立前，男婚女嫁，全凭“父母之命、媒灼之言”，青年男女不能作主。封建礼教“三从四德”根深蒂固。旧俗婚嫁，形成一套繁文缛节。
说亲 青年男女成年时，父母托媒人物色对象，多由男方向女方提亲，媒人从中撮合。
相亲 女方父母到男方家看厝、相亲，满意者，邀请男方父母去相媳。双方满意的，男方将女方的年庚八字与自己的年庚，请算命先生测算。双方如有相冲相克，则不能合婚。1950年后，此俗渐淡化。
定聘 双方商定彩礼（聘金、嫁妆）条件后，男家择定吉日，邀请亲友，随带部分聘金彩礼，到女方家中纳聘，俗称“放大定”。男女双方互赠聘物，俗称“放手定”。女方办酒席招待男方客人，然后分糖果给邻居，表示女儿已许配定亲。女方收礼盘后，以线面、鸡蛋、花生、五谷种回盘。男家炒花生分给同族亲人，表示定聘成功。
送嫁 由男方择定婚日，用红帖告知女方，俗称“讲日子”。婚嫁前一、二天，女方亲友向新娘赠送衣饰、布料、红花、香粉等，称“送嫁”，俗称“捧花粉”。
“出盘”、收礼 婚日前一天，男方把聘金、聘物（首饰）、盘担（猪肉、线面、白糕、红团），由4——6人送至女家，俗称“出盘”。女方办酒席招待送盘人。当日，男方操办酒席招待送贺礼的亲友，主人请“老总”（俗称库房先生）代收礼仪。
“绡头”、挂“表轴” 新娘在婚前一日忌出门，当夜新娘沐浴更衣，请“福寿双全”的妇女为其束发，加笄成髻，表示已及笄成人。同时，新郎亦在家由“福寿双全”的男人，为其行加冠礼，戴上礼帽，插上五蕊金花，俗称“绡头”。择定吉时，在中堂右侧挂上“表轴”，（轴长1.3米、宽0.67米），左行书新郎名字，中行书新郎世系名，右行书新郎的排行。
迎亲 婚日早晨，男家派“老总”带领能嫂（喜娘、伴娘）及轿夫等组成迎亲队伍，到女家接亲，女家办酒席款待来客。新娘头戴凤冠，身着红衣，肩披红纱云肩，下系彩裙，至厅堂拜别祖宗、父母；新娘哭泣流泪，以示对生养娘亲的眷恋。再由伴娘搀扶上轿。这时，能嫂捧出一盆清水，边泼边唱：“水泼轿脚，人厝好‘德高（婆婆）；水泼轿夫，人厝好丈夫”。花轿抬至男家门前，男家燃放鞭炮，公婆、妯娌、小孩都应回避，熄灭灶火，俗称“避冲”。1980年后，接新娘改用小轿车。
婚礼 俗称“拜堂”。花轿在厅堂停下，能嫂打开轿门，由一男孩请新娘下轿，新娘须送红包给小孩。此时，新郎仍在洞房中不出。新娘要“三请”新郎：一是用手帕；二是用白扇；三是用金戒指，均由能嫂传递。新郎请出后，在司仪的指挥下行交拜礼：一拜天地；二拜高堂，三夫妻对拜。拜毕，夫妻共饮三杯“交杯酒”后，二人手牵红布花，新郎在前，新娘随后，双双进洞房。新娘行至洞房前，由送房兄弟向新娘索要过门钱，俗称“入门礼”，给后方可进房。新娘进房端坐眠床沿，由送房兄弟挂上蚊帐，并用瓜子、红枣、花生、喜糖、橄榄等，撒向蚊帐四方，并“喊四句”口颂吉利好话，旁人附和叫好。
礼毕，置办酒席宴请同村民组乡亲和亲戚好友。鸣炮开筵贺客，菜上六道后，新婚夫妇逐桌分送香烟、喜糖等，最后，放鞭炮散席，新郎及其长辈恭候大门口送客。
闹洞房 新婚之夜，由新郎邀请送房兄弟做“金文”，主要节目有“送孩儿”、“抱出丁”。“送孩儿”是由新郎、新娘共抬“孩儿盘”（盘中放白米，中间放一尊陶瓷娃、一对点燃的蜡烛）放于床上。“抱出丁”由新郎抱起新娘，把挂在床前的一对“百子灯”互换挂上，意为出丁。最后，由送房兄弟点示一些有趣的节目，要新郎、新娘表演，动作多带戏弄、挑逗、喜闹的内容。新娘难以应付时，多由能嫂以香烟、喜糖解围圆场。闹洞房延至下半夜为止。主人备办酒席礼请闹洞房人，以示谢意。还有一俗是“偷房”。待新郎新娘睡熟后，由1——2人悄悄进洞房，把新郎、新娘的衣服、鞋帽偷走，待后，主人用香烟、喜糖赎回。
出厅 婚后第二天，新娘出房问候翁姑和长辈，下厨房请教炊事。
转马 婚后第5天，由新郎的小舅子请新娘回娘家省亲，拜谒长辈和亲友，须带香烟、冰糖等礼品，俗称“请女婿”。娘家设宴款待。午后，新婚夫妇返回，娘家回礼送雌、雄童子鸡一对、红纸封腰整株甘蔗2根，炒花生一篮及新郎新娘的衣服。
婚事新办 1956年起，提倡婚姻自由、婚事新办。男女青年多于说亲后，或自由结识后，双方约定相会，了解对方性情、品行，双方满意后，各
自转告父母，再行定聘，称自由恋爱。成婚前，男女双方到当地政府办理结婚手续，领取结婚证。迎亲时，新娘坐自行车或改为撑红伞，步行至男家。婚礼仪式大为简化，做“金文”、送孩儿、抱出丁、偷房、出厅、转马等旧习基本消失。
1980年后，接新娘改用小轿车。政府出台婚前免费体检政策，促进优生优育。新婚夫妇搞旅游结婚者渐多，婚礼仪式多不举行。但随着经济的宽裕，婚事大操大办、铺张浪费的风气有所抬头。
二、喜庆俗
生育 妇女怀孕时，房中的床柜，不能移动，墙壁不能乱钉铁钉，避免触犯“胎神”。临产月初一日，娘家派一男孩送来鸡蛋，称“催生”，预祝顺产。
旧时产妇临盆，多由“婆姐妈”（土法接生员）接生。产房叫“秽房”，外人不宜入内。产妇只穿素服，出门戴斗笠，不能打井水，怕触犯天地、井神。产期“做月内”，吃蛏干、红菇、豆腐、黄花菜、瘦猪肉、鸡鸭肉、白米等，禁蔬菜、甜食。亲友间有相互送礼品“做月内”的习惯，通常买蛏干、海蛎干、墨鱼、黄花菜等“干味”，称“月内包”。娘家除送“月内包”外，还送公鸡、瘦肉等。产后14天，捏“饭丸”回敬亲友。婴儿满月，叫“出月”，必须蒸“红龟”、煮红蛋回礼。产妇娘家须备办小孩的手镯、脚镯、银锁及衣帽贺喜。还要用青草汤为孩子洗澡，汤内放铜钱几枚，请“福寿双全”的老妪为小儿剃头，囟门处留一小撮头发，以保护未合的脑门，婴儿母亲可着红衫，头插“长春花”。小儿换上新衣，头戴“福寿帽”，胸挂长寿锁。有钱人家办“出月酒”，回敬亲友。1990年后，推行孕妇产前检查和住院分娩，2010年还对实行计划生育的产妇提供生育补助，大大提高母婴健康水平。
婴儿满四月，须爆米花，分糖豆给邻居。产妇娘家送衫仔、小棉被、猪肉、猪尾等礼品来贺喜。孩子穿上外婆送来的衣裤，由母亲抱着放在簸箕中间，捧几把炒豆从头上洒下说：“洒炒豆，吃老老”。再将“冰膜”捧几把从头顶洒下说：“洒冰膜，嘴须长‘胡胡’”。祝愿孩子健康成长、长命百岁。
婴儿满一周岁时，家里摆个晬盘，内放银元、铜钱、书本、毛笔、算盘、花粉、食品之类，让婴儿选取，以此预测小儿未来的兴趣和爱好。
庆寿 俗称“做十”，成人从年满50虚岁开始举行庆寿活动。此后，每10年举行一次，寿庆一般是在正月，多集中在初三日。
乔迁 新房落成后，阖家喜迁新居，称乔迁，俗称“过厝”。主人择吉日举行乔迁仪式，亲友赠送贺礼、贺幛、镜屏、灯笼、红烛、鞭炮等礼品。过厝时间一般选在子夜。全家人组成“一条龙”，以家长为“龙头”，挑一担箩，箩内置一炉，中燃炭火，扁担上披红布、挂灯笼；其他人各带一件用具（如书本、算盘、水桶、扫帚、秤等），先从旧厝起行至新居，一路不断鸣炮，队伍绕遍厅房。其他人家为防“龙”被拖走，也须燃放鞭炮，俗称“留龙”。翌日主人办酒席回敬亲友，庆贺乔迁之喜。
三、丧俗
丧葬，也称白事。据考古发现，宋代多行火葬，明代行土葬，其丧俗沿袭至今。
病危者，在临终前从寝室移至厅堂，放在临时搭的床铺上，称“移床”。断气前，由孝男给更换寿衣，寿衣用折绫裁制，多至七套。断气后，合家男去冠，女披发，伤心痛哭。于床前桌上放盏长明灯，置炉点香、烧纸钱。孝男孝女日夜守灵。入棺收殓时，孝男捧死者头部，孝妇抬死者腿部，把死者安放在棺盖上，为死者洗脸、洗手、洗身、洗脚，俗称“洗身”。择时入殓，称收殓。请木匠将棺盖安上，并用灰泥（灰调桐油）“封口”。子辈穿麻衣，袖管套上麻带圈；孙辈穿白衣，佩白带，称“带孝”。入殓后，将死者生前用过的卧席、被褥、餐具送到荒郊焚烧，俗称“送草”。出殡时，前头1人持“火盏”（用油松木点燃）或燃火蛇（用稻草扎成）引路，散发纸钱。孝男头戴草圈，女婿则头戴白帽（俗称孝帽）护棺上山，族人亲友随后送殡，称“送葬”。棺材放进墓穴，先由孝男撒下一撮土，然后众人动手覆土。送葬回归，于家门口燃稻草，送葬人从火堆上跨过，称“去煞”。死后第6日夜，家人备办祭品为死者祭祀，称做“头七”。第7日，家人和亲戚上山探拜，称“走龙”。死后第49日，举行一次家祭，称“尾七”。其间每7日，举行一次家祭。服丧期间，家属不穿红衫、不饮酒、不娱乐、不鸣炮。死者逝世后100日，称“百日”，拆除灵堂，焚化带孝布圈，全换素报为吉服，称“起服”。是年除夕，不贴红联、贴绿联。
1980年后，丧葬礼仪从简，做七尤重头七，服丧期间除不穿红衫、不放鞭炮外，其余禁忌皆免。木主牌多由遗像替代。1990年后，逐步深化殡葬改革，推行火葬。但丧仪摆场日趋铺张，有钱人家雇用殡仪军乐队送葬，亲人、邻里送花圈寄托哀思。
四、其他习俗
称呼 旧时对教师、医生，通称“先生”，对长辈尊称“叔公”、“婶妈”，对熟悉的同辈称“某兄”、“某嫂”。子女对父母通常称“爸”、“妈”，有的迷信偏呼“伯”、“叔”、“兄”、“婶”、“嫂”等，少数也直呼其名；对祖父、祖母称“阿公”、“阿妈”（“爷爷”、“奶奶”）。1950年始，不分辈份和性别，陌生人通称“同志”。80年代后，对领导以职务相称，如“某书记”、“某镇长”、“某校长”、“某厂长”、“某经理”等。称教师为“某老师”，称医生为“某医生”。小孩对长辈称“伯伯”、“叔叔”、“阿姨”等。
生日 后溪人逢出生日，不分男女老幼，都要举行纪念诞辰仪式，俗称“做生日”。父母为孩子做生日，要做一套新衣，煮碗面条、一双鸡蛋。出嫁的女儿庆祝父母诞辰，要以鸡蛋、线面、猪肉为礼品。子媳为父母庆祝诞辰，要煮鸡蛋、面条，以示孝敬，恭祝健康长寿。1980年后，朋友、同学之间，有互相做生日的习俗，围坐吃生日蛋糕，点生日蜡烛，唱生日快乐歌，饮生日酒。家庭富裕者，举办生日宴席，邀请亲朋好友同庆。
作客 后溪人好客多礼。凡出门作客，必修边幅，换新装，女子更讲究装饰、打扮，还常带上一份礼物。迎客时，主动点头、问好，摆椅请坐，敬茶敬烟，后请吃点心。如客人第一次来，要用线面、鸡蛋招待，以示热情尊重。
1980年后，多以酒肴招待。客人临走时，主人赠送一些土特产作为回礼，并送到大门外。
挂脰 豆至亲好友的孩子第一次随大人来作客，临行时，主人要用红线系钱币，挂在孩子脖子上，俗称“挂脰”，意为祝愿孩子“活老老”。女儿出嫁，其弟或侄首次到男方家作客，新郎及其父母要准备一捆现金，给“小舅子”挂脰。改革开放后，挂脰的对象扩展到应征入伍、出门经商、升学深造的未婚青年，挂脰的形式则用红包代替，金额也随之增多，含有激励、赞助之意。
境内还有给菩萨挂脰的习俗。每年元宵节，至灵宫、龙兴宫举行司马公巡安出游，三月二十三日妈祖诞辰日，民众纷纷给司马公和妈祖挂脰，祈求保佑平安。
握手礼 民国前，对长辈、平辈，行拱手作揖礼。1950年后，改为握手礼或问好，表示亲切或尊重。
第五节 良风 陋习
一、优良风尚
勤俭朴素 后溪民众自古勤劳俭朴，吃苦耐劳。平日辛勤劳作，养家糊口，挣钱娶妻盖房，持家有方。游手好闲者被视为“不务正业”、“败家仔”而遭人唾弃。1980年前，男女衣着简朴，只有节日和出门作客，才穿新衣服。人们服饰一般是“新三年旧三年，缝缝补补又三年”。村民外出参加兴修水利、铺路造桥，不管寒冬酷暑，上工地，吃冷饭、睡草房，不怕苦、不怕累，努力完成劳动任务。1982年后，许多后溪人走南闯北，打工经商，艰苦创业，为发展当地经济作出贡献。
珍惜五谷 “丢撒五谷粮，天雷头上响”，此为邑人古训。凡五谷及其制品，在收成、运输、加工、贮存和食用过程中，从不肯随便丢弃。失落地上的五谷，吃剩的饭菜，亦用作饲料，不能当作垃圾处理。1950年后，民众发扬勤俭持家、珍惜粮食的美德，平日用粮，精打细算，节约为本。改革开放后，物质丰富，生活提高，爱惜粮食的风气仍薪火相传。
扶贫济困 自古以来，民间多有敦亲睦邻、扶贫济困的善举。20世纪50年代初，后溪乡政府和农会开展“亲帮亲、邻帮邻”活动，义务为孤寡户、残疾人代耕代收。60年代广泛开展“学雷锋、做好事”活动，助人为乐成为社会新风尚。改革开放后，扶贫助困成为经常性的“爱心工程”，村“两委”关心帮助弱势群体的生产、生活困难，利用贴息贷款、幸福工程款资助计生困难户、贫困母亲自主创业、脱贫致富，逢年过节组织慰问特困户，送去党和政府的关怀，民间也经常自发捐款捐物，为贫困家庭送温暖、献爱心。
敬老爱幼 境内自古崇尚“父义、母慈、兄友、弟恭、子孝”的伦理道德，敬老尊贤蔚成风气，家庭儿女对长辈很孝敬，赡养到老。贤达之士备受乡里尊重。若有儿媳不孝，必遭村民非议、谴责。祖辈和父辈对子孙也是悉心呵护，尽力培养，教其读书明理，望子成龙，望女成凤。
尊师重教 自明代以来，境内尊师重教形成优良传统，人们尊重塾师、教师，有“一日为师，终身为父”的古训。重视子女教育，“地瘦栽松柏，家贫子读书”成为治家格言，克勤克俭，再穷也要设法送子女入学，学习文化知识，以求荣宗耀祖。1990年后，后溪村实现普及初中教育，被郊尾镇党委、政府评为“教育强村”。
热爱公益事业 旧时，境内民众捐资铺设驿道、挖井修坝、修桥铺路、兴建祠堂，1950年后，献工、献料、献地、捐资扩建郊尾中心小学，兴办郊尾中学和郊尾中心幼儿园，优化配置教育资源。1982年后，村民致富不忘回报社会，踊跃捐资修建水泥村道、创建老人活动中心、重建阮氏宗祠、兴建魁山公墓区、组建十音班、大钹队等文化团体、开办农家书屋等，热心公益事业成为村民自觉的行动。
二、社会陋习
封建迷信 自古以来境内民众崇信鬼神。男婚女嫁、殓葬修墓、建房做灶、乔迁新居、动工开业、出门作客、经商打工等，都要向神明问卜择吉，方可行动。碰到灾难、疾病，即请巫神驱邪，或扶乩、卜卦；或画符念咒；或求神拜佛，祈求消灾。敬神拜鬼，迷信横行，百姓深受其害。
聚众赌博 明、清至民国时期，境内赌风盛行，赌博方式有打麻将、推牌九、打纸牌、掷骰子、押宝、摇花会等。赌场庄家开赌时抽彩头，赌注大小不等。赢者花天酒地、挥金如土；输者倾家荡产、家破人亡，或沦为盗贼，危害社会。民间曾有“死嫖、活赌、绝户吃”之说。1950年后，严禁赌博，严厉打击赌棍，赌风基本绝迹。1990年后，赌博歪风死灰复燃，特别是2002年后，“六合彩”赌博活动从境外传入，影响之广，危害之深，不容低估。经严厉打击，赌博之风有所收敛。
崇尚土葬 受“入土为安”传统观念的影响，村民大多崇尚土葬。造墓修坟，占用不少山地。1980年前，少数富有人家在山坡择一吉地造阴宅（俗称禄丘），但多数是土坟。1980年后，随着经济的发展，修建“禄丘”风潮有所抬头，有钱人家健在时即兴建“阴宅”打“禄丘”，少则耗资2—3万元，多则5—6万元，既劳民伤财，又破坏生态环境，给殡葬改革造成障碍。
重男轻女 养儿防老、多子多福的观念根深蒂固，认为只有男孩才能传宗接代，给计划生育工作带来阻力。2000年后，开展“婚育新风进万家”宣传活动，着力转变群众婚育观念，树立科学、文明、进步的婚育观，“生男生女都一样，女儿也是传后人”的观念逐步形成。
铺张浪费 后溪人平时省吃俭用，但对婚丧喜庆讲排场、摆阔气，互相攀比，不甘人后。2000年后，结婚费用逐年上升，追求时髦；丧事也是大操大办，耗资甚巨。此外，还有名目繁多的“请吃”；新厝落成、乔迁新居、老人祝寿、小孩出生、升学分配、企业开张、出外经商等，都要大宴宾客，一醉方休。吃喝玩乐的不良习气正在侵蚀淳朴的民风。
第六节 民间传说
一、文林郎阮哲与状元柯潜忘年交的传说
阮哲，生于明建文四年（1402年），字原明，号介轩，少时研诗史、工文辞，待人处世，温良恭让。正统十一年（1446年），被郡守推荐赴京，入国子监。景泰元年（1450年），例贡殿试，获高等，授翰林庶吉士、文林郎。
柯潜，莆田柯珠村（今城厢区灵川镇）人，生于明宣德二年（1427年），字孟时，号竹岩。少时，塾师以“脚踏满天星斗”之对考之，答曰“手扶万里江山”，显其志向不凡。年长后品性高洁，平易近人，深得邻里喜爱。景泰二年（1451年），柯潜高中辛未科钦点状元，授翰林编修。
阮哲与柯潜，彼此心仪已久，趣味相投，秉性相通，在翰林院“他乡遇故知”，遂成忘年交。初冬某日，柯潜清晨拜访，口吟“愚弟无事登门惊早梦”。阮哲急披衣而起，开门答曰“拙兄有心伴枕慰冬眠”。二人促膝长谈，言犹未尽。
月余后，年关渐近，某日晨阮哲闲庭信步，欣赏雪花飘飞，忽见柯潜在院门前对镜梳妆整衣，遂调侃曰；“柯兄早安！‘镜中无美丑，原形尽映’”。柯潜忙回礼答道：“阮兄好！请入内喝杯热茶，暖暖身子。‘杯内有浓淡，苦甘自知’”。二人相视大笑，携手入内品茶。
景泰三年（1452年），阮哲奉调出任卢溪知县，临行之际，柯潜亲往送行，亲笔拟对联一幅相赠：“望介轩梁正垂青史；惜竹岩观微隐汉林”。这幅借用兴化方言谐音的双关联，寓意“望介轩兄廉政办事，名垂青史；惜竹岩我官微言轻，赋闲翰林”。阮哲深悟内中含义，爱不释手，带往卢溪任上，悬挂于书房之中。
天顺五年（1461年），历任三届卢溪知县的阮哲已年登花甲，钦命退隐返京复旨，时任文华殿大学士的柯潜，以及宣德庚戍科探花、太常少卿林文；天顺庚辰科进士、国子祭酒郑纪等兴化同僚，设宴为阮哲饯行。柯潜致祝辞：“卢溪山高林密透春色，樵夫披荆斩棘，造福黎民百姓”。阮哲忙答谢曰：“岂敢，岂敢，下官并非披荆斩棘的樵夫，也非造福黎民的勇士，只是遵照柯兄‘廉政垂青史’的嘱托，不遗子孙以富贵，只遗子孙以清贫，不敢剥民自润罢了。倒是柯兄等诸位兄台‘宦海云湧风吼察秋毫，渔翁击楫张帆，扶持社稷江山”。酒后，众人推举郑纪执笔，把柯潜祝辞与阮哲答辞，书写成挂轴，抄写多幅，众人分存留念。
明成化十三年（1477年），刚“知天命”的大学士柯潜病故，噩耗传来，阮哲涕泪沾襟，仰天恸哭，撰写挽联一幅，焚烧遥祭忘年挚友，挽联曰：
惊闻噩耗，一代文魁驾鹤西游魂杳渺；
痛失知交，七旬村叟焚香北祭泪潸然。
明正德元年（1506年），郑纪、陈迁等十一位文人学士，在枫亭创办仙游第一个民间文化团体“耆乐社”。阮哲与柯潜、林文等名士相识相知的经历，在社内传为佳话。
二、“家丁”的报复
坊间流传这样一段轶事。
阿山和阿水都是剧团演员，阿山常扮主角，看不起演配角的阿水。
有一次演出时，阿山扮演花花公子，率众家丁出外寻花问柳，遇见一个美貌女子，花花公子命家丁将美女抢回府去，偏遇一位英雄打抱不平，打败家丁救走女子。“花花公子”阿山气得大骂众家丁是饭桶，并踢了扮演家丁的阿水一脚。本来戏台上打人的动作是虚拟的，阿山不知是有意还是失误，这一脚却是假戏真做。阿水摸着被踢痛的屁股，恨得咬牙切齿。这阿水也不是一盏省油的灯，平时就看不惯阿山的骄横状，怎肯白白挨他一脚？这时“花花公子”阿山要家丁们想办法，把被人抢走的美女夺回来，“家丁甲”阿水说他有一条妙计，叫“公子”附耳过来，“公子”阿山忙照办，阿水暗笑，心想报复的机会来了，于是附在阿山耳边小声而又快速地骂道：“你这狗杂种，踢得那么重，真是狼心狗肺、禽兽不如。你全家死光光，你妹妹给我当老婆”。一番咒骂气得阿山差点昏厥，但他只能打落牙齿往肚里吞，按剧情继续演下去，他一边嬉皮笑脸装高兴状，一边连呼：“此计甚妙，此计甚妙！”
藐视、打击别人，难免遭到应有报复。从此阿山再也不敢自高自大、盛气凌人了。
三、“六工尺”与“溜光凄”的传说
从前有个单身汉，从小娇生惯养，好逸恶劳，靠着父母积累的家财度日。此生十多岁失去父母，缺乏教养，染上抽鸦片、赌博的恶习，每天醉生梦死混日子。将近四十岁了，也不想讨个老婆成个家，终于将父母遗产挥霍得差不多，只剩下二亩八分田。此生仍不思悔改，还想翻本，竟把仅有的二亩八分田全押在赌桌上，结果田地也恭手送给别人。此生将沦为乞丐，这时才有点后悔，他操起一把八角琴自我解嘲地自弹自唱：“六呀六工尺，田去二亩八……”他自幼颇有音乐天赋，悲凉的琴声、歌声，确能催人泪下，但世上已无后悔药了。
“六工尺”是以前的音乐音阶，与莆仙话“溜光凄”谐音。由于此生孤身一人，处境凄凉，村人便戏称他为“溜光凄”。至今莆仙人把不务正业、游手好闲的单身汉称为“溜光凄”、“凄光溜”或“溜凄”，起因即源于此。
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后溪村
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