莆田市图书馆

1955年8月起，相继兴建度峰、仙游、园庄、枫亭等4家机械化制糖厂（以下简称机制），逐步取代了半机械化糖厂。仙游机制糖厂是我国第一个五年计划期间重点建设项目之一，度峰机制糖厂首家建成投产的。
  上述4家机制糖厂原设备生产能力共计日榨蔗量1600吨左右。经不断扩建、技改，至1984年，增加到日榨甘蔗量8000吨。其中，仙游糖厂日榨甘蔗量50000吨，度峰糖厂1500吨，枫亭糖厂1000吨，园庄糖厂500吨。全县机制糖产量1956～1957年榨季1003.87吨，截至1992～1993年榨季，累计总产量达1851558.5吨，1992年，4家机制糖厂共有干部职工3350人，其中：生产管理人员299人，各类专业科技人员550人（高级职称14人，中级职称173人），生产工人2579人。
  机制糖主要产品有：
  白砂糖：是机制糖厂的主要产品，占机制糖总产量的84％，其外观洁白，晶粒整齐，干燥松散、有光泽，水溶液清甜无异味，含糖分99.5％以上，含水分比土制白糖低，便于贮存。
  赤砂糖：赤褐色或黄褐色，晶粒整齐均匀，甜而微带有糖蜜味，含糖分88％以上，含水分不多于3.5％，作为工业用糖。
  黄砂糖：是仙游县特有的一种带蜜糖。它比赤砂糖含蜜量少而糖分高，含糖分96％以上，含水分2.2％以下。晶粒整齐均匀，颜色浅黄或黄色，不带有糖块，水溶液甜，微带糖蜜味。
  粉糖（刁糖）：总糖分不少于90％，含水分不多于4.5％，外表金黄色或浅黄色，呈松散粉状，糖味清甜，无臭杂味，口感较好，价格便宜，是70年代食糖类的主要消费品种。1979～1980年榨季以前，枫亭、园庄糖厂均生产机制粉糖，产糖率达14％左右。
  4家机制糖厂均用亚硫酸法工艺生产白砂糖，采用清净蔗汁（糖汁），在真空低温条件下，经浓缩、漂白、结晶、分蜜、干燥、包装而成。1956～1991年各榨季机制糖厂主要技术经济指标平均水平，可见表5-7。
  1964～1966年榨季，全县总榨蔗量占全省一半以上，甘蔗压榨抽出率、等折标准煤耗率、生产安全率等6项指标创全省之冠。
  1968～1969年榨季，度峰糖厂平均产糖率为13.12％，1971～1972年榨季，仙游糖厂平均产糖率为13.2％，比省定日榨蔗量1000吨和2000吨以上糖厂，产糖率11.7％和11.92％标准指标，分别高1.5和1.2个百分点；平均吨糖耗蔗量为7.65吨，均低于省定8.389～8.480吨蔗产1吨糖的标准指标。
  1971～1979年榨季，枫亭、园庄机制糖厂，产糖率高达14％左右，平均7.2吨蔗产1吨糖，为全省之最。
  全县1976～1986年之间共10个榨季，4家机制糖厂平均压榨抽出率、煮炼收回率、总收回率、等折白砂糖产率、标准煤耗率和生产安全率等6项技术经济指标和5个榨季年产糖10万多吨，创全国先进水平。
  1983年12月，度峰糖厂“玉峰牌”一级白砂糖，获省优产品称号，并连续5年保持省优水平。1988年12月，获国家轻工部优质产品称号。
  1985～1986年榨季，全县4家糖厂共计收购原料蔗总产94.81万吨，实榨蔗量达92.385万吨，为仙游县历史最高水平。其中，仙游糖厂多达59.783万吨，实榨58万多吨，产糖6.31万吨，位居全省之首，为全国大型糖厂榨蔗量之最。