莆田市图书馆

一、春节
  正月初一是元旦，初一至初五是春节，俗叫“五日岁”。家家挂红灯，外贴剪纸红花，中点红烛，红红火火，寓迎春纳福之意。孩子们穿新衣，骑马、坐人力车“逛前后街”。
  初一早，一家人凌晨起床，穿上节日新装，有“好穿初一早”的俗语。以线面祭祖。祭毕煮线面，每人一碗。碗面上有炒花生仁、紫菜、肉片、香菇、冬笋、京尖（黄花菜）等佐料。在外未能回家过春节的已婚直系亲属，每人也有一碗，俗叫“出头面”，寓意福寿绵长，全家团圆。不能多用面汤，因俗有“面汤多了出门必遇雨”之说。亲友互相拜年，宾主互祝新年如意。主人以线面、红柑、瓜子、糖果招待客人。亲戚长辈给下辈孩子“压岁钱”。临行时，主人赠红柑一双，表示吉利。市上停止交易，白天游春人流如潮，晚上红灯辉映，放鞭炮，观焰火，一派新正景象。初一早忌扫地，怕扫掉财气，后来权宜从大门向内扫，垃圾等初三开店门时倒掉。红柑烂了，只说红柑发财了。
  初二日，习俗认为是忌日。相传明嘉靖四十一年（1562年）十一月，倭寇陷莆，杀人放火，涵江群众死难者甚多。至次年正月初二倭寇退后，避难乡下的人才回来吊唁问伤，故以初二为不吉利之日，忌相往来。后来形成新春串门习俗：初一到其家，初二方可再去。
  初三日，有的商店开始营业，俗叫“初三开店门”。初一没有向亲友拜年的，于这天补拜晚年。新嫁女同夫婿回娘家拜年。
  初四日，“做大岁”。相传明嘉靖四十一年，倭寇窜犯莆涵，除夕时群众不能在家“做岁”。倭寇逃跑后，人们才回家，于初四晚补行“做岁”，俗叫“做大岁”。当晚和除夕一样“围炉”，但没有“压岁钱”和“守岁”。
  初五早晨也算“初一早”，早餐也吃线面。
  新中国成立后，“五日岁”传统习俗相沿，还开展有益文娱活动，使节日活动内容更加丰富多彩。
  二、元宵节
  正月十五为元宵节，也称上元节。涵江镇内元宵活动时间自正月初七至二十日，乡村有至二月初的。闹元宵在社宫举行，点灯结彩，摆“宴桌”敬神祈福。传统节目有涂假山、摆斋菜、踩高跷、弄龙、舞狮、游灯、“妆阁”、十音、八乐、车鼓、演戏等。当“福首”（俗叫“做头”）的人家，也要张灯结彩，摆香桌。有的演戏。各境元宵时，都有年年如是的节目，饶有乡土风味。
  塘北村“环灯”时，灯如龙，人如海，古朴风雅。
  霞徐街的“福首”，展览古代名人字画及古玩（俗叫“古董”），古色古香。此项展览于50年代初逐渐简化。
  顶铺、下洋、孝义、忠孝、仓然五境同日元宵，车鼓声震涵江大地，称“五境齐动”。
  延宁宫叠“果（蔗）盒”。把甘蔗切成约1公分厚“甘蔗圈”（俗叫“蔗头枯”），以此叠成高约5米的塔形“果盒”，巧夺天工。至今仍闻名海内外。
  三角埕摆“斋菜”。“斋菜”以面盆装饰为群众所喜闻乐道的民间传统故事和神话故事，栩栩如生。
  元宵之夜，家家灯烛明亮。“行道”（行傩的转音）时，仪仗队浩浩荡荡，放“四门铳”，鸣锣开道，大灯、彩旗、车鼓、乐队列队而行，法师、神像、凉伞在后，沿途鞭炮声不绝，绕村一周。当“福首”捧着“福炉”随仪仗而过时，家家焚香礼拜，烧“火烟柴”，化贡银，放鞭炮，祈求天官赐福，一家平安，俗叫“接行道”。晚上，“放花”、“冲花”，蹈火，演戏，闹至深夜。
  “放花”，就是焰火表演。用铁粉拌黑火药捣入七寸长的小竹筒中，叫“竹筒花”，一筒一筒地放，俗叫“放花”。“放花”时，“僮身”赤裸上身往焰火中冲，俗叫“冲花”。
  最为奇特的是“扎花”（“泼铁花”）。40年代以前，延宁、港头和新港等村，常在旷野大榕树下，炉火熔铁，将红彤彤铁水泼到树梢上，溅落下来就在树叶丛间散成钢花，金碧辉煌，蔚成“火树银花”奇观。
  “蹈火”。在长埕上，间隔堆柴一堆堆，烧柴成炭时，“僮身”在铃鼓咒中赤脚蹈着炽红的炭而过，俗叫“蹈火”。
  乡村元宵，淳朴、大方、热闹。正月二十六日，洋尾村元宵，最盛时有13个邻村，近200匹“马队”参加。由少男少女扮饰传统的民间传说和神话故事，骑马游乡，别具一格，俗叫“走廿六”。
  新中国成立后，“元宵凭古”照例举行。对其中迷信习俗和浪费现象，有的废止，有的改革，代之以球赛、拔河赛、乒乓球赛、象棋赛、放电影、猜灯谜、字画展览、讲革命故事等活动内容，展现活泼、健康、文明新风尚。
  三、清明节
  清明节，民间有到郊外春游的习俗，叫“踏青”。不少人家带了用大米粉或面粉蒸成的“清明龟”和饭、菜、香烛、银纸上山扫墓，表示对先人悼念。回来时，带回一小束青枝绿叶，冀望子孙发达。清明节多逢下雨，人家可在清明前后各3天去扫墓，俗有“清明前三日、清明后三日”之说。新中国成立后，扫墓习俗仍存。共青团、少先队均在此节日期间，组织青少年祭扫烈士陵园，缅怀先烈，激励后进。
  四、端午节
  农历五月初一至初五为端午节，俗叫“五日节”，有“初一糕、初二粽、初三螺、初四艾、初五‘爬’一日”的习俗。糕是用米浆蒸成的点心，俗叫“碗糕”。粽，有甜的，也有咸的。螺是小海产，俗叫“麦螺”，尾尖，剪尾煮熟吮食。初四日悬蒲挂艾以祛疫。“初五‘爬’一日”，即龙舟竞渡，俗叫“爬龙船”。初五中午，家家用“五味草”（五种益身的青草药）烧汤沐浴，换新衣。孩子耳朵、肚脐里涂抹雄黄粉，胸前挂着装有“午时蛋”（和“五味草”同煮的蛋）五色线网袋和布扎小虎。大人饮些雄黄酒，屋角喷雄黄水，大扫除，烧苍术、桔皮焖烟，驱除蚊虫。午后到保尾四沟嘴看“爬龙船”，热闹非凡。新中国成立后，端午节习俗仍存。
  五、“过大署”
  大暑节吃荔枝、米糟和羊肉。米糟是用米饭发酵透熟的，加红糖煮食。俗叫“过大暑”。
  六、七夕
  农历七月初七是神话中牛郎织女相会的日子，妇女向织女星乞巧，叫乞巧节。少女少妇于“七夕”用黄豆和红糖炒成“炒豆”和果酒，摆在庭中，向织女星礼拜“乞巧”。以五色线穿针七七四十九次，谁先穿过的是得巧。
  七、“七月半”
  农历七月十五日中元节，俗叫“七月半”。民间以金粿、猪头等礼品祭祀祖先。这时，焚化楮帛、纸钱甚多，热气熏人，俗叫“公妈热”。出嫁女子，如遇父母新亡，应于十三日送祭礼到娘家，俗叫“送纸”。第一次“送纸”叫“送头年纸”，有“十三十四，担来担去”的俗谚。中元节又是“普度鬼魂”之节。新中国成立后，“普度”旧俗已废。“七月半”祭祖习俗仍存。
  八、中秋节
  农历八月十五日是中秋节，也称团圆节。已嫁女儿以猪肉、白果、米粉、板栗等送给娘家，俗叫“送秋”。在外亲人多回家和家人团聚，同吃炒米粉、香芋、白果、栗子，俗叫“做秋”。中秋夜游白塘玩月，是涵江人得天独厚的赏心乐事。
  九、重阳节
  农历九月初九是重阳节，俗叫“九重阳”。农家用晚米磨浆拌入红糖，加适量明矾、食用红蒸成九层重叠、可以逐层揭开的粿，俗叫“九重粿”。并以此粿过节、祭墓。
  十、冬至
  俗叫“冬节”。冬至前一日晚上俗叫“冬至暝”，厅堂桌上点红烛，以红柑作“果盒”，上插“三春”（福禄寿纸花）一支，用红纸封新箸一副，生姜、板糖各一块，放鞭炮后，全家人围在“大笠弧”四周，用糯米粉和水调和推压成条块，把它搓成桂元核那样大的“丸仔”，俗叫“搓丸”，也叫“关门搓丸”。“丸子”为白色，当年有新婚夫妇，则是红色。有的捏元宝、聚宝盆和小狗形状，俗谓“运气好，狗仔衔元宝”；有的捏饲喜鹊的“丸仔”，俗叫“客鸟丸”。“冬至暝”最长，有“爱吃丸仔汤，盼啊天未光”的俗谚。冬至早以“红糖丸仔汤”祭祖后，一家人分吃。把“丸子”粘贴在门框上，以供“门神户尉”，祈保平安。又把“客鸟丸”放于屋瓦上，喜鹊争食之声哔然，俗叫“报喜”。冬至节也有扫墓习俗。新中国成立后，民间搓丸之俗仍存。
  十一、除夕
  农历十二月开始准备辞旧迎新，外出亲人，多回家“过年”。十二月十六“做尾牙”，和“头牙”一样隆重。旧时，商家老板结清店员工资，以示雇约终止。二十日以后，各家选个晴日（须双日）大扫除，清理屋内外卫生，打扫后还要巡视其有无干净，俗叫“扫巡”。二十三或二十四日（“官三民四”），各家备办礼品送神朝天，俗叫“送年”（正月初四“迎年”），祭灶公的礼品都是甜的，其中必须有一碟“油煎粿”（俗叫“送年粿”），很甜，并把它往灶公嘴上一抹，意在让他吃了甜，心甘嘴短，“上天奏事”时会代人家隐恶扬善。这一习俗，新中国成立后渐废。二十五日，俗叫“二十五日头”，忌吵架，忌出门，不得讨债。乐善好施的人，在涵江城隍庙为穷人施舍钱米，俗叫“放米”。二十八日贴春联。春联多由塾师代笔，写上迎春吉祥句。涵江贴的“白头春联”，相传是清兵入莆时，滥杀百姓，受难家属贴白联志哀。“过年”时，清政府强迫百姓贴红联歌颂“新朝新政”，有人贴红联时，让原来白联上露出一截，表示反抗。从此，贴“白头春联”就形成习俗。“做岁”吃红糰、“番薯起”。红糰以糯米或绿豆或地瓜干为馅，以拌食用红的米〓皮包馅，以印模印成饱满的圆月形蒸熟。“番薯起”用甘薯和少量粳米粉加糖发酵后，印成摸拟的“红糰”，上面点红蒸成。
  十二月最后一天是除夕，俗叫“三十暝”。除夕凌晨一时左右，家家红烛高烧，香烟袅袅，以丰盛牲礼祭神祀祖，俗叫“辞年”。晚上灯火辉煌，全家男女同桌食酒菜；在外未回家的亲人，也留个座位，表示全家团圆，俗叫“围炉”。盘菜十二碗，全鸡、全鱼；小菜八碟，精致可口，有“好食三十暝”的俗谚。小菜中的咸〓，要十个脚的，俗叫“十戈全”，寓十全十美之意。一碟生豆腐，一碟生蚮，传说这是古代莆田苗民生食的遗俗。汉人怕孩子在节日说晦气话，“围炉”时，先把豆腐或蚮往孩子嘴上一抹，俗叫“过窍”。如有失言，也认为“化外人”（苗民）说的，不碍事（此俗早废）。“围炉”后，长辈给下辈“压岁钱”。
  小孩放鞭炮、玩焰火；大人谈谈笑笑，通宵不眠，俗叫“守岁”。除夕是穷人还债的最后一天，负债人被债主所迫往往不敢回家过年。城隍庙于“三十暝”演戏，让负债人去看戏避债，债主不敢在城隍爷面前讨债，俗叫“三十暝看炉戏”。新中国成立后，大扫除、贴春联、祭神祀祖，围炉家宴之风仍在，避债之俗不见。